北师大版七年级生物下册全册教学课件（2024年春季版）

北师大版七年级下册生物

全册教学课件人类的食物“大头娃娃”情境导入人类的食物中都有哪些营养成分呢？探究新知营养成分检测方法预期实验现象水无机盐脂肪淀粉（葡萄糖）蛋白质

维生素Ｃ

食物中营养成分的测定方法烘烤燃烧白纸上挤压碘液??有水珠产生充分燃烧后剩余灰白色物质有油印迹留下变蓝演示：探究食物中的营养成分提出问题：如何检测食物中的营养成分？演示实验：（1）蛋白质的检测方法。（2）维生素C的检测方法。（3）可溶性葡萄糖的检测方法。（1）蛋白质的检测稀释的蛋清液甲乙甲乙讨论：1.实验中设置乙试管的作用是什么？（1）蛋白质的检测蛋清与双缩脲反应变成紫色甲乙甲乙讨论：1.实验中设置乙试管的作用是什么？与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试管中颜色的改变不是由水引起的。（1）蛋白质的检测讨论：2.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色变化不同？甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈现紫色反应，而乙试管中的清水则不能与该试剂反应。甲乙甲乙（1）蛋白质的检测（2）维生素C的检测（2）维生素C的检测维生素C能使蓝色加碘的淀粉溶液褪成无色甲乙甲乙（2）维生素C的检测甲乙甲乙讨论：1.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色不同?甲试管中的维生素C可使加碘的淀粉溶液退色，而乙试管中的清水则不能使加碘的淀粉溶液退色。(使用清水作为对照的原因是甲试管中的维生素C是溶解在清水中的.)（2）维生素C的检测甲乙甲乙讨论：

2.用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质?维生素C（3）可溶性葡萄糖的检测方法（3）可溶性葡萄糖的检测方法可溶性糖遇斐林试剂加热后有砖红色物质生成营养成分检测方法预期实验现象水无机盐脂肪淀粉（葡萄糖）蛋白质

维生素Ｃ

食物中营养成分的测定方法烘烤燃烧白纸上挤压碘液有水珠产生充分燃烧后剩余灰白色物质有油印迹留下变蓝（斐林试剂）加热后有砖红色沉淀双缩脲试剂溶液出现紫色加碘的淀粉溶液溶液褪色学生实验活动1．探究问题：食物中有哪些营养成分2．作出假设：食物中含有_____________等营养物质。

你提出假设的依据是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。3．设计、实施实验方案，记录实验现象。注意:（1）选择实验材料有哪些要求?（2）实验现象的观察与记录。（3）显色反应、加入试剂量等。学生实验活动1．学会检测食物中主要营养成分的方法。2．知道不同食物中主要营养成分的种类。【活动目标】【活动准备】牛奶、豆浆、用榨汁器榨取梨、白薯的汁液分装备用，双缩脲试剂、斐林试剂、加碘的淀粉溶液溶液、碘液、试管、火柴、酒精灯等。测定不同食物中的营养成分某些可溶性糖蛋白质淀粉维生素C梨汁白薯汁牛奶豆浆提示：注意实验操作中的安全！(备注：用+、-分别表示“有”“无”)【分析及结论】测定不同食物中的营养成分某些可溶性糖蛋白质淀粉维生素C梨汁＋－－＋白薯汁＋－＋＋牛奶＋＋－＋豆浆－＋－＋(备注：用+、-分别表示“有”“无”)产热营养素食物中的营养成分无机物有机物糖类蛋白质脂肪维生素水无机盐（不同食物所含营养成分不完全相同。）请阅读教材P5～6尝试运用列表格方法记录六大营养物质在人体中的含量、作用及食物来源。营养成分含量作用食物来源水

无机盐

糖类

蛋白质

脂肪

维生素等

食物中营养成分对人体有重要的作用营养成分含量作用水

无机盐

糖类

蛋白质

脂肪

维生素等

60％～70％溶解和运输养分4％左右钙：骨骼和牙齿的成分铁：血红蛋白的成分碘：甲状腺激素的成分0.5%主要的能源物质18%15%1.5%构成人体细胞的基本物质，是生长发育、组织更新和修复的重要原料

储备的能源物质，保温和保护不是细胞的原料和能源物质，作为酶的成分为新陈代谢所必需人体内有百分之七十的水。可见，水分的补充对身体健康的重要性。但因食品工业的发达，各式各样的饮料充斥市场。现在许多人，尤其年轻学生与孩童,在口渴时会拿饮料代替水。究竟这些饮料是怎么制成的呢?它们真的可以代替水的补充吗?饮料能代替喝水吗健康饮水碳酸饮料

碳酸饮料由二氧化碳和许多“酸性物质”组成的饮料，如碳酸、磷酸、柠檬酸等添加剂。酸对于青少年的牙齿会产生破坏作用；其中的磷酸成分易造成体内钙流失。汽水中会加入大量白糖或糖精来增加汽水的甜度。健康饮水果汁饮料果汁饮料中必须含有超过10%的果汁原汁。允许添加糖、甜味剂、酸味剂等原料来调味。因此，果汁饮料是不等于果汁的。健康饮水维生素种类食物来源主要功能缺乏症脂溶性维生素A动物肝脏、玉米、鱼肝油、胡萝卜等促进正常发育、增强抵抗力、维持人的正常视觉。皮肤粗糙、夜盲症维生素D动物的肝脏、鱼肝油、蛋类促进钙、磷的吸收和骨骼发育。佝偻病、骨质疏松症水溶性维生素B1稻、麦等谷物种皮、肉维持正常的新陈代谢，维持神经系统正常的生理功能。食欲不振、消化不良、脚气病、神经炎维生素C新鲜水果、蔬菜维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉、血管的正常作用、增强抵抗力。坏血病、抵抗力下降人体健康需要的部分维生素巩固练习1.下列哪一组养分都不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要?（）A．糖类、维生素B．维生素、无机盐C．蛋白质、脂肪D．矿物质、蛋白质B2.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃哪种食物?（）A．米饭B．青菜C．瘦肉D．水果C3.平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（）。A．糖类B．蛋白质C．维生素D．脂肪A4.为什么儿童食物中缺钙或缺乏维生素D会患佝偻病?

因为维生素D可以促进钙的吸收,缺乏维生素D会直接导致缺钙的现象，所以儿童食物中缺乏维生素D和缺钙都会患佝偻病。

5.将左右两部分相关的内容用线连起来。缺维生素A缺维生素B缺维生素C缺维生素D坏血病佝偻病夜盲症脚气病拓展探究：怎样检测出劣质奶粉？设计：检测劣质奶粉的实验方案拓展探究课堂小结产热营养素人类的食物主要成分的检测营养成分的重要作用食物中的营养成分无机物有机物糖类蛋白质脂肪维生素水无机盐水溶性维生素脂溶性维生素完成练习册本课时的习题。课后作业同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家北师版七年级下册消化系统的组成食物在口腔内的消化情境导入我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收利用?这些变化在哪里发生?什么是食物的消化?思考：食道探究新知一、消化系统的组成及功能口胃胰腺肝脏胆囊大肠小肠肛门唾液腺思考1：消化系统由哪些器官组成？思考1：只有消化器官能否完成对于食物的消

化和吸收？消化系统示意图正视图侧视图后视图食道口胃胰腺肝脏胆囊大肠小肠肛门唾液腺一、消化系统的组成及功能口腔咽食管胃

小肠

大肠肛门胃液中有蛋白酶唾液腺（分泌淀粉酶）胃腺（分泌胃液）（分泌肠液）肠腺小肠内有胆管和胰管的开口胰管胰腺（分泌胰液）胆管胆囊肝脏（分泌胆汁）腮腺舌下腺颌下腺消化管＋消化腺肝分泌胆汁进入胆囊提出问题：进入消化管的食物为什么要被分解为小分子物质呢？食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质[△点击上图可播放视频]演示：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异实验材料：实验材料数量透析袋2线绳2烧杯210ml量筒1淀粉溶液1葡萄糖溶液1碘液1糖尿试纸1清水1透析袋是一种半透膜制成的袋子，小分子物质可以透过，大分子物质不能透过。【小资料】透析袋透析袋可以几种选择：膀胱膜、生鸡蛋的卵黄膜、商店购买的透析袋等。（透明的透析袋，利于观察颜色变化）小分子物质：水、碘分子、葡萄糖等；大分子物质：淀粉、蛋白质、脂肪等；【小资料】透析袋图示模型部位人体部位透析袋小肠内壁（细胞膜）透析袋周围的水血液（或细胞质）透析袋内的淀粉（葡萄糖）消化管中的食物演示：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异碘溶液透析袋淀粉溶液水（烧杯内）透析袋葡萄糖液水（烧杯内）碘溶液透析袋淀粉溶液水（烧杯内）讨论：1.淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋?2.如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢?葡萄糖不能。因为淀粉的分子较大,不能透过细胞膜直接被细胞吸收。【模拟】食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质食物的消化食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。二、食物的消化消化管内的食物需要哪些条件才能被消化呢？思考：活动：探究唾液对淀粉的消化作用1．探究问题：食物中有哪些营养成分馒头主要成分是淀

粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中

淀粉成分发生什么变化？这种变化与什么

条件有关？活动：探究唾液对淀粉的消化作用1.设计并实施探究唾液对淀粉消化作用的实验方案;2.理解食物消化的含义。【活动目标】【活动准备】淀粉液、碘液、清水、烧杯、滴管、试管等。1．探究问题：食物中有哪些营养成分馒头主要成分是淀

粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中

淀粉成分发生什么变化？这种变化与什么

条件有关？活动：探究唾液对淀粉的消化作用2．作出假设：（1）咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变

化是＿＿＿＿＿＿___________________＿。小资料淀粉是一种大分子的糖类，无甜味。麦芽糖是一种小分子的糖类，有甜味。被唾液淀粉酶水解成有甜味的麦芽糖（2）引起淀粉变化的原因是_______________________________________________。牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌共同作用的结果3．设计方案活动：探究唾液对淀粉的消化作用完成“唾液对淀粉的消化作用”需要设置几组实验？实验组与对照组的处理条件有什么差异？为什么收集唾液之前最好先用清水漱口？如何判断食物中淀粉是否发生变化？3．设计方案活动：探究唾液对淀粉的消化作用（1）为了测定唾液对淀粉的消化作用，你的实验分为______组。各组实验所用的淀粉液量应该_______，给予的适宜温度应该是_______。2相同37℃在淀粉溶液中加入等量的清水或唾液放入清水放入唾液使试管温度保持在37℃左右如何保证温度恒定？代替水浴加热的方法？3．设计方案活动：探究唾液对淀粉的消化作用（1）为了测定唾液对淀粉的消化作用，你的实验分为______组。各组实验所用的淀粉液量应该_______，给予的适宜温度应该是_______。2相同37℃（2）淀粉液经过上述处理检测淀粉的变化，具体措施是在经过不同处理的淀粉溶液中加入________，观察_______的变化。碘液颜色3．设计方案活动：探究唾液对淀粉的消化作用（3）设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。实验结果记录表现象材料淀粉检验（滴加碘液）结论实验前预期结果实验后实验组淀粉液+唾液对照组（）+（）4．实验现象活动：探究唾液对淀粉的消化作用5．实验结果活动：探究唾液对淀粉的消化作用实验结果记录表现象材料淀粉检验（滴加碘液）结论实验前预期结果实验后实验组淀粉液+唾液对照组(

)+(

)淀粉液清水淀粉液颜色不变蓝不变蓝淀粉液颜色变蓝变蓝淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解成麦芽糖6．分析及结论活动：探究唾液对淀粉的消化作用（1）现象分析：淀粉发生了变化的试管是_______________。（2）得出结论：淀粉发生变化的主要原因是：________________________________的结果。实验组唾液中唾液淀粉酶对淀粉消化作用7．交流反思活动：探究唾液对淀粉的消化作用（1）对照组的实验材料、实验条件与实验组有什

么不同？（2）口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？对照组用等量的清水代替唾液，其他实验材料和实验条件与实验组严格保持一致。牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合，从而促进消化。牙齿位于口腔中，儿童时有乳牙20颗，成人时有恒牙28～32颗，可分为门齿、犬齿、前臼齿和臼齿。牙齿与人体的健康有重要关系。

食物的消化始于牙齿对食物的处理。牙齿对食物有切断、撕裂、磨碎等作用，可以减轻胃与肠在消化过程中的负担。

牙齿是人体最坚硬的器官，也会由于一些因素而受损。口腔内生活的细菌能将残留食物中的糖类物质转化为酸性物质，这些酸性物质对牙齿有:腐蚀作用而形成龋齿，俗称“虫牙”。龋齿患者在食用过冷、过热食物时，会感到疼痛。

龋齿是一种常见的口腔疾病。我国2017年第四次全国口腔健康流行病学调查数据显示，5岁儿童乳牙龋患率为70.9%，12岁儿童恒牙龋患率为34.5%。保护牙齿，预防龋齿要注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯，少吃酸性刺激和糖分过高的食物。牙齿与口腔卫生课堂小结二、食物的消化课堂小结淀粉蛋白质脂肪消化管小分子物质撕裂唾液淀粉酶麦芽糖完成练习册本课时的习题。课后作业同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家食物在胃和小肠内的消化营养物质的吸收北师版七年级下册情境导入食物在人体中的消化过程是怎样的？食道口胃胰腺肝脏胆囊大肠小肠肛门唾液腺腮腺舌下腺颌下腺二、食物的消化（一）口腔内的消化是怎样进行的？牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液淀粉酶的作用。二、食物的消化（二）胃的消化是怎样进行的？贲门胃壁幽门二、食物的消化（二）胃的消化是怎样进行的？[△点击上图可播放视频]胃壁肌肉发达、胃腺分泌胃蛋白酶。二、食物的消化[△点击上图可播放视频]消化器官溃疡二、食物的消化（三）小肠内的消化是怎样进行的？[△点击上图可播放视频]小肠壁内有肠腺胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管送入小肠腔二、食物的消化与小肠相通的消化腺胆囊肝脏胰腺二、食物的消化消化方式物理性消化化学性消化微生物消化：咀嚼、粉碎、混合：消化酶将蛋白质、脂肪

和糖类分解成小分子：微生物分解食物中的营

养物质二、食物的消化食物在口腔、胃、小肠消化后的产物是什么？列表总结消化方式与消化后产物:部位物理性消化化学性消化

部位物理性消化化学性消化

口腔切断、撕裂、磨碎、搅拌淀粉麦芽糖唾液淀粉酶唾液胃蠕动、混合蛋白质多肽胃蛋白酶胃液（消化的主要部位）蠕动、混合小肠淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸麦芽糖多肽脂肪脂肪微滴胰液、肠液胰液、肠液甘油脂肪酸胆汁胰液、肠液最终

建议活动：观察胆汁的乳化作用油层水层

建议活动：观察胆汁的乳化作用胆囊

建议活动：观察胆汁的乳化作用胆汁

建议活动：观察胆汁的乳化作用将胆汁放入油脂中胆汁脂肪微滴

建议活动：观察胆汁的乳化作用胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴

ABCDE（口腔）（大肠）未被消化营养物质的百分比050100123分析：曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化管的消化过程？（胃）淀粉蛋白质脂肪消化部位三、营养物质的吸收食物中的营养物质哪些可以被直接吸收，哪些必须经过消化才能被吸收？营养物质在什么部位被吸收？营养物质是如何被吸收的？思考：三、营养物质的吸收营养物质吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。口腔食管胃小肠大肠基本不吸收少量水和酒精少量水和无机盐维生素大部分葡萄糖和氨基酸水和无机盐甘油和脂肪酸维生素消化道各段的吸收情况少量水和无机盐维生素三、营养物质的吸收思考：小肠为什么是吸收的主要部位？口腔食管胃小肠大肠基本不吸收消化道各段的吸收情况大部分葡萄糖和氨基酸水和无机盐甘油和脂肪酸维生素少量水和酒精小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应？四、小肠的结构特点小肠外表面与内表面有什么不同?用放大镜观察小肠内表面，你能看到哪些结构？这些结构与小肠的吸收功能有什么关系？思考：扫描电子显微镜下的小肠绒毛四、小肠的结构特点小肠内表面的褶皱和小肠绒毛四、小肠的结构特点小肠的结构四、小肠的结构特点四、小肠的结构特点小肠的结构△小肠绒毛△小肠内表面小肠绒毛示意图四、小肠的结构特点上皮细胞上皮细胞的微绒毛毛细淋巴管毛细血管四、小肠的结构特点小肠与吸收的功能相适应的结构特点吸收面积大：内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。小肠绒毛壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。人小肠内表面放大图小肠绒毛示意图小肠绒毛显微照片少量水和无机盐维生素小肠的结构特点：口腔食管胃小肠大肠基本不吸收消化道各段的吸收情况大部分葡萄糖和氨基酸水和无机盐甘油和脂肪酸维生素少量水和酒精课堂小结表面积大（长、皱襞、绒毛、微绒毛）。小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都由一层细胞构成。完成练习册本课时的习题。课后作业同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家合理膳食与食品安全北师版七年级下册情境导入你的食物构成了你的身体！VS据某报1999年12月11日报道:上海学生营养不良率达24%﹐武汉40%青春少女营养不良﹐这些人绝非因经济困难而营养不良。无独有偶,也有报道指出:现代人越来越讲究吃得健康,他们拒绝高糖﹑高盐或者高脂肪的食品。但是太过于讲究饮食﹐也有可能造成营养摄入不均衡?或者说,即使知道自己缺少什么而去补充什么,你补充的这些营养素也不会被人体吸收。营养专家建议,改变一下自己的饮食习惯,能达到事半功倍的效果。吃好、喝好不一定长得好探究新知怎样才能避免营养不良呢？一、营养评价、营养失调和均衡膳食（一）营养状况评价方法1.测量自己的身高和体重；2.体质指数评价；计算方法我国七年级学生营养状况评价指标性别低体重正常超重肥胖实际体重（kg）／身高平方（m2）男生≤15.415.5～22.122.2～24.9≥25.0女生≤15.414.8～21.721.8～24.4>24.5

保持合理体重是身体健康的一个重要指标。体重偏低、超重和肥胖都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。（二）营养失调一、营养评价、营养失调和均衡膳食活动：调查自己的饮食结构和习惯设计调查问卷被调查人基本信息：如年级、性别、年龄等调查内容：饮食习惯饮食结构和活动：调查自己的饮食结构和习惯（一）不合理的饮食习惯1.早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃；（）2.挑食、偏食；

（）3.有时会暴饮暴食；（）4.吃饭前后经常从事剧烈运动；（）5.节食，盲目减肥；（）6.经常不按时就餐；（）7.零食不断，影响正餐；（）8.习惯吃过冷或过热的食物。（）活动：调查自己的饮食结构和习惯（二）不合理的饮食结构9.主食和副食比例不合理；（）10.用水果代替蔬菜；（）11.每日青菜摄取量很少；（）12.甜食过多；（）13.每日饮水量不足；（）14.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水。（）油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质主要危害是：1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。十大垃圾食品腌制类食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。主要危害是：1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统(对肠胃有害)；3．易得溃疡和发炎。十大垃圾食品加工类肉质食品这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。十大垃圾食品饼干类食品不含低温烘烤和全麦饼干主要危害是：1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2．严重破坏维生素；3．热量过多、营养成分低。十大垃圾食品汽水、可乐类食品主要危害是：1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。十大垃圾食品方便类食品属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响主要危害是：1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2．只有热量，没有营养。罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。主要危害是：1．破坏维生素，使蛋白质变性；2．热量过多，营养成分低。十大垃圾食品话梅蜜饯类食品含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。十大垃圾食品冷冻甜品类食品冰淇淋、冰棒和各种雪糕。主要危害是：因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。十大垃圾食品烧烤类食品主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。十大垃圾食品这些垃圾食品大多都属于“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），长期食用会对人体的健康造成不利影响。十大垃圾食品活动：调查自己的饮食结构和习惯应该如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构?讨论：一个足够具体充分的理由列出你可能遇到的阻碍先想出解决方案并提前去实行将目标分解测量小进步责任可以帮助我们实现目标写下来贴在显眼的地方时间资金过于追求完美过于局限自己目标足够小到容易达成不需要一开始就做到最好继续坚持和信任的人结伴告诉我们的目标、障碍和解决方案互相监督如何纠正不良的饮食习惯变美变帅（三）均衡膳食一、营养评价、营养失调和均衡膳食能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营养物质的比例合适，互相搭配合理。（三）均衡膳食一、营养评价、营养失调和均衡膳食1.基本要求：食物多样、谷类为主

多吃蔬菜、水果和薯类常吃奶类、豆类或其制品常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉

少油，少盐，少糖

饮酒应限量2.食量和体力活动要平衡，保持适当体重3.食物应清洁卫生、不变质（四）青少年对营养的特殊需求(一)青少年每日需要营养物质的标准ug活动：自我设计并分析一天食谱的营养状况1.详细记录一天中早、中、晚三餐的主要食物，并称重或估计重量。2.对照课本24~25页食物营养成分表,记录每种食物中含量最多的三种营养成分。3.根据食物营养成分表提供的数据,计算每种食物所含有的总能量。4.分别计算出三餐食物所含有的总能量。5.计算统计三餐中各种营养成分的比例。活动：自我设计并分析一天食谱的营养状况食物种类

营养成分

蛋白质/ｇ

脂肪/ｇ

糖类/ｇ

维生素C/ｍｇ钙/ｍｇ铁/ｍｇ能量/KJ

早餐

午餐

晚餐

活动：自我设计并分析一天食谱的营养状况你一天摄入的食物哪些物质不足，哪些物质过量？讨论：对自己一天的营养食谱提出改进的建议。设计：为自己(或父母及家人)设计一份营养食谱。二、食品安全直接关系人的健康和生命安全《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布。自2009年6月1日起施行。要保证购买的食品或食品原料是___________的，切勿购买腐败变质、过期或__________的食品。要保证食品清洁并采用正确的__________制作食品。注意食品保存的方法与_______。二、食品安全直接关系人的健康和生命安全安全可靠的来源不明加工方法时间购买正规厂家生产的食品包装干净整洁，图案字迹清晰；产品名称配料表产品标准号生产许可证保质日期QS标识生产日期厂名、厂址二、食品安全直接关系人的健康和生命安全食品是否适合自己食用?不盲目随从广告，广告的宣传并不一定代表科学。二、食品安全直接关系人的健康和生命安全讲究卫生；低温保存；高温蒸煮预防食物中毒细菌性食物中毒非细菌性食物中毒1.生熟交叉感染2.食品储存不当3.食品未烧熟煮透4.人员带菌污染1.有毒动植物河豚、发芽的马铃薯、四季豆2.化学性食物中毒（1）食品原料化学性有毒有害物质污染（2）食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染蔬菜中农药、猪肝中瘦肉精腌菜中的亚硝酸盐3.真菌中毒（1）含有毒素的毒菌毒蘑菇（2）食物被霉菌污染发霉的米、面、花生预防食物中毒口味是一时的!健康是长久的!再好吃的东西在嘴巴也只停留十几秒钟,但是肝脏却要解毒几个小时!不要因为过一时的口感而导致终身的遗憾!健康不是一切，但没有了健康就没有了一切!

合理膳食与食品安全营养评价、营养失调、均衡膳食食品安全直接关系人的健康和生命安全营养评价方式：实际体重（kg）／身高平方（m2）营养状况类型营养失调原因不良饮食习惯不合理饮食结构均衡膳食的基本要求营养不良营养过剩正常课堂小结完成练习册本课时的习题。课后作业同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家章末复习北师版七年级下册复习回顾人体的营养人类的食物人体需要的营养成分主要成分的检测营养成分的重要作用合理膳食与食品安全均衡膳食利于健康合理膳食与营养失调关注食品安全问题食物的消化和营养物质的吸收消化系统的结构与功能食物消化过程及条件营养吸收及主要场所[接下页续表]食物的营养成分及主要作用营养成分作用缺乏症有机物糖类蛋白质脂肪维生素VAVB1VCVD最主要的能源物质构成细胞的基本物质备用的能源物质————————儿童发育不良，成人贫血————————促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉夜盲症促进人体正常的新陈代谢及神经系统的正常生理功能脚气病促进人体正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力坏血病促进钙、磷的吸收及骨骼的发育儿童佝偻病，成人骨软化症知识点1食物的营养成分及主要作用营养成分作用缺乏症无机物无机盐钙铁水[接上页续表]构成骨骼和牙齿的重要成分儿童佝偻病，成人骨软化症构成血红蛋白的重要成分缺铁性贫血组成细胞的主要成分，参与人体各种生理活动————————知识点1消化系统的组成知识点2口腔咽食管肝脏胃胰腺小肠大肠肛门唾液腺：胃腺：肝脏：胰腺：肠腺：分泌_______（含有淀粉酶)，初步消化食物中的_______分泌______（含有蛋白酶和盐酸)，初步消化食物中的部分_______分泌_____(不含消化酶,但能对脂肪起________)，它是人体内最大的消化腺分泌_____（含有胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶)分泌_____（含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶和肠肽酶)唾液淀粉胃液蛋白质胆汁乳化作用胰液肠液食物的消化知识点31.水、无机盐，维生素不需要经过消化。2.淀粉、蛋白质、脂肪的消化(1)淀粉麦芽糖唾液淀粉酶口腔葡萄糖胰液、肠液小肠(2)蛋白质多肽胃蛋白酶胃氨基酸胰液、肠液小肠(3)脂肪脂肪微滴胆汁小肠甘油＋脂肪酸胰液、肠液小肠营养物质的吸收知识点41.消化管各段对营养物质的吸收口腔食管胃小肠大肠基本不吸收少量水和酒精少量水和无机盐维生素大部分葡萄糖和氨基酸水和无机盐甘油和脂肪酸维生素消化道各段的吸收情况营养物质的吸收知识点42.小肠与消化吸收相适应的特点小肠很长，长5~6m，小肠内表面有许多_________，皱襞表面有小肠______和微绒毛，增加了__________的表面积。小肠绒毛内有丰富的___________，小肠绒毛壁和毛细血管壁______，只由______上皮细胞构成，利于吸收。小肠内含有____________利于消化。环形皱襞绒毛消化吸收毛细血管很薄一层多种消化液合理膳食知识点51.按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。油25~30g盐6g奶类及奶制品300g大豆类及坚果30~50g畜禽肉类50~75g鱼虾类50~100g蛋类25~50g蔬菜类300~500g水果类200~400g谷类薯类及杂豆250~400g水1200mL合理膳食知识点5食品安全应注意的问题:保证购买的食品或食品原料是___________的；保证食品_______并采用正确的加工方法制作食品；注意食品保存的____________。安全可靠清洁方法与时间思考练习1.(福建中考)端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养物质是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素A2.(广东广州中考)下列可能会引起骨软化症的是（）A.钙流失过多B.磷流失过多C.铁流失过多D.碘流失过多A3.(广东广州中考)如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）A.胰腺无法分泌胰液B.胃液无法分解蛋白质C.小肠消化淀粉的功能下降D.小肠消化脂肪的功能下降D4.(湖南益阳中考)刘伍同学中餐摄入了160g食物和240mL水。进食后一小时内,消化腺分泌的消化液量分别是:唾液300mL、胃液400mL，肠液300mL、胆汁100mL、胰液300mL。该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（）A.100mLB.300mLC.600mLD.700mLD5.(湖南岳阳中考)小肠可直接吸收的物质是（）A.维生素B.淀粉C.蛋白质D.脂肪A6.(黑龙江齐齐哈尔中考)馒头中含有较多的淀粉,牛奶中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别在消化管的哪个部位开始被消化（）A.口腔、胃B.小肠、胃C.小肠、小肠D.口腔、小肠A7.(湖南娄底中考)如图是生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，对于他们预测的结果和得出的结论，你认为最符合事实的是（）A.滴加碘液后①号变蓝，②号不变蓝，此实验说明了唾液对淀粉有消化作用B.滴加碘液后①号不变蓝，②号变蓝,此实验说明了水对淀粉有消化作用C.滴加碘液后①号和②号均变蓝，此实验说明唾液对淀粉没有消化作用D.滴加碘液后①号和②号不变蓝，此实验说明唾液和水对淀粉没有消化作用A课堂小结人体的营养人类的食物人体需要的营养成分主要成分的检测营养成分的重要作用合理膳食与食品安全均衡膳食利于健康合理膳食与营养失调关注食品安全问题食物的消化和营养物质的吸收消化系统的结构与功能食物消化过程及条件营养吸收及主要场所完成练习册本课时的习题。课后作业同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家北师版七年级下册人体物质的运输人体物质的运输血液血液情境导入认识血液的组成及功能思考观察血液的组成演示量筒中的血液有几种颜色？根据容器内血液的颜色，可以将血液分为几部分?各部分占体积的比例约多少?血浆(55%)血细胞(45%)红细胞白细胞和血小板认识血液的组成及功能水(91%~92%)蛋白质(7%)葡萄糖(0.1%)无机盐(0.9%)血浆（55%）血细胞（45%）红细胞白细胞血小板血液认识血液的组成及功能功能：运载血细胞；运输营养物质和废物认识血液的组成及功能血涂片制作方法：认识血液的组成及功能观察血细胞活动目的要求：识别红细胞与白细胞材料用具：显微镜、人血涂片方法步骤：1.将人血涂片放在低倍镜下观察，注意不同类型血

细胞的形态结构，区分红细胞与白细胞。

2.绘制不同类型的血细胞图。认识血液的组成及功能观察血细胞活动血液是红色的，是由于血液中含有大量红细胞，红细胞中含有血红蛋白。讨论:血液为什么是红色的?它与血液中什么细胞有关?人血涂片红细胞白细胞认识血液的组成及功能观察血细胞活动讨论:比较红细胞与白细胞在形态、结构和数目上有什么不同?红细胞白细胞形态结构数量两面中间凹圆饼状圆球状无细胞核有细胞核男5.0×1012个/L女4.2×1012个/L(4~10)×109个/L——红细胞认识血液的组成及功能红细胞功能：红细胞中的血红蛋白运输氧气和部分二氧化碳。形态：成熟的红细胞没有细胞核，呈两面中央凹的圆饼状。含量：成年男性约5.0×1012个/L成年女性约4.2×1012个/L生命周期：约120天。来源：红骨髓。——红细胞认识血液的组成及功能红细胞的形态对完成它的生理功能有什么意义？红细胞的这种形态使它具有较大的表面积(约140μm2)，所有红细胞表面积总计，相当于人体表面积的2000倍。从而能最大限度地适应其运输氧和部分二氧化碳的功能。红细胞——红细胞认识血液的组成及功能血红蛋白：一种含铁的蛋白质（一种载氧蛋白，是红细胞主要成分）氧含量高，容易与氧结合；氧含量低，容易与氧分离；血红蛋白动脉血：含氧丰富

的鲜红色的血；静脉血：

含氧少的暗红色的血——红细胞认识血液的组成及功能血红蛋白：一种含铁的蛋白质（一种载氧蛋白，是红细胞主要成分）氧含量高，容易与氧结合；氧含量低，容易与氧分离；血红蛋白120~160g/L110~150g/L血红蛋白含量血红蛋白含量男女——红细胞认识血液的组成及功能贫血:血液中红细胞数量过少，或血红蛋白数量过少。营养不良性贫血:体内缺乏VB12和叶酸,红细胞数量少。缺铁性贫血:缺少铁元素,使红细胞中血红蛋白含量减少引起的贫血症。——白细胞认识血液的组成及功能功能：白细胞吞噬病菌，对人体有防御和保护作用。发炎：吞噬病菌的同时，伤口周围出现红肿现象;病菌被消灭后，炎症也就消失;伤口化脓,就是部分白细胞被破坏和牺牲的尸体。形态：多种，都有细胞核。生命周期：长短不一。来源：红骨髓。问:白细胞忽然增多说明什么？——白细胞认识血液的组成及功能患者身体里可能有炎症。显微镜下观察白细胞(嗜中性粒细胞)追逐细菌的过程——白细胞认识血液的组成及功能【点击播放视频】失活时，嗜中性粒细胞呈球形，一旦激活，它们就会改变形状，变为无定形状。——血小板认识血液的组成及功能当血管破损时，哪种细胞发挥作用?——血小板认识血液的组成及功能数量：（1～3）×1011个/L。形态结构：形状不规则，比红细胞和

白细胞小,无细胞核功能:

止血:聚集在伤口处，堵住血管。

凝血:释放促进血液凝固的物质，使可溶性的纤维

蛋白原变成固体的纤维蛋白。血清和血浆无纤维蛋白原有纤维蛋白原认识血液的组成及功能运输氧和二氧化碳，运输营养物质和代谢废物;防御和保护作用;调节体温。血液的功能血浆（55%）血细胞（45%）红细胞白细胞血小板血液组成认识血液的组成及功能分析图9-1×××的化验单活动指出哪些指标不正常，据此判断他可能患的是什么疾病？可能为“贫血”。患者应增加一些蛋白质和铁含量丰富的食物，并且注意休息。血量、血型和输血酒驾追尾事故造成大量乘客受伤急需救治，赵、钱、孙、李4位乘客在事故中失血过多，急需救治，若你是医护人员，认为应该如何处理？今日新闻血量、血型和输血思考：人体内的血量正常值为多少?一次性失血多少才会危及生命?（一）血量血量、血型和输血血量稳定的意义:约占体重7%~8%.如体重为60kg的人，体内总血量平均值为4500mL。维持正常的生理活动。（一）血量血量、血型和输血500毫升体重为60公斤的人的平均血量4500mL（一）血量血量、血型和输血500毫升4500mL一次失血不超过体内血量的10%（约400mL）100毫升4100mL（一）血量血量、血型和输血500毫升4100mL3000mL一次失血超过体内血量的30%（1200~1500mL）100毫升血量、血型和输血输血要注意哪些问题？什么问题是最重要的？为什么？血型鉴定。血量、血型和输血（二）血型阅读教材P30-31小资料“血型的发现”和“成分输血”思考：ABO血型系统包含几种血型?如果A型血的人给B型血的人输血，会发生什么现象?兰德斯坦纳发现ABO血型系统成功的原因有哪些?为患者输成分血的优点有哪些?血量、血型和输血（二）血型ABO血型的分型原则A型B型O型AB型红细胞（凝集原）血清（凝集素）无血量、血型和输血（二）血型如果A型血的人给B型血的人输血会怎样?A型血人给B型血人输血后，B型血血清中的的凝集素与A型血红细胞中的凝集原结合,就会发生凝集现象。血量、血型和输血（二）血型血型的鉴定血量、血型和输血模拟血型鉴定活动活动目标：模拟血型鉴定，检验赵、钱、孙、李4位伤员的血型活动准备：白瓷凹片、4种模拟的不同血型的血液、模拟的“A

型血清”和“B型血清”阅读资料：A型血B型血O型血AB型血A型血清无凝集有凝集无凝集有凝集B型血清有凝集无凝集无凝集有凝集注:用“+”表示发生凝集反应,用“-”表示不发生凝集反应血量、血型和输血模拟血型鉴定活动赵钱孙李A型血清－++－B型血清+－+－结果检测结果：A型B型AB型O型模拟血型鉴定活动讨论：血量、血型和输血阅读下面的材料，说说AB型血型的患者可以接受哪些血型的人的血液?万能受血者万能输血者血量、血型和输血意义：抢救失血病人的有效措施。（三）输血原则：输同型血。提倡无偿献血：18～55岁健康成年人，200～300毫升;体重:男性≥50公斤，女性≥45公斤;1998年10月《中华人民共和国无偿献血法》。思考练习1.下面是一位同学的血液化验单。请根据学过的知识分析化验单上的各项指标。（1）该同学所检查的几项指标是否都正常?标准：(4~10)×109个/L白细胞数量超过正常指标思考练习（2）若有问题，是什么问题？应采取什么方法治疗？标准：(4~10)×109个/L该同学可能有炎症，应该请医生诊断身体什么部位发炎，遵照医生意见使用药物治疗。思考练习2.请将以下血液中的成分与它们具有的功能用线连起来。血浆

运输氧红细胞

运输养料和废物白细胞

促进止血，加速血液凝固血小板

吞噬病菌思考练习3.血液、血浆与血清有什么区别?血液血浆血清颜色红色淡黄色半透明黄色透明成分血浆和血细胞不含血细胞不含血细胞何纤维蛋白原5.为什么提倡无偿献血？一次适量献血，会不会影响献血者的身体健康？思考练习提倡无偿献血，可以帮助失血者恢复健康。一个健康人，一次适量献血的血量为200~300mL，占总血量的5%。献血后，身体会自动调节，失血量会很快恢复正常，同时还会刺激身体的造血功能。所以，不会影响献血者的身体健康。课堂小结血浆（55%）血细胞（45%）红细胞白细胞血小板血液一、认识血液的组成及功能功能：运载血细胞；运输营养物质和废物；红细胞白细胞血小板较大;呈两面中央凹的圆饼状成熟的红细胞没有细胞核形态:结构:功能:运输氧气和部分二氧化碳有细胞核防御和保护结构:功能:最小的血细胞，形状不规则没有细胞核形态:结构:功能:止血和凝血男5.0×1012个/L女4.2×1012个/L(4~10)×109个/L(1~3)×1011个/L课堂小结课堂小结万能受血者万能输血者二、血量、血型和输血（一）血量：约占体重7%~8%，4500mL。（二）血型：ABO血型。完成练习册本课时的习题。课后作业同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家北师版七年级下册人体物质的运输人体物质的运输血管和心脏血管和心脏情境导入人们生病时需要打针注射药物，那么通过打针注射进去的药物是怎样流经人体，到达病灶的呢？探究新知

血液循环是指血液在心脏和全身血管中进行的循环流动。血液循环血液血管心脏组成血管的结构和功能血液循环肺循环体循环包含血管的结构和功能【点击播放视频】【动画】血液循环（体循环和肺循环）概述血管的结构和功能血管分为哪几类？动脉静脉毛细血管血液循环血液血管心脏血管的结构和功能用显微镜观察各种血管活动目的要求：识别不同类型血管,说出各种血管的结构特点。材料用具：显微镜、人或哺乳动物的血管切片、毛细血管装片方法步骤：1.在显微镜下观察血管的横切片,区别并比较动脉与

静脉管壁结构的差异。2.观察毛细血管装片。讨论：不同血管的结构特点怎样与它们各自的功能相适应？血管的结构和功能血液流动的管道——血管分布特点和血流速度血流方向动脉静脉毛细血管血管的结构和功能用显微镜观察各种血管活动血管的结构和功能用显微镜观察各种血管活动【点击播放视频】显微镜下动脉和静脉的内部结构血管的结构和功能用显微镜观察各种血管活动动脉静脉动脉静脉血管的结构和功能动脉血管的结构和功能【点击播放视频】将血液从心脏输送到身体各部位的血管。动脉的管壁厚，弹性大，管内血流速度快。动脉多分布在身体较深处,但在颈部可以摸到颈动脉的搏动。血管的结构和功能静脉静脉瓣【点击播放视频】血管的结构和功能用显微镜观察各种血管活动显微镜下的毛细血管【点击播放视频】血管的结构和功能毛细血管中血细胞排队通过红细胞三种血管管壁的区别血管的结构和功能肺泡及其上面的毛细血管血管的结构和功能成人肺小叶间隔内毛细血管血管的结构和功能毛细血管内进行的物质交换血管的结构和功能分布特点和血流速度血流方向动脉静脉毛细血管多分布在身体深处

管壁厚，弹性大，血流速度快

管壁较薄，弹性小，管腔大；血流速度慢，有些管腔内有静脉瓣。

有些与动脉伴行，分布在身体深部，有些位置浅。

数量多分布广管壁极薄，仅由一层上皮细胞组成；管腔内径小，只能允许细胞单行通过血流速度最慢，利于血液与细胞间进行物质交换将血液从心脏送到身体各处

将血液从身体各部位送入心脏连通微小动脉和静脉之间的血管血液流动的管道——血管血管的结构和功能血管的结构和功能模拟练习止血包扎活动目的要求：模拟对不同类型出血现象进行处理,学习止血包扎的

方法。方法步骤：1.皮肤表面毛细血管出血的处理;2.动脉出血的处理;3.静脉出血的处理。消毒，自然止血近心端压迫远心端压迫心脏的结构和功能摸摸你的心脏描述它的位置？血液流动的动力器官——心脏心脏的结构和功能（一）位置、形状、大小胸腔中部偏左，在左右两肺之间形状像桃子大小与本人拳头差不多心脏的结构和功能观察心脏演示方法步骤：1.心脏的外形观察。

（1）辨别心脏的上、下，前、后，左、右方位。（2）捏一捏心房壁和心室壁，感知壁的厚薄。

2.

心脏的内部结构观察。

（1）辨认四个腔；

（2）观察四个腔的连通关系；

（3）找到与四腔相连的血管；

（4）比较四个腔壁的厚薄差异.心脏的结构和功能前面观后面观心脏的结构和功能前面观心底心尖____侧____侧左右心脏的结构和功能左心房左心室右心房右心室肺动脉动脉瓣（3个）心脏的结构和功能心脏内防止血液倒流的瓣膜心脏的结构和功能左心房左心室右心房右心室肺动脉上腔静脉肺动脉肺静脉主动脉下腔静脉三尖瓣二尖瓣（静脉血）（静脉血）（动脉血）心脏的结构和功能用一根胶管连接水龙头，选一条与心脏相连的大血管向内注水，并观察水流出的位置。注水位置上下腔静脉肺静脉主动脉肺动脉流出位置判断结果肺动脉动脉瓣阻止血液倒流主动脉肺静脉-左心房-左心室-主动脉主动脉上下腔静脉-右心房-右心室-肺动脉肺动脉动脉瓣阻止血液倒流心脏的结构和功能（二）心脏的结构1.心肌为主要组织；2.四腔:

左心房、左心室、

右心房、右心室。3.心脏四腔与血管相连:房连静、室连动4.血流有一定方向心脏的结构和功能（二）心脏的结构5.心脏的结构与功能相适应的特点心脏壁由心肌组成，能产生有规律的收缩和舒张。心室壁比心房壁厚，左心室的心壁比右心室壁厚，能产生较大的动力将血液泵出去。房室瓣和动脉瓣防止血液倒流。【点击播放视频】心脏的结构和功能（三）心脏的功能心脏强有力地收缩，将血液泵出心脏。

心脏的结构和功能（三）心律与心输出量上行:心房；下行：心室每一格代表0.1s舒张期收缩期1.心动周期心脏每收缩和舒张一次为一个心动周期，具体过程是两个心房先收缩，此时两个心室舒张，接着心室收缩，心室舒张,然后心房心室同时舒张。一个心动周期所经历的时间是由心率决定的。心脏的结构和功能（三）心律与心输出量上行:心房；下行：心室每一格代表0.1s舒张期收缩期心脏每搏动一次，心房和心室有多久的休息时间？这有什么意义？2.心率

心脏每分钟跳动的次数。心率随年龄、性别和健康状况而变化。成年人在安静的状态下平均心率为75次/min。3.心输出量

心脏每次收缩时由心室向动脉输出的血量叫做每搏输出量，心脏每分钟输出的血量叫做每分钟输出量，又称为心输出量。心脏的结构和功能（三）心律与心输出量思考与练习1.填写下表比较动脉、静脉与毛细血管。比较项目动脉静脉毛细血管功能管壁特点血流速度分布将血液从心脏运送到身体各个部分将血液从身体各个部分运回心脏血液与组织细胞之间进行物质交换管壁厚,弹性大管壁较薄，弹性,管腔大，有的内有瓣膜管壁极薄，由一层上皮细胞构成速度快速度慢速度很慢身体较深处身体深层或浅层全身各处思考与练习2.说说毛细血管适于物质交换的特点。毛细血管数量多，分布广，管壁极薄，由一层上皮细胞构成，管腔直径极小，血细胞单行通过，血液流动速度很慢，这些特点都有利于血液与组织细胞之间的物质交换。思考与练习3.心脏的心室与心房、左心室与右心室壁的厚薄不同，这与它们各自的功能有什么关系?心房、心室的壁由心肌构成，心肌收缩引起心房或心室收缩，将其中的血液送出。心房将血液送入心室，血流距离很近，血液运输需要的压力很小;右心室收缩将血液送入肺;左心室收缩将血液送往全身各处组织，血流距离很长，血液运输需要较大的压力。由于送出的血液血流距离远近不同，需要的压力大小不同，所以心房与两心室的壁厚薄不同。思考与练习4.判断以下说法是否正确。（1）动脉是将血液送出心脏的血管，静脉是将血液送回心

脏的血管。（）（2）动脉里流动的是动脉血，静脉里流动的是静脉血。（）√×课堂小结血管和心脏血管心脏1.在人体中的位置、形状与大小2.心脏作为“泵”的结构特征肌肉——心肌四腔——左右心房、左右心室血管——静脉与动脉心脏内血液流动有一定方向——房室瓣与动脉瓣动脉静脉毛细血管完成练习册本课时的习题。课后作业同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家北师版七年级下册人体物质的运输人体物质的运输血液循环血液循环情境导入王洪同学在学校篮球比赛中左手的一个手指受伤了，伤口红肿发炎，校医在其右臂注射了青霉素。思考:这些药品能运输到他手指的伤口吗?通过怎样的方式运输呢?探究新知为什么药品可以被运输到发炎部位的组织和细胞？血液为什么会在血管内循环流动，动力是什么？体内的血管可以分为几种类型,各自执行什么功能？血液循环途径观察小鱼尾鳍的血液流动实验血液循环途径实验讨论:1.如何根据血流方向、血流速度和血流特点，在显微镜下

区分小动脉、小静脉和毛细血管?2.红细胞是怎样在毛细血管中运行的?3.实验过程中如何避免小鱼受伤?观察小鱼尾鳍的血液流动血管中血压和血流速度的变化血液循环途径红细胞在毛细血管中单行通过血液循环途径观察血液循环示意图，回答下列问题：图中你能观察到几种血管?你能辨认出它们吗?辨认的依据是什么?图中不同颜色代表的含义是什么?从左心室出发的血液,可能流经身体各个器官,除了_______以外,最后回到______，其意义是__________________________。从右心室出发的血液，只流经_______后，回到_______，其意义是____________。血液循环途径肺右心房全身毛细血管与组织细胞发生物质交换肺部左心房肺部毛细血管与肺泡的物质交换血液循环途径体循环：动脉血→静脉血左心室动脉血主动脉全身动脉毛细血管网物质交换各级静脉上、下腔静脉右心房静脉血物质交换动脉血肺循环：静脉血→动脉血右心房肺动脉肺部毛细血管肺静脉左心房血液循环途径左心房左心室右心房右心室肺部毛细血管毛细血管网肺动脉肺静脉上、下腔静脉各级静脉全身动脉主动脉组织细胞外界空气CO2O2CO2O2体循环动脉血静脉血肺循环冠状动脉心肌毛细血管冠脉循环血液循环途径体循环和肺循环是同时进行的，在心脏处汇合在一起，组成一条完整的循环途径。血液循环途径肺泡周围的毛细血管血液循环途径血液循环途径思考：

1.当血液流经全身毛细血管

时发生的变化是：

2.当血液流经肺部毛细血管

时发生的变化是：

动脉血静脉血

全身毛细血管静脉血动脉血

肺部毛细血管毛细血管毛细血管上、下血液循环为人体各个组织、细胞不断运来营养物质和氧，运走二氧化碳等废物。血液循环的意义血液循环途径1.血压：血液在血管内向前流动时，对血管壁产生的侧压力。通常指体循环的动脉血压。（1）收缩压：心室收缩时，动脉血压达到的最高值；（2）舒张压：心室舒张时，动脉血压下降达到的最低值。血压和脉搏（3）血压正常值:（4）测量部位:上臂肱动脉血压和脉搏血压和脉搏（5）血压正常的意义：血压持续高于18.7/12kPa(140/90mmHg)为高血压;血压持续低于12/6.7kPa(90/50mmHg)为低血压。维持人体的正常生理活动。（6）预防高血压:合理膳食（低盐、低脂肪）;适量运动,戒烟限酒;保持良好心态。2.脉搏:主动脉壁一张一缩地波动，血液沿着动脉壁向离心方向传播。

正常人每分钟脉搏的次数与心率相同。位置：桡动脉处（位于桡骨的内侧）方法:一只手的手心向上,用另一只手的食指和中指触摸自己的桡动脉,感觉到搏动

后开始记数。血压和脉搏血压和脉搏探究运动与脉搏的关系活动探究问题:运动与脉搏有关系吗?作出假设:运动与__________有关,运动后(过程中）,脉搏会________。制定实验计划:

通过测定安静或运动后的________,测定和计算心率。脉搏加快脉搏运动方式脉搏（次/min）姓名运动方式123平均甲同学安静72727372.3下蹲起立100108104104安静安静血压和脉搏探究运动与脉搏的关系活动血压和脉搏探究运动与脉搏的关系活动建议的运动方式：跑步、跳绳、原地踏步、下蹲起立。提示：1.每个人同种运动方式测量3次；2.选择合适的运动方式，注意运动过程中的安全；3.组员之间的合作（计时、记录等）。交流与反思：血压和脉搏探究运动与脉搏的关系活动1.实验结果是否与假设一致？2.实验中的对照实验是如何设置的？3.不同类型的运动对心率的影响是否有差异？4.同样的运动对男女同学心率的影响以及恢复

正常的快慢是否有差异？5.经常参加体育锻炼的人和不锻炼的人，心率

有什么不同？这给你什么启示？课堂小结1.血液循环肺循环体循环2.血压3.脉搏左心房左心室右心房右心室肺部毛细血管全身毛细血管肺动脉肺静脉上、下腔静脉各级静脉各级动脉主动脉组织细胞外界空气CO2O2CO2O2体循环动脉血静脉血肺循环思考与练习5.一个同学在运动时右手的一个手指受伤，伤口红肿。为了消炎，医生在这位同学的左臂肌肉注射了青霉素。这种药是怎样运输到伤口处的?说出药物运输的途径。左臂注射青霉素后，青霉素进入血液循环系统，由血液运输到受伤处。药物运输的途径是:上肢毛细血管→上肢各级静脉→上腔静脉→右心房→右心室→肺动脉上肢各级动脉←主动脉←左心室←左心房←肺静脉←肺部毛细血管手指毛细血管↓↓这个数据代表体循环动脉血压，其中160mmHg代表心室收缩时血液对血管壁的压力，又称为收缩压;100mmHg代表心室舒张时血液对血管壁的压力，又称为舒张压。6.医生给李明的父亲测量血压，测得的数据为160/100mmHg。这个数值表示什么意思?思考与练习完成练习册本课时的习题。课后作业同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家北师版七年级下册人体物质的运输人体物质的运输章末复习章末复习复习回顾人体的物质运输血液血液循环组成功能输血和血型血管心脏血液循环途径血压和脉搏知识点1血液1.血液的组成血浆(55%)血细胞(45%)红细胞白细胞和血小板水(91%~92%)蛋白质(7%)葡萄糖(0.1%)无机盐(0.9%)（1）血浆功能：运载血细胞；运输营养物质和废物红细胞白细胞血小板较大;呈两面中央凹的圆饼状成熟