牧草种植养殖基地饲料加工综合建设项目可行性研究报告

牧草种植养殖基地饲料加工综合建设项目可行性研究报告PAGEPAGE38牧草种植养殖基地饲料加工综合建设项目

可行性研究报告

目录第一章总论 71.1项目概况 71.2项目承办单位 81.3可行性研究报告编制依据 91.4研究范围 101.5项目实施进度 111.6项目总投资及融资方案 111.7主要经济技术指标 111.8结论与建议 12第二章项目背景 122.1肉牛、羊、驴养殖业发展现状 122.2项目建设的必要性 14第三章市场综合分析 153.1市场前景 153.2肉牛市场分析 163.2.1肉牛市场供应预测 163.2.2肉牛市场需求分析 173.2.3肉牛市场分析 173.3肉羊市场分析 203.3.1肉羊市场现状 203.3.2肉羊市场分析 213.3.3近期肉羊市场状况 223.4肉驴市场分析 233.4.1市场分析 233.4.2市场需求分析 24第四章建设规模及平面布置 244.1建设规模 244.2总平面布置的原则 254.3总平面布置与运输 25第五章项目选址与建设条件 285.1项目建设地址 285.2项目建设条件 31第六章建设方案 346.1项目目标 346.2项目组成 346.3综合养殖场的工程设计 346.4优质牛羊驴良种的选择 376.5肉牛育肥场技术方案 426.6肉驴的育肥饲养新技术 456.7养牛发展研究 49第七章育肥架子牛供应 54第八章环境保护与劳动安全卫生 568.1编制依据 568.2环境保护 568.2.1设计原则 568.2.2项目运营对环境的影响 578.3安全生产劳动保护 588.4卫生防疫 608.5疾病防治 608.6绿化 63第九章节约能源 639.1开发新型洁净能源 639.2节约用电 649.3节约用水 64第十章企业组织与劳动定员 6410.1企业组织及工作制度 6410.2劳动定员 6510.3管理层工作职责 6610.4人员来源及培训 67第十一章投资估算与资金筹措 6811.1投资估算 6811.2资金筹措 7011.3建设投资 7011.4资金管理 71第十二章财务分析 7112.1编制依据 7112.2编制基数 7212.3销售收入分析 7212.4成本分析 7212.5税收分析 7312.6不确定性分析 7312.7综合评价 74第十三章风险机遇 7413.1风险来源 7413.1.1管理风险 7413.1.2投资风险 7413.1.3养殖风险 7513.2风险控制 7713.2.1人员控制 7713.2.2口碑建立 7713.2.3拓宽渠道 7813.2.4其他措施 7813.3SWOT分析 79第十四章实施进度建议 79第十五章工程招标 80第十六章社会评价 8016.1社会效益分析 8016.2生态效益分析 8116.3社会影响分析 8216.4.互适性分析 8316.5社会风险分析 83第十七章可行性研究结论和建议 84第十八章附表 85第一章总论1.1项目概况1、项目名称：牧草种植养殖基地牧草加工综合建设项目2、建设性质：新建3、承办单位：酒泉市力源蔬菜专业合作社4、合作社类型：集体企业5、合作社法人；尚玉芳、项目负责人；马永斌6、项目合作单位；酒泉市肃州区黄泥堡乡政府7、建设地点：酒泉市肃州区黄泥堡乡种植养殖基地、牧草深加工项目地址；下河清机场西测5公里处，玉门市黑沙窝养殖基区，8、建设条件：本项目供电、通讯均由农网设施提供，供水自建。9、建设内容及规模： 项目建设建立现代畜禽养殖方式酒泉启动万户规模养殖工程提议建设的，项目为加快畜牧业生产规模化、专业化和产业化建设步伐，建立现代畜禽养殖方式，提高畜产品质量和市场竞争力，近日，酒泉市正式启动了万户规模养殖工程。

酒泉市畜牧中心负责人介绍说，万户规模养殖工程是酒泉市委、市政府今年为增加农民收入而实施的重点工程之一，实现年内培育人均农牧业纯收入达到1万元以上规模户1万户的目标。工程启动后，市、县、乡三级将加大财政投入力度，通过政策和优惠措施扶持，改造规范一批、巩固提高一批、新改扩建一批的办法，不断增加养殖小区数量，并指定专门技术人员和包抓干部按照包片抓点、责任到人、指导到户的要求，加强对规模养殖户的技术指导。对于合作社畜禽养殖项目投资创造了发展机遇。项目第一期；种植紫花苜蓿30000亩。本项目依托合作社己合作的三万亩紫花苜蓿种植面积和经济开发区良好的基础设施条件。建年产20万吨草制品、牧草饲料加工厂，厂区占地12000平方米，建颗粒成品库4000平方米，建办公楼及锅炉房3200平万米。年生产紫花苜蓿草制品20万吨，其中10万吨草捆。以产业化企业为龙头，进一步带动本市苜蓿种植业以及养殖产业的发展。项目第二期；建设年育肥出栏肉牛10000头，肉羊10000只，肉驴5000匹。二期建设将扩大肉牛、肉驴、肉羊的育肥出栏率并建成屠宰加工车间一座和草饲料深加工设备。项目第三期；配套建设高科技农业弃荒复耕地饲草料种植种子繁育基地6300亩，完成200亩边缘地植树造林建设。项目第四期；玉门市黑沙窝养殖区40000亩牧草加工，农牧业综合开发项目同步启动1.2项目承办单位项目主办单位酒泉市力源蔬菜专业合作社，地处酒泉市。合作社是有酒泉市16家农民，5名城市居民，肃州区酒运司农场、下河清乡、上坝乡、汽修厂、前滩村及周边大小农场76家农民，合计128人自发合作组织筹建的。2008年2011年合作社农民先后承包了本地弃耕30年的荒地、自筹资金5200多万元。进行了土地整理，配备了田间配套设施，2010年相继开始种植紫花苜蓿31068亩，合作社农户年分散养殖肉牛、羊、驴达到6000多头，目前牧草种植基地种植建设工程已基本完成，年生产牧草40万吨以上，完全具备了项目第二期养殖业发展建设。本合作社以“牧草种植加工、养殖、服务为主体、”以“求仁为大、求利为小、真正服务于农民”为经营理念，开拓进取，务实创新，将最好的产品与服务带给最需要的消费者。

酒泉市肃州是古丝绸之路上重要的历史文化名城。自古以来，这里就是神农和五帝之一的颛顼辖地，九州之一的古雍州西界，至今已有2100多年的历史。自西汉置郡、隋代仁寿二年(公元602年)设肃州以来，更以其经济繁荣、文化昌盛闻名遐迩。西凉国曾在这里建都，其后诸多朝代均以此处为省州府地。肃州区地处河西走廊中段，是连接新疆、内蒙古、青海、宁夏等省区的通衢重镇，周边与闻名世界的艺术宝库敦煌莫高窟、中国最早的石油基地玉门油田、国家重要的核工业基地四0四厂、驰名世界的中国西部航天城酒泉卫星发射中心、西北最大的钢铁基地酒泉钢铁公司鼎足相邻，具有得天独厚的区位优势。

地理位置独特。肃州区位于甘肃省河西走廊中段，南依祁连山，北枕古长城，东连金张掖，西连嘉峪关，地理位置为东经98°12′—99°18′，北纬39°10′—39°59′，自古就是“诸夷入贡之要道”，河西保障之襟喉；东西通衢之要冲，军事边防之重镇”。全境东西长104公里，南北宽84公里。全区辖6镇12乡，总人口36万人，有汉、回、裕固等15个民族。

肃州地处青藏高原与蒙古高原交汇之处，是甘肃、青海、新疆和内蒙古切合点上的次区域中心，是欧亚大陆桥的重要中转站，具有独特的地理位置，被誉为西陇海兰新线经济带上的“金三角”。

祁连山脉与合黎山脉南北相夹，形成了著名的酒泉盆地。盆地内戈壁、绿洲、河流、湖汉相互交织，属于大西北典型的戈壁绿洲地貌。重要的地理位置和奇丽的地貌特征，使肃州成为中国西部一块大有可为的地方和充满神奇魅力与无限生机的热土。

肃州区辖6个街道、7个镇、9个乡（其中1个民族乡）：东北街道、东南街道、工业园街道、新城街道、西北街道、西南街道、西洞镇、清水镇、总寨镇、金佛寺镇、上坝镇、三墩镇、银达镇、西峰乡、泉湖乡、果园乡、东洞乡、丰乐乡、下河清乡、屯升乡、黄泥堡裕固族乡、铧尖乡。共有154个社区（居委会、村委会）。1.3可行性研究报告编制依据1）国家发改委投资【2007】15号文审定出版的《投资项目可行性研究指南（试用版）》；2）国家发改委、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)；3）甘肃省发改委、甘肃省建设厅发布的《甘肃省建设工程其他费用暂行标准》；4）中国有关法律、法规及条例；5）项目承办单位提供的基础资料；6）《中华人民共和国城市规划法》；7）甘肃省农业开发办公室关于印发2009年产业化经营项目申报指南的通知（甘农开办【2008】107号）8）国家及地方相关的法规、政策、文件；9）《农业基本建设项目管理办法》10）《中共中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》11）国务院转发农业部《关于加快畜牧业发展的意见》12）中共甘肃省委、甘肃省人民政府《关于加快畜牧业发展的意见》13）《甘肃省生态畜牧业大省建设规划》14）中共酒泉地委、市政府《关于加快发展生态畜牧业的实施意见》15）《酒泉市生态畜牧业发展规划（2010-2015）》。1.4研究范围1）项目的建设规模，建设条件以及进行市场调研和预测；2）对原辅材料和动力，交通条件进行分析论述；3）对本项目的废水治理和环境保护措施提出解决方案；4）对项目的企业组织定员，提出设置建议；5）对项目实施计划安排提出建议；6）对项目投资估算和经济效益分析预测；7）对社会效益的贡献。1.5项目实施进度本项目总投资16000万元，项目建设期为1、2年。1.6项目总投资及融资方案本项目总投资16000万元，所需资金计划争取国家西部扶贫资金、投资合作融资贷款10000万元，合作社、农户融资6000万元。1.7主要经济技术指标主要经济技术指标单位：万元名称数量备注总投资16000其中：1、固定资产投入130002、铺底流动资金3000新征建设土地430.75亩正常年份销售收入32880正常年销售税金及附加1644正常年份总成本24908.20正常年利润总额6327.8正常年所得税1581.95正常年税后利润4745.85正常年投资回收期（年）3.37投资利税率（%）39.55投资利润率（%）29.66盈亏平衡点32.651.8结论与建议本项目在充分调查研究的基础上，进行了反复论证，结论如下：1、社会经济、政治状况运行良好，宏观投资环境优良。2、本项目的建设具有前瞻性，满足未来发展的需要，具备各项建设条件，为企业未来的持续发展开辟了新的途径，有着良好的经济和社会效益。整体考虑，本项目具有建设的积极意义和切实的可行性。针对本项目建设特点，提出建议如下：1）项目建设单位应做好项目的前期准备工作，落实自筹资金和债务资金，合理安排，使之能够满足工程建设进度安排，保证项目的顺利实施。贯彻《中华人民共和国招标投标法》，降低工程成本，提高质量。2）项目实施阶段，要加强工程监督管理工作。确保工程质量和进度。第二章项目背景2.1牧草种植、肉牛、羊、驴养殖业发展现状国内牧草种植、肉牛、羊、驴养殖业现状畜牧业发展趋势2011年国内几种畜禽将继续看好。中国加入世贸组织以来，参与国际市场农产品竞争，最有竞争力的不是粮油，而是牛、羊、驴、猪等畜禽肉，大力发展牛、羊、驴养殖等畜禽获利较大。肉牛、羊、驴养殖的发展前景好肉牛、羊、驴市场长期看好：随着人们生活水平的不断提高，对牛、羊、驴肉的需求量日益增大，由于物价上涨的因素，我国牛、羊、驴肉价格上涨空间还是存在的。目前国际国内肉牛、羊、驴市场需求正旺，中国肉牛、羊、驴在世界市场上的竞争力明显增强。我国高档肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力巨大。近年来农民纷纷外出打工，导致农户养牛、羊、驴的养殖发展逐步下降，然而市场对牛、羊、驴肉的需求量却在逐年增加；饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因均存在着一定的风险。今后几年肉牛养殖仍然持续看好，肉牛早熟，抗病力强，繁殖力高，周转快，一般情况，当年产犊牛次年就可屠宰受益。牛凭借强大的采草力和发达的瘤胃，能大量利用牧草和秸秆等粗饲料，饲养成本较低。如对8——12月龄的牛进行快速肥育，3个月每头牛就可赢利600元——1200元。今年以来，肃州区按照“建园抓场扩规模、标准化养殖提水平”的思路，以沿山乡镇为重点，积极引导乡镇利用闲滩空地统一规划建设养殖园区和规模养殖场，大力推进标准化养殖园区和规模养殖场户建设。截止7月底，全区新建人畜分离牛羊标准化养殖园区16个，规模养殖场10个，改扩建标准化养殖小区25个、种羊扩繁场6个，养殖小区累计达到281个，规模养殖场累计达到1715个；新建100立方米青贮池350座，培育创建秸秆饲料化利用示范乡5个，推广畜禽优良品种20个，冻配改良牛3.31万头，调引良种肉羊5895只，全区畜禽良种覆盖率达到90%以上，带动培育发展万元规模养殖户12115户，两万元养殖示范户5239户。行家预测，今后几年肉牛养殖业将是一项全国性的深度开发，规模养殖，综合加工，出口创汇的黄金产业。

2.2项目建设的必要性（1）本项目利用现代生物技术养殖肉牛、羊、驴，带动和促进全县的肉牛、羊、驴养殖业；使本项目建成一个特色主导产业的示范项目，并成为全县知名的畜牧培育、畜牧养殖基地。（2）养殖基地建成后，可安排劳动力100-200人，解决部分人员的就业。同时，通过这些人员的再带动，还可扩大养殖范围，在较短时间内最大限度的增加养殖数量。（3）10000头牛每年消化玉米秸秆1.5万多亩，极大地缓解因为秸秆焚烧带来的环保压力，渐少污染排放，有利于环境保护，非常符合当前国家减排节能的产业政策。（4）肉驴产业关系到人民群众的“菜篮子”,关系到“特产名城”目标的实现。发展肉驴产业有资源、有市场、有效益、有基础,今后必将成为酒泉市优势产业,是酒泉市农村经济中的希望产业。通过做大做强肉驴产业,必将促进农村生产发展,必将促进农民尽快致富增收。（5）项目后期，对养殖场排泄的牛、羊、驴粪，利用沼气技术生产新型节能能源，通过对养殖场粪污治理，可减少肉牛、羊、驴发病率，增加肉牛、羊、驴出栏率，提高肉牛、羊、驴质量。沼气工程还可以进行综合利用技术开发生产有机肥料，沼液。在充分利用沼气资源的同时为合作社增加多方面的经济效益。尝试用玉米秸秆——肉牛——牛粪——沼气——村民利用的模式进行农村循环经济探索，为建设社会主义新农村做出贡献。第三章市场综合分析3.1市场前景据有关专家分析预测，近几年国内十种畜禽将继续看好。中国加入世贸组织以来，参与国际市场农产品竞争，最有竞争力的不是粮油，而是牛、羊、驴、猪等畜禽肉，大力发展牛、羊、驴养殖等畜禽获利较大。肉牛养殖发展前景好：肉牛早熟，抗病力强，繁殖力高，周转快，一般当年产犊牛当年就可屠宰受益。牛凭借强大采草能力和发达的瘤胃，能大量利用牧草和秸秆等粗饲料，饲养成本较低。如对8月龄-12月龄的牛进行快速肥育，3个月每头牛就可赢利200元—300元。行家预测，今后几年肉牛养殖业将是一项全国性的深度开发，规模养殖，综合加工，出口创的黄金产业。养羊业有广阔的市场前景：近几年来，羊肉独占食品“卖方市场”的优势，价格始终处于攀升的态势。饲养1只母羊一般年产2胎（每胎2只——4只），每年可获利400元-600元。养殖肉驴正逢时：驴肉细嫩味美，营养高，素有“天上龙肉地上驴肉”的美称，比猪肉、牛肉、羊肉、马肉、鸡肉的价格均高。养驴成本低，易繁殖，好管理，养殖风险比养猪、肉牛、肉羊风险更小，不仅饲料来源广泛，而且投入少，见效快，产肉多。而且驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价很高，药厂大量收购，供不应求。3.2肉牛市场分析3.2.1肉牛市场供应预测我国年人均消费牛肉量仅为4.8公斤，低于世界人平均消费牛肉量54.3个百分点，并且优质肉牛所占比重仅为11.3%。目前国内市场对优质肉牛，特别是按标准化生产出的优质牛肉需求量很大，而国内现有生产的优质牛肉远远不能满足市场需求。此外，国际市场牛肉价格是我国牛肉价格的3.5倍，特别是受英国疯牛病的影响，国际市场对我国优质肉牛的需求量巨增，而我国优质肉牛的生产远远达不到国际市场的需求量，根据国内外市场调查显示，今后，国内对肉类的消费增长将主要体现在对优质牛肉的需求量上，而国外进口我国的肉类也将以优质牛肉为主，因此优质肉牛的需求量将以每年近二位数的速度增长，肉牛产业大有可为。随着我国农业产业结构的调整，我国肉牛业得到突飞猛进的发展。根据我国国情，扬长避短地利用了我国的资源要素，建立我国的肉牛产业体系。各地方也应根据各地方实际，其生产方式应遵循节约资源和环保的要求，产品结构针对市场需求。按照科学的发展观，建设资源节约环保型产业体系；以市场为导向，建设成本低、品质优、效率高的肉牛产业体系。实行种养结合，围绕肉牛的产业化，整合养殖户、肉牛交易市场、饲料厂、屠宰场，以品牌为龙头，构建加工销售一条龙的产业联盟，形成产业集群。根据笔者调查，在半农半牧地区，育肥牛场越建越大，养殖肉牛的头数也越来越多，规模化饲养已成为肉牛饲养的主力军。3.2.2肉牛市场需求分析（1）市场分析我国养殖业正沿着高产、优质、高效节粮方向发展，肉、蛋、奶产量高速增长，肉类生产平均递增9.9%，大力发展养殖业，是推进农业产业结构战略调整的重要措施，是推进农业现代化的必然要求，也是全面推进农业国际化的重要手段。发展商品牛养殖符合构建生态畜牧大省的要求，符合区委、区政府提出的“大力发展牛羊、稳定发展生猪、积极发展水产养殖和特色养殖”的要求。随着人民生活水平的不断提高，牛肉以高蛋白低脂肪而越来越受到人们的青睐，市场价格不断上升，每公斤活牛价格在40-56元之间，杂交改良的肉牛价格还要偏高。由于酒泉市气候独特，环境无污染，以舍饲养殖，不添加任何饲料添加剂饲养，按无公害要求生产的畜产品，市场需求潜力大，供不应求，有较大的发展优势。（2）社会需求牛肉蛋白质含量高，脂肪低。随着城乡居民肉食结构的改变，选择食用牛肉及牛肉产品的人越来越多，以及以牛肉为原料的副食产品种类繁多，深受越来越多的人青睐，社会需求量呈逐年上升趋势。（3）生态改善养牛配套种草可以保持水土，改善环境，牛粪是最好的农家肥料，对土壤环境无污染，大力发展畜牧养殖业，走种养相结合的农业发展之路。3.2.3肉牛市场分析与牛肉市场逐渐趋旺不相协调的是，肉牛的存栏量却长期保持在较低的水平。现在养殖户普遍采用的是架子牛育肥的模式，但目前可供育肥的牛少，许多地方的肉牛屠宰加工企业都反映收不到牛，况且经营架子牛育肥，买牛的投入比较高，不适合一般的农户发展。现在尽管问题重重，但今后一段时间，我国肉牛业仍会呈现快速发展的势头，牛肉的价格仍将在较长时间内保持稳定，原因有以下几点：一是国内市场需求空间大：目前，我国牛肉人均消费量仅为世界平均水平的一半，随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，今后国内牛肉市场会有较大的需求空间；二是我国的牛肉有成本及价格优势：我国牛肉的生产成本只有世界平均水平的５０％左右；三是我国的牛肉出口潜力大：我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区，随着肉品质量的提高和市场营销网络的不断健全，我国牛羊肉产品对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力增大。由此看来，肉牛产业将向着健康稳定的方向发展。1肉牛业发展的机遇与挑战当前，中国肉牛业已进入了一个新的发展时期，其主要特点是：一是牛业经济自身正处于转型时期。在广大农区特别是中原地区，养牛逐渐脱耕退役。在牧区和半农半牧区基本上已全部退役。养牛的目的是为了生产肉、乳、皮、毛等经济产品。养牛业向肉用或乳肉兼用的商品生产和增加经济收入方面转变；二是国家加大了对三农经济的投入，进一步调整农业结构，积极发展畜牧业，做为畜牧业的重要组成部分养牛业，由于自身的生物学特性及经济特性成为发展畜牧业的重点。国家在养牛生产方面出台了很多相关的具体政策和措施，在金融方面支持养牛业，促使养牛业发展到一个新的台阶；三是当人均收入超过1000美元后，对牛肉及其制品需求数量及质量要求将更加强劲。事实也是如此，我国人均收入已过1000美元，出现了一批中高收入的群体，崇尚营养、安全、健康的食品。当然，牛肉及其制品成为首选，牛肉的消费迅速增长，一方面刺激了国内肉牛业的发展，也给国外出口商带来空间；四是养牛业在新农村建设中占有重要地位，是实现畜牧业经济发展的重要内容，是实现生活富裕的需要，也是实现村容整洁，发展生态农业的重要途径。因此，在新农村建设中养牛业成为重要的重新规划对象，也是重要发展的产业。2发展牧场养殖正当时当前我国养牛业正处在转型时期，也是大发展的良好机遇，但也遇到了各方面包括国内外因素的严重挑战。只要抓住机遇，措施得当，就能快速发展，否则在挑战面前会退下阵来，给养牛业的发展带来困难，因此，出现两极发展势态。一是养牛业在结构调整中会出现暂时滑坡，随着农村城镇化建设的发展，大批农民工进城，或由农民转为市民，以及农村土地兼并，农业机械化的发展，机械替代耕牛，作为一家一户的庭院经济的养牛生产方式逐渐减少，甚至消失，屠宰场无限制的屠宰母牛、小牛、农民以户为单位的养牛的基础十分脆弱，养牛头数急剧下降，甚至出现无牛村，养牛业只有产而无业，谈不到发展。另外一种情况截然相反，抓住当前发展养牛业的大好机遇，因地制宜调整农业生产结构，加强养牛业工作力度，做到政策引导，财政扶持，技术支持，典型引路，不仅有效的制止了养牛业滑坡的形势，并出现了大发展的势头。在大发展的势头中，出现了三个现象：一是数量增加，质量提高，不仅育肥牛出栏多，基本母牛也明显的增加，效益显著；二是养牛户数减少，户均养牛头数增加，出现了一大批牧场养殖；三是城镇有资金的下乡办牛场的养牛人逐年增加，以家庭为单位的养牛场也越办越大。后两者成为发展养牛业的带头人。3.3肉羊市场分析3.3.1肉羊市场现状羊具有食性广，耐粗饲，抗逆性强的特点。

饲养肉羊投资少，周转快，效益稳，回报率高。近年来，国内外羊肉市场发生了一些变化，为肉羊产业的发展提供了巨大空间，使羊肉生产正成为一个黄金产业。羊肉消费量越来越大，在国际上，因“疯牛病”等牲畜疾病的影响，牛肉的消费量下降达27%，价格下跌30%。在国内，由于肉猪、肉鸡生长速度过快，其肉适口性变差的问题愈来愈严重，一些养殖户在饲养过程中使用了激素和药物，激素和药物残留超标的问题引起了人们的担忧。在这种情况下，人们纷纷寻找“放心肉”，除野味、地方品种外，羊肉因在养殖过程中以饲草为主，很少用精料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。肉羊饲养效益稳定肉羊饲养因生产成本低而在我国有较高的效益。从近10年的养殖市场分析，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而肉羊则销路看好，价格稳定，市场平稳。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。羊肉市场逐渐看好养羊业与猪禽饲养业相比，繁殖率低，制约因素多，增长速度慢。由于羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。

3.3.2肉羊市场分析 近20年来，由于市场对羊毛和羊肉的需求关系发生了变化，养羊业由毛用为主转向肉、毛兼用而发展到肉羊为主，肉羊生产发展迅速。其优势主要有以下几方面：第一，现有的肉羊良种较多。我国共有羊品种127个，在地方品种中产肉性能较好的品种有阿勒泰羊、小尾寒羊、湖羊、陕南山羊、马头山羊等。另还从国外引进了萨福克羊、美利奴羊、波尔山羊等世界著名的肉用羊品种。形成了一定数量的肉用羊群体。第二，草地资源和农副产品资源丰富。我国现有天然草地4亿公顷，其中可利用面积3.16亿公顷。有5000多种天然牧草，且品种优良。全国每年生产粮食的同时，还可以生产5.7亿吨农作物秸秆。这都是发展肉羊生产的重要物质保证。第三，有良好的政策环境。改革开放以来，国家相继出台的发展“两高一优”可持续农业的有关政策，是发展肉羊业不可缺少的外部环境条件。国务院转发农业部关于全国秸秆养畜过腹还田项目发展纲要，进一步表明了国家利用当地资源大力发展肉羊业的决心。相关的政策措施，为肉羊业发展创造了良好的政策环境。第四，人们膳食结构的改变。随着经济的发展，人们的肉食品结构不断优化，人们从吃饱穿暖转向吃好穿好，越来越多的需求高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品。羊肉的蛋白质和必需氨基酸含量高于猪肉、鸡肉和牛肉，脂肪含量低于猪肉，胆固醇含量低于所有肉类。第五，肉羊市场容量大。改革开放以来，虽然全国羊肉产量大幅增加，但羊肉在肉类生产中只占4%左右，人均占有羊肉1.19千克，低于世界平均水平。市场供需矛盾突出，夏秋季节供应尤为短缺，羊肉价格不断上涨，国内市场潜力巨大。据专家预测，羊肉在国际肉类贸易中的份额将会不断增长，特别是中东和北非国家进口量将大幅上升。尤其欧洲一些国家因疯牛病、口蹄疫危机，羊肉生产与出口严重受挫。因此，今后相当长时期内，国际国内羊肉需求上升，价格坚挺，市场前景广阔，这是发展肉羊产业的巨大推动力。肉羊饲养因生产成本低而有着较高的经济效益。从近１０年的畜产品市场来看，猪、鸡的行情均不稳定，价格经常大起大落，而肉羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求的增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小、效益稳的饲养项目。3.3.3近期肉羊市场状况就上半年肉羊市场整体情况看：一是种羊价格呈小幅增长，这是经过前期调整后，种羊数量减少，种羊质量相对提高造成的。二是商品羊及肉羊价格稳定在较高价位，肉羊生产稳中有升。主要因为市场供求偏紧，产品处于较高价位，生产者盈利空间大，有利可图。三是屠宰企业效益相差悬殊，主要是各个企业加工手段和产品质量参差不齐。整个肉羊产业发展稳中有升与前几年政府部门大力支持打下的良好基础以及业务部门的积极引导是分不开的。但肉羊产业发展速度相对缓慢，其原因主要是国家缺少像生猪、奶牛产业那样的补贴政策，同时在生态建设背景下，肉羊生产方式的转变相对滞后。根据全国羊肉市场供求情况，今后相当一个时期肉羊供给将处于不足状态，羊肉仍将处于高价位，群众养羊仍会有利可图。肉羊产业经过调整也取得积极进展，预测下半年肉羊产业仍将呈现稳定增长趋势。但是由于饲料涨价，成本提高以及整个物价上涨等因素，以及众多不利因素影响，肉羊养殖产业发展仍将处于比较缓慢增长状态。随着内蒙古自治区现代畜牧业推进计划的实施以及草原建设的进一步加强，肉羊生产步伐将逐渐加快，逐步迈进快速发展的轨道。3.4肉驴市场分析3.4.1市场分析驴是草食家畜，适应性广，抗病力强，耐粗饲，易饲养，好管理，繁殖快，投入少，效益好，是农民脱贫致富的一条新门路。据有关部门对东北、华北、西北的15个省市区的100个养殖驴专业户调查资料显示，养驴3年都取得厂较好的经济效益。1头驴年可获利1000—2000左右。驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉、地下驴肉’之美称。据测定每100克驴肉含鲜样蛋白质18.克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁136毫克、热量3.347兆焦，富含不饱和脂肪酸，生物学价值较高。目前，在北京、天津、上海、大连、沈阳、哈尔滨、太原、济南、郑州、南京等地，驴肉颇受消费者青睐，市场热销不衰，如进行深加工成驴罐头等食品可增值2-3倍。驴皮用途广，是中药业和轻工业生产的好原料，用驴皮制成的中药阿胶畅销国内外市场，驴皮供不应求，价格较高。驴肉瘦肉多脂肪少，质细味美，营养价值高，素有"天上龙肉，地上驴肉"的美称。从１９９８年至今，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，价格稳中趋升，目前，商品驴肉市场售价为３０元／ｋｇ，较前几年上涨２５％以上，肉驴从产驹到２年龄体重可达１５０ｋｇ即可上市，能卖到１５００元～２０００元，可获利１０００元～１５００元。如果加工成熟食品，还可增值２～３倍。而且驴皮是加工中成药"阿胶"的主要原料，驴鞭还有益肾强筋的功效，售价都很高，且供不应求。3.4.2市场需求分析驴肉是典型的高蛋白低脂肪肉类，高蛋白，低脂肪；多氨基酸，低胆固醇，有“天上龙肉，地上驴肉”之说。驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。据《本草纲目》记载：驴肉味甘、性凉，可“解心烦，止风狂，能安心气，补血益气，治远年劳损”。从驴肉、驴皮等方面的市场需求来看，养驴本应具有极大的市场空间。虽然过去驴肉不是驴的主要产品，但现在它的医用功能已经被取代，而肉用功能已经随着人民生活水平的不断提高而凸现了出来。和牛肉相比，驴肉嫩而香，别有风味。第四章建设规模及平面布置4.1建设规模根据市场分析，考虑项目拟建地区的具体情况和项目的规模效益，建议建设规模为：第一期；建设扩大牧草种植基地3.1万亩完善工程。第二期；年育肥出栏肉牛10000头，肉羊10000只，肉驴5000匹。配套建设6300亩弃荒复耕地饲草料种植基础及200亩边缘地植树造林建设。二期建设将扩大肉牛、肉驴、肉牛的育肥出栏率并建成屠宰加工车间一座，20万吨自动化草饲料深加工设备生产线一条。4.2总平面布置的原则A、场区生产的工艺流程，贯穿着整个生产过程的始终，本设计在总平面布置设计中力求做到建筑布局合理，功能分区明确，在满足工艺要求的前提下，尽量做到线路简捷、流畅。B、运输是生产工艺流程的前奏和继续，它是联系各生产环节的纽带，总图布置中尽量做到合理布置人流、车流和货流的运输线路，以利于生产流程的畅顺，减少能量损耗，确保交通。C、严格按照《建筑物防火规范》进行总平面设计。4.3总平面布置与运输1.总平面布置本项目建设地点位于甘肃省酒泉市肃州区下河清机场西南约5公里处，养殖场区占地总面积300亩。养殖场总平面布置的基本原则主要是根据养殖场的生产工艺流程、建筑、防火、安全、环境保护及节约用地和减少工程投资等需求，结合场地地形、地质、水文、气象等自然条件，全面合理的布置养殖区及绿化设施，使养殖区的运输路线短捷，总运输最少，有利于提高企业的生产效率。养殖场雨水的排放方式采用明沟和暗管相结合的排水方式。2.给水本项目用水，主要为生产、生活、消防的供水。3．排水本项目排水主要为养殖污水与生活污水，养殖污水采用厌氧+好氧两级处理工艺进行废水处理。达标之后再进行排放。生活污水水量不大，水质满足国家污水排放标准，可通过排水管网直接排放。4．供电本项目可根据实际需要设专线进养殖场内变电所，再分配给各用电部门的配电间，保证用电需要。5．防雷措施按照国家标准GB50057-94《建筑物防雷设计规范》的要求，设置防雷接地装置。6．供热本项目可根据实际需要采用锅炉供热，采用节能环保型0.5吨锅炉，通过管道将热从锅炉房分至各用汽部门。7．消防本项目所在地位于甘肃省酒泉市地区周边主要为农林地，应重点做好消防预防工作。①消防遵循的原则为了保证国家和职工财产不受损失，保证公民的人身安全，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，采取行之有效的防火措施，防止和减少火灾危害，做到正常生产，保障安全。②消防依据（1）《建筑设计防火标准》GBJ-07；（2）《建筑灭火器配制要求》GBJ140-02；（3）GBJ16-03《建筑电气设计技术规范》；（4）省、市、地区及有关单位关于防火的规定；③消防设施和管理在工程总平面布置上，按《建筑设计防火规范》规定，满足防火间距、防爆、消防的要求，做到人流、物流分开，便于火灾发生时的安全疏散。养殖场内各生产均有环状消防通道，四通八达，畅通无阻，在事故发生时便于补救与疏通。各建筑物在设计中要考虑根据不同用途采取相应的防火、防爆措施。室内外按《建筑灭火器配制要求》要求设消火栓，敷设消防管网，配制灭火器材等。所有电气设备要有良好的防静电措施。在配电室和车间内配置一定数量的干粉灭火器和砂箱等灭火工具。④消防给水本项目消防用水采用自备水井。安装消防设施气压给水设备，型号为XQE（Ⅱ）6/25-12型，配套主水泵一台Q=90m3/h，H=66m,30kw,另设稳压泵一台，室内消防栓处设启动按钮，与气压给水启动联锁并报警。⑤消防管理加强全体员工的防火意识，指定严格的防火管理规章制度，建立以合作社主要负责人为领导的防火组织，重视日常预防工作，保证消防设施和消防器材完好可靠，定期进行检查维护。8.劳动保护及职业安全卫生①劳动保护措施劳动保护本着积极改善工人劳动条件，减少职业危害，保证职工在生产过程中的人身安全和身体健康原则，采取如下措施：a.减少工人的劳动强度，对生产过程中货物搬运采用机械操作。b.对传动设备装置安全防护罩，电器设备外壳采取保护性接地。c.对噪声大的设备采取消音装置，使噪声降于标准分贝以下。d.车间内按规定设置合理的灭火设备。②职业安全卫生本项目生产过程中，严格执行国家职业安全卫生标准，规定好职工的安全教育及日常预防工作。生产存放成品的库房必须符合食品卫生要求，达到养殖企业设计卫生标准。职业安全卫生的主要措施：a.设计中严格执行国家的有关职业安全卫生规定；b.产生粉尘的区域，均设置通风除尘回收系统；c.按照规定设置更衣室、休息室及卫生间；d.做好养殖区的通风，保温隔热，以改善工人的劳动环境。职业安全卫生机构：合作社一名总经理任委员会主任，各区域二名副主任负责安全卫生管理，班组设兼职安全卫生管理员。9.防震建设项目所有建筑物均按地震8级设防。第五章项目选址与建设条件5.1项目建设地址项目拟选在甘肃省酒泉市；肃州区黄泥堡乡周边乡村建设牧草种植养殖基地。肃州区下河清机场向西约5公里建设牧草深加工厂。玉门市黑沙窝养殖区，农牧业综合开发。酒泉市肃州区地处甘肃省河西走廊中部，东经98°12′—99°18′，北纬39°10′—39°59′，东临河西重镇张掖，西连嘉峪关、南接青海，北街金塔，距省会兰州776公里；西连石油城玉门市，至新疆哈密650公里；南倚终年积雪的祁连山与肃南裕固族自治县接壤，与青海相距300余公里；北枕色如铸铜的黑山，酒泉卫星发射基地和内蒙额济纳旗相连接，中部为酒泉绿洲西缘。全市海拔在1412－2722米之间，绿洲分布于海拔1450－1700米之间，城市中心海拔1462米。境内地势平坦，土地类型多样。城市的中西部多为戈壁，是市区和工业企业所在地；东南、东北为绿洲，是农业区，绿洲随地貌被戈壁分割为点、块、条、带状，占总土地面积的1.9％。酒泉市经济发展迅速，人民生活水平在全省处于领先地位。人均国内生产总值、人均大口径财政收入、城镇居民人均可支配收入多年名列全省各地州市之首。1992年被列为全国首批36个小康城市之一，1994年进入全国55个人均GDP过万元的经济明星城市之列，1995年位于全国84个经济明星城市的第64位；此后又先后获得了“全国卫生城市”、“全国环境综合整治优秀城市”、“中国优秀旅游城市”、“全国文明城市”、“国家卫生城市”、“国家环保模范城市”、“全国双拥模范城”、全省“无毒市”、亚洲城市建设百强、中国十大最具投资价值的城市、中国特色魅力城市200强、全国园林绿化先进城市等诸多褒称。人口区划经济资源农业资源酒泉市种植业以粮、经、饲为主，主要粮食作物有小麦、小杂粮等，面积120万亩左右；经济作物有油菜、啤酒大麦、脱毒马铃薯、亚麻、瓜菜、中药材等，面积25万亩左右；饲草以毛苕子、苜蓿为主，面积40万亩左右。初步形成了油料、专用小麦、啤酒大麦、纤用亚麻、脱毒马铃薯、中药材、砂田西瓜等主导产业。林地保存面积380万亩，其中经济林46万亩。畜牧业以养羊为主，牛、羊、猪、鸡饲养量分别为60万头、150万只、26万口、350万只。社会事业

酒泉市肃州是古丝绸之路上重要的历史文化名城。自古以来，这里就是神农和五帝之一的颛顼辖地，九州之一的古雍州西界，至今已有2100多年的历史。自西汉置郡、隋代仁寿二年(公元602年)设肃州以来，更以其经济繁荣、文化昌盛闻名遐迩。西凉国曾在这里建都，其后诸多朝代均以此处为省州府地。肃州区地处河西走廊中段，是连接新疆、内蒙古、青海、宁夏等省区的通衢重镇，周边与闻名世界的艺术宝库敦煌莫高窟、中国最早的石油基地玉门油田、国家重要的核工业基地四0四厂、驰名世界的中国西部航天城酒泉卫星发射中心、西北最大的钢铁基地酒泉钢铁公司鼎足相邻，具有得天独厚的区位优势。

地理位置独特。肃州区位于甘肃省河西走廊中段，南依祁连山，北枕古长城，东连金张掖，西连嘉峪关，自古就是“诸夷入贡之要道”，河西保障之襟喉；东西通衢之要冲，军事边防之重镇”。全境东西长104公里，南北宽84公里。全区辖6镇12乡，总人口36万人，有汉、回、裕固等15个民族。

肃州地处青藏高原与蒙古高原交汇之处，是甘肃、青海、新疆和内蒙古切合点上的次区域中心，是欧亚大陆桥的重要中转站，具有独特的地理位置，被誉为西陇海兰新线经济带上的“金三角”。

祁连山脉与合黎山脉南北相夹，形成了著名的酒泉盆地。盆地内戈壁、绿洲、河流、湖汉相互交织，属于大西北典型的戈壁绿洲地貌。重要的地理位置和奇丽的地貌特征，使肃州成为中国西部一块大有可为的地方和充满神奇魅力与无限生机的热土。

肃州区辖6个街道、7个镇、9个乡（其中1个民族乡）：东北街道、东南街道、工业园街道、新城街道、西北街道、西南街道、西洞镇、清水镇、总寨镇、金佛寺镇、上坝镇、三墩镇、银达镇、西峰乡、泉湖乡、果园乡、东洞乡、丰乐乡、下河清乡、屯升乡、黄泥堡裕固族乡、铧尖乡。共有154个社区（居委会、村委会）。5.2项目建设条件甘肃省是全国牧业大省，牛羊驴产业有着独特的资源优势和悠久的发展历史。草畜产业已成为农民增收的主要途径和主导产业之一。甘肃草地广阔，秸秆资源多，牧草品种和牛羊驴品种资源丰富，发展基础较好。近年来，甘肃省又把牧草种子产业，草产品加工业和肉牛、肉羊产业的开发作为产业结构调整和充分发挥退耕还草效益的重点项目，各级政府十分重视。至2004年年底，甘肃省人工种草留床面积1540万亩，是发展中的种草大省，种子基地面积达到18万亩，草产品加工原料基地达95万亩，草产品加工能力达到61万吨，牧草产业化经营组织已发展到69个，具有发展畜产业的良好基础。酒泉市具有大力发展畜牧业独特的优势。酒泉市位于甘肃省西北部河西走廓中段，北山一草原年平均气温5-9℃，年平均降水量2301毫米，年蒸发量22461毫米，平均无霜期138天，平均日照数2993小时，日照充足，非常适合牧草生长，且牧草营养价位高。全市总土地面积19.2万平方公里。酒泉市2010年上半年新增土地流转面积4.9万亩，达到了22.9万亩，增幅为27%。其中：肃州区76632亩，比上年增加17429亩；瓜州县36815亩，比上年增加13600亩；玉门市42936亩，比上年增加8536亩；敦煌市28428亩，比上年增加6554亩；金塔县40814亩，比上年增加3794亩；阿克塞县流转土地面积与上年持平；肃北县流转土地2683亩，比上年减少1087亩。

一是集中连片。从对五个农业县（市、区）的11个土地流转试点的调研来看，流转面积至少都在百亩以上，最大的点在千亩以上，同时出现了整村整组流转土地的现象。

二是向高效产业集中。全市流转入龙头企业、专业合作社和能人大户的土地面积57077亩，90%以上的用于发展高效特色产业，实既合理有效地将土地、资金、技术充分利用，实行规模化经营，又使支付给农户的土地流转费用达到600元/亩·年，比往年提高了200元左右。

三是流转期限延长。从新增流转土地的流转期限看，大部分都在5年以上，还有一部分的流转期限截止到了二轮承包合同结束；四是土地流转的模式不断创新。全市土地流的除了企业、合作社、能人大户、高效产业通过租赁、转包、互换带动土地流转的模式外，在肃州区泉湖乡泉湖村还出现了城市家庭“认购”土地，进行蔬菜种植的流转模式，土地流转费在6000元/亩·年以上。

从全市推动土地流转、扩大规模经营、发展高效种植、养殖产业、增加农民收入，农民专业合作社起到了重要的推动作用。对于养殖产业除去种植牧草，还具有辽阔的天然草原。全市草场分为荒漠草场，草原草场，革甸草原草场，高山灌丛草甸草场，高山草场六大类，有天然植被178种，其中饲用165种，载培22种。草原主要生长耐盐碱、超旱生植物，草种有驴驴蒿、珍珠草、沙葱、针茅、苜蓿等，营养高适口性好。特殊的牧草群落，使酒泉羊肉、牛肉富含皂甙，具有味美醇香、无膻味、营养丰富、指肪含量低、肉质细嫩等特点。酒泉牛羊肉烹调方法多样，烧、烤、煮、焖、蒸皆宜。据考证，隋炀帝曾在酒泉焉支山以酒泉羊肉大宴两域二十七国使节，食之鲜美无比，众口称赞，之后，酒泉羊肉就成为历代皇家御用贡品。酒泉市力源蔬菜专业合作社与农户合作实施的本综合畜牧养殖项目，是一个生态养殖项目。它改变过去的放牧为主的传统养殖模式，采用合饲圈养，减少羊、牛、驴对天然草原践踏，使天然草原单位面积的载畜量减少，起到保护草原的作用，利于生态环境保护。同时，项目实施，促进畜草基地建设，扩大多年生优质饲草种植面积，减少耕作又对项目区域的植被得到了恢复和保护，减少水土流失，起到防风沙的作用，经此改善生态环境，促进人与自然和谐发展。另一方面，项目依靠当地有特色的优质草资源、畜种和地理气候，使养殖的羊、牛、驴肉绿色环保，肉质细嫩，味美醇香。酒泉市畜牧局高、中级以上专业技术人员是本项目的技术支持。能解决牧草种植、牛、羊、驴的饲养，配种繁育技术，员工技术培训等专题。目前已建设3.1万亩紫花苜蓿牧草基地、项目按照酒泉市畜牧养殖设计的蓝图进行建设。第六章建设方案6.1项目目标酒泉市畜牧业发展的战略定位是大力发展生态畜牧业。其中畜牧业发展的战略选择是：在科学发展观指导下，充分利用酒泉市优良的丰富的自然资源，按照建设甘肃省生态畜牧大省的要求，把酒泉市养殖业建设成为具有区域特色的优质肉牛、羊、驴生产基地县，并为进一步的产业升级即发展绿色产业奠定坚实的基础。具体目标为：通过一年建设，健全完善优质肉牛、羊、驴产销服务体系：因地制宜地辐射带动其他乡（镇）优质肉牛、羊、驴生产的发展。对于项目的发展，则采取“稳中求进”的发展战略，即通过基地形成规模化生产，引导控制周边存栏牛、羊、驴增长，大力提高肉牛、羊、驴出栏率。6.2项目组成本项目为建设年出栏10000头肉牛，肉羊10000只，肉驴5000匹。主要工程包括育肥场、饲料厂，辅助工程包括技术服务中心、防疫中心、供热工程、变配电工程、给排水工程和环境保护工程等。6.3综合养殖场的工程设计本项目综合养殖场在酒泉市，计划总占地面积287307平方米，其中养殖场占地面积为20668平方米。各项建设详见后平面规划图。6.3.1主要土建工程序号名称数量面积（m2）备注1标准牛舍3栋9002标准驴舍3栋9003标准羊舍7栋52504原饲料库2栋6505屠宰车间1栋1006饲料成品库2栋6507饲料加工车间1栋1008配平室2间469采精室2间4610防疫室2间4611观察室2间4612办公室10间20013办公楼1栋20014职工宿舍10间20015氨化池3个12816青贮窖3个12817锅炉房2间6418变配电室2间4619车库4间9020食堂2间6421门房2间6422围墙600m23饲草地围栏6000m24硬化场地150025基地辅助设施投资26新打机井2眼合计114186.3.2主要设备购置序号名称数量备注1饲料加工设备1套2供水、供热设备3配电、供电设备4污水处理设备5车辆购置3辆6行走式打捆机2台7割草机2台8拖拉机2辆9颗粒饲料机2台10铡草机2台11办公生活设施购置12动物疫病防治用器械5套13信息网络化建设6.3.34000亩饲草基地和100亩林带建设本合作社计划约流转4000亩荒地，是酒泉市肃州区下河清乡已弃耕近三十年的滩地，当时人们随形就坡只找一些平坦的地方耕种，对于深沟陡坡则弃之不用，根本就没有进行过平田整地。又因为没水灌溉，仅靠自然降水，入不敷出，因此弃耕至今。此地沟壑纵横，植被稀少，真正是荒地荒坡。本合作社规划按正规的条田、渠、路、林进行系统的平田整地、平整后的进行青饲草种子繁育示范存储基地，其边缘地带及渠路之间可建设约一百亩的防风林带。3900亩饲草地将种植繁育多年生的牧草苜蓿等其它品种、优质饲草和用于青贮的玉米新品种。100亩河林带地种植速生杨树和适应盐碱的沙枣树等，形成阻挡风沙的屏障。为保障饲草地的建设，计划建设铁丝围栏6公里；新打机井1眼，200米潜水泵1台，100m3贮水池一座，安装变电器，启动柜、电缆等相关设施；架设输电线路3公里；建设自米水通道，新修65×43cm的“U”型渠5公里并配套相关辅助设施，整修沙化道路8公里，路面宽设计为6米，铺筑砾石15cm。6.4优质牛羊驴良种的选择牛羊驴优质良种的选择，对项目的信誉和经济效益有很关键的影响。选择好了，肉质鲜美市场欢迎，产量高，子畜发病率低，对食料不挑剔，饲养成本低，等等。经过实地考察和专家论证，本项目确定购买良种羊10000只，品种四个，其中：陶赛特2000只，波德代2000只，小尾寒羊4000只，波尔肉山羊2000只。购买良种肉牛10000头，品种三个，其中：夏洛来3000头，利木辛（利木赞）3000头，西门塔尔4000头。购买良种驴5000匹，品种四个，其中：购买良种驴5000匹，品种四个，其中：关中驴2000匹，德州驴3000匹。6.4.1波尔山羊的品种特征：波尔山羊是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非。自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，通过纯繁扩群逐步向许多地区和全国各地扩展，显示出很好的肉用特征，广泛的适应性，较高的经济价值和显著的杂交优势。波尔山羊胸宽身肩肥厚，背腰平直肋骨开张，肌肉发达，个高体阔，四肢强健有力。丰满紧凑全身肌肉呈圆筒状，成年母羊体重可达95公斤，公羊可达130公斤，净肉率为67.8％。波尔山羊可维持生产价值至10岁，是目前世界畜牧业发展的生产高品质瘦肉的最佳品神。此外，波尔山羊的板皮品质极佳，属上乘皮革原料。波尔山羊属非季节性繁殖家畜，一年四季都能发情配种产羔。母羊6月龄成熟，秋季为性活动高峰期。一代波尔山羊用原种配，每年2窝或2年3窝，每窝繁育2-3只羔，产下的羔羊就是纯种2代，养3-4个月，一只波尔山羊售价300元左右，3只波尔山羊售价就是900元，按2窝计算就是1800元，养一只一代波尔山羊，去掉草料人工，纯利润不低于1000-1200元。波尔山羊是最耐粗饲和适应性最强的家畜品种之一。能适应南非各种气候地带，包括内陆气候、热带和亚热带灌木丛、半荒漠和沙漠地区都表现生长良好。在干旱情况下，不供水和饲料，与其它动物相比存活时间最长。除有丰富牧草的地区可发展波尔山羊外，许多杂草、农作物秸秆都能作为波尔山羊的粗饲料。波尔山羊有罕见的抗病能力，如抗蓝舌博氢氰酸中毒症和肠毒素血症等。6.4.2小尾寒羊的品种特征：小尾寒羊是我国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400％以上；6月龄即可配种受胎，年产2胎，胎产2-6只，有时高达8只；平均产羔率每胎达266％以上，每年达500%以上：体重6月龄可达50千克，周岁时可达100千克，成年羊可达130-190千克。在世界羊业品种中小尾寒羊产量高、个头大，效益佳，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”品种。它吃的是青草和秸秆，献给人类的是“美味”和“美丽”，送给养殖户的是“金子”“银子”。它既是农户脱贫致富奔小康的最佳项目之一，又是政府扶贫工作的最稳妥工程，也是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要举措。因此，近年来全国各地都在大力发展小尾寒羊，其数量目前已达200万只以上。l、个体大，产肉多，肉质好。公羊体高平均为99.8公分，体重145公斤，最大个体重达190公斤，屠宰率为55.62％。母羊体高平均为85公分，体重85公斤，最大个体重达140公斤。2、生长发育快。日增重达8-9两，一周岁能长到成年体尺寸的94％以上，体重的80%以上。6月龄即可配种，当年能繁殖后代。3、繁殖率高。此羊常年发情一年两产，每次产2-5只羔，平均产羔3只，是推广良种和进行肥羔生产的最佳品种。4、耐粗饲（只要无毒的植物都吃）适应性强，该羊性情温顺，好管理，即可放牧又可舍饲。5、饲养一只成年小尾寒羊，每年繁育两窝，每窝2-5只，每窝按3只羔计，四月后每只售200-500元，按2窝算就是1200-3000元，去掉料工，纯利1000-2000元。6、小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻，鲜而不膻。营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含人体必需的各种氨基酸、维生素、矿物质元素等，是老、弱、妇、幼皆宦的滋补佳品和人们喜爱的美味佳肴。7、制裘和制革性能。小尾寒羊4—6月龄羔皮，制革价值高，加工熟制后，板质薄，质量轻，质地坚韧，毛色洁白如玉，光泽柔和，花弯扭结紧密，花案清晰美观。其制裘价值堪与我国著名的滩羊二毛皮相媲美，而皮张面积却比滩羊二毛皮大得多。小尾寒羊1-6月龄羔皮，毛股花弯多，花穗美观，是冬季御寒的佳品。成年羊皮面积大，质地坚韧，适于制革，一张成年公羊皮面积可达12240—13493平方厘米，相当于国家标准的2.48张特级皮面积。因此，制革价值很高，加工鞣制后，是制做各式皮衣、皮包等革制品及工业用皮的优质原料。8、产毛性能。小尾寒羊成年公羊年剪毛量5.1公斤，母羊2.4公斤。而且毛纤维长、油汗低、净毛率高，以细绒毛和两型毛为主，有少量粗毛，可以用于毛纺工业，制造混纺织品，也可制造高级毛毯、地毯、毡制品等。6.4.3肉牛新品种——夏洛来牛品种特征：夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型牛品种，自育成以来就以其牛生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，该牛是经过长期严格的本品种选育育成的专门化大型肉用品种，骨骼精壮、体力强大、后躯、背腰和肩胛部的肌肉发达。夏洛来牛的最大特点是生长快，有良好的适应能力，耐寒抗热，冬季严寒不夹尾不弓腰、不拘缩、盛夏不热喘流涎，采食正常。用来改良当地黄牛效果良好。夏洛来牛生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克、母犊210千克。日增重可达1400克。该牛作为专门化人型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%—70%，胴体瘦肉率为80%-85%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3%。夏洛米牛成年活重，公牛平均为1100—1200千克，母牛700-800干克。大型肉牛品种一利木辛（利木赞牛）品种特征：原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛来牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。利木赞牛毛色为红色或黄色，口鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。利木赞牛产肉性能高，胴体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0.86-1.0千克；8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在较好饲养条件下，公牛活重可达1200-1500千克，母牛达600-800千克。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。6.4.4关中驴品种特征：关于驴是中国著名大型驴品种之一。原产陕西关中平原。性温驯而活泼，体高1.30米以上，体重250-290公斤，以黑色为主，特征是“粉鼻、亮眼、白肚皮”。正常饲养情况下，幼驴生长发育很快。1.5岁能达到成年驴体高的93.4%，并表现性成熟。3岁时，公、母驴均可配种。公驴以4-12岁配种能力最强，母驴终生产5—8胎，母驴发情周期平均为20.3（17-26天）发情持续期平均6.1(3--15)天，产后发展排卵期为7-27天，母驴怀驴驹期为350-365天，怀骡驹期为365-375天。母驴性欲旺盛，繁殖力高。，公驴配母驴的准胎率一般为80％以上，公驴配母马一般为70%左右。德州驴品种特征：德州驴义称渤海驴，又名无椽驴，产于山东德州及渤海沿岸诸县，毛色以黑色和三粉黑为主，使役、肉食兼用。德州驴体格高大，结构匀称，一般存130厘米以上，最高的可达155厘米，成年公驴体重300kg左右，成年母驴体重在250kg左右，为我国现有驴种中的“重型驴”。德州驴生长发育快，公、母驴l岁时体高和体长可分别是达到成年驴的90％和85％。两岁时可分别达成年驴的lOO％和95.7%。性成熟早，12-l5月龄性成熟，2.5岁开始配种，母驴终生产驹10头左右。公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养，屠宰率可达53%，出肉率较高。德州驴幼驹早期生长速度快，饲料利用率高，在未经育肥的条件下，屠宰率为40-60％，净肉率为35-40％,，经过育肥屠宰率可达50％以上。德州驴的育肥，选择8-12月龄、体重150kg左右、健康无病、发育正常的驴驹组成育肥群；按公母、大小、体质强弱进行分群饲养。德州驴抗病性强、耐粗饲，可舍饲也可放牧。6.5肉牛育肥场技术方案1、规模及采用标准：拟建肉牛育肥场的规模为年出栏肉牛10000头，出口出栏肉牛的具体要求执行甘肃省粮油食品进出口公司一九九六年供港活牛管理办法的规定要求。低于标准的可在国内销售。出口标准：1、品种：杂交肉牛、南阳黄牛、秦川牛、郏县红牛、草原红及黑白花牛的公牛或阉公牛。2、重量：装车前平肚过磅，体重在五百公斤以上。3、体形及膘情：前肢发达、后臀丰满、双肩宽平、肌肉结实、膘满不露三甲（三尖骨、脊骨和肋骨），外观生猛，健康无病。4、整车质量要求：单车装运活牛要求达到：膘情丰满，个体匀称，品种，大小，毛色一致。2、生产技术方案项目拟采用合作社加农户的集约化生产模式，即由合作社购置部分种母牛，发放到农户进行饲养，由合作社进行统一的配种、防疫及一系列的技术服务，犊牛由农户养至架子牛后，由合作社统一收购后育肥，达到标准体重后出售，其工艺流程简图如下：人工受精母犊成年母牛种母牛牛犊公犊架子牛育肥出售种母牛按七年淘汰，合作社收回的犊牛中若各按50%的公牛、母牛犊计算，则母犊经一年饲养后可进入配种繁殖期，再有合作社发放农户，以滚动生产。育肥场主要包括：育牛舍，青储窖及加工房，粗饲料生产车间。年育肥10000头肉牛，育肥期为100天左右，既年可育肥3批，加上每批出栏后空舍消毒20天，年工作日为360天，每批饲养3000头。育肥工艺方案拟选择全封闭育肥方式，整个育肥期间育肥牛栓系在一起，不设运动场，便于管理及防疫。3、主要工艺技术参数（1）肉牛品种：夏洛来、西门塔尔、利木赞（2）种母牛利用年限：7年（3）育肥周期：100天（4）犊牛断奶时间：180天（5）架子牛体重标准（收购）：350Kg以上（6）育肥牛体重标准（收购）：350Kg左右（7）年出栏：肉牛30000头、肉羊10000只、驴5000匹。4、主要物料消耗育肥场年出栏30000头肉牛，按照科学的育肥喂养方法，对饲料进行调配，每头育肥牛日平均消耗精饲料为3~4kg，粗饲料（青饲料）30kg。根据年出栏10000头，周转三次的方案，每批育肥为1500头，按平均每头每天3.5kg精饲料，则每天需精饲料11900kg，年需饲料3500吨，由饲料厂供应。可满足育肥需要。青饲料加工选用3吨/小时青贮切碎机24台。牛舍内堆草、送料、车辆各34辆。详见设备明细表。育肥期原料消耗表序号名称单位数量1精饲料Kg/头3502青饲料Kg/头30003尿素及其它辅料少量4原料牛头15水吨/头0.86电度/天30设备明细表名称规格型号数量育肥场青贮切碎机3吨/小时24草、料运送车70小四轮拖拉机6牛栏、料槽、水槽若干货车加长车风1404输粪车—13016.6肉驴的育肥饲养新技术我国传统养驴以役用为目的，近年来随着市场经济深入发展。把役用驴向肉用驴型发展。将成为21世纪人类获取动物蛋白质的主要来源之一。驴肉是肉食品中时尚佳品。素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。驴皮又是熬制名贵中药材的滋补品“阿胶”的主要原料及轻工业用品原料用处之广。驴属草食类动物，其抗病能力强、耐粗饲料。目前一头肉驴可获利一千元以上，是一项新兴的致富项目。

6.6.1育肥驴的选择

由于优良种驴缺乏，导致近亲繁殖，体型小，产内性能低，经挤效益差。所以应选择体型大．育肥期生长快、产肉多、肉质好的优良品种或用这些优良品种驴杂交的改良驴进行育肥。我国大型驴种以关中驴，德州驴、秘阳驴、河西驴、佳米驴等地方优良品种。这些驴种都具有生长快、体型大。抗病能力强，体质健壮、产肉性能好，杂交优势明显等特点。

6.6.2驴圈舍的建造

肉驴可以拴养、圈养、放养三种养法。一般畜舍均可利用。新建畜舍应选择地势平坦、背风向阳、水源充足地方。畜舍大小依规模而定。夏季通风良好，防暑降温，冬季容易做到防寒保暖，舍内设有食槽，饮水用具。

6.6.3饲料配方与科学饲养

肉驴适应性强，耐粗饲、饲草以谷草、玉米秸、花生蔓，甘薯蔓及各种野草等青粗饲料，精料以豆柏，花生饼、棉耔饼、玉米、高梁、大麦、小麦等混合精料。粗饲料应铡短长度2～3cm精料要粉碎，焙炒、浸泡等。以提高适口性和消化利用率。饲养以拴养，固定槽位公母分槽饲养、定时定量、少喂勤添、日喂3～4次，食后自由饮水。

6.6.4幼驴的育肥

幼驴生后3周左右可采食嫩草，一般在20日龄时即可训练采食精辩，可将玉米高粱、小麦、大豆等粉碎后，煮成稀粥装饲料后，并加少量食糖诱导采食，此期以哺乳为主，补料为辅。开始每天补料10～20g，数日后可增加到80～l00g，6月龄可断奶，随着月龄逐渐增加补饲精料和优质饲草。9月龄后日喂精料3．5

kg。

6.6.5成年驴的育肥

在常规饲养的基础上选用12～l5日龄的架子驴或不能使役的驴进行短期育肥，除停止使役外，应增加混合精料喂量，饲料配方：豆粕20％，棉籽饼10％、平方米(高集、小麦)糠麸20％、混合后用水浸泡2～3

h，每日早晚各一次将混合辅料拌入饲中饲喂，并加食盐20～25g。自由采食优质饲草，每天喂3～4次，育肥期2至3个月即可出栏销售。另外还要满足饮水，限量运动，刷试皮肤．保持清洁以利育肥。

6.6.6养驴建设肉驴舍要注意以下几点⑴选择合适的朝向，塑膜暖棚驴舍需坐北朝南，南偏东或西角度最多不要超过15°，舍南至少10米应无高大建筑物及树木遮蔽。⑵选择合适的塑料薄膜，应选择对太阳光透过率高、而对地面长波辐射透过率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80-100微米为宜。⑶合理设置通风换气口，棚舍的进气口应设在南墙，其距地面高度以略高于驴体高为宜，排气口应设在棚舍顶部的背风面，上设防风帽，排气口的面积为20厘米×20厘米为宜，进气口的面积是排气口面积的一半，每隔3米远设置一个排气口。⑷有适宜的棚舍入射角，棚舍的入射角应大于或等于当地冬至时太阳高度角。⑸注意塑膜坡度的设置，塑膜与地面的夹角应在55-65°为宜。

封闭驴舍：封闭驴舍四面有墙和窗户，顶棚全部覆盖，分单列封闭舍和双列封闭舍。单列封闭驴舍只有一排驴床，舍宽6米，高2.6-2.8米，舍顶可修成平顶也可修成脊形顶，这种驴舍跨度小，易建造，通风好，但散热面积相对较大。单列封闭驴舍适用于小型驴场。双列封闭驴舍舍内设有两排驴床，两排驴床多采取头对头式饲养。中央为通道。舍宽12米，高2.7-2.9米，脊形棚顶。双列式封闭驴舍适用于规模较大的驴场，以每栋舍饲养100头驴为宜。舍饲肥育实践证明，应用不同类型的饲料对驴进行肥育，均有良好的效果。比较而言，精料一于草型的日粮更为优越。如对老龄的凉州驴用单一的豆科干草肥育60天，平均日增重

247克。对老龄关中驴、凉州驴采用麦草一精料型的日粮肥育25天，平均日增重

435克

，肥育35天的平均日增重为

299克；而对老龄驴占60％的晋南驴进行70天的优质豆科、禾本科干草一精料型的日粮肥育，头30天平均日增重为

700克

，31～50天的平均日增重为

630克，而51～70天的平均日增重为

327克，全程70天平均日增重为

574克

。为了使料重比经济合理，驴的舍饲肥育不宜积累过多的脂肪，达到一级膘度就应停止肥育。优质干草一精料型的日粮以肥育50～80天为好。高中档驴肉肥育的时间要长，肉的售价也高。驴在进入正式肥育期之前，都要达到一定的基础膘度。半放牧一半舍饲肥育驴的放牧能力虽不如马，但我们还是提倡有放牧条件的地区。如有良好的豆科一禾本科人工牧地，驴能进行短期的强度放牧肥育，使其有一个中等的膘度；那么再经过短期的30～50天的舍饲肥育，这样不仅节约了成本，而且可以取得良好的肥育效果。农户的规模化肥育

目前农村以出售老残驴和架子驴居多，少有对驴进行肥育出售的。我们提倡有条件的农户，就地收购肥育，这样可以减少驴的应激和更换饲料的不适，缩短肥育时间，提高经济效益。驴群大小不一，十几头，几十头均可。一年之内可育肥几批驴。现在，越来越多的人都在追求营养价值和保健功能，同时，驴肉以其独特的口感和较高的营养价值展现在广大消费者面前，也就出现了崇尚实用驴肉的先锋。据测定，驴肉的营养极为丰富，含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医认为驴肉的功效一是补气养血，对于气血不足者有益；二是养心安神，对于心虚所致心神不宁的有调养功效。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。民间有谚语：“天上龙肉，地上驴肉”说的就是驴肉具有很高的营养价值和独特的美味。在石家庄、保定、沧州等地的一些大中城市，经营驴肉熟食的店铺鳞次栉比，大多地道的驴肉老店生意都十分的火爆，可见，驴肉适合大众化的消费口味，有着极为广阔的消费群体。

目前商品驴的养殖方式分以下两种：繁殖方式购买一头成年德州母驴的价格约4000元，3年可产驴驹2头，3年末在第二头驴驹哺乳期满后，第一头驴驹已经长为成年驴，售价为3800元左右，加上第二头驴驹断奶后售价1800元，三年的总收益为5600元。其中母驴成本：1100天（3年）×1.5元=1650元；第一头驴驹在1岁7个月（合570天）时卖出，其中前6个月（180天）以哺乳为主，饲养成本为：（570-180）天×1元≈400元；第三头驴驹在6个月时出卖，卖出前以哺乳为主，饲养成本不计；两次配种费用为100×2=200元。成本合计1650+400+200=2250元），养殖一头种母驴3年的收益为3350元，平均1100元/年。肥方式：购买年龄半岁左右的幼驹（德州驴）的价格约1800元，养殖育肥6个月左右出栏，售价约3000元；养殖成本平均2元/天，其中需精饲料2斤/天/头，粗饲料7—8斤/天/头，每头驴的育肥成本共计360元左右，半年的养殖效益840元/头一本万利，坚持养驴，早晚你会成为中国最大的富翁食量小驴，几乎可以不吃粮食、不吃饲料就足可以长得身强力壮、肌肉发达。而且，养一头牛所吃的草，足可以养活三头驴，可见驴的采食量小生长快还有，驴的生长很快，断奶的驴苗仅仅饲喂青草一年就可以出栏。俗话说“一年不成驴，到老是个驹”，即是指断奶后的驴苗仅仅需要吃草一年就可以长大出栏。6.7养牛发展研究6.7.1养牛误区误区一：商品意识不强有的养牛户不是把养牛作为致富的重要项目，而是当成副业，惜售心里比较重，对登门求购的客户要么是不卖，要么就漫天要价，拒客户于门外。在经营中需要改变这种做法，出售价格要合理。误区二：抵御市场波动能力弱当市场牛价波动时，养牛户多表现心态不稳。牛价上扬时，待价惜售，甚至牛价越高越不卖；牛价下跌时，惟恐一跌再跌，牛价越贱越卖牛。由于贵买贱卖，每头牛经济损失少则数百