SNT 3261-2012 出口烘烤类糕点中污物的检测

出口烘烤类糕点中污物的检测ISN/T3261—2012本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国北京出入境检验检疫局。出口烘烤类糕点中污物的检测23.13体式显微镜：10×~30×。3.15烘箱：40℃~60℃。4试剂烯醚(壬苯聚醇-15)(IgepalCO-730)。4.4石蜡油：矿物油，实验室级白色轻油，赛氏通用黏度125/135(38℃),相对密度0.840～0.8604.5乙醇(95%)或异丙醇(99%)。4.6清洁剂(1%十二烷硫酸钠)。4.7甘油-乙醇(95%):1:1(体积比)混合物。5.1仔细检查整批货物中是否存在活的虫子。如果发现活虫，只有经过熏蒸或其他有效处理后才能5.2用合适的取样工具和容器取样。从待检批次产5.3每个样品单位应进行独立包装并清晰标注。应完整记录待检批次产品的相关信息，并附在样品6.1.1将一个样品单位中的样品彻底混匀，然后从中任意称取100g。这100g样品即为一个检样。6.1.2对其余两个样品单位均分别进行6.1.1操作。6.2分离——轻质污物6.2.1向2L的烧杯(3.2)中加入1L热自来水(55℃~70℃)。加入20mL乳化剂1gepalDM-710和5mLlgepalCO-730(4.1),混合均匀。加入一份100g的检样，充分搅拌混合，将其打碎成小于4cm²的小块。然后依照下述任一方式进行消化：a)高压灭菌器(3.3)消化。一边搅拌，一边加入30mL盐酸(4.2)和1mL消泡剂溶液(4.3)。在121℃高压蒸汽中消化30min。3SN/T3261—2012b)蒸汽水浴消化。边搅拌边加入90mL盐酸，然后在蒸汽水浴中加热10min,接着加入1mL消泡剂溶液，再煮沸15min。整个操作在磁力搅拌加热平台(3.5)上进行，同时烧杯口一直用6.2.2将消化后的样品浆液转移到230号标准筛(3.6)上。用50℃~70℃的热自来水冲洗筛子上的样品浆液，直到冲洗后流下来水是清澈的并能容易地通过筛子上的物质为止。6.2.3用50℃~70℃的热水冲洗转移筛子上的残余物，将其转移到6.2.1的烧杯中。加水至1L,缓慢加入30mLHCl和一个磁力搅拌棒(3.4),煮沸6min。6.2.4加入50mL石蜡油(4.4),继续加热至沸腾，将烧杯移至一个未加热的磁力搅拌平台上，以不产生溅洒的最大速度搅拌3min。6.2.5将烧杯中的物质迅速转移到盛有250mL水的浸提器(3.7)中。用热自来水淋洗转移烧杯中的物质，保证所有的物质(包括重质污物)都转移到浸提器中。转移完成后，将浸提器中的水用热自来水补至1700mL。静置1min后，用长玻璃棒(3.8)搅动浸提器中的内容物。6.2.6用洗瓶(3.9)将搅拌子上的磁性颗粒冲洗到烧杯中，先用水，然后用乙醇(4.5),最后用清洁剂(4.6)冲洗，直到其吸附的所有物质被冲洗下来。在抽滤装置(3.10)上放上定性滤纸(3.11),将冲洗下来的物质抽滤。将滤纸转移到一个培养皿(3.12)中，用甘油-乙醇混合液(4.7)润湿。6.2.7经过2min后，将浸提器中的油相倒入一个2L的烧杯中，直至浸提器中溶液体积为250mL。保留倾倒出的内容物，用于测定重质污物(见6.5)。6.2.8沿着浸提器的边缘，缓慢加入热自来水，同时用玻璃棒将压实在一起的剩余物质小心搅拌松散，加水到1700mL标注处。6.2.9静置2min～3min后，将浸提器中上层液体倒出，剩余250mL。弃去倒出物，重复6.2.8步骤至少2次。经过多次清洗，下层应该几乎没有悬浮物。如果不是这样，再继续进行至少1个清洗循环。6.2.10最后，倒出浸提器中的油水混合物，只剩余250mL,将剩余的内容物排入最初的2L烧杯中。次至少使用50mL。6.2.11在抽滤装置上放上定性滤纸，抽滤烧杯中的内容物(6.2.10)。按照热自来水、乙醇、热自来水和(或)清洁剂的顺序冲洗烧杯，每种至少使用50mL。如果需要，可以用长玻璃棒上的橡皮头清理烧杯壁上的残留物质。6.2.12将滤纸转移到培养皿中，用甘油-乙醇混合液(或丁香油)润湿。6.2.13对其他两份检样分别进行6.2.1～6.2.12的分离程序。6.3检查——轻质污物在30倍的显微镜(3.13)下检查滤纸上所有类型的异物。6.4结果记录——轻质污物6.4.1记录所有检测到的所有类型的轻质污物的数量和大小。6.4.2每个检样的结果分别记录。6.5分离——重质污物6.5.1用带有橡皮头的长玻璃棒(3.8)搅动烧杯中的内容物(6.2.7)30s,盖上表面皿，静置30min。6.5.2小心地倒出悬浮的食物材料，注意不要扰动杯底的物质。6.5.3向烧杯中加入400mL～500mL水，搅动30s后静置10min。6.5.4重复步骤6.5.2～6.5.3,直到几乎所有的植物组织被小心地分离出去。6.5.5如果烧杯中剩余的内容物中有重质污物，加入100mL～200mLCHCl₃(4.8),搅动30s后静置46.5.6在预称量的极干定量滤纸(3.14)上过滤烧杯中的内容物。将滤纸转移到培养皿中。6.7.2将滤纸在烘干箱(3.15)中烘干，称量并记录烘干前后的滤纸质量。通过差减法，计算和记录重6.7.3如果烘干后有可见的残留物，将带有过滤物的滤纸放入预称量的坩埚(3.16)中，在马弗炉(3.17)中灰化，温度约500℃,时间2h。在千燥器(3.18)6.7.4对每个检样分别进行6.7.1～6