湖南农业生产发展现状与特征

湖南农业生产发展现状与特征

1、农业生产现状

（1）农业综合生产能力显著增长。1998年全省粮食总产量达到2818万吨，出栏生猪6240万头，水产品总量达到116.8万吨，分别比1986年增加了187万吨、3608万头和78.6万吨，极大地丰富了农产品的有效供给和需求。

（2）农业生产水平大幅度提高。通过推广新品种、新技术，农业生产的单产水平得到了显著提高，1998年全省粮食亩产达到了370公斤，经济作物中油菜籽亩产达到了81.3公斤，出栏肉猪产肉量达到68公斤，淡水养殖亩产达到173公斤，分别比1986年提高了33公斤、19.3公斤、11公斤和104.3公斤。

（3）农业基础设施进一步完善。改革开放以来，不断加强了农业基础设施建设，投资强度不断加大，特别是1998年和1999两年中我省有70多亿元的国家和省级投资用于水利、种苗工程、动植物保护、生态防护林、生态环境建设等农业基础设施建设，使得农业生产抗灾减灾能力增强，提高了农业综合生产水平。

但是，我省农业生产面临新的发展时期，也还存在许多矛盾和问题，突出表现为：一是生产结构与市场需求不相适应，生产与市场脱节，出现农产品结构性和区域性过剩；二是以信息、技术为主要内容的农业社会化服务产业尚未形成。

2、农产品出口贸易现状

经过长时期的不懈努力，我省农产品出口贸易保持了较好的发展势头。

（1）农产品出口有了一定的基础。1998年农副产品及加工制品出口额达到3.35亿美元，占全省出口总额的26.1%。

（2）部分农产品出口已形成一定规模。畜产品、大米和茶叶等大宗农产品出口市场有了较大的发展，据长沙海关统计，畜产品年出口值（活大猪、鲜冻猪肉、猪鬃、肠衣等）为7053.3万美元，大米9014.88万美元，茶叶为3932.69万美元，三大产品出口是我省农产品出口创汇的支柱。

（3）出口地区逐步扩大。在原有港澳、日本和东南亚地区等传统市场外，已逐渐建立了欧、美等农产品出口市场。

虽然我省农产品出口贸易有了一定的发展，但要面对国际市场的竞争，也还存在一些严重的制约因素，影响着出口市场的巩固和发展。一是出口骨干农产品区域类同性强、竞争压力大；二是本省农产品品质不高，一部分从我省海关出口的农产品来自外省；三是出口产品加工附加值低，相当一部分是未经加工的农产品；四是缺乏品牌产品等。

3、农业管理体制与WTO的要求差距尚大

目前我国农业生产的管理权在农业行政主管部门、农业生产资料供应和商品流通在商业部门、农产品国际贸易在外贸部门。这种贸工农分割、产供销分离的运作机制显然不适应加入WTO后农产品国际、国内市场一体化的要求。加入WTO后，缔约国必然会要求我们放开农产品价格，实行农产品商品化、经营市场化，实现农产品的国内价格与国际价格对接，国内农产品价格、农业生产经营效益将随国际价格的变化而变化。目前，政府对农业调整和保护机制主要是国家收购政策和价格政策，我们还缺乏在市场开放环境下调控农业生产、保护农民利益的政策和措施，对放开粮、棉农产品的价格和实行国际自由贸易可能导致农产品价格剧烈波动、影响农业生产的稳定和农民收入增长的局面，我们的政策体系还很不完善。农业是国民经济的基础，必须进一步研究加强宏观调控能力和手段，对农产品市场进行有效的宏观调控，以保证供求关系的基本平衡，从而保护生产者和消费者的利益，使我国的农业生产持续稳定发展。

农业生产结构尚需做较大的调整。加入WTO后，农产品放开经营，国际国内市场融为一体，我国的农产品将接受消费者在市场上严格挑选和检验。我国农产品在产品质量、品种结构上不适应市场消费需要的矛盾，已经比较明显。如果不能尽快实现按照市场需求和国际质量调整农业生产结构、品种结构，提高产品质量档次，我国的农产品不仅难以打入和占领国际市场，即使已占领的市场，也可能会失去。如我国过去传统出口香港的鲜橙，就因质量欠佳而被美国优质的鲜橙所代替。我省原来柑桔出口量较大，而由于品质较差，出口量已逐步减少；又如活大猪出口是我省的优势，但由于某些厂家为追求出口活大猪胴体形态指标而在饲料中添加了

①经营规模小，产出率低。1998年我省每个农业劳动力平均耕种土地规模为6.72亩，而欧、美等发达国家已实行了家庭农场式的规模经营，我们是1个农业劳动力生产的农产品为满足3个人的消费，而美国1个农业劳动力生产的农产品可以满足145个人的消费，差距极大；

②农业机械化水平和劳动生产率低，农业生产主要以人力为主，机械化水平低；

③科技贡献率低，目前我省的农业科技贡献率仅为40%左右，而国外发达国家达到了70

—80%；

④农产品附加值低，国外发达国家农产品加工产值占农业总产值的比例达到80%，而我省仅为20%，发达国家农产品加工产值与农业产值之比为3

∶1，而我省目前为1

∶2；

⑥平均资源占有量少，人均农业劳动力占有耕地为6.7亩，而发达国家却达到了300

—500亩。因此我省的农业综合生产水平必须进一步增强，才能适应加入WTO的需要。

（责任编辑/老马）来源：湖南农业产业发展新思路2009-01-14信息来源：长沙市农村信息网视力保护色：

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农业部门深入贯彻落实十七届三中全会精神，着力推动农业产业发展，要从三个方面拓展思路、狠下功夫：

积极对接国家区划，大力发展规模农业

增值空间小的困惑，也可解决保健品的源头不足及技术链脱节问题。

上海市农科院最近与上海铭源集团联合组建了上海市大豆深加工工程技术研发中心，将利用上海大豆种质资源优势，进行优良种质的筛选，并利用生物活性物质提取和质量检测技术优势，进行大豆异黄酮、皂甙、核酸等营养物质的提取、生产和深加工。

我国是大豆的故乡，有着丰富的资源，大豆油年产量已超过1900万吨。但对于大豆中含有异黄酮、皂甙、核酸、蛋白质等丰富的营养物质，具有很高的保健和经济利用价值的研究都刚刚起步，欧美、日本等发达国家在上世纪70年代末则就已解决了大豆深加工技术问题，上海市农科院副院长顾晓君研究员认为，我国传统农业增值链过短，农产品缺少深加工已严重影响其产业的可持续发展，而这个深加工当然不仅仅是指外观上的包装等；而是如大豆卵磷脂、异黄酮等研发的精深加工等。发达国家早已形成此类开发的规模生产能力，将农产品附加值大大提高。我国目前还处于初级开发阶段，至于此类产品的生产标准则更是空白。所以必须将中国大豆在种质资源、生产面积等方面的优势向后道加工延伸，将增值程度最高的保健产业纳入现代农业发展体系。铭源集团虽然建有大豆深加工产品生产线，也开发了一些产品，但由于源头种创新不足及技术链的脱节，在发展中就碰到许多保健品企业同样的问题：靠一个孤立的科研成果，缺乏现代农业生物技术的持续开发，后劲不足。

目前，大豆异黄酮、卵磷脂、蛋白质粉的开发已在全国逐渐“热”了起来。事实上，大豆由于其品质不同，功能也应是不同的，或适于榨油，美国已育出榨油最佳品种；或适于做豆腐，日本已育出豆腐最佳品种；或提取营养物质。所以我们对于大豆的基因资源的研究及大豆生产标准的制定都还亟待加强。顾晓君说，目前两家单位组建的大豆研发中心已筛选出含异黄酮、皂甙等成份最高的品种，这将成为种质创新的源头，并已进入中试阶段。同时，中心已承担了国家大豆保健品生产标准的制订项目。今年将首先完成大豆异黄酮的生产标准。并将开展大豆活性物质提取创新、专用品种研发等。推广“三节”技术促进农民增收2010-08-27信息来源：农民日报视力保护色：

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为提高我国农产品竞争力，帮助农民节本增收，农业部2003年初将“三节”技术集成推广。在全国水稻、小麦、玉米、棉花、油菜、苹果等6种作物的6大优势产区，组织开展了试点工作，现已初见成效。

近年来，我国农产品物资投入约占生产成本的80%，而利用率仅30%左右，比发达国家低20个百分点。这种状况，不仅增加了农产品生产成本，直接影响了农民收入的增长，还严重污染了农产品和农业生产环境。推广“三节”技术工作，确定了“一年全面铺开，二年初见成效，三年规范普及”的目标要求，从组织创新、服务创新入手，探索集成技术入户进村的有效途径和方法。试点工作重点探讨通过标准化生产、社会化服务、专业合作组织和产业化经营，来提高技术的转化率，达到节本增效。

按照农业部优势农产品区域布局，试点工作在全国22个省市200多个县，开展了2万多个农户的施肥情况调查，并对近年来的田间试验结果进行了分析；对华北灌溉农业区和西北绿洲农业区10省32县762农户进行了农业灌溉用水状况调查；针对6种作物的11个优势区域主产县开展了肥、水、药利用状况专题调研。通过专题调研分析施肥、灌溉、施药现状，剖析存在的主要问题，找准制约“三节”的关键环节，研究推进节本增效的战略思路、技术路线、运行机制和保障措施。目前调研工作已基本完成，正在汇总、整理和分析处理有关数据材料。

试点工作开展了37个“三节”田间试验，集成、展示了“三节”技术。在节肥方面，重点是根据土壤养分监测情况，向农民提供科学合理的配方，供应配方肥、专用肥，指导农民根据作物生长需肥情况，适时、适度施肥；在节水方面，采取农艺措施和工程措施相结合的技术路线，根据当地经济条件，推广喷灌、滴灌等节水技术；在节药方面，针对病虫害发生情况，落实防治预案及统防统治措施，配备先进的施药机械。同时，积极开展了农资连锁配送服务工作，取得了很好的效果。

在开展技术集成的基础上，试点工作通过组织多种形式的培训宣传和示范推广活动，推进“三节”技术的普及应用。重点推广了6种作物的平衡施肥、节水灌溉、科学用药技术模式，举办各种培训班49期次，发放资料11万份，培训农民和技术人员5350人次。据不完全统计，各地筹备专用配方肥料1.47万吨，服务面积45.8万亩；农药11.5吨，服务面积50.6万亩。今年3～4月，在黄淮海河南、