客房服务员中级模拟2

［模拟］客房服务员中级模拟2

单项选择题

第1题：

关于签字仪式服务说法正确的是（）0

A.如果是国际间的签字仪式，还应需要旗架和微型国旗

B.如果是国际间的签字仪式，还应需要咖啡

C.如果是国际间的签字仪式，还应需要洋酒

D.如果是国际间的签字仪式，还应需要鲜花

参考答案：A

第2题：

签字仪式开始后（）=

A.服务员首先为签字人上茶

B.服务员首先为签字人上香巾

C.服务员首先为签字人拉椅让座

D.服务员首先为签字人上香槟酒

参考答案：C

第3题：

签字仪式结束后的工作有（）、按电梯、送别客人、检查有无客人遗留物品。

A.为宾客开门

B.收拾物品

C.清洁卫生

D.准备其他工作

参考答案：A

第4题：

下列不属于易耗品替换项目表作用的是（）。

A.发放

B.配置

C.检查

D.申报

参考答案：D

第5题：

下列不属于楼层库房物品保管要求的是（）。

A.专人领发

B.专人保管

C.责任到人

D.随用随领

参考答案：D

第6题：

下列不属于物品保管措施内容的是（）0

A.防止流失

B.合理使用

C.避免库存积压，防止自然损耗

D.严格登记制度

参考答案：D

第7题：

在客用品消耗控制管理中，通常在（）几个环节就会出现问题。

A.领取、使用、保管

B.保管、储存、自然损耗

C.领取、使用、运输

D.运输、保管、自然损耗

参考答案：A

第8题：

下列属于客房一次性消耗物品的是（）0

A.床上用品

B.起瓶盖器

C.服务指南

D.茶叶

参考答案：D

第9题：

如果按照三个月的使用量来配备一次性消耗用品，有100个标准间客房的饭店应

该配备的牙具为（）o

A.10000套

B.20000套

C.50000套

D.100000套

参考答案：B

第10题：

有200个标准间客房的饭店应该配备的高级皮质服务指南夹为（）o

A.100个

B.160个

C.200个

D.240个

参考答案：D

第11题：

下列表格与客用品管理无关的是（）o

A.RC单

B.员工做房工作记录表

C.入库表

D.出库表

参考答案：A

第12题:

下列客用品控制的方法中，错误的是（）。

A.通过工作表控制房间客用品的添补

B.建立客用品责任制

C.建立楼层家产管理档案

D.员工不允许带包上班

参考答案：D

第13题：

楼层库房盘点的内容是（），清点工作间，清点工作车，填写盘店草算表,

核对楼层明细帐与每月消耗定额。

A.清点小库房

B.清点服务台

C.查找楼层值班室

D.查看客房服务中心

参考答案：A

第14题：

库房盘点工作是一项细致，艰苦的工作，下列对库房工作人员的素质要求中错误

的是（）»

A.亲切感强

B.耐心

C.细心

D.责任心

参考答案：A

第15题：

下列关于饭店库房盘点的目的错误的是（）o

A.掌握仓库客房用品的收发情况

B.掌握仓库客房用品的储存情况

C.掌握仓库客房用品的记账情况

D.掌握仓库客房用品的特征

参考答案：D

第16题：

饭店库房盘点的工作内容下列错误的是（）□

A.定期对仓库内每种物品件数进行清点

B.把清点的数量按品种名称登记在物品盘库明细目表上

C.追查布草损耗原因

D.货架或物品上所挂标签的名称、编号核实

参考答案：A

第17题：

不同质地的布草有不同的洗涤寿命，全棉床单的耐洗次数约为（）次。

A.100-150

B.150-200

C.250-300

D.300-350

参考答案：C

第18题:

客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房（）配备的。

A,出租率为80%

B.实际出租率

C.预测的平均出租率

D.出租率100%

参考答案：D

第19题：

100间标准间的新饭店（中式铺床），饭店应配备的床单数量下列比较正确的是

（）o

A.200床

B.400床

C.1000床

D.3000床

参考答案：C

第20题:

10间标准间/层的新饭店，每一楼层应配备的枕套数量下列比较正确的是

()o

A.20个

B.50个

C.100个

D.200个

参考答案：B

第21题:

20间标准间/层的新饭店（中式铺床，毛毯备用），每一楼层应配备的被芯数量下

列比较正确的是（）。

A.10条

B.20条

C.30条

D.50条

参考答案：D

第22题:

200间标准间的新饭店，应配备的浴巾数量下列比较正确的是（）o

A.160条

B.320条

C.400条

D.2000条

参考答案：D

第23题:

200间标准间的新饭店，应配备的地巾数量下列比较正确的是（）。

A.160

B.200

C.400

D.2000条

参考答案：D

第24题：

布草的保养要求是（），新布草必须经洗涤后才能投入使用，备用布草按先

进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间。

A.尽量减少库存时间

B.尽量避开日晒

C.临时放置苫盖好

D.避免受潮

参考答案：A

第25题：

布草的储存要求是（）,通风透气，墙面材料须经过防渗漏，防霉蛀处理,

保持清洁，布草上加防护罩，布草上架并附有货卡，要有消防设备等。

A.适宜的温、湿度

B.经常倒库

C.能接触室外空气

D.码放不宜太多太高

参考答案：A

第26题:

正确的库房温度和湿度分别应为（）o

A.17℃,45%

B.19℃,40%

C.20℃,50%

D.22℃,50%

参考答案：C

第27题：

凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道（）„

A.布草使用的地点和客人

B.布草放置的具体位置

C.布草的摆放方法

D.布草的数量

参考答案：A

第28题:

布草报废的条件有使用期已到，为了保证质量标准要及时报废，由于某种原因布

草损坏，无法修补和()。

A.变色

B.有霉点

C.有无法清除的污迹

D.长时间使用洗涤缩水变短

参考答案：C

第29题：

使用中的布草应能够满足客房一天()小时运营的使用和周转需要。

A.18

B.24

C.16

D.12

参考答案：B

第30题:

承租商场、铺面房的商户一般为长期包租，为了计算和交费简便，大部分采用

()为计价单位。

A.“米(m)/日”

B.“米(m²)/月"

C.“米(m)/月”

D."米(m²)/日”

参考答案：B

第31题：

吸尘器的应用范围有()，家具，帘帐、垫套和地毯等均可用其清洁。

A.污物桶

B.地板

C.高级面料(丝制品)

D.烟缸

参考答案：B

第32题：

控制洗地毯机的走向，应由（），保持（）的速度为宜。

A.左至右，40米/分

B.上至下，50米/分

C.右至左，30米/分

D.随意,20米/分

参考答案：A

第33题:

打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠（），每推（），喷蜡一次。

A.10厘米，100厘米

B.20厘米，150厘米

C.5厘米，50厘米

D.25厘米，150厘米

参考答案：A

第34题：

抛光时，抛光推进速度以保持在（）为宜，来回抛光（）次，直至光亮

为止。

A.10米/分，3〜5

B.15米/分，7〜10

C.50米/分，3~5

D.25米/分，10-15

参考答案：C

第35题:

presidentialsuite应译为（）。

A.豪华套间

B.商务套间

C.总统套间

D.双套套间

参考答案：c

第36题:

劳动者在同一用人单位连续工作满（）年以上、当事人（）劳动合同

的，如果劳动者提出订立无固定期限劳动合同，应当订立无固定期限劳动合同。

A.10年；任一方要求续延

B.20年；任一方要求续延

C.10年；双方同意续延

D.20年；一方要求续延

参考答案：A

第37题:

采取欺诈、威胁等手段订立的劳动合同属于（）o

A.侵权合同

B.违法合同

C.单边劳动合同

D.无效劳动合同

参考答案：D

第38题：

法定休假日安排劳动者工作的，（）的工资报酬。

A.支付不低于工资的百分之一百

B.支付不低于工资的百分之二百

C.支付不低于工资的百分之三百

D.支付不低于工资的百分之四百

参考答案：C

第39题:

国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、（）的工时制度。

A.每周工作时间不超过48小时

B.平均每周工作时间不超过48小时

C.平均每周工作时间不超过44小时

D.每周工作时间不超过40小时

参考答案：C

判断题

第40题:

签字账单应按房号、接待单位、代表团名称，由服务台人员负责分开保管。

()

A.正确

B.错误

参考答案：A

第41题:

所谓接见，就是身份高的人士会见身份低的人士。()

A.正确

B.错误

参考答案：A

第42题:

不同的活动内容对会见厅的布置形式有不同的要求。()

A.正确

B.错误

参考答案：A

第43题:

会谈桌呈一字性摆放，主谈人的席位应在桌子的最左端。()

A.正确

B.错误

参考答案：B

第44题：

长条桌和椭圆桌的会谈厅是最常见的形式。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第45题:

如果会见时间较长,每20分钟左右可以为会见双方续一次小香巾和水。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第46题:

为了不使签字厅的气氛冷落，当双方签字完毕后，服务员应及时上香槟酒。

（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第47题:

低值易耗品，指的只要打开包装客人用过一次，服务员第二天就要更换的物品。

（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第48题:

客房用品的消耗量应每天由领班来完成汇总工作。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第49题:

200间标准间的新饭店（中式铺床，毛毯备用），应配备的毛毯数量为200条。

（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第50题：

劳动争议调解委员会由劳动行政部门代表、同级工会代表、用人单位方面的代表

组成。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第51题：

大众传播媒介应当为维护消费者合法权益进行宣传。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第52题：

对违反治安管理行为的处罚分为三种：①警告。②罚款。罚款金额为一元以上二

百元以下。③拘留。拘留时间为五日以上十五日以下。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第53题:

开办旅馆，其房屋建筑、消防设备、出入口和通道等，必须符合《中华人民共和

国消防条例》等有关规定，并且要具备必要的防盗安全设施。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第54题：

旅馆工作人员发现违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯，应

当立即向当地公安机关报告，不得让其逃脱。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第55题：

对旅游安全设施、设备不符合标准和技术要求，长期无人负责，不予整改者，由

各级旅游行政管理部门检查落实，对当事人给予批评或处罚。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第56题：

劳动争议仲裁委员会由职工代表、用人单位代表和工会代表组成。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第57题：

单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消

防安全有重大影响的部位，确定为消防安全重点部位。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第58题:

防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应

当事后及时处置。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第59题：

公众聚集场所对员工的消防安全培训应当每半年至少一次，培训的内容还应当包

括灭火器材使用的知识和技能。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第60题：

日本人喜欢赠送和摆设荷花或荷花图案。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第61题：

泰国人忌讳当面议论佛。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第62题:

美国人喜欢谈论个人私事，如年龄、婚姻状况等。（)

A.正确

B.错误

参考答案：B

第63题:

加拿大人爱吃各种动物内脏。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第64题：

意大利人忌讳用菊花及菊花图案的礼品送人。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第65题:

对于非洲国家的穆斯林教徒，千万不要用左手递东西给他们。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第66题:

电子门锁钥匙发放由客房部经理负责。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第67题:

客房电话在空房状态时，可以拨打长途电话。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第68题:

客房部使用的酒水报表不常用。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第69题：

大型饭店客房服务中心的工作夜间可以停止。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第70题:

完整的客房商品包括设施设备、用品和客房综合服务。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第71题：

服务员事先知道房内无人，清扫客房进房间时，可以不再敲门报身份。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第72题:

套间书房所用家具，最低限度不少于一桌一椅。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第73题:

国家星级饭店标准规定，客房内噪声不得超过45分贝。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第74题：

饭店客房春秋两季适宜的相对湿度为40机（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第75题：

客房内的花草布置一般分为长期布置和临时布置两种。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第76题：

仪容是一个人的着装部位。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第77题:

一个人的仪容包括一个人的容貌和着装。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第78题:

仪表即人的外表，它包括人的容貌、服饰，姿态三个方面。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第79题：

早晚刷牙，饭前便后要洗手，这也是仪容的要求。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第80题:

仪态是指人的姿势和风度。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第81题：

客房服务员正确的坐姿是端坐，双肩自然放松，腰部挺直。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第82题:

服务员的仪容仪表反映论饭店的服务档次。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第83题：

西方许多人信仰宗教，凡举行过宗教结婚仪式的人都习惯在无名指上戴上一枚结

婚戒指。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第84题:

"confirmedreservation”一词在饭店管理中的中文意思是"确认类预订”。

（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第85题:

Hereisyourluggage,sir的中文意思是先生，这是账单。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第86题:

“早上好，欢迎到我们饭店。”的英文表达是Goodmorning,welcometoour

hotelo（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第87题:

“Canyouhelpme?”的英文意思是“我可以帮助你吗？"。()

A.正确

B.错误

参考答案：B

第88题:

“我能帮您拿行礼吗？”的英文译法是"MayIhelpyouwithyourluggage?”。

()

A.正确

B.错误

参考答案：A

第89题:

客房服务员介绍房间后，如果客人执意要给小费，应该执意不收，坚决拒绝。

()

A.正确

B.错误

参考答案：B

第90题:

旅游度假型饭店大多建在繁华的闹市区或交通便利的城乡接合部。()

A.正确

B.错误

参考答案：B

第91题：

会议型饭店一般拥有大小不一多种会议设施。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第92题:

公寓饭店的特点在选址方面优先考虑繁华的市中心，以便于客人日常生活和业务

活动。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第93题:

只要是独立的卧室就应全部属于睡眠空间。（）

A.正确

B.错误

参考答案：B

第94题：

起居空间的设施包括沙发茶几等。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第95题:

“住客房”的英文简写是“occupied"。（）

A.正确

B.错误

参考答案：A

第96