生物化学试题及答案各章

生物化学试题及答案各章

生物化学试题及答案（6）

第六章生物氧化

【测试题】

一、名词解释

1.生物氧化2.呼吸链3.氧化磷酸化4.P/0比值

5.解偶联剂6.高能化合物7.细胞色素8.混合功能氧化酶

二、填空题

9.琥珀酸呼吸链的组成成分有—、—、—、一、—。

10.在NADH氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是—、—、―，此三处释

放的能量均超过—KJ。

11.胞液中的NADH+H+通过—和—两种穿梭机制进入线粒体，并可进入一氧化呼

吸链或一氧化呼吸链，可分别产生—分子ATP或—分子ATP。

12.ATP生成的主要方式有和__o

13.体内可消除过氧化氢的酶有一、—和一。

14.胞液中a-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是—，线粒体中a-磷酸甘油脱氢前的辅基是

____O

15.铁硫簇主要有—和两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的一相

连接。

16.呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是—和—。

17.FMN或FAD作为递氢体，其发挥功能的结构是。

18.参与呼吸链构成的细胞色素有一、—、—、—、—、—。

19.呼吸链中含有铜原子的细胞色素是一。

20.构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是、、.

21.ATP合腋由—和一两部分组成，具有质子通道功能的是__,

具有催化生成ATP的作用。

22.呼吸链抑制剂中，—、—、一可与复合体I结合，—、—可抑制复合体

皿，可抑制细胞色素C氧化醐的物质有—、―、―O

23.因辅基不同，存在于胞液中SOD为，存在于线粒体中的SOD为,两者均

可消除体内产生的一。

24.微粒体中的氧化酶类主要有和。

三、选择题

A型题

25.氟化物中毒时被抑制的细胞色素是：

A.细胞色素b560B.细胞色素b566C.细胞色素cl

D.细胞色素cE.细胞色素aa3

26.含有烟酰胺的物质是：

A.FMNB.FADC.泛醍D.NAD+E.CoA

27.细胞色素aa3除含有铁以外，还含有：

A.锌B.镒C.铜D.镁E.钾

28.呼吸链存在于：

A.细胞膜B.线粒体外膜C.线粒体内膜

D.微粒体E.过氧化物酶体

29.呼吸链中可被一氧化碳抑制的成分是：

A.FADB.FMNC.铁硫蛋白D.细胞色素aa3E.细胞色素c

30.下列哪种物质不是NADH氧化呼吸链的组分？

A.FMNB.FADC.泛酸D.铁硫蛋白E.细胞色素c

31.在氧化过程中可产生过氧化氢的酶是:

A.SODB.琥珀酸脱氢酶C.细胞色素aa3

D.苹果酸脱氢酶E.加单氧酶

32.哪种物质是解偶联剂？

A.一氧化碳B.氟化物C.鱼藤酮D.二硝基苯酚E.硫化鼠

33.ATP生成的主要方式是：

A.肌酸磷酸化B.氧化磷酸化C.糖的磷酸化

D.底物水平磷酸化E.有机酸脱竣

34.呼吸链中细胞色素排列顺序是：

A.b->c->cl->aa3-*o2B.elfaa3fo2C.bfaa3fo2

D.bfcl->c—aa3一o2E.c->cl->b->aa3-*o2

35.有关NADH哪项是错误的？

A.可在胞液中形成B.可在线粒体中形成C.在胞液中氧化生成ATP

D.在线粒体中氧化生成ATPE.又称还原型辅酶I

36.下列哪种不是高能化合物？

A.GTPB.ATPC.磷酸肌酸

D.3-磷酸甘油醛E.1,3-二磷酸甘油酸37.有关生物氧化哪项是错误的？

A.在生物体内发生的氧化反应B.生物氧化是一系列酶促反应

C.氧化过程中能量逐步释放D.线粒体中的生物氧化可伴有ATP生成E.与体外氧化结果

相同，但释放的能量不同

38.下列哪种物质脱下的氢不进入NADH呼吸链？

A.异柠檬酸B.B-羟丁酸C.丙酮酸D.脂酰辅酶AE.谷氨酸

39.由琥珀酸脱下的一对氢，经呼吸链氧化可产生：

A.1分子ATP和1分子水B.3分子ATPC.3分子ATP和1分子水

D.2分子ATP和1分子水E.2分子ATP和2分子水

40.1分子丙酮酸彻底氧化生成水和二氧化碳可产生几分子ATP?

A.3B.8C.12D.14E.15

41.呼吸链中不具质子泵功能的是：

A.复合体IB.复合体HC.复合体HI

D.复合体IVE.以上均不具有质子泵功能

42.胞液中1分子乳酸彻底氧化可生成几分子ATP?

A.9或12B.11或12c.13或14D.15或16E.17或18

43.关于线粒体内膜外的H+浓度叙述正确的是：

A.浓度高于线粒体内B.浓度低于线粒体内C.可自由进入线粒体

D.进入线粒体需主动转运E.进入线粒体需载体转运

44.心肌细胞液中的NADH进入线粒体主要通过：

A.a-磷酸甘油穿梭B.肉碱穿梭C.苹果酸一天冬氨酸穿梭

D.丙氨酸一葡萄糖循环E.柠檬酸一丙酮酸循环

45.丙酮酸脱下的氢在哪个环节上进入呼吸链？

A.泛醍B.NADH一泛酸还原酶C.复合体II

D.细胞色素c氧化酶E.以上均不是

46.关于高能磷酸键叙述正确的是：

A.实际上并不存在键能特别高的高能键B.所有高能键都是高能磷酸键

C.高能磷酸键只存在于ATPD.高能磷酸键仅在呼吸链中偶联产生E.有ATP参与的反应

都是不可逆的

47.机体生命活动的能量直接供应者是：

A.葡萄糖B.蛋白质B乙酰辅酶AD.ATPE.脂肪

48.下列哪种维生素参与构成呼吸链？

A.维生素AB.维生素BlC.维生素B2D.维生素CE.维生素D

49.参与呼吸链递电子的金属离子是：

A.铁离子B.钻离子C.镁离子D.锌离子E,以上都不是

50.关于单加氧醐哪项是不正确的？

A.参与胆色素的生成B.参与胆汁酸的生成C.参与类固醇激素的生成

D.参与生物转化E.参与血红素的生成

51.离体肝线粒体中加入氟化物和丙酮酸，其P/O比值是：

A.2B.3C.0D.1E.452离体肝线粒体中加入异戊巴比妥和琥珀酸，其P/0比值

是：

A.0B.1C.2D.3E.4

53.离体线粒体中加入抗霉素A,细胞色素C1处于：

A.氧化状态B.还原状态C.结合状态D.游离状态E.活化状态

54.甲亢患者不会出现：

A.耗氧增加B.ATP生成增多C.ATP分解减少

D.ATP分解增加E.基础代谢率升高

55.下列哪种物质不抑制呼吸链电子传递？

A.二筑基丙醇B.粉蝶霉素AC.硫化氢

D.寡霉素E.二硝基苯酚

56.关于细胞色素哪项叙述是正确的？

A.均为递氢体B.均为递电子体C.都可与一氧化碳结合并失去活性

D.辅基均为血红素E.只存在于线粒体

57.只催化电子转移的酶类是:

A.加单氧的B.加双氧酶C.不需氧脱氢酶

D.需氧脱氢酶E.细胞色素与铁硫蛋白

58.关于呼吸链哪项是错误的？

A.呼吸链中的递氢体同时都是递电子体

B.呼吸链中递电子体同时都是递氢体

C.呼吸链各组分氧化还原电位由低到高D.线粒体DNA突变可影响呼吸链功能

E.抑制细胞色素aa3可抑制整个呼吸链

59.不含血红素的蛋白质是：

A.细胞色素P450B.铁硫蛋白C.肌红蛋白

D.过氧化物酶E.过氧化氢酶

60.已知NAD+/NADH+H+和CoQ/CoQH2的氧化还原电位分别是-0.32和0.04,试求一对

氢由NADH传到CoQ时氧化磷酸化的能量利用率：

A.30%B.40%C.44%D.50%E.68%

61.下列哪种酶以氧为受氢体催化底物氧化生成水？

A.丙酮酸脱氢酶B.琥珀酸脱氢酶C.SOD

D.黄噂吟氧化的E.细胞色素C氧化的

62.下列哪种底物脱下的一对氢经呼吸链氧化生成水，其P/0比值约为3?

A.琥珀酸B.脂酰辅酶AC.a-磷酸甘油

D.丙酮酸E.以上均不是

63.关于超氧化物歧化酶哪项是不正确的？

A.可催化产生超氧离子B.可消除超氧离子C.含金属离子辅基

D.可催化产生过氧化氢E.存在于胞液和线粒体中

B型题

(64~67)

A.磷酸肌酸B.CTPC.UTP

D.TTPE.GTP

64.用于蛋白质合成的直接能源是：E

65.用于卵磷脂合成的直接能源是：B

66.用于糖原合成的直接能源是：C

67.高能磷酸键的贮存形式是：A

(68'74)

A.细胞色素aa3B.细胞色素b560C.细胞色素P450

D.细胞色素clE.细胞色素c

68.在线粒体中将电子传递给氧的是：A

69.在微粒体中将电子传递给氧的是：C70.参与构成呼吸链复合体II的是：B

71.参与构成呼吸链复合体IV的是：A

72.参与构成呼吸链复合体m的是：D

73.与线粒体内膜结合不紧密易于分离的是：E

74.与单加氧酶功能有关的是：C

(75~79)

A.氟化物B.抗霉素AC.寡霉素

D.二硝基苯酚E.异戊巴比妥

75.可与ATP合酶结合的是：C

76.氧化磷酸化抑制剂是：C

77.氧化磷酸化解偶联剂是：D

78.细胞色素C氧化酶抑制剂是A：

79.可抑制呼吸链复合体I,阻断电子传递的是：E

(80~84)

A.异咯嗪环B.尼克酰胺C.苯醍结构

D.铁硫簇E.铁吓琳

80.铁硫蛋白传递电子是由于其分子中含：D

81.细胞色素中含有：E

82.FMN发挥递氢体作用的结构是：A

83.NAD+发挥递氢体作用的结构是：B

84.辅能Q属于递氢体是由于分子中含有：C

X型题

85.下列属于高能化合物的是：ABCE

A.乙酰辅酶AB.ATPC.磷酸肌酸

D.磷酸二羟丙酮E.磷酸烯醇式丙酮酸

86.呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位有；ACE

A.NAD+-泛醍B.泛醍一细胞色素bC.泛醍f细胞色素c

D.FADf泛醍E.细胞色素aa3-02

87.关于细胞色素叙述正确的有：AC

A.均以铁吓琳为辅基B.铁叶咻中的铁离子的氧化还原是可逆的C.均为电子传递体D.均

可被氟化物抑制E.均可为一氧化碳抑制

88.能以NADP+为辅酶的酶是：BCD

A.琥珀酸脱氢酶B.谷氨酸脱氢酶C.6-磷酸葡萄糖脱氢酶

D.苹果酸醐E.丙酮酸脱氢能

89.丙酮酸在彻底氧化时生成二氧化碳的反应有：ABC

A.丙酮酸脱氢能催化的反应B.异柠檬酸脱氢醐催化的反应

C.a-戊二酸脱氢酶催化的反应D.琥珀酸脱氢酶催化的反应E.苹果酸脱氢酶催化的反

应

90.线粒体外生物氧化体系的特点有：AC

A.氧化过程不伴有ATP生成B.氧化过程伴有ATP生成

C.与体内某些物质生物转化有关D.仅存在于微粒体中

E.仅存在于过氧化物酶体中

91.下列哪些底物脱下的氢可被FAD接受？ACD

A.脂酰辅酶AB.B-羟脂酰辅酶AC.琥珀酸

D.a-磷酸甘油E.3-磷酸甘油醛

92.影响氧化磷酸化的因素有：ABCD

A.寡霉素B.二硝基苯酚C.氟化物D.ATP浓度E.胰岛素

93.细胞色素P450的作用有：AC

A.传递电子B.加氢C.加单氧D.加双氧E.脱竣

94.下列哪些物质脱下的氢可进入NADH氧化呼吸链？ABCE

A.异柠檬酸B.a-酮戊二酸C.苹果酸D.琥珀酸E.丙酮酸

95.关于ATP合酶下列哪些叙述是正确的？ABCD

A.位于线粒体内膜，又称复合体VB.由F1和F0两部分组成

C.F0是质子通道D.生成ATP的催化部位在F1的P亚基上E.F1呈疏水性，嵌在线

粒体内膜中

96.关于辅酶Q哪些叙述是正确的？BCDE

A.是一种水溶性化合物B.其属酿类化合物

C.其可在线粒体内膜中迅速扩散D.不参与呼吸链复合体

E.是NADH呼吸链和琥珀酸呼吸链的交汇点四、问答题

97.试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。

98.描述NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成、排列顺序及氧化磷酸化的偶联

部位。

99.试计算NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的能量利用率。

100.试述影响氧化磷酸化的诸因素及其作用机制。

101.试述体内的能量生成、贮存和利用

【参考答案】

一、名词解释

1.物质在生物体内进行的氧化反应称生物氧化。

2.代谢物脱下的氢通过多种能与辅配所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合为

水，此过程与细胞呼吸有关故称呼吸链。

3.代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水，同时伴有ADP磷酸化为ATP,此过程称氧

化磷酸化。

4.物质氧化时每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数，即生成ATP的摩尔数，

此称P/O比值。

5.使氧化与ATP磷酸化的偶联作用解除的化学物质称解偶联剂。

6.化合物水解时释放的能量大于21KJ/moL此类化合物称高能化合物。

7.细胞色素是--类以铁口卜琳为辅基的催化电子传递的酶类，有特殊的吸收光谱而呈现

颜色。

8.混合功能氧化酶又称加单氧酶，其催化一个氧原子加到底物分子上，另一个氧原子

被氢还原为水。

二、填空题

9.复合体H泛配复合体III细胞色素c复合体IV

10.NADH一泛酿泛酿一细胞色素c细胞色素aa3-O230.5

11.a-磷酸甘油穿梭苹果酸一天冬氨酸穿梭琥珀酸

NADH23

12.氧化磷酸化底物水平磷酸化

13.过氧化氢酶过氧化物酶谷胱甘肽过氧化物酶

14.NAD+FAD

15.Fe2S2Fe4S4半胱氨酸残基的硫

16.泛醍细胞色素c

17.异咯嗪环

18.b560b562b566cclaa3

19.细胞色素aa3

20.复合体I复合体HI复合体W21.F0FlF0Fl

22.鱼藤酮粉蝶霉素A异戊巴比妥抗霉素A

二疏基丙醇一氧化碳氟化物硫化氢

23.CuZn-SODMn-SOD超氧离子

24.加单氧酶加双氧酶

三、选择题

A型题

25.E26.D27.C28.C29.D30.B

31.A32.D33.B34.D35.C36.D

37.E38.D39.D40.E41.B42.E

43.A44.C45.B46.A47.D48.C

49.A50.E51.C52.C53.A54.C

55.E56.B57.E58.B59.B60.C

61.E62.D63.A

B型题

64.E65.B66.C67.A68.A69.C

70.B71.A72.D73.E74.C75.C

76.C77.D78.A79.E80.D81.E

82.A83.B84.C

X型题

85.ABCE86.ACE87.AC88.BCD

89.ABC90.AC91.ACD92.ABCD

93.AC94.ABCE95.ABCD96.BCDE

四、问答题

97.生物氧化与体外氧化的相同点：物质在体内外氧化时所消耗的氧量、最终产物和

释放的能量是相同的。生物氧化与体外氧化的不同点：生物氧化是在细胞内温和的环境中

在一系列酶的催化下逐步进行的，能量逐步释放并伴有ATP的生成，将部分能量储存于

ATP分子中，可通过加水脱氢反应间接获得氧并增加脱氢机会，二氧化碳是通过有机酸的

脱竣产生的。生物氧化有加氧、脱氯、脱电子三种方式，体外氧化常是较剧烈的过程，其

产生的二氧化碳和水是由物质的碳和氢直接与氧结合生成的，能量是突然释放的。

98.NADH氧化呼吸链组成及排列顺序：NADH+H+f复合体I(FMN、Fe-S)-CoQ-复合

体HI(Cytb562、b566^Fe-S..cl)-Cytc—复合体IV(Cytaa3)--02。其有3个氧化磷

酸化偶联部位，分别是NADH+H+-CoQ,CoQ-Cytc,Cytaa3-02。

琥珀酸氧化呼吸链组成及排列顺序：琥珀酸一复合体H(FAD、Fe-S,Cytb560)-CoQ-

复合体ni-Cytcf复合体其只有两个氧化磷酸化偶联部位，分别是CoQ-Cytc,

Cytaa3f02。

99.NADH氧化呼吸链：NAD+/NADH+H+的标准氧化还原电位是-0.32V,1/202/H20的标

准氧化还原电位0.82V,据自由能变化与电位变化的关系：AGO'=-nFAEO',1摩尔氢

对经NADH氧化呼吸链传递与氧结合为1摩尔水，其释放的自由能为220.02KJ,NADH氧化

呼吸链有三个氧化磷酸化偶联部位，可产生3摩尔ATP,每摩尔ATP生成需30.5KJ,能

量利用率=3X30.5/220.02X100%=42%。琥珀酸呼吸链：计算过程与以上相似，其能量

利用率=36%。

100.影响氧化磷酸化的因素及机制：(1)呼吸链抑制剂：鱼藤酮、粉蝶霉素A、异戊巴

比妥与复合体I中的铁硫蛋白结合，抑制电子传递；抗霉素A、二筑基丙醇抑制复合体

III；一氧化碳、氟化物、硫化氢抑制复合体IV。(2)解偶联剂：二硝基苯酚和存在于棕色

脂肪组织、骨骼肌等组织线粒体内膜上的解偶联蛋白可使氧化磷酸化解偶联。(3)氧化磷

酸化抑制剂：寡霉素可与寡霉素敏感蛋白结合，阻止质子从F0质子通道回流，抑制磷酸

化并间接抑制电子呼吸链传递。（4）ADP的调节作用：ADP浓度升高，氧化磷酸化速度加

快，反之，氧化磷酸化速度减慢。（5）甲状腺素：诱导细胞膜Na+-K+-ATP酶生成，加速

ATP分解为ADP,促进氧化磷酸化；增加解偶联蛋白的基因表达导致耗氧产能均增加。（6）

线粒体DNA突变：呼吸链中的部分蛋白质肽链由线粒体DNA编码，线粒体DNA因缺乏蛋白

质保护和损伤修复系统易发生突变，影响氧化磷酸化。

101.糖、脂、蛋白质等各种能源物质经生物氧化释放大量能量，其中约40%的能量以

化学能的形式储存于一些高能化合物中，主要是ATP。ATP的生成主要有氧化磷酸化和底

物水平磷酸化两种方式。ATP是机体生命活动的能量直接供应者，每日要生成和消耗大量

的ATP。在骨骼肌和心肌还可将ATP的高能磷酸键转移给肌酸生成磷酸肌酸，作为机体高

能磷酸键的储存形式，当机体消耗ATP过多时磷酸肌酸可与ADP反应生成ATP,供生命活

动之用。

南京工业大学考试试题

2005级生物化学期中考试试题

一、填空题（每空1分）

1、鉴别醛糖、酮糖、核糖、糖原和淀粉可采用、和反应进行鉴别。

2、胆固醇在体内可转变为哪些活性物质、和。

3、绝大多数水溶性维生素作为酶的辅酶或辅基成分，在物质代谢中起重要作用。

泛酸的活性形式为，是酶的辅酶；维生素B6的活性形式

为，是酌i的辅醐；烟酰胺（VitPP）的活性形式为和，核黄素（VitB2）的活性形

式为和，均可作为酶的辅酶；维生素D的活性形式为，主要功能是。

4、维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是______,其次，大量存在于DNA分子中的弱

作用力如，和也起一定作用。

5、tRNA分子的3'一末端的结构是一。

6、DNA变性后，紫外吸收,粘度――_、浮力密度一，生物活性将.

7、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有和两种，具有羟基的氨基酸是

和,能形成二硫键的氨基酸是。

8、氨基酸与前三酮发生氧化脱竣脱氨反应生成_____色化合物，而与前三酮

反应生成黄色化合物。

9、今有A、B、C三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲

液中，它们在电场中电泳的情况为：甲，乙______,丙__.。

10、影响的促反应速度的因素有—、、______、_____和_____等。

二、名词解释（每题5分）

1、第二信使学说2、增色效应与减色效应3、蛋白质变性与沉淀4、玻耳（Bohr）效

应

5、酶的活性中心

三、问答题：（每题8分，第4题10分）

1、写出磷脂酰甘油的通式，并指出4种磷脂酶的作用位点。

2、简述蛋白质的各级结构及主要作用力。

3、以葡萄糖为例，解释单糖溶液的变旋现象。

4、DNA双螺旋结构与蛋白质a-螺旋结构各有何特点？

2005级生物化学期中考试试题参考答案

・、填空题（每空1分）

1、pH6滨水（间苯二酚试剂或seliwanoff试剂）、Bial反应（地衣酚试剂、间苯三

酚试剂）、革兰氏碘液。

2、固醇类激素、胆汁酸、维生素D3、辅酶A、酰基转移、磷酸毗哆醛、转氨或脱竣、

NAD,NADP、FMN、FAD、氧化还原、1,25-二羟胆钙幽醇、促进Ca2+的吸收及磷的代谢

4、氢键（碱基堆积力）、范德华力、疏水作用、离子键、氢键

5、CCA

6、增大、变小、变大、降低

7、天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）、苏氨酸（Thr）、丝氨酸（Ser）、半胱氨酸

（Cys）

8、蓝紫、脯氨酸（Pro）

9、不动、向正级移动、向负极移动

10、酶浓度、底物浓度、温度、抑制剂、川、离子强度

二、名词解释（每题5分）

1、第二信使学说：是关于激素作用机制的一种学说，以膜受体通过腺甘酸环化的作用

途径为例，激素与受体结合，使G蛋白活化，进而再使腺甘酸环化酶活化，催化ATP形成

cAMP。cAMP作为第二信使，再经一系列的相关反应级联放大，即先激活细胞内的蛋白激

酶，再进一步诱发各种功能单位产生相应的反应。CAMP起着信息的传递和放大作用，激素

的这种作用方式称为第二信使学说。

2、增色效应：核酸变性时，摩尔磷吸光系数升高的现象。

减色效应：核酸复性时，双螺旋结构使碱基对的“电子云发生重叠，因而减少了对紫

外光吸收的现象。

3、蛋白质变性：天然蛋白质分子受到某些理化因素影响时，生物活性丧失，溶解度降

低，不对称性增高以及其他的物理化学常数发生改变，这种过程称为蛋白质变性。其实质

是蛋白质分子中的次级键被破坏，引起天然构象解体，变性不涉及共价键的破裂，一级结

构仍保持完好。蛋白质沉淀：蛋白质溶液由于具有水化层和双电层两方面的稳定因素，

因而以稳定的胶体形式存在。当环境因素破坏了任一稳定因素时，蛋白质就会从溶液中沉

淀出来。常用沉淀蛋白质的方法如：盐析法、有机溶剂沉淀法、重金属盐沉淀法等。

4、波尔效应：新陈代谢释放二氧化碳，导致组织细胞间环境pll值降低，血红蛋白对氧

亲和力降低，促进氧的释放。这种pl【对血红蛋白对氧亲和力的影响被称为Bohr效应。

5、酶活性中心：酶分子中与底物结合且具有催化能力的活性部位。

三、问答题（前三题每题8分，第4题10分）

1、答案参见王镜岩《生物化学》（第三版）P105o

2、答：一级结构：多肽链的氨基酸序列。主要作用力：肽键。

二级结构：多肽链借助氢键排列成规则结构如a-螺旋、B-折叠、B-转角等。主要作

用力：氢键。

三级结构：在二级结构基础上，多肽链借助各种非共价建弯曲、折叠成具有特定走向的

紧密球状构象。主要作用力：疏水作用。四级结构：多个亚基（寡聚蛋白中三级单位）

之间在空间上的相互关系和结合方式。主要作用力：疏水作用。

3、答：新配制的单糖溶液发生的旋光度改变的现象，称变旋现象。以D-葡萄糖为

例：当其以直链结构变成环状结构时，谈基碳原子成为新的手性中心，导致C1差向异构

化，产生两个非对映异构体，称为a-异头物和B-异头物。异头物在水溶液中通过直链

（开链）形式可以互变，经一定时间后达到平衡，这就是产生变旋现象的原因。

4、答：两条反向平行的多核甘酸链围绕同一中心轴相互缠绕，两条链均为右手螺旋。

口票聆与嗑咤碱位于双螺旋的内侧。磷酸与核糖在外侧，彼此通过3',5'—磷酸二酯键相

连接，形成DNA分子骨架。碱基平面与纵轴垂直，糖环的平面与纵轴平行。多核甘酸链的

方向取决于核甘酸间磷酸二酯键的走向，习惯上以C3'至C5'为正向。两条链配对偏向

一侧，形成一条大沟和一条小沟。双螺旋的平均直径为2nm,碱基堆积距离为0.34nm,两

个核甘酸之间的夹角为36°。两条核甘酸链依靠彼此碱基之间形成的氢键相联系而结合在

一起。

a-螺旋是•种重复性结构，每圈螺旋占3.6个氨基酸残基，沿螺旋轴方向上升

0.54nm,其中残基的侧链伸向外侧。相邻螺圈之间形成氢键，氢键的取向几乎与螺旋轴平

行。从N断出发，氢键是由每个肽基的C=O与前面第三个肽基的N—H之间形成的，由氢

键封闭的环是13元环，因此a-螺旋也称3.613-螺旋。

（请注意从氢键在什么之间形成、与螺旋的相对位置关系、与螺旋中轴之间的关系三个

方面总结两种结构之间的区别）

生物化学试题库

蛋白质化学

•、填空题

1.构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸

和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基

酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6〜7时荷正电）有两种，它们

分别是氨基酸和氨基酸；酸性艇基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。

2.紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子

中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。

3；半胱氨酸的侧链基团是基团是

。这三种氨基酸三字母代表符号分别是

4.氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨

酸是一亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。

5.蛋白质结构中主键称为、、键。

6.镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子亚基的第六位氨酸

被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧

链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧

分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。

7.Edman；在寡肽或多肽序列测定中，Edman

反应的主要特点是。

8、

和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键

为

、

有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的-螺旋往往会。

9.蛋臼质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是

和.

10.蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是。

11.在适当浓度的-毓基乙醇和8M版溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是

因为

RNA酶的被破坏造成的。其中-筑基乙醇可使RNA酶分子中的

键破坏。而8M胭可使键破坏。当用透析方法去除-筑基乙醇和服的情况下，

RNA醐又恢复原有催化功能，这种现象称为。

12.细胞色素C,血红蛋白的等电点分别为10和7.1,在pII8.5的溶液中它们分别荷的

电

性是、。

13.在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链

几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链

完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。

14.包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平

面及包含的原子可表示为。

15.当氨基酸溶液的pll=pl时;氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH

>pl时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH<pI时，氨基酸（主要）

以离子形式存在。

16.侧链含一OH和三种。侧

链含一SH的氨基酸是氨基酸。

17.人体必需氨基酸是指人体自身不能合成的、必须靠食物提供的氨基酸。这些氨基酸

包

括

、、、等八种。

18.蛋白质变性的主要原因是被破坏；蛋白质变性后的主要特征是；变性蛋白质在去

除致变因素后仍能(部分)恢复原有生物活性，表明没

被破坏。这是因为一级结构含有的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后

仍能表现原有生物功能。

19.盐析作用是指；盐溶作用

是指20.当外界因素(介质的pll>pl、电场电压、介质中离子强度、温度等)确定

后，决定蛋

白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是和。

二、选择填空题

1.侧链含有咪喋基的氨基酸是()

A、甲硫氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、组氨酸

2.PH为8时，荷正电的氨基酸为()

A、GluB、LysC、SerD、Asn

3.精氨酸的Pkl=2.17、Pk2=9.04(-NH3)Pk3=12.48(胭基)PI=()

A、1/2(2.17+9.04)B、1/2(2.17+12.48)

C、1/2(9.04+12,48)D、1/3(2.17+9。04+12。48)

4.谷氨酸的Pkl=2.19(-COOH)>pk2=9.67(-NH3)、pk3=4.25(-COOH)pl=()

A、1/2(2.19+9,67)B、1/2(9.67+4.25)

C、1/2（2.19+4.25）D、1/3（2.17+9.04+9.67）

5.氨基酸不具有的化学反应是（）

A、明反应B、异硫氟酸苯酯反应C、玮三酮反应D、双缩腺反应

6.当层析系统为正丁醇：冰醋酸：水=4：1：5时，用纸层析法分离苯丙氨酸（F）、丙

氨酸

（A）和苏氨酸（T）时则它们的Rf值之间关系应为：（）

A、F>A>TB、F>T>AC、A>F>TD、T>A>F

7.氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2气中，氨基酸的贡献是（）

A、25%B、50%C、80%D、100%

8.寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（）

A、2,4-二硝基氟苯B、朋C、异硫氟酸苯酸D、丹酰氯

9.下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（）

A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序

B、多肽链中氨基酸残基的键链方式

C、多肽链中主肽链的空间走向，如-螺旋

D、胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7,A20-S-S-B19

10.下列叙述中哪项有误（）

A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、三级结

构乃至四级结构中起重要作用

B、主肽链的折叠单位〜肽平面之间相关一个C碳原子

C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性

D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力

11.蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）

A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏

C、蛋白质空间结构破坏D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小

12.加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（）

A、尿素（腺）B、盐酸胭C、十二烷基磺酸SDSD、硫酸镂

13.血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（）

A、氧可氧化Fe（II）,使之变为Fe（III）

B、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强

C、这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥

D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变

14.下列因素中主要影响蛋白质-螺旋形成的是（）

A、碱性氨基酸的相近排列B、酸性短基酸的相近排列

C、脯氨酸的存在D、甘疑酸的存在

15.蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（）A、疏水键B、肽键

C、氢键D、二硫键

16.关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（）

A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构

B、蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，

它具有特定的三维结构

C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链在二级结

构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用

D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

17.有关亚基的描述，哪一项不恰当（）

A、每种亚基都有各自的三维结构

B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在

C、一个亚基（单位）只含有一条多肽链

I）、亚基单位独立存在时具备原有生物活性

18.关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪•项不恰当（）

A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部

B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部

C、竣基、氨基、服基等可解离基团多位于分子表面

D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部

19.蛋臼质三级结构形成的驱动力是（）

A、范德华力B、疏水作用力C、氢键D、离子键

20.引起蛋白质变性原因主要是（）

A、三维结构破坏B、肽键破坏

C、胶体稳定性因素被破坏D、亚基的解聚

21.以下蛋白质中属寡聚蛋白的是（）

A、胰岛素B、RnaseC、血红蛋白D、肌红蛋白

22.下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（）

A、SDS法B、渗透压法C、超离心法D、凝胶过滤（分子筛）法

-23.分子结构式为HS—CH2—CH一的氨基酸为（）

A、丝氨酸B、苏氨酸、半胱氨酸D、赖氨酸

24.下列氨基酸中为酪氨酸的是（）

——A2——COOB、1I0C1I2——C00+3NH3+——C2——COOD、CH3-S-CII2-CII2-

-COO

++3325.变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，下列动力

学曲线中哪

种一般是别构酶（蛋白质）所表现的：（）

A、、

ssss26.关于二级结构叙述哪一项不正确（）

A、右手-螺旋比左手-螺旋稳定，因为左手-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链空间

位阻大，不稳定；

B、一条多肽链或某多肽片断能否形成-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它的氨基

酸组成和排列顺序有极大关系；

C、多聚的异亮氨基酸R基空间位阻大，因而不能形成-螺旋；

D、-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。

27.根据下表选出正确答案：

①②SephadexGlOO柱层析时，最先洗脱出来的组分应该是（）。

28.前胰岛素原信号肽的主要特征是富含下列哪类氨基酸残基（）

A、碱性氨基酸残基B、酸性氨基酸残基

C、羟基氨基酸残基D、亲水性氨基酸残基

29.蛋臼质三维结构的构象特征主要取决于（）

A、氨基酸的组成、顺序和数目B、氢键、盐键、范德华力和疏水力

C、温度、川和离子强度等环境条件D、肽链间或肽链内的二硫键

30.双缩胭法测定禾谷类作物样品中的蛋白质含量时，加入少量的四氯化碳（CC14）其

主要作用是（）

A、促进双缩胭反应B、消除色素类对比色的干扰

C、促进难溶性物质沉淀D、保持反应物颜色的稳定

31.醋酸纤维薄膜电泳时，下列说法不正确的一项是（）

A、点样前醋酸纤维薄膜必须用纯水浸泡一定的时间，使处于湿润状态

B、以血清为样品，pH8.6条件下，点样的一端应置于电泳槽的阴极一端

C、电泳过程中保持恒定的电压（90〜110V）可使蛋白质组分有效分离

D、点样量太多时，蛋白质组分相互粘联，指印谱带会严重拖尾，结果不易分析

三、是非判断（用“对”、“错”表示，并填入括号中）

1.胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成（）

2.蛋臼质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结

构含有高级结构的结构信息。（）

3.肽键中相关的六个原子无论在二级或三级结构中，一般都处在一个刚性平面内。

（）

4.构成天然蛋白质的氨基酸，其D-构型和L-型普遍存在。（）

5.变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调

节。（）

6.功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。（）

7.具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质有的生物活

性。（）

8.胰岛素分子中含有A7-S-S-B7,A20-S-S-B19和A6-S-S-A11三个二硫键，这些属于

二级结构的内容。（）

9.-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。（）

10.在RNase（核糖核酸酶）分子中存在Hisl2、Hisll9侧链的咪唾基及Lys41-NH3由

于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基

才彼此靠近构成RNase的催化中心。（）

11.变性后的蛋白质电泳行为不会改变（）12.沉降系数S是蛋白质以及核酸分子量

大小常用的表示单位。（）

13.调节溶液的pH值对盐析分离蛋白质影响不大。（）

14.Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽

相同，会使测定结果往往带来较大偏差。（）

15.重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白

质变性所致。（）

16.利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样（即为6.25）。（）

17.胰蛋白酶作用时对肽键N-端氨基酸残基的要求是赖氨酸或精氨酸，这种专一性可称

为基团专一性。（）

18.同源蛋白质中，保守性较强的氨基酸残基在决定蛋白质三维结构与功能方面起重要

作用，因此致死性突变常常与它们的密码子突变有关。（）0

19.肽平面或酰胺平面是因为一

CNH一结构中的电子离域或说是sp2杂化N的孤对电子与C=0P-共辄后引起的。

（）

20.有两种蛋白质A和B的等电点分别是6.5和7.2,在pH为8.5的条件下同一静电场

中A一定比B向异极泳动速度快。（）

21.多肽链出现180。回折的地方会形成转角，其中甘氟酸和脯氨酸常出现在-转角

处，因为其侧链较短，对4-1氢键形成空间位阻小。（）

22.苯丙氨酸疏水性比缴氨酸强（）

23.由于静电作用，在等电点时氨基酸的溶解度最小（）

24.渗透压法、超离心法、凝胶过滤法及PAGE（聚丙稀酰胺凝胶电泳）法都是利用蛋白

质的物理化学性质来测定蛋白质的分子量的（）

25.当某种蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的

等电点为7.0（）

26.蛋白质的亚基（或称为亚单位）和肽是同义词（）

四、解释下列名词

1.二面角2.蛋白质一级结构3.蛋白质二级结构

4.蛋白质三级结构5.蛋白质四级结构6.超二级结构

7.别构效应8.同源蛋白质9.简单蛋白质

10.结合蛋白质11.蛋白质变性作用12.蛋白质盐析作用

13.蛋白质分段盐析14.结构域15.寡聚蛋白

16.构象17.构型18.肽单位

19.肽平面20.一螺旋21.一折叠或一折叠片

22.超二级结构23.一转角24.蛋白质的变性作用

25.蛋白质的复性作用26.亚基

五、问答题

1.组成蛋白质的20种氨基酸依据什么分类？各类氨基酸的共同特性是什么？这种分类

在生物学上有何重要意义？

2.蛋白质的基本结构与高级结构之间存在的关系如何？

3.Edman反应所有的试剂和反应的特点如何？

4.何谓蛋白质等电点？等电点时蛋白质的存在特点是什么？

5.何谓盐析？分段盐析粗分蛋白质的原理是什么？

6.哪些因素可引起蛋白质变性？变性后蛋白质的性质有哪些改变？

7.蛋白质分离分析技术常用的有哪几种，简述凝胶过滤、电泳基本原理。

8.有哪些沉淀蛋白质的方法？其中盐析和有机溶剂沉淀法有何区别或特点？

9.溟化鼠在多肽裂解中的作用部位，和裂解产物的末端氨酸残基为何物？

10.举例说明蛋白质一级结构与功能关系。

11.举例说明蛋白质变构效应与意义。

12.一样品液中蛋白质组分为A(30KD),B(20KD)、C(60KD),分析说明用

SephadexGlOO凝胶过滤分离此样品时，，各组分被洗脱出来的先后次序。

13.多聚赖氨酸(poly-Lys)在pH7时呈无规线团，在pH10时则呈一螺旋；而多聚

的谷氨酸酸(poly-Glu)在pH7时也呈无规线团，而在pI14时则呈一螺旋，为什么？

14.简述胰蛋白酶原激活过程。

15.一螺旋的特征是什么？如何以通式表示？

16.高浓度的硫酸筱(川5时)可使麦清蛋白沉淀析出，并用于初步分离该种蛋白的早

期步，简要说明其原理。

17.用阳离子交换柱层析一氨基酸混合液(洗脱剂：PH3.25,0.2N柠檬酸钠),其结果

如下：①各洗脱峰的面积大小或高度有何含义？②Asp比Glu先洗脱出来的原因？

吸

光

度

洗脱剂流出体积

18.为什么鸡蛋清可用作铅中毒或汞中毒的解毒剂？

六、计算题

1.测得一种蛋白质分子中Trp残基占分子量的0.29%,计算该蛋白质的最低分子量

（注：Trp的分子量为204Da）。

2.一种蛋白质按其重量含有1.65%亮氨酸和2.48%异亮氨酸，计算该蛋白质最低分子

量。（注：两种氨基酸的分子量都是131Da）。

++3.某种氨基酸一COOHpK=2.4,-NH3pK=9.6,-NlI3pK=10.6,计算该种

氨基酸的

等电点（pl）。

++4.某种四肽一C00HpK=2.4,—NH3pK=9.8,侧链一NH3pK=10.6侧链一

C00HpK=4.2

,试计算此种多肽的等电点（pl）是多少？

5.有一种多肽，其侧链上竣基30个（pK=4.3）,I密哇基有10个（pK=7）,-N+

H3（pK=10）,设C末端一拨基pK=3.5,N-末端氨基pK=9.5,计算此多肽的pl。

6.一知氨基酸平均分子量为120Da,有一种多肽的分子量是15120Da,如果此多肽完全

以一螺旋形式存在，试计算此一螺旋的长度和圈数。

答案：

一、填空1.20非极性极性疏水亲水赖精天冬2.色苯丙酪3.-OH-SH

-C00HNNH4.氨基紫红亮黄5.肽氢键