- 现行
- 正在执行有效
- 2004-11-25 颁布
©正版授权
注：本标准为国际组织发行的正版标准，下载后为完整内容；本图片为程序生成，仅供参考，介绍内容如有偏差，以实际下载内容为准
免费预览已结束，剩余8页可下载查看
下载本文档
基本信息：
- 标准号：ISO 8086:2004 EN
- 标准名称：乳制品厂 卫生条件 检查和取样程序的一般指南
- 英文名称：Dairy plant — Hygiene conditions — General guidance on inspection and sampling procedures
- 标准状态：现行
- 发布日期：2004-11-25
文档简介
ISO8086:2004标准规定了奶制品生产场所卫生条件的一般检查和取样程序。这个标准是关于奶制品生产和加工环境的卫生标准，以确保食品安全和卫生。以下是标准的详细解释：
1.检查程序：
*定期进行全面的卫生检查，包括设备、设施、工具、个人防护设备以及食品接触材料的清洁度。
*检查空气质量，包括空气中的尘埃、细菌数量和异味。
*检查食品接触表面，如操作台、地面、墙壁、天花板等，以确保没有积尘或异味。
*对高风险区域进行特别关注，如处理原料奶、生产加工、包装和储存区域。
*发现不符合卫生标准的问题后立即进行整改，并在下次检查前确认整改完成。
2.采样程序：
*根据需要制定采样计划，包括采样点、采样量、采样频率等。
*采样时应穿戴符合要求的个人防护装备，并遵循安全操作规程。
*采样点应选择在代表性区域，且不受外部干扰。
*采样量应足够进行检测和分析，并符合相关法规和标准。
*样品应妥善保存和管理，确保其完整性和真实性。
ISO8086:2004标准强调了奶制品生产场所的卫生条件的重要性，并提供了详细的检查和采样程序，以确保食品安全和卫生。这些程序对于食品生产和加工企业来说非常
温馨提示
最新文档
- 淘宝水果订购合同范本
- 木板采购合同范本
- 汽车加工合同范本
- 水管建材供货合同范本
- 2024年工业机械手项目发展计划
- 2024年松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县六年级下学期5月模拟预测数学试题含解析
- 2024年抗乙肝病毒药物项目合作计划书
- 2024年液压件液力件项目建议书
- 工程开槽合同范本
- 涂料销货合同范本
- 道路工程隐蔽工程验收记录
- 3《百合花》《哦香雪》联读课件-统编版高中语文必修上册
- 风电场及光伏电站钥匙管理制度
- 14.01 肝素结合蛋白测定试剂盒(荧光免疫层析法)说明书20210917
- 部编九年级道德与法治上册全册说课稿
- 2020年中国燕麦发展现状（附分类、种植面积、产量、进出口及企业格局分析）
- 《民国人物大辞典》附名录
- DB51T 5058-2020 四川省抗震设防超限高层民用建筑工程界定标准
- 装饰艺术风格的源与流
- 加氢精制反应加热炉炉管开裂原因及对策
- 香根草系统：用于可持续发展的绿色投资
评论
0/150
提交评论