学校食品安全专项整治方案

学校食品安全专项整治方案《学校食品安全专项整治方案》篇一学校食品安全专项整治方案一、引言学校食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，是社会关注的焦点。为深入贯彻落实国家关于食品安全的法律法规和政策要求，进一步加强学校食品安全管理，消除食品安全隐患，确保学校食品安全，特制定本专项整治方案。二、工作目标通过开展学校食品安全专项整治，全面排查和整改学校食品安全风险隐患，提高学校食品安全管理水平，确保学校食品安全事故零发生，保障师生饮食安全。三、组织领导成立学校食品安全专项整治工作领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，各处室负责人为成员。领导小组下设办公室，具体负责专项整治的组织协调和日常工作。四、整治范围本次专项整治覆盖全校所有食堂、食品经营单位和校内食品摊贩，以及学校周边的食品经营单位。五、整治内容（一）食品安全管理制度建立与执行情况。重点检查食品安全管理责任是否明确，各项食品安全管理制度是否健全并得到有效执行。（二）食品经营许可证持有情况。检查是否持有有效的食品经营许可证，许可证载明的经营范围是否与实际经营相符。（三）从业人员健康管理情况。检查从业人员是否持有健康证明，健康证明是否在有效期内，是否建立健康档案。（四）食品采购、贮存、加工制作情况。检查食品原料采购是否落实进货查验制度，是否建立采购台账；食品贮存是否符合要求，有无过期、变质食品；食品加工制作过程是否规范，有无使用非食品原料或滥用食品添加剂行为。（五）餐具清洗消毒情况。检查餐具清洗消毒设施是否正常运转，清洗消毒是否彻底，是否定期更换消毒剂。（六）食堂环境卫生情况。检查食堂是否保持清洁卫生，有无蝇虫滋生，防鼠防尘设施是否完善。（七）食品留样情况。检查是否按规定对每餐次食品进行留样，留样是否足量，记录是否完整。（八）学校饮用水安全情况。检查学校饮用水是否符合国家标准，供水设施是否定期清洗消毒。（九）食品安全宣传教育情况。检查是否定期开展食品安全宣传教育活动，师生食品安全意识是否得到提高。六、实施步骤（一）动员部署阶段（2023年6月）。制定专项整治方案，召开动员部署会议，明确工作要求和职责。（二）自查自纠阶段（2023年7月）。各食堂、食品经营单位和校内食品摊贩对照整治内容进行自查，发现问题及时整改。（三）全面检查阶段（2023年8月-9月）。专项整治工作领导小组对学校食品安全进行全面检查，对发现的问题提出整改意见，并督促整改。（四）整改提高阶段（2023年10月-11月）。各食堂、食品经营单位和校内食品摊贩根据整改意见进行整改，提高食品安全管理水平。（五）总结评估阶段（2023年12月）。对专项整治工作进行总结，评估成效，形成报告。七、工作要求（一）提高认识。各相关部门要充分认识学校食品安全的重要性，将专项整治工作作为当前的一项重要任务来抓。（二）加强协作。各部门要通力合作，形成合力，确保专项整治工作取得实效。（三）严格执法。对检查中发现的问题，要依法依规严肃处理。（四）广泛宣传。通过多种形式，广泛宣传食品安全知识，提高师生食品安全意识。（五）及时总结。对专项整治工作中好的经验和做法要及时总结推广。八、保障措施（一）加强组织领导。确保专项整治工作有人抓、有人管、有人落实。（二）加大投入力度。保障专项整治工作所需的经费和物资。（三）强化监督检查。对专项整治工作进行全程监督，确保工作落实到位。（四）建立长效机制。将专项整治中形成的好经验、好做法固化为规章制度，建立长效机制。九、附则本方案自发布之日起施行。十、结束语通过本次学校食品安全专项整治，我们相信学校的食品安全管理水平将得到显著提升，为广大师生营造一个安全、健康的饮食环境。让我们共同努力，确保学校食品安全，保障师生身体健康。《学校食品安全专项整治方案》篇二标题：学校食品安全专项整治方案引言：食品安全是保障学生健康成长的重要环节，学校作为学生集中学习和生活的场所，其食品安全问题尤为重要。为了进一步加强学校食品安全管理，消除食品安全隐患，保障广大师生的饮食安全，特制定本专项整治方案。一、指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届历次全会精神，坚持人民至上、生命至上，严格落实食品安全“四个最严”要求，以最坚决的态度、最严格的措施、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保学校食品安全，保障师生身体健康和生命安全。二、工作目标通过开展学校食品安全专项整治，全面排查和整治学校食品安全风险隐患，完善食品安全管理制度，提升食品安全管理水平，严防食品安全事故发生，确保学校食品安全工作落到实处，切实保障广大师生的饮食安全。三、组织领导成立学校食品安全专项整治工作领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，各处室负责人为成员。领导小组下设办公室，具体负责专项整治的日常工作。四、整治内容（一）食品安全管理制度落实情况。重点检查学校是否建立健全食品安全管理制度，是否明确食品安全管理责任，是否定期开展食品安全自查自纠工作。（二）食品经营许可证和从业人员健康证明。检查学校食堂是否取得食品经营许可证，从业人员是否持有健康证明，是否定期进行健康检查。（三）食品采购、储存和加工。检查食品采购是否严格执行进货查验制度，是否建立台账记录，食品储存是否符合要求，食品加工过程是否规范，是否落实食品留样制度。（四）餐饮具清洗消毒。检查餐饮具清洗消毒是否符合要求，消毒设施是否正常运转，是否做好消毒记录。（五）食堂环境卫生。检查食堂是否保持清洁卫生，是否有防蝇、防鼠、防尘等设施，是否定期进行环境消杀。（六）食品安全知识培训。检查学校是否定期对食堂从业人员进行食品安全知识培训，是否掌握食品安全法律法规和操作规范。（七）食品安全应急管理。检查学校是否制定食品安全应急预案，是否定期组织演练，是否及时报告和处理食品安全事故。五、实施步骤（一）动员部署阶段（即日起至5月31日）。召开专项整治工作动员部署会议，明确工作目标和任务，制定实施方案，广泛宣传发动。（二）自查自纠阶段（6月1日至6月30日）。各学校对照整治内容进行全面自查，发现问题及时整改。（三）集中整治阶段（7月1日至8月31日）。领导小组办公室组织人员对学校食品安全工作进行全面检查，对发现的问题提出整改意见，并督促整改。（四）总结提升阶段（9月1日至9月30日）。对专项整治工作进行全面总结，提炼经验做法，形成长效机制。六、工作要求（一）提高认识，加强领导。各学校要充分认识学校食品安全工作的重要性，加强组织领导，确保专项整治工作取得实效。（二）明确责任，狠抓落实。各学校要按照方案要求，明确责任分工，层层抓好落实，确保整治工作不留死角。（三）强化督查，严肃问责。领导小组办公室要加强对各学校专项整治工作的督查指导，对工作不力、整改不到位的单位和个人严肃问责。（四）广泛宣传，营造氛围。通过多种形式宣传食品安全知识，提高师生食品安全意识和自我保护能力，营造良好的食品安全氛围。七、保障措施（一）加强组织保障。确保专项整治工作有专人负责，有专项经费保障。（二）加强制度保障。建立健全食品安全管理制度，完善应急预案。（三）加强技术保障。配备必要的食品安全检测