保健食品管理新规制度

保健食品经营管理制度保健食品索证索票制度一、保健食品经营企业必需认真审查保健食品供货单位法定资格、经营范围和质量信誉，考察其推行协议能力，必需时对其进行现场考察，签署质量确保协议书。协议书应注明购销双方质量责任，并明确使用期。二、保健食品经营企业要做好首营企业和首营品种审核工作。向首次供货单位索取加盖企业印章正当证件，每十二个月查对一次，并立即更新。三、索取证件包含：供货企业保健食品生产或经营《许可证》、《营业执照》、《保健食品注册同意证书》和《产品检验合格证》和保健食品包装、标签、说明书样稿。四、建立合格供货商档案和合格产品档案。五、购进保健食品应有正当票据，购进票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、使用期、同意文号、数量、单价等内容。六、按要求做好购进统计，做到票、帐、货相符，购进统计保留期限不得少于2年。卫生管理制度一、企业责任人对营业场所卫生和职员个人卫生负全方面责任，并明确各岗位卫生管理责任。二、应保持营业场所和仓库环境整齐、卫生、有序，天天早晚各做一次清洁，无污染物、污染源。三、货架及陈列保健食品应保持无灰尘、无污损，柜台洁净明亮，保健食品陈列规范有序。四、营业场所和仓库环境整齐、地面平整，门窗严密牢靠，并有防虫、防鼠设施，无粉尘、污染物。五、仓库要定时打扫，做到“四无”，即无积水、无垃圾、无烟头、无痰迹，保持环境卫生清洁。六、保持店堂和库房内外清洁卫生，严禁把生活用具和其它物品带入库房，放入货架。个人生活用具应统一集中存放于专门位置，不得放在保健食品货架或柜台中。七、在岗职员应着装整齐，勤洗澡、勤剪发。头发、指甲注意修剪整齐。保健食品购进验收管理制度一、采购保健食品时必需选择合格供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章有效《许可证》、《营业执照》、《保健食品同意证书》和《产品检验合格证》，和保健食品包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。进口保健食品必需有对应《进口保健食品同意证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构检验合格证实。二、采购保健食品应签署采购协议，并有明确质量条款，采购协议假如不是以书面形式确立，购销双方应提前签署明确质量责任确保协议。三、购进保健食品必需有正当真实票据，做到票、帐、货各项内容相符，并按日期次序归档存放，票据最少保留二年。四、对购进保健食品品名、规格、同意文号、生产批号（日期）、使用期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按要求建立完整购进统计，购进统计必需注明保健食品品名、规格、使用期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期等，购进统计最少保留2年。五、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章保健食品同意文号证实文件、质量标准和该批号保健食品检验汇报书。六、严禁采购以下保健食品：（1）无《许可证》生产单位生产保健食品。（2）无保健食品检验合格证实保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其它感观性状异常保健食品。（4）超出保质期限保健食品。（5）其它不符正当律法规要求保健食品。七、保健食品验收工作应在待验区内进行，保健食品质量验收包含保健食品外观质量检验和保健食品包装、标签、说明书和标识检验，和购进保健食品及销后退回保健食品工作。八、对包装、标识等不符合要求或质量有疑问保健食品，应报食品药品监督管理部门进行处理。九、保健食品必需验收合格后才能入库或上柜台，如发觉假保健食品就地封存立即上报食品药品监督管理部门。人员培训、健康情况管理制度一、每十二个月应定时组织一次全员健康体检，取得健康证实后持证上岗。二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包含病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病和其它有碍食品卫生疾病，不得参与直接接触保健食品工作。三、职员患上述疾病，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必需在指定医院体检,合格后才可重新上岗。四、健康体检应在当地行政部门认定体检机构进行，体检项目内容应符合任职岗位条件要求，并建立好每个职员健康档案，档案最少保留2年。五、各级管理人员、经营人员均应按《中国食品安全法》和《保健食品管理措施》要求，依据各自职责接收培训教育。六、新录入职员上岗前须进行质量教育和培训，关键培训内容包含《中国食品安全法》、《保健食品管理措施》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、统计登记方法等。考评合格后方可上岗。七、企业内部培训教育考评，依据培训内容不一样可选择笔试、口试，现场操作等考评方法，并将考评结果存档保健食品销售管理制度一、企业应根据依法同意经营方法和经营范围经营保健食品。二、企业应在营业场所显著位置悬挂各类证照。三、销售保健食品要严格遵守相关法律、法规、规章，正确介绍保健食品保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品宣传。四、在营业场所内外进行保健食品营销宣传（包含灯箱广告、多种形式宣传资料），要严格实施国家相关法律法规；未取得广告批文，不得在营业场所内外公布广告；广告批文超出使用期，应重新办理审批手续。五、企业建立售后服务制度，负责解答和处理用户对保健食品保健功效、使用方法、食用量、储存方法、注意事项和质量问题咨询和投诉，建立售后服务档案。六、营业场所内应设置用户意见本、服务条约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。企业责任人岗位职责一、对企业保健食品经营负全方面责任，确保企业实施国家相关保健食品法律、法规和行政规章。二、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员质量教育，确保企业质量管理方针和质量目标落实和实施，三、负责签发保健食品质量管理制度及其它质量文件，负责处理重大质量事故，定时组织对质量管理制度实施情况进行考评。四、负责对保健食品首营企业和首营品种审批，对企业购进保健食品质量有裁决权。五、负责定时开展质量教育和培训工作，每十二个月组织一次全员身体检验，建立职员健康档案。保健食品购销人员岗位职责一、严格遵守国家相关保健食品法律法规和各项政策，遵守企业各项质量管理规章制度，尤其是采购和销售方面管理制度。二、采购人员应择优采购，严禁从证照不全企业或厂家进货。三、对购进保健食品应根据协议要求质量条款，认真检验供货单位资质和保健食品《同意证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收，四、销售人员应确保所售出保健食品在保质期内，并应定时检验在售保健食品外观性状和保质期，发觉问题立即下架。五、销售时应正确介绍保健食品保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品宣传。六、营业员应天天上下午各一次做好营业场所温湿度检测和统计，如温湿度超出范围，应立即采取调控方法，确保保健食品质量。七、营业员应常常注意自己身体情况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包含病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病和其它有碍食品卫生疾病，应立即停止工作并向责任人汇报。八、营业员应热心为用户服务，随时听取用户意见和提议，立即改善工作并向上级领导反馈信息。保健食品储存管理制度一、全部入库保健食品全部必需进行验收，核实产品包装、标签和说明书和同意内容相符后，方准入库。二、仓库保管员应依据保健食品储存要求，正确存放保健食品。三、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志要求规范操作，堆放保健食品必需牢靠、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重保健食品，应合适控制堆放高度，并依据情况定时检验、翻垛。四、应保持库区、货架和出库保健食品清洁卫生，定时进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。五、应定时检验保健食品储存条件，确保在售保健食品质量。六、应依据库存保健食品流转情况，定时检验保健食品质量情况，发觉质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题汇报表》，上报企业责任人进行处理。保健食品出库制度一、保健食品出库工作由库房管理人员负责。二、保健食品出库凭“保健食品领用单”发放，对库存不足品种，做好实际发放统计，领货人和出货人双方签字。三、严把质量关。保健食品出库时，库房管理人员和领货人员要认真检验质量和使用期，核实品种、规格、数量、生产批号、保质期、生产单位，严防不符合要求多种出库。四、“保健食品领用单”存档备查，存档时间依据保健食品保持期而定，但最少不低于2年。五、库房管理人员应立即销帐，确保帐物相符。不合格产品处理制度一、质量不合格产品不得采购、入库和销售，凡和法定质量标准及相关要求不符保健食品，均属于不合格保健食品，包含：1、保健食品内在质量不符合国家法定质量标准及相关要求保健食品；2、保健食品外观质量不符合国家法定质量标准及相关要求保健食品；3、保健食品包装、标签、说明书不符合国家相关要求保健食品。二、在保健食品储存养护、验收、上柜及销售过程中发觉有质量问题时，应立即确定，确定为不合格保健食品应存放于不合格区，挂红色标识。三、质量管理员在检验过程发觉不合格保健食品，应立即通知仓管员、营业员等立即停止出库和销售，同时将不合格保健食品集中存放于不合格区，挂红色标识。四、食药监部门检验、抽验发觉不合格保健食品，企业应立即停止销售，同时，将不合格保健食品移入不合格区，等候处理。五、不合格保健食品应要求立即报损和销毁。六、不合格保健食品报损和销毁由质量管理员统一负责，其它各岗位不得私自处理。七、销毁不