营养学技术士《专业实践能力》（题库）模拟试卷一_第1页
营养学技术士《专业实践能力》（题库）模拟试卷一_第2页
营养学技术士《专业实践能力》（题库）模拟试卷一_第3页
营养学技术士《专业实践能力》（题库）模拟试卷一_第4页
营养学技术士《专业实践能力》（题库）模拟试卷一_第5页
已阅读5页，还剩21页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

营养学技术士《专业实践能力》(题库)模拟试卷一

［单选题］1.急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是()。

A.胡萝卜

B.米糊

C.豆浆

D.奶制品

E.蛋羹

参考答案：D

参考解析：目前医学上已确认有许多食物可以引起哮喘。对具体病人来讲，所

能引起哮喘的食物可以不同，同样一种食物初次食用无影响，再次食用也可能

引起哮喘。如果病人经多次体验确实对某种食物过敏，就应尽量避免食用。麦

类、蛋、牛奶、肉、西红柿、巧克力、鲜海鱼、虾、蟹等都可以引起哮喘，食

用时应加以注意。

［单选题］2.消化性溃疡患者可食用的食物是()。

A.地瓜

B.洋葱

C.冷饮

D.火腿

E.牛奶

参考答案：E

参考解析：消化性溃疡饮食治疗原则：①养成良好的饮食习惯。定时定量，少

量多餐，确保营养。②避免或减少对病变部位的刺激。避免食用粗糙的食物、

生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物，少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及

部分调味品等，禁食油炸及过热的食物，一般食物的温度以4〜55c为宜。③供

给充足的蛋白质。应选用易消化的蛋白质食品，如鸡蛋、牛奶、豆浆、禽类、

水产类、瘦肉类等。④供给适量脂肪。溃疡病患者每天脂肪供给量以50〜60g

为宜，应选择易消化吸收的乳酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等，以及

适量的植物油。⑤供给充足的维生素及矿物质。特别是维生素A、B族维生素和

维生素C,均有促进溃疡愈合的作用。建议常吃水果和蔬菜，⑥溃疡病患者适宜

的烹调方法有蒸、汆、炖、燎、炳等，不宜用油炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋

烟、凉拌等方法。

［单选题］3.短肠综合征营养支持的顺序是()。

A.肠外营养、要素膳、整蛋白膳食

B.要素膳、肠外营养、整蛋白膳食

C.整蛋白膳食、肠外营养、要素膳

D.肠外营养、整蛋白膳食、要素膳

E.要素膳、整蛋白膳食、肠外营养

参考答案：A

()

损？

能受

疫功

起免

可引

缺乏

元素

哪种

.下列

题］4

［单选镁

A.碘

B.铜

C.铁

D.氟

E.

案：D

参考答

常。

现异

面表

疫方

液免

及体

免疫

细胞

，在

萎缩

组织

淋巴

引起

缺乏

析：锌

参考解

少。

体生成

少，抗

胞减

巴细

缩，淋

组织萎

细胞

淋巴

时，

铁缺乏

)。

施是(

好的措

效果最

中，

治疗

药物

的非

血压

.在高

题］5

［单选

摄入

钾的

A.增加

摄入

镁的

加钙、

B.增

重

轻体

C.减

入

的摄

固醇

制胆

D.控

摄入

白的

质蛋

加优

E.增

案：C

参考答

压

高血

有的

于所

，适用

措施

重要

病的

血压

疗高

和治

预防

重是

轻体

析：减

参考解

式。

疗方

物治

非药

显的

最明

效果

疗中

物治

非药

，是

胖者

是肥

尤其

患者

是()。

方法

计算

消耗

能量

人的

烧伤成

国用于

.在我

题］6

［单选

(％)

面积

烧伤

+25义

面积

体表

00义

A.10

积(%)

伤面

0X烧

积+2

表面

0X体

B.50

)

积(％

伤面

5火烧

积+2

表面

0X体

C.25

)

积(％

伤面

0火烧

积+2

表面

0X体

D.10

积(%)

伤面

5火烧

积+2

表面

X体

E.50

案：A

参考答

J,

18妹

/d=4

al)

(kc

人kJ

成年

烧伤

式：

学公

医大

三军

析：第

参考解

2

公式

%。此

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论