【S师范大学酒店管理专业大学生就业喜好调研探析报告（含问卷）5500字（论文）】

S师范大学酒店管理专业大学生就业喜好调研分析报告目录TOC\o"1-2"\h\u24787引言 123257一、酒店专业学生的就业问题 220744二、问卷设计与调查 216870三、酒店专业学生的问卷调查结果分析 313439（一）就业方向 33782（二）期望薪资 59387（三）晋升空间 61021四、提升本行业就业率的相关建议 65489（一）就业方向选择 623430（二）薪资方面 716358（三）晋升空间 815645附录： 87141参考文献 10［摘要］S师范大学酒店管理专业自2008年成立以来，每年向社会输送50—150名酒店管理专业学生，以迎合区内外酒店行业人才需要。然而，酒店专业毕业生流失情况较为常见。因此，本文基于问卷调查，对S师范大学酒店管理专业应届毕业生的就业喜好以及了解学生对就业选择以提升本专业的就业率与教学质量。［关键词］酒店管理专业，大学生，就业引言随着社会经济的迅速发展，我国酒店行业规模持续增长中国酒店客房数量从2015年的215.01万间增长到了2020年的414.97万间，期间的年均复合增长率为17%王静云.职高酒店服务与管理专业教学方法的改革探索[J].现代职业教育,2021,18:120-121.。随着城镇化进程的推进与中产消费群体的扩大中高端酒店日益受到消费者的青睐。以中国饭店协会公布的我国酒店业市场整体规模模拟测算我国中高端酒店行业市场规模约为1620亿元陆喜欢.中职酒店专业学生实习管理优化研究与实践[J].试题与研究,2021,11:86-87.。然而与酒店行业发展欣欣向荣相对应的酒店管理专业学生就业方面面临着多方面的问题。本文基于问卷调查对王静云.职高酒店服务与管理专业教学方法的改革探索[J].现代职业教育,2021,18:120-121.陆喜欢.中职酒店专业学生实习管理优化研究与实践[J].试题与研究,2021,11:86-87.一、酒店专业学生的就业问题在酒店管理专业学生就业选择喜好问题研究中发现，酒店管理专业学生面临着较大的就业问题。首先，酒店业是理论与实践相结合的产业。大多数员工都需要有丰富的实践经验，需要从根本上加以完善，领导力也是如此。一般来说，酒店管理也必须从基层开始培训。大学毕业生虽然有基层实习，但毕业后仍需由基层人员指导和培训。他们的晋升空间取决于他们的个人能力和工作时间。酒店不喜欢应届毕业生，所以晋升和加薪需要很长时间才能累积起来。其次，社会对酒店行业的认可度较低。酒店业也受到传统观念的影响，人们认为酒店业是一个靠着青春吃饭的行业，服务业是一个伺候人们的行业，酒店业是一个以食为天的行业影响着人们对酒店业的看法，这些看法都是一些错误看法。按照目前的形式与状况来看大多数的酒店管理专业的学生会选择其他的行业去就职。酒店专业的学生去选择别的行业就职的原因有多种影响因素而形成的，酒店业工作当中没有高低学历的硬性要求，不论是本科学历，专科学历，高中学历文凭都在同一起跑线，本科学习内容并不加分都是从基本做起，实际工作经验作为晋升的依据。因此让高学历，本科毕业生产生心理落差，不平衡的观念。酒店专业学生就业倾向因素中家人的期望，就业期望，专业实习作为主要因素，从而影响酒店专业学生的期望，兴趣，喜好等。因此本文对酒店管理专业学生就业行业喜好进行调整，分析就业选择喜好的问题，为酒店管理学生就业问题提出可行性建议。二、问卷设计与调查作为影响大学生就业的重要影响因素，行业选择喜好表现在许多方面，本次调查主要针对酒店管理专业学生的行业选择喜好。本次调查主要针对S师范大学酒店管理专业的应届生与往届生里面展开的调查，主要用就业方向，发展前景，薪资待遇方面进行的问卷设计。对应届毕业生利用在班级集体活动时间在采用现场发放问卷，对往届生采用网络传达的方式传送进行的。往届毕业生的行业选择方向相对于应届生已比较明确，且往届生对专业知识和技能的学习已相对成熟。问卷共有7个问题如性别，年龄，心仪的就业方向，家庭期望，薪资待遇，晋升空间，期望的工作城市等。性别方面主要考察男女大学毕业生在性别差异上对酒店行业就业选择上的差别。年龄上，主要是为了了解毕业生在年龄不同的情况下对就业选择上是否有不同性。家庭期望方面，主要了解毕业生的就业选择受到家人影响的程度。薪资待遇方面，主要是为了了解毕业生的期望薪资，从而对酒店行业的薪资水平做出对比。晋升空间上，主要是调查毕业生对于就业以后工作上是否有晋升空间的态度做调查。期望的工作城市方面，主要是对毕业生的期望就业地做了解。在对酒店专业毕业生就业行业选择喜好进行调查过程中,将结果分为以下三部分进行总结，分别是学生就业方向选择、期望薪资以及就业后的晋升空间上。本次调查人数为80人，其中男生54人，女生26人。三、酒店专业学生的问卷调查结果分析（一）就业方向在心仪的就业方向上，在所发放的80份问卷中，有16人选择了酒店运营管理方向，有32人选择了婚礼策划方向，有17人选择了餐饮方向，有6人选择了会展方向，有9人选择了其他，说明大多数人选择的方向是婚礼策划和餐饮行业，随着居民消费观念的变动和消费需求的多样化，促进了我国婚礼策划行业的发展。职业选择一题中在婚礼策划、餐饮业与会展业，与酒店管理专业学习的知识与技能有一定关系，也与近几年这三个行业的发展有一定关系。同时，也是这些毕业生在S师范大学的酒店管理专业学习了很多会展策划的相关知识，培养了会展、婚礼等的策划技能，对行业中就业有一定的优势。婚礼策划、餐饮业与会展业三个行业在近几年发展迅速。依据近两年的婚礼策划行业发展状态，我国婚礼策划行业会依旧继续保持增长的趋势。国家政策的提升释放出多样化的需求，因此，促成婚礼策划行业突出性的增长，从2019年的婚礼策划行业市场规模达到的1352亿元增长到了2020年的1420亿元。中央印发的婚礼策划行业发展十三五规划当中明确提到将2020年婚礼策划行业增长到30%，全国各地做出了相应的方案，提升行业的渗透率杨青兰.基于酒店管理专业学生工学交替的思考[J].产业与科技论坛,2021,2006:179-180.杨青兰.基于酒店管理专业学生工学交替的思考[J].产业与科技论坛,2021,2006:179-180.餐饮行业是我国蓬勃发展的传统产业。随着社会经济的发展，国民生活得到了提升，国民收入水平也逐渐增长的原因让餐饮行业的发展得到了突飞猛进的进展。依照国家政策的大力支持，将近二十年来我国餐饮行业实现两位数增长，根据统计，近年来我国餐饮业18%的速度增长，GDP发展速度的双倍，从而展现出了餐饮行业发展形态以及可观的发展前景杨岩.产教融合背景下物流管理专业应用型课程改革研究[J].产业与科技论坛,2021,2006:180-181.杨岩.产教融合背景下物流管理专业应用型课程改革研究[J].产业与科技论坛,2021,2006:180-181.2019年，中国酒店业在宏观经济下行压力持续加大的环境下发展，展览总数达11033场，展览总面积达14877.38万平方米，数量、面积同比分别增长0.6%和2%。在宏观经济下行压力下，会展业依旧保持增长，可见会展业的潜力高琳.探索新时代高职酒店管理专业“校企双主体”文化育人创新实践[J].中小企业管理与科技(上旬刊),2021,04:150-151.高琳.探索新时代高职酒店管理专业“校企双主体”文化育人创新实践[J].中小企业管理与科技(上旬刊),2021,04:150-151.因此婚礼策划行业、会展业和餐饮行业变成了大多数人的心仪的就业方向。也因此带动婚礼策划行业、会展业和餐饮行业的从业者的数量，激烈的竞争环境和竞争压力。但是，根据调查分析可以发现，酒店管理专业学生在酒店行业的就职意愿，在80名受访者中只有16名愿意从事酒店管理行业，占比20％。表1受访者就业方向的选择（二）期望薪资在期望薪资方面，在所发放的80份问卷中，有28人选择了3000以下的薪资，有27人选择了3000-5000元的薪资，有16人选择了5000-8000元的薪资，有9人选择了8000元以上的薪资，而当地的工资水平在3000元以下。薪资期望水平与S的薪资平均水平相比略高，这是略高于大多数企业的薪资水平。通过与国家有关部门对酒店企业、餐饮企业、个体酒店从业人员、个体餐饮从业人员的调查和访谈，从2016年和2017年的旅游酒店学院/专业和旅游酒店领域，确定了以下数据（截至2017年3月）贾丽萍.关于酒店管理专业教学团队管理与专业建设的几点思考[J].发明与创新(职业教育),2021,03:39-40.贾丽萍.关于酒店管理专业教学团队管理与专业建设的几点思考[J].发明与创新(职业教育),2021,03:39-40.根据工资调查数据，2017年酒店企业平均工资增长7.49%，较2015年和2016年的平均工资增长率略有下降，但仍高于大多数其他行业，酒店业的总工资很高，其中星级酒店相对较高。五星级酒店服务经理平均工资24239元/月，一线员工平均工资2857元/月鲍富元,王思佳.酒店管理专业毕业生职业选择意愿及行为研究——基于纵向比较视角[J].统计与管理,2021,3605:70-74.鲍富元,王思佳.酒店管理专业毕业生职业选择意愿及行为研究——基于纵向比较视角[J].统计与管理,2021,3605:70-74.从以上数据可以发现，当前S师范大学酒店管理专业学生对于薪资期望方面，65%的学生薪资期望高于当前酒店行业一线员工的平均薪酬。这就造成了酒店管理专业学生因为达不到期望薪资或者是酒店行业薪资过低，从而选择了其他行业。表2受访者的期望薪资水平（三）晋升空间在晋升空间上，在所发放的80份问卷中，有28人对公司晋升空间持有无所谓的态度，有38人认为晋升的空间应足够大，有24人选择了适合我就行，说明了晋升空间对于大学生来说还是很重要的，但是现实的情况往往不是如此。来自于酒店自身的发展机会不多，而且由于酒店管理岗位数量有限，无法满足绝大多数人的发展需求，普通员工很难晋升，而酒店对成本的控制往往是一种选择招聘成本的方式。比如有的实习生是临时工，实习生都是短期的，通常是下一年，而且人员很少，所以几乎没有高学位的实习生。并且大部分酒店在选择高层管理人员时，更多的是考虑从外部引进人才，没有考虑从自己员工中提拔，导致员工长时间得不到晋升与发展杨熠.产教融合背景下高职酒店管理专业教学改革探究[J].现代职业教育,2021,14:86-87.。杨熠.产教融合背景下高职酒店管理专业教学改革探究[J].现代职业教育,2021,14:86-87.表3受访者对于是否有晋升空间的态度四、提升本行业就业率的相关建议（一）就业方向选择1.树立正确的就业观念大学生把自己的地位放在一个相对较高的位置上，认为酒店的地位低，收入低，无法意识到自己的价值。事业上没有高低之分，任何岗位都能培养出优秀的人才。同时，要把先进的品格和行为引入酒店业，以激励学生，进行自我职业规划张彩霞.旅游管理专业创新创业人才培养方案探究[J].财富时代,2021,03:206-207.张彩霞.旅游管理专业创新创业人才培养方案探究[J].财富时代,2021,03:206-207.2.提高学生职业期望通过调查发现，酒店管理专业的学生不愿意接受试用期的长期工作，为了留住人才，酒店必须重视对专业人才的利用。缩短实习生的试用期，并以与普通员工相同的方式对待他们。对于高素质的专业人士来说，即使是酒店固有的做法也可能发生变化，而不一定是从基层开始的。让高素质人才看到酒店业的曙光，减少酒店人才流失。3.成功人士示范效应成功的酒店客人或酒店业优秀毕业生不定期被邀请到学校为学生讲课，让学生在榜样的启发下，与成功人士进行接触，感受到成功的魅力。潜移默化地引导学生对酒店业的热爱，让学生明白，只要他们在学校获得专业知识，毕业后积极投身酒店业，他们将来就可以像这些成功人士一样成功。3.拓宽学生本专业就业领域按照传统的思维方式，学生只能在酒店前台和客房实习，这两个部门是最繁忙的部门，学生不喜欢在这两个部门工作。学校旨在帮助学生熟悉酒店的其他部门和机构，并尽可能将具有较高学历的学生安排在行政岗位上。在上学期间，为了掌握一些岗位上的技能，在工作的时候就能够多胜任一些岗位。（二）薪资方面调查显示，学生不想在酒店工作的部分原因是收入低，休息不稳定，同时也发现，学生现在正在寻找高薪和简单工作邵丽娜.浅谈我国酒店管理专业大学生职业规划路径[J].中国管理信息化,2021,2407:223-224.邵丽娜.浅谈我国酒店管理专业大学生职业规划路径[J].中国管理信息化,2021,2407:223-224.1.构建竞争力强的薪酬体系薪酬体系设计的不合理不仅体现在对同行业及其他行业没有足够的竞争力，还体现在内部员工的薪酬差距过大。酒店毕业生的高流失率很大的原因在于薪酬过低、福利待遇差，缺少晋升机会，对员工没有吸引力，因此留不住员工汤文奇,茅曼裙,魏欣.基于PDCA循环的应用型本科专业实习过程创新管理研究——以酒店管理专业为例[J].中国管理信息化,2021,2406:213-215.汤文奇,茅曼裙,魏欣.基于PDCA循环的应用型本科专业实习过程创新管理研究——以酒店管理专业为例[J].中国管理信息化,2021,2406:213-215.2.公平是维系企业与员工信任的桥梁在薪酬福利体系中，酒店必须保持公平性原则。员工在工作中的能力和付出的努力与获得的报酬应该同等，一个员工的能力有多大，就应该承担多大的责任，收获多大的回报。如果能力同等的员工获得的薪酬不相等，那么必定会令全体员工产生质疑，造成工作积极性下降。3.实行绩效加薪酒店在绩效考核结束后，根据员工的绩效评价结果进行相对应的加薪或奖励。绩效加薪的实施根据员工在上一年度的绩效结果，将员工的职位薪酬往上调高一个档次或几个档次，员工可以获得永久性的累积加薪，起到巨大的激励作用。（三）晋升空间酒店必须为每位员工规划好职业生涯。从员工加入酒店的第一天起，酒店应根据员工的知识水平和个性特征安排适当的工作和培训。酒店可以利用“工作轮换制”，一方面可以为员工找到最合适的工作场所，另一方面可以随时保持员工对工作的热情，尽可能避免工作倦怠感高云胜.探析现代学徒制模式下酒店管理专业建设成效——以高云胜.探析现代学徒制模式下酒店管理专业建设成效——以S商贸职业学院酒店管理专业为例[J].营销界,2021,11:91-92.有针对性的培训计划，特别是对基层员工的培训计划，除了基础培训外，还应侧重于外语、计算机操作、服务意识等方面。如果经济允许，我们可以派遣优秀的员工到国内外知名酒店进行实习，学习国外宝贵的经验。在提升员工的时候，尽量做到公正和开放，让员工看到希望，有动力努力工作。对于个别酒店，可以加强与新酒店的联系，建立一个可以提升核心员工到管理层的创意平台。附录：当代大学生就业喜好度影响因素分析1.您的性别：A.男B.女2.您的年龄为:A.22岁及以下B.23-35岁C.36-45岁D.46岁及以上您属于（）A.应届生B.往届生4.您心仪的就业方向为（）A.酒店运营管理B.婚礼策划C.餐饮相关D.会展及项目管理E.其他专业领域5.您所选择或即将从事的职业是否是顺应家长的要求（）是否6.您期望的薪资待遇为（）3000元以下3001-5000元5001-8000元8001元及以上7.您对任职公司晋升空间的要求为（）A.无所谓B.晋升空间应足够大C.适合我即可参考文献[1]王静