- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 1989-11-30 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 7541:1989 EN
- 标准名称：磨碎的（粉末状）辣椒粉 天然色素总含量的测定
- 英文名称：Ground (powdered) paprika — Determination of total natural colouring matter content
- 标准状态：废止
- 发布日期：1989-11-30
文档简介
ISO7541:1989是关于粉状红辣椒的地面（粉末）的国际标准。这个标准主要涉及到总天然色素含量的测定。
总天然色素含量是衡量粉状红辣椒质量的重要指标之一。它的高低会影响到产品的色泽和口感，因此需要精确地测定。
要测定总天然色素含量，通常会使用分光光度法。这种方法基于色素对光的吸收特性，通过测量特定波长范围内的光密度，来计算色素的含量。
具体操作时，需要先制备一系列已知色素含量的标准溶液，然后对每个溶液进行光谱扫描，得到一系列光谱曲线。然后根据这些曲线，可以建立测量溶液的光密度和色素含量之间的数学关系。
通过这种方法，就可以测定出粉状红辣椒中总天然色素的含量。这个标准为这一过程的准确性和可靠性提供了重要的保证。
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