2024理化信技-主题班会-初二年级信息技术复习题

---主题班会----认识可持续膳食三班班委会1引言亲爱的同学，你的日常饮食习惯健康吗？你是否每天吃早餐吗？常吃的主食是什么类型？每天吃多少蔬菜或水果？你常吃的零食健康吗？你喜欢喝白开水还是饮料？你知道一日三餐不仅和个人健康密切相关，也对地球的环境有着重要影响吗？

上个月，我们对全班同学的日常饮食习惯进行了调查，发现不少同学在饮食结构与饮食偏好上存在问题，如早餐不规律、蔬菜和水果的摄入量相对较少、偏爱甜食、油炸食品和辣味食品；碳酸饮料和果汁饮料的摄入量较高，选择食物主要考虑色香味，而很少考虑营养价值等。此外，多数同学知道饮食与个人健康有重要关系，但关于个人饮食对地球环境影响所知甚少。

为此，我们召开这次主题班会，向大家介绍一种兼顾健康与环境的饮食模式——可持续膳食，希望大家了解更多的科学膳食知识，反思并改善自身饮食习惯。2我们的建议四、为什么多吃素好处多二、什么是可持续膳食一、三、目录平衡膳食的准则3到2050年，全球人口预计将超过百亿。以目前的食物生产水平，将远远不能满足人口需要，将当下“既不够健康又不够环保”的饮食模式调整为“健康环保的可持续膳食”，是每个国家都不得不面临的课题。

2010年，联合国粮食与农业组织（FAO）首次提出了可持续饮食的概念：对环境影响较小的膳食，旨在保护生物多样性和尊重自然，加强当代和后代的粮食与营养安全，促进居民健康生活。2019年，《柳叶刀》率先提出并制定了EAT-Lancet膳食模式，首次定量描述了兼顾人类健康和环境可持续的膳食模式：蔬菜、水果合计占膳食的50%，全谷物、植物蛋白、不饱和植物油、适量的动物蛋白等合计占另外的50%。可持续膳食模式实质上可视为一种“弹性素食”或少肉膳食。它提供了可持续健康膳食的具体指导，旨在解决与粮食生产和消费有关的日益严重的健康和环境问题，提倡以植物性食物为主的同时减少浪费，引领了世界范围内的膳食转变方向，一、什么是可持续膳食？4“少吃肉、多吃素”是可持续饮食的重要原则之一，这是为什么呢？请在下面的公益宣传片《素食的意义》中寻找答案吧！二、为什么多吃素好处多？注：2023年7月的相关报告指出，2023年全球约有7.35亿饥饿人口。5充足的人群研究证据表明，膳食中多水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、低脂奶、鱼或海产品以及不饱和植物油，与降低心血管疾病、全因死亡风险有关联；而红肉、加工肉等，与增加心血管疾病、全因死亡风险有关联。不同的膳食模式会对健康造成不同的影响，对于遵循可持续健康膳食模式的人群，各种膳食相关性疾病的患病风险更低，健康寿命更长。当前代表性的可持续健康膳食模式1.膳食与人体健康息息相关6从农田到餐桌，历经生产、加工、运输、储存、烹饪全过程，不同种类食物对环境的影响存在显著差异性。基于水果、蔬菜和谷物的素食对环境的影响最小，而猪肉、鸡肉和鱼肉对环境的影响其次，而牛肉和羊肉对环境的影响最大。2.不同各类的食物对地球环境的影响存在显著差异常见食物的碳足迹对比图

常见食物水足迹（耗水量）对比图7

可持续膳食并非要求每个人都开始不吃肉只吃素，而是提倡兼顾健康与环保的平衡膳食模式。《中国居民膳食指南(2022)》中的“平衡膳食八准则”提倡：食物多样，合理搭配吃动平衡，健康体重多吃蔬果、奶类、全谷、大豆适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉少盐少油，控糖限酒规律进餐，足量饮水会烹会选，会看标签公筷分餐，杜绝浪费。三、平衡膳食的准则8四、我们的建议结合自身身体情况，在考虑营养全面的前提下多吃素，比如可以一周1--2天吃素，或者少选择碳足迹与水足迹较大的食物。多吃当地当季产的食物，既有利健康又可减少运输过程中的能源消耗。带着愉悦、感恩的心情进食，细嚼慢咽，体味食物本身的美味。多选择新鲜的食物，少吃深加工食品。垃圾食品有热量能饱腹但缺乏对人体有益的营养，要学会体会吃完饭之后自己的身体感觉，是否舒服且精力更多，借此找出哪些食物更有益于自己的身心健康。向家人朋友们介绍可持续膳食理念，倡导更多人的实践参与。9倡议：愿我们的每一顿饮食、每一种生活