网咖各岗位职责及注意事项

保洁员岗位职责及注意事项类别项目内容备注地面地面清洁无明显污迹、水迹、杂物、烟头台面1.保持桌面无明显污迹、烟灰、垃圾水瓶；2.显示器、鼠标、键盘、耳机要归位摆放整齐墙角保持清洁无垃圾无杂物垃圾篓垃圾篓内垃圾不可溢出；垃圾篓外部应保持清洁、无明显污迹。收银台台面干净整洁无灰尘，设备摆放整齐。垃圾桶垃圾桶外部应保持清洁、无污迹；分类存放垃圾，定时倾倒垃圾灭火器箱表面灭火器箱表面无明显灰尘、摆放整齐员工休息区桌椅、台面、地面保持清洁，无垃圾，所有设施摆放整齐洗手间1.地面无污迹无积水；2.垃圾蒌无垃圾溢出，套有垃圾袋；3.厕所区域每半小时巡查一次，并签到；4.洗手池台面干净整洁，玻璃光亮无污迹，清洁用品摆放整齐；5.便盆内必须干净无污迹，无烟头无纸屑；6.保持厕所内空气流通，无明显异味。室内宣传海报表面干净整洁、无灰尘和损坏。卖品区1.物品成列整齐规范；2.玻璃整洁，无灰尘；3.灯光明亮，照射正常。植物及其他装饰品1.清洗植物叶面灰尘；清洗花盆托盘；定期浇水；定期更换枯萎植物；2.其他所有装饰类家私及摆设整洁无灰尘。卫生实行方法接班保洁员有义务检查上一班保洁员的保洁工作结果；所有人员须对本岗位卫生工作负责；管理人员若检查到哪个区域卫生不合格，有权在绩效表上进行扣分处理；注意事项1.工作卡、员工卡禁止外借2.上班期间不准上网、睡觉3.严禁帮顾客到外面买东西4.上班期间未经当班管理人员许可不可离岗5.拣到顾客钱财等贵重物品要上交6.不可长时间站/坐在顾客后面进行观看7.各种清洁物品及工具不能摆放在营业区域内8.上班期间接打私人电话严禁超过5分钟，工作时间手机保持震动或静音。9.全场严格禁烟；11.保洁员除打扫卫生，其余时间不得进入收银台内部；12.严格按照网咖守则服务要求，禁止与顾客发生争吵或打架等现象。服务员岗位职责及注意事项类别项目内容备注台面1客人到来做位置引导和介绍。2.在不影响客人上机的情况下，随时清理机位上客人留下的垃圾。3客人离去时清理桌面垃圾，倾倒杂物盘，整理设备完整性并归位。男性1、男性前发不过眉2、鬓角不能过耳3、后发不可越领4、男性不可蓄须5、上班不得穿拖鞋6、不可戴任何首饰7、手指甲应修剪整齐1、女性头发应当梳理整齐，不得遮面2、女性可化淡妆3、不可戴任何首饰4、上班不得穿拖鞋5、手指甲应修剪整齐并不可涂指甲油禁烟1发现客人抽烟即上前进行劝阻，严格执行全场禁烟，可引导客人至吸烟区。2.配合政府有关部门检查全场禁烟情况。 服务1.负责区域客人呼叫后30秒之内到达该客人位置并提供所需服务。 2.为需要充值的客户进行充值操作，当面点清现金，辨别伪币。 3.为需要点餐的客户进行点餐，当面点清现金，辨别伪币。 4.为排队等位的客人提供引导及安抚，有空位按“先来后到”顺序带客。 5.不得为顾客进行代练、代打及外出购物等服务。 6.对讲机接到呼叫必须立即回复 积极配合。7.人手紧张时，必须听从领班安排随时调整工作范围。 售卖1.熟悉网咖内部所有机位价格、卖品价格及食品价格。 2.为没有点餐或点饮品的客人进行简单推销。 3.为对其他卖品感兴趣的顾客进行简单推销。 活动1.精通门店长期活动内容及优惠政策，能为客人做详细的解答。 2.熟悉店内定期举办的活动规则及政策，能为客人做较详细的解答。 3.引导客人关注微信公众号。 交接班1.交接班时两班人员同时在场根据所属区域卫生的交接状况检查落实到位。2.工作期间休息上厕所不得超过5分钟，并且员工之间要互相配合轮流休息。3当班时客人遗失物品时马上交于收银台做好登记。4通过收银计费系统检查店内是否有24小时上网顾客如有通知服务员礼貌劝阻。5工作期间临时离开岗位要申请得到允许后才可离开。维护1.维护电脑设备，对行为粗暴的客人进行劝导，维护网咖财产。 2.对顾客提出的更换上网设备的要求，认真审视，仔细检查，确有更换必要的上报领班登记更换，做好更换记录。3.有网管责任的服务员，须按手册要求定时对服务器设备进行检查并填写检查报告。 4.对网咖内其他设备进行不定时检查，发现故障或损坏及时报备领班 。突发时间处理1.火灾 2.全场断电 3.顾客财务遗失 4.顾客与其他人发生冲突 5.顾客损坏网咖财务 6.政府部门临时检查 卫生实行方法1接班服务员有义务检查上一班服务员的交接工作结果；2所有人员须对本岗位卫生服务工作负责；3管理人员若检查到哪个区域卫生服务维护方面不合格，有权在绩效表上进行扣分处理；禁烟1发现客人抽烟进行劝阻，严格执行全场禁烟，可引导客人至吸烟区。2配合政府有关部门检查全场禁烟情况。操作台1保持台面无明显污迹、水迹、果皮、包装袋；整洁保持干燥。 2容器、杯具、口杯布、毛巾等归类摆放整齐数量充足。 3台面所有物品用品在使用过程中轻拿轻放；出品的咖啡要预热咖啡杯。4台面上各主料、配料、辅料分类摆放齐全。 5已经开封的罐装，袋装用完后密封口要封好藏于冷藏柜。电器用品1咖啡机、饮料机、果汁机等机身无污迹、无水痕、无异味。 2各用电设备可正常运转；通水通电无异常按操作规定使用设备。3机身上无堆放杂物、垃圾或其它工具，出品口干净无杂物、无异味。 4冰柜冷藏中的奶制品、果酱等做到先进先出定期清洗无异味。保养维修1操作台开关水阀，水枪，水槽下水无堵漏；定期检查。2咖啡机规范操作，开关电源注意检查水位线，不硬拉硬拽气枪。3磨豆机内的咖啡豆每天按量存放开关和手柄规范操作。磨豆机的渣盒定时清理。4果汁机时时清洗，不能重复使用。售货1熟记所有饮品、成品与半成品的时时价位 。2熟练操作水吧制作保证操作与出品准确无误干净。 3理解顾客点单规律介绍水吧新品特饮。水吧原料1使用店面合作商提供的原料提前报备及时补充。2分类摆放、分类整理、分类存储。 出品1快速出品若有排队等待现象按小票顺序出品。 2做好出品量的分类登记准确填写交接班和出库量。 3出品时要核对小票；饮品符合制作要求饮品配备齐全（勺子吸管）等。器皿杯具1所用器皿无破损，器皿壁无指纹和杂物。 2所用杯具清洁无指纹，杯口无破损；杯身无裂痕。3纸杯密封完好才可出品。垃圾箱垃圾不得溢出垃圾箱外部无堆放的垃圾，垃圾箱内外干净无异味，不可溢出地面地面清洁无明显污迹、水迹、杂物、 突发时间处理1.火灾 2.全场断电 3.顾客财务遗失 4.顾客与其他人发生冲突 5.顾客损坏网咖财务 6.政府部门临时检查 卫生实行方法1当班吧员义务检查并保证每一杯出品饮品保质保量外观干净2所有人员须对本岗位卫生出品服务工作负责；3管理人员若检查到服务，出品卫生不合格，有权在绩效表上进行扣分处理；注意事项1.工作卡、员工卡禁止外借2.上班期间不准上网、睡觉3.严禁帮顾客到外面买东西4.上班期间未经当班管理人员许可不可离岗5.拣到顾客钱财等贵重物品要上交6.各种操作台物品及工具不能随意摆放7上班期间接打私人电话严禁超