海参行业发展概览报告2024-2026

2024-2026海参行业发展概览报告汇报人：萧彦廷2024-08-01FROMBAIDUWENKU定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式目录CONTENTSFROMBAIDUWENKU经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状目录CONTENTSFROMBAIDUWENKU行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局01定义或者分类特点FROMBAIDUWENKUCHAPTER什么是海参海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。据资料记载，全世界约有1300多种海参，中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半，达20种。定义02产业链FROMBAIDUWENKUCHAPTER苗种、饲料、人工礁石、抽水机上游海参养殖企业、海参养殖户（散户+企业)、海参产品中游消费者下游产业链01020303发展历程FROMBAIDUWENKUCHAPTER04政治环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述政治环境105商业模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06经济环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境07社会环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展08技术环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行业壁垒FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行业风险FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行业现状FROMBAIDUWENKUCHAPTER市场情况描述行业现状在中国，海参养殖中小户一般是采用池塘养殖或网箱养殖的方式进行海参养殖，这两种养殖方式更易于为海参提供适宜的养殖环境，也更易进行采捕，海参产量、回捕率比底播养殖更高，但因海水养殖深度家底，更易受到外界环境影响；大部分大型海参养殖公司采用的则是野生养殖及底播养殖的海参半养殖方式，虽然回捕率低，但海参生存力更强，海参养殖产量稳定。随着中国海参养殖产业发展，中国海参苗种需求不断增加，海参苗种养殖情况决定着海参养殖产业发展。2021年，中国海参苗种产量达600亿头，同比增长1%，90%以上都来自于山东、辽宁等地。据相关数据显示，中国海参养殖基地主要分布在辽宁、山东、河北、福建四个省份，但由于受到地域、天气等方面影响，福建等南方地区适宜养殖海参但并不适宜海参苗种养殖，因此，福建等地海参养殖苗种主要来自于山东、辽宁等地，自产海参苗种较少。行业现状02市场情况近年来，中国海参总产量整体处于下滑状态。中国海参养殖面积基本分布于山东、辽宁、河北、福建等地，据产量情况看，2021年中国海参总产量约16万吨，同比减少158%左右，其中山东产出6万吨、辽宁产出5万吨、福建产出5万吨、河北产出5万吨。山东、辽宁产量减少主要原因是池塘养殖且以手捡苗为主，海参成品产量减少。而且近几年海参出礁晚、回礁早，采捕量减少，由于大连网箱将有50%以上清理，因此网箱越冬成品海参产量不会有大幅度增长。福建霞浦等地今年苗种采购量有所增加，苗种质量普遍提升，而且目前长势很好，平均翻倍率有希望达到5倍，2021年海参产量有所提升。中国海参产品进出口贸易一直呈现贸易逆差状态，受疫情影响有所减少；中国海参产品出口单价一直远高于进口单价，2021年中国经济形势开始缓和，中国海参产品进口单价上涨、出口单价较大幅度下降，中国海参产品进出口贸易差值再度回升。中国海参产品进口数量远高于出口数量，说明中国市场对海参产品需求高且中国自产海参产品无法满足市场需求，需要向海外进口。行业现状海参的养殖产量2010年以后海参养殖逐渐成为国民经济的热点，2011年海参的价格上涨了百分之四十，持续的高景气，带动了海参苗养殖高涨热情。然而伴随2012年开始的高端消费受限，以及福建、广东大批“北参南养”，导致海参价格一路走低，育苗、养殖、加工等全产业链出现下行。2015年伴随消费群体增多，海参市场开始回温，2017年中国海参海水养殖产量达到219907吨，但是2018-2019年受气候等多种因素影响，我国海参产量持续下降，到2019年，我国海参产量已经下降到171700吨。01海参的养殖面积我国海参养殖面积，自从2010年海参养成为国民经济热点以后，海参养殖面积一直呈现上升趋势。到2019年海参养殖面积达到246745吨，相对于2018年增长了8562吨，增长幅度为59%。0213行业痛点FROMBAIDUWENKUCHAPTER14问题及解决方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER问题及解决方案监管加强海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，令消费者难辨优劣。无良商家为增加海参个头、重量，用各种手段对海参加糖、加胶质；为了让外观更美观，他们竟然使用火碱、福尔马林等化学药剂保水、保鲜，破坏了海参的营养成分，而且对人体的健康造成危害。加强对于海参产业的监管，已经成为大势所趋。产品统一标准目前海参行业新产品开发较快，有即食海参、速冻海参、海参胶囊等，但相关产品标准规范并未跟上。目前除了农业部制定了盐渍海参、干海参两个推荐标准以外，对于其他海参产品，比如水发刺参、即食刺参、高压刺参等等，都还没有统一的标准。缺乏行业技术标准，一方面导致相关的生产、加工、经营企业没有国标可依，于是企业之间各自为政，标出多门，导致市场上的产品参差不齐，价格也是千差万别；另一方面，技术标准的缺乏也使工商质检等政府部门在海参市场的监管上陷入了无法可依的境地，导致监管工作无从下手。企业发展全产业链模式劣质海参的大量存在扰乱了正常的市场秩序，对正规海参生产企业的生产经营活动造成了较大的冲击。基于这样的考虑，一些海参上市企业纷纷试水“全产业链”的发展模式，即构建从海参苗种繁育到养殖、加工、销售为一体的完整产业链条。海参企业进行“全产业链”发展，有利于实现对海参苗种繁育、养殖、加工、销售等各个环节严格把控，实现食品安全可追溯，提高产品质量，也有利于破解监管难的问题。15行业发展趋势前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER发展趋势前景描述行业市场需求增加，行业发展前景良好:21世纪以来，中国居民经济收入水平逐年提高，居民保健意识逐年增强，对各类保健、养生产品消费逐年提升。海参等海水类产品因丰富的营养价值开始成为中国居民养生、保健的首选产品。未来随着中国经济逐步发展，中国居民对海参产品的需求必将进一步增加，海参行业发展前景可观。海参养殖要求、产品加工技术要求进一步提高:由于全球气温上升，池塘养殖等受外界环境影响较大的海参养殖方式将受到外界气温大幅上升影响，需要依靠抽水机等设备人工监测海参生长环境，海参养殖要求提高。具备海参产品加工技术的企业在行业中更具竞争力，意味着海参产品加工技术成为行业竞争要求之一，未来随着行业竞争加强、消费要求提升，海参产品加工技术要求将进一步提高。行业竞争加强，将进一步向头部企业集中:目前中国海参行业上游苗种价格上涨、海参销售成本上升，海参中小养殖户由于养殖方式使得其养殖风险较高，且养殖成本较高、市场价格趋于稳定，养殖户获利不高。行业内代表企业盈利能力虽有下降，可大部分龙头企业盈利能力依旧较，在市场需求扩大，行业养殖户减少的情况下，行业头部企业的专业养殖设备将成为主要竞争力，企业海参产品加工技术将让企业行业地位进一步巩固提升，行业将进一步向行业头部企业集中。加强养殖技术的培训和教育:通过开通培训班对养殖户进行专业水平培训，使养殖户在养殖过程能够实现专业化，使海参育苗、养殖技术人员掌握基本的海参生物学、生态学、育种学基本理论与技能，推广标准化的生产工艺规程和管理规程，提高育苗、养殖技术管理水平。行业发展趋势前景行业市场需求增加，行业发展前景良好21世纪以来，中国居民经济收入水平逐年提高，居民保健意识逐年增强，对各类保健、养生产品消费逐年提升。海参等海水类产品因丰富的营养价值开始成为中国居民养生、保健的首选产品。未来随着中国经济逐步发展，中国居民对海参产品的需求必将进一步增加，海参行业发展前景可观。行业发展趋势前景01020304海参养殖要求、产品加工技术要求进一步提高由于全球气温上升，池塘养殖等受外界环境影响较大的海参养殖方式将受到外界气温大幅上升影响，需要依靠抽水机等设备人工监测海参生长环境，海参养殖要求提高。具备海参产品加工技术的企业在行业中更具竞争力，意味着海参产品加工技术成为行业竞争要求之一，未来随着行业竞争加强、消费要求提升，海参产品加工技术要求将进一步提高。行业竞争加强，将进一步向头部企业集中目前中国海参行业上游苗种价格上涨、海参销售成本上升，海参中小养殖户由于养殖方式使得其养殖风险较高，且养殖成本较高、市场价格趋于稳定，养殖户获利不高。行业内代表企业盈利能力虽有下降，可大部分龙头企业盈利能力依旧较，在市场需求扩大，行业养殖户减少的情况下，行业头部企业的专业养殖设备将成为主要竞争力，企业海参产品加工技术将让企业行业地位进一步巩固提升，行业将进一步向行业头部企业集中。加强养殖技术的培训和教育通过开通培训班对养殖户进行专业水平培训，使养殖户在养殖过程能够实现专业化，使海参育苗、养殖技术人员掌握基本的海参生物学、生态学、育种学基本理论与技能，推广标准化的生产工艺规程和管理规程，提高育苗、养殖技术管理水平。16机遇与挑战FROMBAIDUWENKUCHAPTER17竞争格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER竞争格局近年来，中国海参重点企业海参营业收入整体上升，但由于海参苗种价格上升、产品运输销售成本上涨等原因，中国海参企业盈利情况下滑，其中ST东洋一类国内销售渠道开展较慢的企业2020年来，企业海参业务盈利大幅下滑甚至是呈亏损状态。由于海参行业是市场密集型行业，受市场影响较大，行业内重点企业成本可一定程度上说明行业成本构成及变化。2021年，中国海参代表品牌之一好当家，其企业鲜海鲜业务（包括海鲜养殖、销售）成本同比小幅上涨，基本来源于海参苗种采购费用，说明行业内海参苗种价格有所上涨但浮动不大。好当家作为大型海参养殖、生产企业，近年来其企业海参产量逐年增加，中国海参产量是呈下降状态的，且目前好当家产出的海参占市场占比情况仅5%左右，涨幅不超过1%。说明中国海参行业海参养殖户较多，行业竞争激烈，但近年来行业已开始逐渐向行业头部企业靠拢。目前，好当家等品牌海参销售单价虽呈上涨态势，但企业盈利情况不如以往，行业发展至瓶颈状态。在中国政府颁布的多部政策中都明确表明要稳定中国海参行业养殖面积，推进绿色健康养殖，推进产业融合发展，提升产业现代化水平，提升产品加工流通，培育壮大多种业态，加强产品市场拓展，推进产业集聚发展；并强调要推进行业管理改革，提高行业生产组织化程度，加强行业执法程度，以促进中国海参行业恢复发展。竞争格局近年来，中国海参重点企业海参营业收入整体上升，但由于海参苗种价格上升、产品运输销售成本上涨等原因，中国海参企业盈利情况下滑，其中ST东洋一类国内销售渠道开展较慢的企业2020年来，企业海参业务盈利大幅下滑甚至是呈亏损状态。由于海参行业是市场密集型行业，受市场影响较大，行业内重点企业成本可一定程度上说明行业成本构成及变化。2021年，中国海参代表品牌之一好当家，其企业鲜海鲜业务（包括海鲜养殖、销售）成本同比小幅上涨，基本来源于海参苗种采购费用，说明行业内海参苗种价格有所上涨但浮动不大。好当家作为大型海参养殖、生产企业，近年来其企业海参产量逐年增加，中国海参产量是呈下降状态的，且目前好当家产出的海参占市场占比情况仅5%左右，涨幅不超过1%。说明中国海参行业海参养殖户较多，行业竞争激烈，但近年来行业已开始逐渐向行业头部企业靠拢。目前，好当家等品牌海参销售单价虽呈上涨态势，但企业盈利情况不如以往，行业发展至瓶颈状态。在中国政府颁布的多部政策中都明确表明要稳定中国海参行业养殖面积，推进绿色健康养殖