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DB14DB14/T1086—2015无公害黑木耳生产技术规程点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识2015-12-20发布2016-01-20实施山西省质量技术监督局I 1 1 1 1 1 4 4 4本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省生物研究所。本标准主要起草人：王芳、孟丽君、张颖、宋瑞娟、张玉萍、鹿有贵、张玉梅、冀俊强、王紫艳、巩宇芬、苗春淼、郝泉、贾彬良。1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所GB9687食品包装用聚乙烯成型GB9688食品包装用聚丙烯成型GB9688食品包装用聚丙烯成型NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技NY5358无公害食品食用菌产地5.1黑木耳生产技术流程子实体出耳期确定→品种选择→原料准备→制作菌种→生产菌棒→25.3培养基制备一般菌丝长满菌袋后，再继续培养10～15d，室温以18℃~20℃为宜，即可选择场地，进行出耳管3根据栽培菌床及摆放菌袋量需要顺向安置水泵、输水管道根据栽培菌床及摆放菌袋量需要顺向安置水泵、输水管道菌袋划口常用“V”型口和刺孔法。菌袋经0刀片划口。划“V”型口角度应为45℃~55℃,角的斜线长度为2.0cm～2.5cm，深度为0.5cm左出耳阶段温度以出耳阶段温度以15℃~25℃为宜，过高过低都将影响耳片生长，降低产品质量和产量。耳色转浅，耳片展开，耳柄收缩，腹面开始4子实体晾晒成干品后，应在避光、阴凉、清洁、干燥、无异味处贮存,注意防霉、防子实体晾晒成干品后，应在避光、阴凉、清洁、干燥、无异味处贮存,注意防霉、防预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，7.2.1.1选用抗病虫性能好、抗逆性能7.2.1.3合理确定播种期，适时制种和播种7.2.1.4栽培中控制好温湿度，注意5生产场地生产模式生产规模生产原料记录来源入库时间使用时间投入量备注操作人技术负责人批次装袋时间菌袋数量灭菌设备灭菌时间接种时间满袋时间成袋率（%）操作人技术负责人6温度(℃)湿度(%)光照外界天气空气基质空气基质（强、中、（晴、阴、雨、雪）8:0013:0018:008:00时间通风喷水采收产量清理场地污染情况操作人技术负责人7药品名称药品来源配制浓度配制时间配制量

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