![2024年幼儿园手工制作月饼教案_第1页](http://file4.renrendoc.com/view3/M02/35/24/wKhkFmaStyOAZJU4AAHP-0JkQPo509.jpg)
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![2024年幼儿园手工制作月饼教案_第4页](http://file4.renrendoc.com/view3/M02/35/24/wKhkFmaStyOAZJU4AAHP-0JkQPo5094.jpg)
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文档简介
2024年幼儿园手工制作月饼教案一、教学内容本节课选自幼儿手工制作教材第四章《美食制作》,详细内容为“手工月饼制作”。通过本节课的学习,让幼儿了解我国中秋节传统文化,掌握月饼的制作过程,培养幼儿动手操作能力和团队协作精神。二、教学目标1.了解中秋节的来历,知道月饼是中秋节的传统美食。2.学会制作简单手工月饼,提高幼儿动手操作能力。3.培养幼儿团队协作意识,增进同伴间的友谊。三、教学难点与重点重点:掌握月饼的基本制作方法。难点:揉面、包馅等操作技巧。四、教具与学具准备教具:月饼模具、面粉、馅料、保鲜膜、烤箱等。学具:小桌椅、围裙、手套、模具、面粉、馅料等。五、教学过程1.实践情景引入(5分钟)通过讲述中秋节的传说故事,引导幼儿了解中秋节的习俗,激发幼儿制作月饼的兴趣。2.制作月饼(10分钟)a.教师演示月饼制作过程,边讲解边操作。b.幼儿分组,每组分配一名,协助教师完成制作过程。c.幼儿按照教师指导,进行揉面、包馅、压模等操作。3.例题讲解(5分钟)针对幼儿在制作过程中遇到的问题,进行逐一解答和指导。4.随堂练习(10分钟)a.教师巡回指导,帮助幼儿解决制作过程中遇到的问题。b.幼儿互相交流,分享制作心得。5.烘烤月饼(5分钟)b.烘烤过程中,教师向幼儿介绍烤箱的使用方法及注意事项。6.品尝月饼(5分钟)月饼烤好后,组织幼儿品尝自己制作的月饼,分享喜悦。六、板书设计1.制作步骤:揉面→包馅→压模→烘烤2.注意事项:卫生、安全、团队合作七、作业设计1.作业题目:回家后,与家人一起制作月饼,并分享给亲朋好友。2.答案:无固定答案,要求幼儿完成作业后,家长协助拍照至班级群。八、课后反思及拓展延伸2.拓展延伸:引导幼儿了解其他节日的美食制作,如端午节粽子、春节饺子等,激发幼儿对中国传统文化的兴趣。重点和难点解析1.制作月饼的操作技巧:揉面、包馅、压模。2.教学过程中的安全注意事项。3.幼儿团队协作意识的培养。4.课后作业的布置与实施。详细补充和说明:一、制作月饼的操作技巧1.揉面:教师需向幼儿详细讲解揉面的方法和技巧。可先以示范方式展示,然后手把手指导幼儿进行操作。注意要让幼儿掌握力度,使面团达到适宜的软硬程度。揉面技巧补充:面团不宜太干或太湿,以手不粘面为宜。揉面时,用力要均匀,避免过度用力导致面团破裂。2.包馅:教师应教授幼儿如何将馅料包入面团中,并确保馅料不会外露。此环节需要耐心和细心,教师应鼓励幼儿多尝试,直至掌握技巧。包馅技巧补充:用手轻轻按压面团,使面团中间略厚,边缘略薄。将馅料放入面团中间,用手指轻轻按压馅料,使其均匀分布。慢慢将面团边缘向中间收拢,捏紧封口。3.压模:教师需向幼儿展示如何使用模具,并指导幼儿在模具中放入面团,然后按压成型。压模技巧补充:在模具中撒上适量面粉,以防面团粘连。用手轻轻按压面团,使其填满模具。倒扣模具,轻敲桌面,使月饼脱模。二、教学过程中的安全注意事项1.烘烤环节:教师需向幼儿强调烤箱的使用安全,避免幼儿在操作过程中受伤。安全注意事项补充:烤箱使用前,确保温度适宜,避免过热或温度过低。教师应亲自操作烤箱,禁止幼儿靠近烤箱,以免烫伤。烤箱使用过程中,教师需密切关注,防止发生意外。三、幼儿团队协作意识的培养1.分组制作:教师应合理安排幼儿分组,确保每组内成员能力互补,共同完成任务。团队协作培养补充:鼓励幼儿在制作过程中互相帮助,共同解决问题。教师可设置一些团队任务,如共同完成一个月饼的制作,以培养幼儿的团队协作意识。四、课后作业的布置与实施1.作业题目:回家后,与家人一起制作月饼,并分享给亲朋好友。作业实施补充:家长需协助幼儿完成作业,并拍照记录制作过程。教师可设置一个展示环节,让幼儿在课堂上分享作业成果,提高幼儿的自信心和成就感。本节课程教学技巧和窍门一、语言语调1.讲解时,语速宜慢,吐字清晰,确保幼儿能听懂。2.语调亲切、热情,以吸引幼儿的注意力。二、时间分配1.实践情景引入:5分钟,通过讲述故事,激发幼儿兴趣。2.制作月饼:10分钟,教师演示与幼儿操作相结合。3.例题讲解:5分钟,针对问题进行解答。4.随堂练习:10分钟,教师巡回指导,幼儿互相交流。5.烘烤月饼:5分钟,介绍烤箱使用方法及注意事项。6.品尝月饼:5分钟,分享成果。三、课堂提问1.在讲解过程中,适时提问,引导幼儿思考,巩固知识点。2.鼓励幼儿提问,充分调动他们的积极性。四、情景导入1.通过讲述中秋节的传说故事,将幼儿带入实践情景。2.利用实物、图片等教具,增强情景代入感。教案反思一、教学内容1.是否符合幼儿的认知水平,是否能够激发他们的兴趣。2.教学内容是否具有实践性,能否让幼儿在操作中掌握知识。二、教学方法1.是否采用生动、形象的教学方式,使幼儿易于理解。2.是否注重培养幼儿的动手操作能力和团队协作意识。三、课堂管理1.是否合理安排时间,保证教学过程顺利进行。2.是否注重课堂纪律,确保幼儿安全、有序地参与活动。四、教学效果1.幼儿对月饼制
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