Unit 3 Food and Cuisine Reading and Thinking 说课教案-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandCuisineReadingandThinking说课教案-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册一、教材分析

本节课为人教版高中英语选择性必修第二册Unit3FoodandCuisine中的ReadingandThinking部分。本单元的主题是食物和饮食文化，旨在让学生了解不同国家和地区的饮食习惯和文化特色。ReadingandThinking部分通过一篇关于世界各地饮食习惯的文章，让学生在阅读中学习新词汇，理解文章结构，提高阅读理解能力。同时，本部分还设计了一些思考题，引导学生深入思考食物和饮食文化对人们生活的重要性。

本节课的教学目标包括：1.学生能够理解和运用本课出现的生词和短语；2.学生能够理解文章的主要内容，把握文章结构；3.学生能够通过阅读文章，了解世界各地的饮食习惯和文化特色；4.学生能够通过回答思考题，提高自己的思考能力和对食物和饮食文化的认识。

本节课的教学难点在于如何引导学生理解和运用本课出现的生词和短语，以及如何帮助学生理解和把握文章的结构。因此，在教学过程中，教师需要通过多种教学手段，如图片、视频等，来帮助学生理解和记忆生词和短语，同时通过提问和讨论的方式，帮助学生理解和把握文章的结构。二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标分析主要从语言能力、文化意识、思维品质和学习策略四个方面进行。

首先，在语言能力方面，学生通过阅读文章，能够理解和运用本课出现的生词和短语，提高自己的语言表达能力。同时，通过回答思考题，学生能够运用所学知识进行有效的语言输出。

其次，在文化意识方面，文章介绍了世界各地的饮食习惯和文化特色，学生通过阅读能够了解不同国家和地区的文化差异，提高自己的文化意识。

再次，在思维品质方面，文章中设计了思考题，学生需要运用批判性思维和创造性思维来回答问题，提高自己的思维品质。

最后，在学习策略方面，学生需要运用预测、推理等阅读策略来理解文章内容，同时需要运用词汇学习策略来学习和记忆生词和短语，提高自己的学习策略。三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识。

在开始本节课之前，学生已经学习了关于食物和饮食文化的相关知识，如不同国家的饮食习惯、食材和烹饪方法等。此外，学生已经具备了一定的词汇基础，能够理解和使用一些与食物和饮食文化相关的词汇和短语。同时，学生在之前的英语学习中，已经掌握了一定的阅读技巧，如略读、寻读和精读等，这有助于他们在阅读文章时更好地理解和把握文章内容。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格。

对于高中生来说，食物和饮食文化是一个贴近生活且有趣的话题，能够激发学生的学习兴趣。在能力方面，学生已经具备了一定的阅读理解能力和词汇运用能力，能够独立完成阅读任务。在学习风格方面，学生可能更倾向于通过互动和讨论来学习和掌握知识，因此教师可以通过小组合作、提问和讨论等方式来提高学生的学习效果。

3.学生可能遇到的困难和挑战。

在本节课的学习过程中，学生可能会遇到一些生词和短语的理解和运用方面的困难，尤其是在文章中出现的一些专业术语和文化背景知识。此外，学生在理解和把握文章结构方面也可能遇到困难，如如何从文章中提取关键信息，如何分析文章的论点和论据等。为了帮助学生克服这些困难，教师需要提供足够的语言输入和输出机会，以及适当的指导和反馈。四、教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

在本节课的教学中，将采用讲授、讨论、案例研究和项目导向学习等教学方法。讲授法用于介绍本节课的主要内容和知识点，如食物的分类、饮食文化的差异等。讨论法用于引导学生对文章内容进行深入思考和分析，如讨论不同国家的饮食习惯对人们生活的影响。案例研究法用于分析具体的饮食文化案例，如中国菜的烹饪方法和特点。项目导向学习法用于让学生通过完成一个具体的项目来加深对食物和饮食文化的理解和认识，如制作一份关于世界各地饮食文化的报告或视频。

2.设计具体的教学活动

为了促进学生的参与和互动，将设计以下教学活动：

-角色扮演：学生分组，每组扮演一个国家或地区的代表，介绍该地区的饮食习惯和文化特色。通过角色扮演，学生能够更好地理解和掌握不同地区的饮食文化。

-实验：学生分组，每组选择一种食物，进行制作和品尝。通过实验，学生能够亲身体验食物的烹饪方法和口感，加深对食物的理解和认识。

-游戏：设计一个关于食物和饮食文化的游戏，如食物接力赛、食物猜猜看等。通过游戏，学生能够在轻松愉快的氛围中学习和掌握食物和饮食文化的相关知识。

3.确定教学媒体和资源的使用

在本节课的教学中，将使用以下教学媒体和资源：

-PPT：制作精美的PPT，展示文章内容、生词和短语、食物和饮食文化的图片等。通过PPT，学生能够直观地理解和掌握课程内容。

-视频：播放一些关于食物和饮食文化的视频，如美食节目、旅游节目等。通过视频，学生能够更直观地了解不同国家和地区的饮食习惯和文化特色。

-在线工具：使用一些在线工具，如在线翻译、在线字典等，帮助学生学习和记忆生词和短语。通过在线工具，学生能够更加方便地获取和学习语言知识。五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物和饮食文化的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物和饮食文化是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于世界各地饮食文化的图片或视频片段，让学生初步感受食物和饮食文化的魅力或特点。

简短介绍食物和饮食文化的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物和饮食文化基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物和饮食文化的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物和饮食文化的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍食物和饮食文化的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物和饮食文化案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物和饮食文化的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物和饮食文化案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物和饮食文化的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物和饮食文化解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论食物和饮食文化的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物和饮食文化相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物和饮食文化的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物和饮食文化的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物和饮食文化的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物和饮食文化在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用食物和饮食文化。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物和饮食文化的短文或报告，以巩固学习效果。六、学生学习效果

1.学生能够理解和运用本课出现的生词和短语，提高自己的语言表达能力。

2.学生能够理解文章的主要内容，把握文章结构，提高自己的阅读理解能力。

3.学生能够通过阅读文章，了解世界各地的饮食习惯和文化特色，提高自己的文化意识。

4.学生能够通过回答思考题，提高自己的思考能力和对食物和饮食文化的认识。

5.学生能够通过角色扮演、实验和游戏等活动，更好地理解和掌握食物和饮食文化的相关知识。

6.学生能够通过小组讨论，培养合作能力和解决问题的能力。

7.学生能够通过课堂展示和点评，锻炼表达能力和加深对食物和饮食文化的认识和理解。

8.学生能够通过课后作业，巩固学习效果，提高自己的学习能力和应用能力。

9.学生能够通过本节课的学习，更好地了解食物和饮食文化的重要性，提高自己的文化素养。

10.学生能够通过本节课的学习，培养对食物和饮食文化的兴趣和爱好，提高自己的生活品质。七、板书设计

①重点知识点：食物和饮食文化的定义、组成部分和原理。

②关键词：食物、饮食文化、习俗、传统、多样性、重要性。

③句式：食物和饮食文化是世界各地人们共同的生活方式，它包含了许多不同的习俗和传统，展示了人类的多样性和文化差异。

七、板书设计

①重点知识点：食物和饮食文化的定义、组成部分和原理。

②关键词：食物、饮食文化、习俗、传统、多样性、重要性。

③句式：食物和饮食文化是世界各地人们共同的生活方式，它包含了许多不同的习俗和传统，展示了人类的多样性和文化差异。八、课后作业

1.根据本节课所学内容，选择一个你感兴趣的食物或饮食文化，进行深入研究和了解，并撰写一篇短文或报告，字数不限。

2.设计一个关于食物或饮食文化的调查问卷，邀请家人、朋友或同学填写，然后对调查结果进行分析，并撰写一