DB14∕T 1410-2017 无公害龙眼葡萄生产技术规程

ICS65.020.20B05DB14山西省质量技术监督局IDB14/T1410—2017前言 12规范性引用文件 13产地环境 14园地规划设计 15苗木 16建园 1 28树体管理 39病虫害防治 4 4 4DB14/T1410—2017本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西农业大学提出并归口。本标准起草单位：山西农业大学、山西省农科院果树研究所、河津市宏波葡萄种植专业合作社。本标准主要起草人：纪薇、高美英、赵旗峰、马小河、李宏波、谭伟、王敏。1DB14/T1410—2017无公害龙眼葡萄生产技术规程本标准规定了无公害龙眼葡萄栽培的产地环境、园地规划设计、苗木、建园、田间管理、树体管理、病虫害防治、质量及采收。本标准适用于无公害龙眼葡萄的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY469葡萄苗木NY/T857葡萄产地环境技术条件NY/T1988水果套袋技术规程鲜食葡萄NY/T2379葡萄苗木繁育技术规程NY/T2798.4无公害农产品生产质量安全控制技术规范第4部分：水果NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5088无公害食品鲜食葡萄生产技术规程3产地环境应符合NY/T5010和NY/T857的要求。4园地规划设计按照NY/T5088的要求执行。5苗木5.1苗木选择按照NY469的要求执行。5.2苗木繁殖用扦插法繁殖。按照NY/T2379的规定执行。6建园2DB14/T1410—20176.1定植时间春栽、秋栽均可，以秋栽为好。春栽在2月下旬~3月中旬，秋栽在10月进行。秋季定植的葡萄苗应在当年冬季埋土防寒。6.2定植前处理定植前用1%的硫酸铜或3°Bé~5°Bé石硫合剂对苗木的根部和枝叶均匀喷雾进行消毒，晾干后即可栽种。栽植时要对根系适当修剪，让根系舒展，尽量不要与肥料直接接触。6.3挖定植沟挖0.8m~1.0m宽，0.8m~1.0m深的定植沟。挖坑时，应将地表的熟土层和地下生土层分开。6.4架式及定植密度选用水平大棚架、倾斜大棚架、“高宽垂”T型架或屋脊式棚架，栽植密度见表1。表1龙眼葡萄栽培架式及定植密度架式株行距（m）定植株数/667m2水平、倾斜大棚架70~186“高宽垂”T型架42~74屋脊式棚架65~1716.5定植在沟底铺一层作物秸秆，按每亩施入有机肥3000kg~5000kg与土充分拌匀回填沟内，再灌水沉实，待水分适宜，按规格栽植。栽植时，将苗木的粗根、长根进行适当的修剪，植后覆土、浇水。回填时先填熟土，再填生土。栽植完成后需给葡萄树盘部覆地膜。7田间管理7.1土壤管理在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕20cm~30cm，秋季深耕施肥后及时灌水。在土壤化冻后及早进行春季深耕15cm~20cm。行间及株间提倡生草和覆草。在果树行间和全园种植白三叶草，春播（3月下旬~4月上旬）和秋播（8月中旬~9月中旬）均可。成坪后每年可割2~3次覆在树盘中。覆草是将树盘覆上20cm~30cm的作物秸秆或杂草，覆草一年四季均可，高温多雨的夏季最为适宜。7.2施肥7.2.1平衡施肥标准依据地力、树势和产量的不同，按每产100kg葡萄浆果一年需施纯氮肥（以N计）0.25kg~0.75kg、磷肥（以P2O5计）0.25kg~0.75kg、钾肥（以K2O计）0.35kg~1.1kg的标准，进行平衡施肥或配方施肥。适当施用叶面追肥和微生物肥。肥料使用执行NY/T394的规定。3DB14/T1410—20177.2.2施肥时期和方法基肥沟施。基肥在秋季果实采收后施入，沟深40cm~60cm。盛果期果园，每667m2施入充分腐熟的农家肥3000kg~5000kg，并可混加适量的磷肥和钾肥。根际追肥定植后每年施肥三次，沟施。发芽前进行第1次追肥，主要施农家肥及氮肥每株0.5kg~1.0kg；果实膨大期进行第2次追肥，追施尿素每株0.5kg~0.8kg；果实着色期进行第3次追肥，追施加磷酸二氢钾，每株0.5kg~1.0kg。根外追肥喷施，可结合喷药进行。在花前、幼果期各喷1次0.3%~0.5%的尿素和1%~3%过磷酸钙浸出液；浆果成熟期喷0.2%~0.3%磷酸二氢钾2~3次。根据缺素症状适当微量元素叶面肥。最后一次叶面施肥应距采收期20d以上。7.3水分管理葡萄出土后萌动时，灌水。花期前、浆果膨大期和土壤封冻前各灌一次透水，追肥后浇水。成熟期应控水，在采收前10d不能灌水。在雨季容易积水的地块，应及时排除积水。灌溉水符合NY/T5010的要求。8树体管理8.1整形标准果园同一小区力求树形一致。根据龙眼葡萄栽植地域、夏季修剪方式、架式确定整形方式；以独龙干、双龙干树形为主，也可选择无主干自然扇形、无主干规则扇形等。自然扇形应在距地1.0m~1.5m处开始每隔20cm~40cm保留一个短梢做更新枝，其余枝条依树势、梢势、架面枝蔓分布、产量选留适量结果母枝。8.2冬季修剪根据架式、树形特点、地力、树龄、产量、夏季修剪方式等确定结果母枝的剪留长度及更新方式。结果母枝剪留长度为2~6节，主蔓延长枝依植株长势、架面适当留长或换头回缩。依据计划产量确定留芽量。留芽量=计划产量/（整穗后平均果穗重量×萌芽率×果枝率×结实系数×成枝率）。8.3夏季修剪在葡萄生长季节的树体管理中，采用抹芽、定枝、新稍摘心、处理副梢、绑梢等夏季修剪措施对树体、新梢进行调控。春季葡萄萌芽后和嫩梢长14cm~16cm时进行抹芽、定枝。独龙干树形架面留梢量6~10个/m2。依新梢长势于开花前新梢达到6~9叶即摘心，然后弓形绑梢；架面叶面系数2.2~2.5。8.4花果管理8.4.1控制产量4DB14/T1410—2017花前7d左右，去除过弱、过小和发育不全的花序；弱枝不留花序，中庸枝留单花序，强枝留双花序，每667m2留花序2500~3000个；始花期掐掉花序尖端的1/5，每果穗留果粒80~100粒；酿酒用葡萄可只控制果穗大小，不必整穗形，鲜食用葡萄穗形要求整个果穗紧而不挤、松而不散，及时疏除副穗及过密、过长的花序分枝；果实膨大期及时疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒以及过密过紧互相挤压的果粒。8.4.2果实套袋按照NY/T1988的规定执行。9病虫害防治按照NY/T5088的规定执行。农药使用按照NY/T393的规定执行。10.1外观质量外观质量应符合表2的要求。表2外观质量指标和要求穗形整齐，果粒着生松紧适度，果面洁净完整，没有明发育良好，新鲜清洁，大小均匀；圆形，果形良好；无不正常外来水分，无果肉褐变。单具有本品种成熟时应有的紫红色或深玫瑰红色，着色全面均匀无异味，口感好，含糖量≥15%，可溶性固