微生物与健康养殖

微生物与健康养殖汪攀·工程师饲用微生物工程国家重点实验室水产微生态制剂事业部2014-12-21wangpan8296@qq:174288682微生物制剂助推健康养殖微生物与环境健康微生物与肠道健康创建世界一流水产微生物制剂微生物制剂助推健康养殖Whatisthehealthfulaquaculture?什么是

健康养殖?动物生产性能人类食品安全动物人居环境动物健康福利影响健康养殖的5个因素饲料配方和营养加工工艺运输和贮藏方法投饲方法养殖环境（管理水平）如何助推健康养殖—微生态益生菌改善饲料原料品质益生菌（酶）提高饲料利用率益生菌降解饲料中有害物质益生菌发酵提供微量元素、氨基酸益生菌定植肠道，抵抗病原菌入侵益生菌提高动物免疫力，增强抗病能力益生菌缓解断奶应激益生菌防止肠道异常发酵…微生态如何助推健康养殖—大生态减少动物有害物质排放粪便、抗生素、病原菌、有害气体…改善动物生存环境，减少疾病发生氨、亚硝盐、藻毒素、抗生素、消毒剂…调整生态平衡，提高环境承载力—增加单产大生态微生物与环境健康环境物理因子与疾病物理因子发生途径引起的水生动物不良反应温度高水温/低水温痉挛,体色变化,鳃盖张开,休克急剧变化时,丧失平衡能力,慢性变化时,粘膜脱落,鳃丝水肿光照强光孵化鱼苗畸形,体色异常噪音交通孵化鱼苗畸形率增加水流孵化中流速过大鱼苗脊椎骨弯曲、脑内出血,鳔破裂摩擦捕捞，争斗，悬浮固体咬伤,擦伤、擦伤,骨折、鳃上皮细胞增生粘着淤泥，藻类阻碍鳃呼吸环境化学因子与疾病化学因子发生途径

引起的水生动物不良反应氧气（缺乏）饲养密度过高、水质过肥

浮头,窒息氧气过饱和光和作用过强

气泡病氮气过饱和深井水

气泡病,血管被气泡阻塞氨含量饲养密度过高、投饵过多

急性上升时,发生痉挛,旋转游泳、慢性上升时,粘液分泌亢进,生长不、良,免疫力下降亚硝酸饲养密度过高

急性时,发生痉挛,旋转游泳,漫性、时,溶血,生长不良,免疫力下降硫化氢淤泥的还原反应游泳失衡,肌肉痉挛,粘液分泌亢进严峻的环境污染现实100斤虾每餐吃1斤料，5000斤虾每天约150斤料，产废物105斤，蛋白质42斤，含氮6.72斤。微生物细胞平均碳氮比是4，6.72斤氮需新增微生物干重33.6斤。我拿什么拯救你？只有微生物才能“救”环境！同化氨基酸核苷酸叶绿素菌体藻体浮游生物换水光合细菌光合细菌是能进行光合作用的一类细菌。其菌体含有丰富的蛋白质、多种维生素，以及生物素、类胡萝卜素、辅酶Q等生理活性物质。光合细菌吸收水体中的氨氮、亚硝基氮、硫化氢和有机酸等有害物质，抑制病原菌生长。芽孢杆菌芽孢杆菌为革兰氏阳性菌，是普遍存在的一类好氧性细菌。芽孢杆菌能分泌活性很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，可有效分解并吸收水体及底泥中的蛋白质、淀粉、脂肪等有机物以改善水质和底质；芽孢杆菌可以通过消灭或减少致病菌来改善水质；硝化细菌硝化细菌是亚硝化细菌和硝化细菌的统称，属于自营性细菌的一类。亚硝化细菌将水体中的氨氮转化为亚硝酸氮，硝化细菌能将亚硝酸盐氧化为对水生动物无害的硝酸氮。反硝化细菌反硝化细菌由具有反硝化作用的微生物种群组成，主要是把硝酸盐或亚硝酸盐转变成氮气而释放出来，多用于处理底泥。放线菌放线菌属好气性菌群。它能从光合细菌中获得基质，产生各种抗生素及酶，直接抑制病菌，促进有益微生物增殖。放线菌和光合细菌混合使用效果更好。它还能分解常态下不易分解的木质素、纤维素、甲壳素，有利于动、植物吸收。硫化细菌硫化细菌是一种能将无机硫化物氧化为硫酸的自养型细菌，并从氧化无机硫中获得能量。硫化细菌广泛分布于池塘底泥和水体中，其氧化作用提供了水生植物可利用的硫酸态的硫元素，降低池内硫、硫化氢的含量。小结分解有机污染物，净化环境水质微生态改良剂中的光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌等能参与有机物的降解，发挥氧化、氨化、亚硝化、硝化、硫化、固氮等作用，分泌胞外酶素，消除水体中的有机物、氨氮、硫化氢等有害物质，降低化学需氧量

(COD)和生物耗氧量(BOD)，间接增加水体中的溶解氧，改善水体环境。

补充营养成分，促进养殖动物健康生长微生态制剂中的许多细菌本身含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，是优质饲料添加剂或动物幼体的优良饵料。微生物与肠道健康微生物如何保障肠道健康简介肠道微生物对新陈代谢的作用肠道微生物与免疫系统的作用胃小肠大肠健康消化道 养分消化、吸收的保证 机体免疫健康的保障肠道微生物对肠道的作用

后肠主要革兰氏阴性菌发酵低聚寡糖等产生有益物质胃肠道微生物特性

前肠

与宿主竞争养分产生毒素主要革兰氏阳性厌氧菌肠道微生物对肠道的作用理想平衡平衡受冲击有害菌繁衍，产毒素，疾病动物受益、健康日粮变更、环境应激正常情况胃肠道微生物菌群平衡（有益和潜在有害菌）肠道微生物--机体新陈代谢酪氨酸甲酚膳食纤维SCFAs胆碱三甲胺

肝脏胆汁酸/盐微生物转化肝功能和代谢相关疾病脂肪肝心血管…8June2012VOL336:1262-1267Science肠道微生物--机体新陈代谢8June2012VOL336:1262-1267Science肠道微生物--机体新陈代谢8June2012VOL336:1262-1267Science肠道微生物--机体新陈代谢8June2012VOL336:1262-1267Science肠道微生物--免疫系统免疫系统对肠道微生物的控制肠道微生物对免疫系统的“塑造”（shape）微生物免疫系统肠道微生物--免疫系统免疫系统对肠道微生物的控制Stratificationandcompartmentalizationofthemicrobiota(免疫系统对微生物的层化控制和封闭管理)Immunesystemcontrolofmicrobiotacomposition(免疫系统控制肠道微生物组成）

8June2012VOL336:1268-1273Science肠道微生物对免疫系统的“塑造”（shape)8June2012VOL336:1268-1273Science肠道微生物对免疫系统的“塑造”（shape)Theimpactofthemicrobiotalymphoidstructuredevelopmentandepitelialfunction影响淋巴细胞发育和表皮细胞功能MicrobiotashapingofTcellsubsets“塑造”T细胞亚群（分化）Microbiotaeffectsonsystemicimmunity影响系统免疫（发育）MicrobiotainfluencesoninvariantTcellandinnatelymphoidcells作用于invariantT细胞和先天淋巴细胞Microbiotacantriggerinflammationinimmu-nocompromisedhost引发某种炎症反应Microbiotacanprotectagainstautoimmunedisease防止自身免疫疾病8June2012VOL336:1268-1273Science肠道微生物对免疫系统的“塑造”（shape)8June2012VOL336:1268-1273Science小结产生维生素、短链脂肪酸，免疫调节消化吸收转化非降解成分日粮宿主肠道微生物产生抗菌物、内源底物，免疫应答微生物与肠道健康创建世界一流水产微生物制剂推广微生物制剂的八大机遇抗生素副作用被广泛认知健康养殖观念日益深入人心国家政策的导向微生态产品高利润行业发展“群龙无首”大北农水产集团的