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文档简介
除非另有说明外，本方法均使用符合国家标准的分析纯试剂，分析用水4.1五水硫酸铜（CuSO4·5H称取400.0g氢氧化钠溶于水中，并稀释称取0.50g溴钾酚绿（C21H14Br4O5S)及0.10g甲基红（C15H15N3O2),用少量95%乙醇研磨至均匀,在电炉上加热煮沸,加入20mL10%硫酸铜溶液(4.10)，再加入20mL2.5%氢氧化钠溶液连同漏斗一起放入80℃±2℃干燥箱中干燥4h，将滤液和沉淀物小心放中,加入6.4g催化剂(4.12),10mL浓硫酸(4.2)将蒸馏装置的冷凝管末端浸入装有25mL硼酸(4.14)的吸收液和3滴混合指示剂(4.15)的锥形瓶内。然后小心的向凯氏烧瓶中加入50mL氢氧化钠溶液，轻轻摇动凯氏烧瓶，使溶液蒸馏后的吸收液立即用0.1mol/L盐酸标准溶液(4.17)滴定精确称取0.2g硫酸铵(4.6)代替试样，按操作步骤6进行操作，测得硫酸铵含氮量为称取蔗糖(4.8)0.5g代替试样，按操作步骤6进行空白测定，消耗0.1溶液(4.17)的体积不得超过0.2mL。消耗0.02mo1/L盐酸标准溶液(4.16)体积不得超试样中真蛋白含量以质量分数X计，数值以质量分数（%）表示，按公式（1）计算：式中:V1—滴定试样时所需标准溶液的体积，单位V2—滴定空白时所需标准溶液的体积，单位
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