• 现行
  • 正在执行有效
  • 1998-05-14 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 959-1:1998 EN Pepper (Piper nigrum L.),whole or ground - Specification - Part 1: Black pepper_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 959-1:1998 EN
  • 标准名称：胡椒（胡椒属），原粒或磨碎 规范 第1部分：黑胡椒
  • 英文名称：Pepper (Piper nigrum L.), whole or ground — Specification — Part 1: Black pepper
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1998-05-14

文档简介

1.物理特性：黑胡椒的颗粒大小、形状、色泽、杂质含量等物理特性应符合规定。

2.化学成分：黑胡椒的化学成分，如挥发性油、酮类、酚类等，应符合标准要求。这些成分直接影响黑胡椒的味道和品质。

3.纯度：黑胡椒中不应含有杂质或其他不想要的物质，否则会影响其质量和安全性。

4.包装和标签：产品应包装完好，标签上应包括生产商、产地、批号、保质期等信息。

5.生产过程：生产过程应符合卫生和安全标准，以确保产品的质量和安全性。

6.存储和运输：产品在存储和运输过程中，应保持适当的温度、湿度和通风条件，以确保产品的质量和稳定性。

ISO959-1:1998ENPepper(PipernigrumL.),wholeorground—Specification—Part1:Blackpepper是一套规范黑胡椒质量和安全性的标准，包括其物理特性、化学成分、纯度、包装和标签、生产过程、存储和运输等方面。在实际应用中，生产商和经销商应遵守这些标准，以确保产品的质量和安全性。

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