大学试题(工学)-生物工程笔试（2018-2023年）真题摘选含答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。大学试题(工学)-生物工程笔试（2018-2023年）真题摘选含答案（图片大小可自由调整）卷I一.参考题库(共30题)1.下列哪个因素会导致升膜式真空蒸发浓缩设备在浓缩过程中产生“干壁”现象。（）A、料液黏度太小B、传热温度差过高C、气流速度过低D、蒸发浓缩倍数不高2.简述两级冷却、分离、加热的空气除菌流程（各设备的结构及作用）。3.HPLC填料的颗粒分散范围越窄越好。4.疏水色谱5.产物提纯过程包括初级分离阶段和纯化精制阶段两个阶段。6.在一般情况下，收缩压的高低主要反映（）。A、心率B、外周阻力C、循环血量D、心脏每搏输出量E、主动脉管壁弹性7.絮凝剂须有长链的线性结构，越长越好。8.生物物质中最常用的干燥方法是减压干燥9.气相色谱柱主要有（）。A、填充柱B、毛细管柱C、A或BD、A或B及其他10.以反渗透为例讲述膜分离原理。11.简述转筒真空过滤机的结构和工作原理。12.生物放大器的常用控制方法是反馈调节。13.常用的离子交换树脂类型有哪些？如何制备？14.液膜分离的操作过程：（）15.简要说明有机溶剂沉淀法的基本原理16.蒸馏基本原理就是利用混合液中各组分在不同温度，压力下利用其具有在相同蒸汽压的性质、采用多次反复汽化与冷凝的手段、使混合液中各组份分别浓集、而得到分离的方法。17.电渗析（ED）18.化学渗透法和机械破碎法相比有哪些优缺点？19.械轴封的动环的硬度比静环（）。动环的材料可用（），静环最常用的材料是（）。A、大，碳化钨钢，铸铁B、大，碳化钨钢，聚四氟乙烯C、小，聚四氟乙烯，不锈钢D、小，聚四氟乙烯，碳化钨钢20.离子交换树脂的总交换容量与（）有关。A、树脂种类B、溶液的pHC、溶液的溶质浓度D、溶液中溶质的电荷数21.降低液体的湍流程度是降低超滤过程中的浓差极化现象的手段。22.液一液萃取从机理上分析可分为（）和（）两类23.简述过滤分类24.什么叫下游加工工程？25.简述结晶过程中晶体形成的条件26.常见的超滤装置有哪些？27.浊点萃取技术28.分离因子29.夹带剂30.离子交换操作一般分为（）和（）两种卷I参考答案一.参考题库1.参考答案:B2.参考答案: 流程：空气→粗过滤器→空压机→贮罐→一级冷却器→旋风分离器→二级冷却器→丝网分离器→加热器→过滤器→无菌空气 流程特点：两次冷却，两次分离，适当加热 粗过滤器：搜集较大灰尘颗粒，防止压缩机受磨损，减轻总过滤器负荷 压缩机：吸入空气并使其获得较高的离心力，再将其部分动能转变为静压输出 贮罐：消除压缩机排出空气量的脉冲，维持稳定空气压力，利用重力沉降除去部分油雾 一级冷却器：降低空气温度，将油、水冻结成较大雾粒 旋风分离器：分离空气中较大微粒，并除去油和水 二级冷却器：降低空气温度，使其进一步冷却后析出较小的雾粒 丝网分离器：分离较小直径的雾粒 加热器：将空气相对湿度降低至50%-60%，保证过滤器正常进行 过滤器：除去空气中余留的较小雾粒，获得无菌空气3.参考答案:正确4.参考答案:是采用具有弱疏水性基团的填料作为固定相，以含盐的水溶液作为流动相，根据溶质分子的疏水性差异从而与固定相间疏水相互作用的强弱不同实现分离的色谱方法。5.参考答案:正确6.参考答案:D7.参考答案:错误8.参考答案:正确9.参考答案:C10.参考答案: 将一张半透膜将稀薄溶液（如纯水）与浓厚溶液（如盐水）隔开，稀薄容液会向浓厚溶液渗透并保持相应的渗透压，此现象称为渗透现象，如在浓厚溶液处施压大于该渗透压的压力，则浓厚溶液会向稀薄溶液一侧渗透，此现象称为反渗透。11.参考答案: 结构：由筛板组成的能转动的水平圆筒，表面为一层金属丝网，覆有滤布；圆筒内沿径向被筋板分隔成若干空间，每个空间都以单孔道通至筒轴颈端面的分配头，分配头内沿径向隔离成3室，分别与真空、压缩空气管路相通。 工作原理：圆筒内下部的空间与料液相接触，由于在这个区中的空间与真空管连通，于是滤液被吸入筒内并经导管和分配头排至滤液贮罐中，而固体粒子则被吸附在滤布的表面形成滤饼层。当圆筒从从料浆槽中转出后，由喷嘴将洗涤水喷向圆筒面上的滤饼层进行洗涤，因此区也与真空道相通，于是洗涤水穿过滤饼层而被吸入筒内，并经分配头引至洗水贮罐中。经洗涤和脱水的滤饼层继续转进卸渣及再生区，这区与压缩空气管路连通，压缩空气从圆筒内向外穿过滤布而将滤饼层吹松，随后由刮刀将其刮除。刮掉滤饼后的滤布继续吹压缩空气，以吹净残余滤渣，使滤布再生。12.参考答案:正确13.参考答案: 离子交换纤维素葡聚糖离子交换树脂 共聚（加聚）法：指具有一个或一个以上双键的单体为原料，在分散相中进行聚合，无水产生。 均聚（缩聚）法：基于缩合反应的聚合过程，有水产生。 苯乙烯型离子交换树脂 将苯乙烯和二乙烯苯在水相中以明胶作为分散剂，以过氧苯甲酰作为引发剂，在适宜的温度下（85℃左右）进行悬浮聚合； 将上述共聚物在有机溶剂（如二氯乙烷）中溶胀，以浓硫酸或氯磺酸进行磺化，磺酸基可连在苯乙烯或二乙烯苯环上； 酚醛型树脂 以弱酸122树脂为例，它由水杨酸、苯酚和甲醛缩聚而成。先将水杨酸和甲醛在盐酸催化下，缩合得线状结构；然后在碱性下，加入苯酚和甲醛作为交联剂，在一定温度下进行反应。若在透平油中加少量油酸钠作为分散剂进行反应可制成球形树脂。14.参考答案:制备液膜，液膜萃取，澄清分离，破乳15.参考答案: 降低水溶液的介电常数，增加蛋白质不同电荷之间的静电引力，使蛋白质产生沉淀； 有机溶剂与水作用使蛋白质的表面水化层厚度压缩，导致蛋白质脱水，蛋白质间的疏水作用增强，从而产生沉淀。16.参考答案:错误17.参考答案:以电位差为推动力，利用离子交换膜的选择透过性，从溶液中脱除或富集电解质的膜分离操作。18.参考答案: 化学渗透破碎法与机械破碎法相比优点：化学渗透破碎法比机械破碎法的选择性高，胞内产物的总释放率低，特别是可有效地抑制核酸的释放，料液的粘度小，有利于后处理过程。化学渗透破碎法与机械破碎法相比缺点：化学渗透破碎法比机械破碎法速度低，效率差，并且化学或生化试剂的添加形成新的污染，给进一步的分离纯化增添麻烦。19.参考答案:B20.参考答案:A21.参考答案:错误22.参考答案:物理萃取；化学萃取23.参考答案: 按料液流动方向：常规过滤、错流过滤； 按操作压力：常压过滤、减压过滤和加压过滤； 按过滤方式：表面过滤和深层过滤。24.参考答案: 常相对于菌种选育和发酵生产这些上游技术，把分离纯化技术称为下游加工工程。25.参考答案: 形成新相（固体）需要一定的表面自由能。因此，溶液浓度达到饱和溶解度时，晶体尚不能析出，只有当溶质浓度超过饱和溶解度后，才可能有晶体析出。 首先形成晶核，由Kelvin公式，微小的晶核具有较大的溶解度。实质上，在饱和溶液中，晶核是处于一种形成—溶解—再形成的动态平衡之中，只有达到一定的过饱和度以后，晶核才能够稳定存在。26.参考答案:（1）无搅拌式装置（2）搅拌或振动式装置（3）小棒超滤器（4）浅道系统超滤装置（5）中空纤维系统超滤器27.参考答案:是利用浊点现象进行萃取的技术。浊点现象是指在一定温度范围内，表明活性剂易溶于水成为澄清的溶液，而当温度升高（或降低）一定程度时，溶解度反而减小，会在水溶液中出现浑浊、析出、分层的现象。28.参考答案: 衡量分离的程度用分离因子表示。29.参考答案:在超临界流体中加入少量与被萃取物亲和力强的组分，以提高其对被萃取物的选择性和溶解度，添加的这类物质称为夹带剂，也称改性剂或共溶剂。30.参考答案:动态；静态卷II一.参考题库(共30题)1.生物药物在生产制备中的特殊性有哪些？主要有哪些制造方法？生物药物是以生物材料为原料制取的。其制造技术具有下列特点。2.关于温度对膜过滤的影响，下列说法正确的是（）。A、温度升高，料液黏度下降，过滤速率较快B、温度应控制在生物分子和膜的稳定范围内C、一般为15～20℃和室温D、对低于10℃的料液，应适当预热。3.过滤4.什么是下游技术？5.动物细胞培养时培养基中需添加血清，血清的主要作用是（）和（）。6.简述气流输送的应用。7.贴壁培养8.若两性物质结合了较多阴离子，则等电点pH会（）A、升高B、降低C、不变D、以上均有可能9.目前啤酒厂的糖化锅中利用（）进行搅拌。A、圆盘平直叶涡轮搅拌器B、螺旋桨式搅拌器C、醪液内二氧化碳的密度梯度D、二折叶旋桨式搅拌器10.离子交换法是应用离子交换剂作为吸附剂，通过静电作用将溶液中带相反电荷的物质吸附在离子交换剂上。11.影响有机溶剂沉析的因素是什么？12.影响有机溶剂沉淀的因素有（）、（）、（）、（）和（）。13.双端面机械轴封装置优点14.搏出量增多时动脉血压的变化为（）。A、脉压减少B、舒张压显著升高C、收缩压升高明显D、中心静脉压显著升高E、收缩压不如舒张压升高明显15.影响溶氧因素。16.木瓜蛋白酶是一种来源广泛的植物蛋白酶，它对蛋白质、短肽化合物、氨基酸酯以及酰胺等多类化合物的水解反应都具有良好的催化活性。被广泛应用于肉类嫩化、啤酒澄清、明胶制造、蚕茧脱胶、皮革脱毛等工业，在医疗卫生方面用途前景更为广阔。木瓜蛋白酶的生产以番木瓜未成熟果实的新鲜乳汁为原料，如何改进生产工艺、提高产品质量已成为当前急需解决的课题。请就木瓜蛋白酶粗品以及木瓜蛋白酶精制品的生产工艺路线进行分析探讨。17.能测定蛋白质等电点，分离异构体的毛细管电泳模式是（）。A、CIEFB、MECCC、CITPD、CGE18.包涵体19.干燥20.萃取剂对目标产物和杂质的分离能力可用（）来表征。A、分离因数B、萃取因素C、分配系数D、活度系数21.板框过滤过程中，在洗液粘度与滤液粘度相近的情况下，且在压差相同时，洗涤速率约为过滤终了速率的1/4。22.HAP的色谱机理是什么？23.蛋白质含量/浓度测定方法有哪些？各有什么特点？24.当空气洁净度等级为100时：（）。A、双碟平板培养菌落数≤100B、双碟平板培养菌落数≤10C、双碟平板培养菌落数≤3D、双碟平板培养菌落数≤125.蒸发器主要由（）和（）两部分组成。26.简述吸附色谱分离技术的要点27.近视眼产生的原因多半是由于（）。A、眼球前后径过长，或折光系统折光力过强B、眼球前后径过短，或折光系统折光力过弱C、角膜表面不呈正球面D、晶状体曲率径过大E、瞳孔过小28.全交换容量29.通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。30.培养基连续灭菌流程中选用管道维持器，应该使培养基在管道的流速达到（），才能保证先进先出。A、过渡流B、层流C、活塞流D、湍流卷II参考答案一.参考题库1.参考答案: ①目的物存在于组成非常复杂的生物材料中。 ②有些目的物在生物材料中含量极微，因此分离纯化步骤多，难以获得高收率。 ③生物活性成分离开生物体后，易变性破坏，分离过程必须十分小心，以保护有效物质的生物活性。 ④生物药物制造工艺几乎都在溶液中进行，各种理化因素和生物学因素（如温度、pH、离子强度）对溶液中各种组分的综合影响常常难以确定，以致许多工艺设计理论性不强，实验结果常带有很大经验成分。 ⑤为了保护目的物的活性及结构完整性，生物制药工艺多采用温和的“多阶式”方法，即“逐级分离”法。因此工艺流程长，操作繁琐。 ⑥生物药物的均一性检测与化学上的纯度概念不完全相同。由于生物药品对环境变化十分敏感，结构与功能关系多变复杂，因此对其均一性的评估常常是有条件的，或者只能通过不同角度测定，最后才能给出相对“均一性”结论。 生物药物分离制备方法的主要依据原理有两方面。 ①根据不同组分分配率的差别进行分离。 ②根据生物大分子的特性采用多种分离手段交互进行，分离纯化的主要方法有： A.根据分子形状和分子大小不同的分离方法； B.根据分子电离性质（带电性）不同的分离方法； C.根据分子极性大小与溶解度不同的分离方法； D.根据配基特异性不同的亲和色谱分离法。 精制一个具体生物药物，常常需要根据它的多种理化性质和生物学特性，采用多种分离方法有机结合，才能达到预期目的。2.参考答案:A,B,C,D3.参考答案: 是在某一支撑物上放过滤介质，注入含固体颗粒的溶液，使液体通过，固体颗粒留下，是固液分离的常用方法之一。4.参考答案:对于由生物界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业过程获得的生物原料，经提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术。5.参考答案:提供营养；对细胞有一定的保护作用6.参考答案: 借助强烈的空气流沿管道流动，把悬浮在气流中的物料送至所需的地方。 应用：输送大麦、大米、麦芽及地瓜干等松散物料。 优点：设备简单，占地面积小，费用少，输送能力和输送距离的可调性大，管理简便，易于实现自动化。 缺点：动力消耗比较大，不适于输送潮湿的和粘滞的物料。 根据设备组合不同，气流输送装置可分为真空输送、压力输送和压力真空输送。7.参考答案:贴壁依赖性细胞在培养中要贴附于壁上才能迅速铺展，开始有丝分裂并迅速进入对数生长期，这种培养方式就叫贴壁培养，多数动物细胞的培养都采取这种方式。8.参考答案:B9.参考答案:D10.参考答案:正确11.参考答案: （1）温度 （2）生物样品的浓度 （3）pH （4）金属离子 （5）离子强度12.参考答案:温度；pH；样品浓度；中性盐浓度；金属离子13.参考答案: （1）清洁 （2）密封可靠 （3）无死角 （4）寿命长 （5）摩擦功率损耗小 （6）轴或轴套不会磨损 （7）对轴的精度和光洁度没有填料函轴封严格，对轴的振动敏感性小14.参考答案:C15.参考答案: 持气率，通气速率，通气功率，同期压强。16.参考答案: 自由发挥，只要陈述有理有据即可得分，得分值依内容的正确性和完整性评判。17.参考答案:A18.参考答案:通过基因工程技术使一些基因在原核细胞表达时，蛋白质常常交联在一起，形成不溶性的聚集物。19.参考答案:常指借热能使物料中水分（或溶剂）气化，并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。20.参考答案:A21.参考答案:正确22.参考答案: 是一种弱离子交换色谱，实验结果表明其对DNA，多肽，蛋白质的分离机理合乎离子交换色谱的机理。 HAP的色谱机理可能包括以下几个方面： 1.存在两种不同的吸附晶面； 2.两种不同晶面吸附方式不同； 3.两种不同吸附点的起因：Ca2+离子和