Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking 教学设计-2023-2024学年高中英语人教版选择性必修第二册

Unit3FoodandCultureReadingandThinking教学设计-2023-2024学年高中英语人教版选择性必修第二册科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）Unit3FoodandCultureReadingandThinking教学设计-2023-2024学年高中英语人教版选择性必修第二册教学内容分析本节课的主要教学内容是Unit3FoodandCultureReadingandThinking，涉及的食物文化差异、饮食习惯以及文化背景知识。学生将学习如何通过阅读理解文章内容，并在此基础上进行思考和讨论。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了一定的英语阅读和理解能力，对食物和文化有一定的了解。在此基础上，通过学习本节课的内容，学生将进一步加深对食物文化差异的认识，提高跨文化交际能力。核心素养目标本节课的核心素养目标包括：提升学生的英语阅读理解能力，培养学生的跨文化交际意识，增强学生的文化素养，以及提高学生的思辨和批判性思维能力。通过学习Unit3FoodandCultureReadingandThinking，学生将能够更好地理解和分析不同文化的饮食习惯和食物文化差异，提高对文化多样性的敏感度。同时，通过思考和讨论，学生将培养自己的批判性思维，对文章内容进行深入的思考和分析。教学难点与重点1.教学重点：

（1）食物文化差异的理解：本节课的核心内容是让学生了解和掌握不同文化的饮食习惯和食物文化差异。重点包括中西方饮食文化的对比，如餐桌礼仪、食材选择、烹饪方式等。

（2）阅读理解能力的提升：通过阅读理解文章内容，学生需要掌握关键词汇、句式结构，并能运用阅读策略进行有效阅读。重点关注文章的主旨大意、作者观点以及细节理解。

（3）文化背景知识的拓展：学生需要了解文章中所涉及的文化背景知识，如各国美食、传统节日等，以提高自己的文化素养。

2.教学难点：

（1）对食物文化差异的深入理解：学生可能对食物文化差异有一定的了解，但要深入理解并分析不同文化的饮食习惯和食物文化差异，对她们来说是一个挑战。

（2）批判性思维能力的培养：学生可能在阅读过程中难以把握文章的深层含义和作者观点，难以进行批判性思考和分析。

（3）文化背景知识的拓展：学生可能对文章中所涉及的文化背景知识了解不多，难以理解和欣赏文章的文化内涵。

针对以上教学重点和难点，教师应采取有针对性的教学方法，如通过案例分析、小组讨论、文化讲座等方式，帮助学生更好地理解和掌握知识，突破学习难点。同时，教师应注重培养学生的批判性思维能力，引导她们深入思考和分析文章内容，提高阅读理解能力。教学资源软硬件资源：

-教室内的多媒体设备，包括投影仪和音响系统

-学生使用的个人笔记本电脑或平板设备

-白板和记号笔

课程平台：

-学校的学习管理系统（LMS），如Moodle或Canvas

-英语教学专用平台，如英语流利说或BBCLearningEnglish

信息化资源：

-与本节课主题相关的英语学习网站和在线文章，如TheNewYorkTimes的食物文化专栏

-英语听力材料，如VOANews或BBCWorldService的食品文化相关报道

-教育视频平台，如KhanAcademy或TED-Ed的食品文化相关讲座视频

教学手段：

-小组讨论和合作学习

-阅读理解和分析练习

-角色扮演和模拟对话

-批判性思维训练，如思维导图和论证写作

-利用在线投票和讨论工具进行实时互动和反馈教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解Unit3FoodandCultureReadingandThinking的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习食物文化差异、饮食习惯以及文化背景知识等内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确本节课的教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习兴趣和积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的食物文化差异内容，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解食物文化差异、饮食习惯以及文化背景知识等内容，结合实例帮助学生理解。

突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕食物文化差异问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动，让学生在实践中体验食物文化差异的应用，提高实践能力。

在新课呈现结束后，对食物文化差异、饮食习惯以及文化背景知识等内容进行梳理和总结。

强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对食物文化差异知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决疑问。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与食物文化差异相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合食物文化差异内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的食物文化差异、饮食习惯以及文化背景知识等内容，强调重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的食物文化差异等内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。教学资源拓展1.拓展资源：

-食物文化差异相关书籍：如《食物与文化的全球之旅》、《饮食文化比较》等，供学生深入了解不同文化背景下的饮食习惯。

-电影和纪录片：如《美食祈祷和恋爱》、《舌尖上的中国》等，通过视觉影像感受不同文化的饮食魅力。

-美食博客和杂志：如《美食家》、《食尚》等，介绍各国美食及其文化背景。

-文化体验活动：如参加外国餐厅品尝活动、文化交流活动等，让学生亲身体验不同文化的饮食习惯。

2.拓展建议：

-学生可以利用课余时间阅读食物文化差异相关的书籍，深入了解不同文化背景下的饮食习惯，增强自己的文化素养。

-观看相关电影和纪录片，通过视觉影像感受不同文化的饮食魅力，提高自己的跨文化交际能力。

-关注美食博客和杂志，了解各国美食及其文化背景，拓宽自己的知识视野。

-积极参加文化体验活动，如参加外国餐厅品尝活动、文化交流活动等，亲身体验不同文化的饮食习惯，提高自己的实践能力。

-学生可以尝试自己动手做一些外国美食，如制作披萨、寿司等，通过实践活动更深入理解食物文化差异。

-鼓励学生与外国朋友交流饮食文化，了解他们的饮食习惯，增进友谊的同时提高自己的跨文化交际能力。板书设计①知识点结构清晰：

-标题：Unit3FoodandCultureReadingandThinking

-子标题：FoodCultureDifferences,EatingHabits,CulturalBackgroundKnowledge

-重点知识点：

-Foodculturedifferences:Chinesevs.Westerneatinghabits

-Eatinghabits:Breakfast,lunch,dinner,snacks

-Culturalbackgroundknowledge:Tablemanners,traditionalfestivals,culturalsignificance

②关键词汇突出：

-关键词汇：

-Foodculture

-Differences

-Eatinghabits

-Culturalbackground

-Tablemanners

-Traditionalfestivals

-Significance

③艺术性和趣味性设计：

-使用不同颜色和图标标记关键词汇，增加视觉效果。

-用图示展示中西方饮食文化的对比，如使用两个小人图标代表中西方人的饮食习惯，用不同颜色表示。

-设计一个“文化美食之旅”的路线图，展示不同国家的美食和文化背景，增加趣味性。

-在板书的角落添加一个“美食小贴士”板块，分享一些有趣的食物文化小知识，引发学生的好奇心。教学反思与总结教学反思：

在教授Unit3FoodandCultureReadingandThinking的过程中，我采用了多种教学方法和策略，如小组讨论、角色扮演、文化讲座等，以提高学生的学习兴趣和参与度。然而，在教学过程中，我发现学生在理解食物文化差异和批判性思维能力方面存在一定的困难。为了帮助学生突破这些难点，我需要更加关注学生的个性化需求，提供更多的支持和指导。

在课堂管理方面，我尝试采用了小组合作学习的模式，鼓励学生积极参与讨论和互动。然而，我发现有些学生在小组讨论中过于活跃，而另一些学生则显得沉默寡言。为了确保每个学生都能在课堂上充分表达自己的观点，我需要更加关注学生的个体差异，调整课堂活动的设计，以满足不同学生的需求。

教学总结：

在本节课的教学中，我通过引入食物文化差异的案例，帮助学生理解和分析不同文化的饮食习惯和文化背景知识。同时，我鼓励学生积极参与讨论和互动，培养他们的跨文化交际意识和批判性思维能力。从学生的反馈和参与度来看，他们对本节课的内容表现出浓厚的兴趣，并在知识、技能和情感态度方面取得了显著的进步。

然而，在教学过程中，我也发现了一些问题和不足之处。首先，部分学生在理解食物文化差异和批判性思维能力方面存在一定的困难，需要更多的支持和指导。其次，有些学生在小组讨论中过于活跃，而另一些学生则显得沉默寡言，需要更加关注学生的个体差异，调整课堂活动的设计。

针对以上问题和不足，我提出以下改进措施和建议：

1.针对学生在理解食物文化差异和批判性思维能力方面的困难，我将在教学过程中提供更多的支持和指导，如通过案例分析、思维导图等方式，帮助学生深入理解和分析不同文化的饮食习惯和文化背景知识。

2.针对学生在小组讨论中的个体差异，我将调整课堂活动的设计，提供更多的个性化学习机会，如设置不同难度级别的讨论问题，鼓励每个学生积极参与，表达自己的观点和想法。

3.在未来的教学中，我将更加关注学生的反馈和参与度，及时调整教学方法和策略，以提高学生的学习兴趣和参与度。课堂小结，当堂检测课堂小结：

本节课我们学习了Unit3FoodandCultureReadingandThinking，重点了解了食物文化差异、饮食习惯以及文化背景知识。通过阅读理解文章内容，我们掌握了关键词汇、句式结构，并能运用阅读策略进行有效阅读。同时，通过思考和讨论，我们培养了批判性思维，对文章内容进行深入的思考和分析。

当堂检测：

1.请用英语描述中西方饮食文化的主要差异。

2.请用英语描述你最喜欢的食物，并解释为什么。

3.请用英语描述一个关于食物的文化习俗。

4.请用英语描述一个关于食物的跨文化交际经历。

5.请用英语描述你如何看待食物文化差异。

答案：

1.中西方饮食文化的主要差异有：餐桌礼仪、食材选择、烹饪方式等。例如，中国人喜欢使用筷子，而西方人喜欢使用刀叉；中国人喜欢热食，而西方人喜欢冷食；中国人喜欢米饭，而西方人喜欢面包等。

2.MyfavoritefoodisChinesedumplings.Ilikethembecausetheyaredeliciousandhaveauniqueflavor.TheyareatraditionalChinesedish,andIfeelasenseofprideandconnectiontomyculturewhenIeatthem.

3.AculturalcustomrelatedtofoodistheChineseMid-AutumnFestival.Duringthisfestival,familiesgathertogetherandenjoymooncakes,whicharetraditionalChinesepastries.Themooncakessymbolizereunionandhappiness,andeatingthemduringthefestivalbringsfamiliescl