DB5107-T 120.1-2023 地理标志产品 涪城麦冬 第1部分：通.用要求

ICS65.020.01CCSC235107IDB5107/T120.1—2023前言 III 2规范性引用文件 3术语和定义 4保护范围 25产地环境条件 26种植 27采收加工 28分类和分级 29质量要求 210抽检原则 411检测方法 412判定规则 413标志、包装、运输与贮存 4附录A（规范性）涪城麦冬地理标志产品保护范围 6附录B（资料性）不同等级涪城麦冬性状图 7附录C（资料性）不同等级涪城麦冬百粒重与每50g粒数换算表 8DB5107/T120.1—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB5107/T120《地理标志产品涪城麦冬》的第1部分。DB5107/T120已经发布了以下部分：——第1部分：通用要求；——第2部分：种苗分级；——第3部分：良种繁育技术规程；——第4部分：种植技术规程；——第5部分：种植投入品使用要求；——第6部分：采收加工技术规程；——第7部分：检验方法；——第8部分：多效唑快速检测操作规程；——第9部分：克百威快速检测操作规程；——第10部分：重金属（镉）快速检测操作规程。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由三台县市场监督管理局提出。本文件由绵阳市市场监督管理局归口。本文件起草单位：成都中医药大学、四川省药品检验研究院（四川省医疗器械检测中心）、绵阳大地麦冬产业技术研究院、三台县麦冬产业化办公室、三台县农业农村局、三台县市场监督管理局、三台县卫生健康局、三台县科学技术局、三台县涪城麦冬产业协会、四川省川麦冬产业发展有限公司、四川代代为本农业科技有限公司。本文件主要起草人：李敏、杨蕾、王颖、林秋霞、吴发明、蔡晓洋、邓红梅、杨瑞山、李红彦、李文静、龚春梅、王体国、杨以明、陈岗福。DB5107/T120.1—2023涪城麦冬名字的由来，是因西蜀古都涪城县曾建于今涪江流域三台县境内花园河一带，元末明初，当地人民培育野生麦冬为家麦冬，故得名“涪城麦冬”，又名“川麦冬”、“绵麦冬”，为著名川产道地药材之一。三台县境内涪江沿岸的地理气候条件十分适宜麦冬的生产，所产的麦冬品质优良，有效成分含量丰富，药用价值极高。原国家质量监督检验检疫总局以2006年第73号公告批准对涪城麦冬实施地理标志产品保护。DB5107/T120《地理标志产品涪城麦冬》相关标准旨在制定符合产品特色、能支撑产业健康发展的系列技术规范。DB5107/T120拟由10个部分组成。——第1部分：通用要求。目的在于提出地理标志产品涪城麦冬的通用要求。——第2部分：种苗分级。目的在于为地理标志产品涪城麦冬种苗分级提供指导。——第3部分：良种繁育技术规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬的良种繁育提供指导。——第4部分：种植技术规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬的种植提供指导。——第5部分：种植投入品使用要求。目的在于为地理标志产品涪城麦冬种植投入品的使用提供指——第6部分：采收加工技术规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬的采收加工提供技术指导。——第7部分：检验方法。目的在于为地理标志产品涪城麦冬的检验检测提供指导。——第8部分：多效唑快速检测操作规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬安全性指标多效唑残留量的快速检测提供指导。——第9部分：克百威快速检测操作规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬安全性指标克百威残留量的快速检测提供指导。——第10部分：重金属（镉）快速检测操作规程。目的在于为地理标志产品涪城麦冬安全性指标重金属镉含量的快速检测提供指导。本文件明确了地理标志产品涪城麦冬的保护区域、生产环境、质量指标等要求，有利于保障涪城麦冬的质量安全，提升涪城麦冬的特色品质，促进涪城麦冬产业高质量可持续发展。1DB5107/T120.1—2023地理标志产品涪城麦冬第1部分：通用要求本文件规定了地理标志产品涪城麦冬的通用要求。本文件适用于地理标志产品涪城麦冬。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）SB/T11094中药材仓储管理规范SB/T11095中药材仓库技术规范SB/T11182中药材包装技术规范DB5107/T120.4地理标志产品涪城麦冬第4部分：种植技术规程DB5107/T120.6地理标志产品涪城麦冬第6部分：采收加工技术规程DB5107/T120.7地理标志产品涪城麦冬第7部分：检验方法中华人民共和国药典3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1涪城麦冬FuchengOphiopogonisRadix在第4章规定的范围内，按照技术规范种植、采收的百合科沿阶草属植物麦冬Ophiopogonjaponicus（L.f.）Ker-Gawl.的干燥块根。3.2百粒重hundred-grainweight每100粒涪城麦冬的重量。3.3乌花wuhua涪城麦冬种植过程中产生病变或采挖使局部破损变黑的现象。3.4表面出现泛糖现象的涪城麦冬。2DB5107/T120.1—20233.5等级容许度gradetolerance涪城麦冬在根据感官要求进行等级判定时，人为规定的一个低于本等级要求的允许限度。4保护范围涪城麦冬的地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2006年第73号公告批准的地，四川省三台县行政辖区内涪江沿岸的芦溪镇、刘营镇、灵兴镇、永明镇（部分区域）、老马镇（部分区域）、新德镇（部分区域）六个乡镇，详见附录A。5产地环境条件5.1环境空气应符合GB3095环境空气质量二级标准的要求。5.2农田灌溉水应符合GB5084农田灌溉水质量的要求。5.3土壤应符合GB15618中关于“土壤污染风险筛选值”规定的指标限值的要求。5.4地理气候条件地形地貌：涪江沿岸海拔300m～500m的冲积平原。气候：亚热带湿润季风型气候区。年平均气温16℃~17℃,年平均日照时数大于1260h，年平均降水量850mm～900mm，年平均无霜期大于275d。6种植按照DB5107/T120.4规定的技术进行种植。7采收加工按照DB5107/T120.6的规定进行采收及加工。8分类和分级涪城麦冬根据交收类型分为选货与统货，选货根据其直径、百粒重、浸出物含量分为三个等级。9质量要求9.1感官特性3DB5107/T120.1—2023涪城麦冬呈纺锤形，两端略尖，长1.5cm～3cm；表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹；质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小；气微香，味甘，微苦，嚼之有粘性；无须根、残缺、乌花、杂质、霉变，无油粒；直径和百粒重还应符合表1的要求。不同等级涪城麦冬性状图见附录B，百粒重与每50g粒数换算关系见附录C。表1感官要求—9.2鉴别9.2.1显微鉴别应符合《中华人民共和国药典》（一部）麦冬项下“显微鉴别”的要求。9.2.2薄层色谱鉴别应符合《中华人民共和国药典》（一部）麦冬项下“薄层色谱鉴别”的要求。9.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标9.4安全指标涪城麦冬的二氧化硫残留量、重金属及有害元素、多效唑等安全指标应符合表3的规定。表3安全指标铅镉砷4DB5107/T120.1—2023表3安全指标（续）汞铜10抽检原则按照《中华人民共和国药典》（四部）通则0211规定的取样方法取样。11检测方法按照DB5107/T120.7中规定的方法进行检验。12判定规则12.1选货感官等级判定规则12.1.1等级容许度按感官要求进行等级判定时：——选货一等允许有5%的产品不符合本等级的要求，但应符合选货二等的要求；——选货二等允许有8%的产品不符合本等级的要求，但应符合选货三等的要求；——选货三等允许有10%的产品不符合本等级的要求。12.1.2等级判定方法整批产品的感官特性若不超过某一产品等级的容许度，则判为相应等级的产品。采取“短板效应”原则，若有其中任何一项不符合，则按低一等规定的容许度检验，直到判出产品等级为止。12.2统货感官判定规则按感官要求对统货进行判定时，允许有10%的产品不符合统货的要求。12.3质量判定规则12.3.1经检验，全部项目符合本文件要求，判定为合格品，并按等级判定规则确定其等级。12.3.2检验结果中安全指标有一项不合格，则判定该批为不合格品。理化指标中有一项不符合要求或感官指标经综合评判不符合相应要求的，判定该批为不合格品。12.3.3如对检验结果有争议，应对留存样或在同批产品中加倍取样，对不合格项目进行复检，以复检结果为准。安全指标不得复检。13标志、包装、运输与贮存5DB5107/T120.1—202313.1标志13.1.1符合本文件要求的涪城麦冬，经主管部门批准后可使用地理标志专用标志。13.1.2标签标识包括品名、基原、产地、批号、规格、净重、生产日期、企业名称等。包装物上的储运图示、标志物应符合GB/T191的规定。13.2包装包装前应对每批产品按照相应标准进行质量检验。符合标准的产品，采用不影响麦冬质量的包装材料，包装材料应符合SB/T11182的规定。宜选内膜编织袋、内膜纸箱、塑料盒作为包装材料，禁止采用包装过肥料、农药等的包装袋进行包装。包装外贴或挂标签、合格证。13.3贮存13.3.1应贮藏于阴凉干燥处，贮存时间不宜超过24个月，以仓库温度20℃以下、相对湿度45%～75%为宜。13.3.2采用气调贮藏方法时，以库内氧气2%～4%，二氧化碳1%～3%，温度8℃~11℃为宜。13.3.3贮藏应符合SB/T11094、SB/T11095的规定。应定期检查，防止虫蛀、霉变、腐烂、泛油等发生；不同批次等级产品应分区存放；建有定期检查制度。13.4运输运输时应避免日晒、雨淋；运输工具应清洁卫生、干燥、无异味、无污染；严禁与有毒、有害、有异味、有挥发性、有污染的物品混装混运。6DB5107/T120.1—202