- 现行
- 正在执行有效
- 2021-08-16 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 6888-2:2021 EN
- 标准名称：食物链微生物学 计数凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌及其他种类）的水平法 第2部分：使用兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基的方法
- 英文名称：Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 2: Method using rabbit plasma fibrinogen agar medium
- 标准状态：现行
- 发布日期：2021-08-16
文档简介
使用兔血浆纤维蛋白琼脂培养基的方法。
该方法包括以下步骤：
1.样品采集和处理：从食品中采集样品，并采用适当的方法处理以分离和收集凝固酶阳性葡萄球菌。
2.样品接种：将处理过的样品接种到兔血浆纤维蛋白琼脂培养基上。
3.培养和鉴定：将培养基放置在适当的培养条件下，等待凝固酶阳性葡萄球菌生长。一旦生长被确认，该菌株将被鉴定为凝固酶阳性葡萄球菌。
4.计数：通过计数生长的凝固酶阳性葡萄球菌的数量，可以得出食品中该菌种的估计数量。
这种方法的主要优点是它能够直接在食品样本中检测和计数凝固酶阳性葡萄球菌，而不需要先进行分离或培养其他潜在的污染菌种。这对于确保食品的安全性非常重要，因为凝固酶阳性葡萄球菌可能会导致食物中毒。
此外，该方法使用兔血浆纤维蛋白琼脂培养基，这是一种专门设计用于培养凝固酶阳性葡萄球菌的琼脂培养基，它提供了适合该菌种生长的特殊环境。这种方法还可以同时检测和计数其他相关的凝固酶阴性葡萄球菌种，如表皮葡萄球菌，这对于全面了解食品中的葡萄球菌污染情况非常有用。
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