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海洋生物识别水产养殖技术专业教学资源库杜氏盐藻04杜氏盐藻杜氏盐藻的分类杜氏藻(Dunaliella)又称盐藻,是一种单细胞真核藻类。隶属绿藻门(Chlorophyta),真绿藻纲(Chlorophyceae)、团藻目(Volvocales)、盐藻科(Dunaliellaceae)、杜氏藻属(DunaliellaTeodoresco),是绿藻门中唯一缺乏细胞壁的藻类。WWW.SOPPT.CN杜氏盐藻的分类杜氏盐藻的特点WWW.SOPPT.CN杜氏盐藻细胞中有一个杯状的占了细胞大部分体积的叶绿体，叶绿体基部的中央有一个储藏淀粉的的淀粉核，淀粉核的周围还有含β-胡萝卜素的脂质小颗粒，这样的细胞呈红色。藻体前端有一个红色大眼点，具有向光性。在一定的胁迫条件下杜氏盐藻细胞中能合成大量的甘油和β-胡萝卜素，β-胡萝卜素最高含量可达干重的14%，远高于其他动物和植物体内的含量。杜氏盐藻的特点

杜氏盐藻没有细胞壁，其原生质膜外仅有一层糖蛋白和神经氨酸组成的外膜。其藻体为椭圆形或梨形,长2.8

—40μm,宽9.5—14μm,杜氏藻细胞前段一般呈凹陷状,在凹陷处有两条等长的鞭毛,鞭毛比细胞长约1/3。运动时体形有变化,在不同的盐度、光照、温度等环境下其形态变化较大。WWW.SOPPT.CN杜氏盐藻的生长生态条件：1、温度：最适温度20℃~35℃。2、盐度：最适盐度60~70。光照强度：最适范围4000~8000lx，切忌阳光直射。3、酸碱度：对pH适应性强，可在高pH的碱性条件下生长，最适pH7.0~8.0杜氏盐藻分布很广，在南极高盐度湖泊、咸水湖、盐池中都能发现杜氏藻，甚至在接近淡水的环境以及盐的晶体表面也能够生存，是迄今为止发现的最耐盐的真核生物之一。除了对盐度的广适应外，还能适应其他方面的逆境，如大范围的温度变化，高静水压，和某些杀虫剂，对铜、汞、铝也具有较强的抗性，盐藻属于光合自养生物,能利用简单的培养基进行培养。WWW.SOPPT.CN营养成分

营养成分WWW.SOPPT.CN相关文献表明,杜氏盐藻含有丰富的油脂、蛋白质、β-胡萝卜素、三种水溶性维生素(VB2、VB6及尼克酸)和维生素E、多糖等,同时含较高的Ca、P、Zn等矿物质,还含有包括人类必需氨基酸在内的18种氨基酸。杜氏盐藻β-胡萝卜素免疫调控作用抗氧化作用抗突变和抗肿瘤作用盐藻多糖抗肿瘤活性体内抑菌和抗炎作用主要产品对于杜氏盐藻的活性成分及其功能研究主要纯化后的β-胡萝卜素和盐藻多糖,其中对β-胡萝卜素的研究更加深入。除天然胡萝卜素和多糖外,杜氏盐藻中还含有两种独特的抗衰老活性物质:天然维生素E、叶酸,其含量均居自然界食物之冠,是开发功能食品的优质原材料,但都缺乏系统的研究和开发应用。因此

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