2024年小班云朵面包教案

2024年小班云朵面包教案一、教学内容本节课选自《幼儿园小班主题活动指导手册》中“好吃的面包”章节，详细内容为“2024年小班云朵面包”。通过学习制作云朵面包，让幼儿了解面包的制作过程，培养幼儿的动手能力和创造力。二、教学目标1.让幼儿了解云朵面包的制作过程，知道面包是由面粉、酵母、水等原材料发酵而成。2.培养幼儿的动手操作能力，使他们在制作过程中体验到劳动的乐趣。3.激发幼儿的想象力，通过制作云朵面包，培养他们的创造力。三、教学难点与重点1.教学难点：掌握面包的制作方法，发酵过程的观察。2.教学重点：培养幼儿的动手操作能力和创造力。四、教具与学具准备1.教具：面包模具、面粉、酵母、水、烤箱、围裙、手套等。2.学具：小班幼儿每人一套面包制作工具（包括模具、面粉、酵母、水等）。五、教学过程1.实践情景引入（5分钟）讲解云朵面包的由来，引导幼儿关注面包的制作过程。邀请幼儿分享自己吃过的面包，讨论面包的形状、味道等。2.例题讲解（10分钟）演示面包制作过程，讲解面粉、酵母、水的配比。示范面包揉面、发酵、造型、烘烤等步骤。3.随堂练习（10分钟）幼儿分组，每组在教师指导下完成面包制作。教师巡回指导，解答幼儿在制作过程中遇到的问题。4.制作云朵面包（10分钟）幼儿按照所学方法，自己动手制作云朵面包。教师协助，确保幼儿在操作过程中安全。5.烘烤与品尝（10分钟）烘烤完成后，组织幼儿品尝自己的劳动成果。六、板书设计1.面包制作过程图解。2.面包原材料配比表。七、作业设计1.作业题目：回家后，与家长一起制作云朵面包，并记录制作过程。2.答案：请家长协助幼儿完成作业，拍照记录制作过程，并在班级群分享。八、课后反思及拓展延伸2.拓展延伸：开展家庭亲子活动，让幼儿与家长共同探索面包的更多制作方法，提高幼儿的动手操作能力。重点和难点解析1.教学难点：面包制作方法的掌握和发酵过程的观察。2.教学重点：培养幼儿的动手操作能力和创造力。3.教学过程中的安全注意事项。4.作业设计及课后反思。一、面包制作方法的掌握和发酵过程的观察（1）面包制作方法的详细步骤：a.准备原材料：面粉、酵母、水、糖、盐等。b.面团揉制：将面粉、酵母、水、糖、盐等按照一定比例混合，揉制成面团。（2）发酵过程的观察：a.观察面团发酵过程中体积、颜色、气味的变化。b.引导幼儿思考发酵的原因，了解酵母的作用。二、培养幼儿的动手操作能力和创造力（1）动手操作能力的培养：a.教学过程中，让幼儿亲自动手揉面、分割、造型等，提高动手能力。b.教师巡回指导，及时解答幼儿在操作过程中遇到的问题，确保操作顺利进行。（2）创造力的培养：a.鼓励幼儿在面包造型环节发挥自己的想象力，创作出独特形状的面包。b.组织幼儿分享自己的作品，激发他们的创作热情。三、教学过程中的安全注意事项（1）确保教具和学具的安全性，避免尖锐、易碎物品。（2）在操作过程中，提醒幼儿注意安全，如避免面团粘到眼睛、鼻子等部位。（3）烘烤环节，由教师或家长负责操作烤箱，确保幼儿远离高温。四、作业设计及课后反思（1）作业设计：a.家长协助幼儿完成作业，培养亲子关系。（2）课后反思：b.针对不足之处，探讨改进方法，为下一次活动做好准备。本节课程教学技巧和窍门一、语言语调1.讲解过程中，语言要简洁明了，语调亲切和蔼，以吸引幼儿的注意力。2.强调重点内容时，适当提高语调，使幼儿产生兴趣。二、时间分配1.确保每个环节的时间分配合理，避免过长或过短。2.实践环节适当增加时间，确保幼儿有足够的时间动手操作。三、课堂提问1.提问要具有针对性，引导幼儿思考和参与。2.鼓励幼儿积极回答问题，对他们的回答给予肯定和鼓励。四、情景导入1.利用故事、图片等形式，生动形象地引入课程内容，激发幼儿的学习兴趣。2.与幼儿生活实际相结合，让幼儿感受到课程内容的实用性。教案反思一、优点1.活动设计贴近幼儿生活，易于引发他们的兴趣。2.教学过程中注重培养幼儿的动手操作能力和创造力。3.教师与幼儿互动良好，课堂氛围活跃。二、不足1.部分幼儿在操作过程中，对面包制作步骤掌握不够熟练，需要个别指导。2.课堂时间分配上，实践环节时间略有不足，部分幼儿未能完成作品