探究培养液中酵母菌数量的动态变化

探究培养液中酵母菌数量的动态变化[目的要求]1、通过探究培养液中酵母菌种群数量的变化，尝试建构种群增长的数学模型。

2、培养科学探究能力，学会探究实验的一般步骤。

3、通过小组间的分工合作，培养协作精神。[方案设计]一、提出问题培养一种酵母菌,观察种群的数量是怎样随时间变化的？二、作出假设酵母菌种群的数量随时间呈____________型增长变化。S三．探究思路：如何计数→如何取样液→是否设置对照和重复实验→记录表如何设计→菌液是否需要稀释→计数有什么规则四、设计实验①全班同学分成甲、乙、丙等若干实验组。②分别用等量培养液，在相同适宜环境中培养等量酵母菌。③每天用血球计数板，采用抽样检测的方法计数一个小方格内的酵母菌数量并作记录，连续7天。④7天后，各组向全班汇报本小组7天的数据，算出每一天数据的全班平均值，根据平均值画出酵母菌种群数量的增长曲线。血球计数板用优质厚玻璃制成。每块计数板由H形凹槽分为2个同样的计数池。计数池两侧各有一支持柱，将特制的专用盖玻片覆盖其上，形成高0.10mm的计数池。计数池画有长、宽各3.0mm的方格，分为9个大方格，每个大格面积为1.0mm。容积为0.1mm3，其中，中央大方格分为25个中方格，第一中方格分为16个小方格。[实验过程]一、材料用具探究所需要的菌种和无菌马铃薯培养液或肉汤培养液、试管、血球计数板（2mm×2mm×0.1mm方格）、滴管、显微镜等。二、方法步骤和记录1、取相同试管若干支，分别加入5ml肉汤培养液，塞上棉塞。2、用高压锅进行___________灭菌后冷却至室温，标记甲、乙、丙等。3、将酵母菌母液分别加入试管各5ml，摇匀后用______________计数起始酵母液个数，做好记录。4、将各试管送进恒温箱，_____________℃下培养7天。高压蒸汽

血球计数板

25a.将配制好的液体培养基煮沸，煮沸的目的是

b.接种、培养接种酵母菌时应在无菌条件下进行，目的是

c.计数、记录结果首先通过显微镜观察，估算出10mL培养液中酵母菌的初始数量(N0)，在此之后连续观察7天，分别记录下这7天的数值，请设计记录表格消灭培养液中杂菌防止杂菌与酵母菌竞争,影响酵母菌生长小试牛刀三、现象观察每天同一时间，各组取出本组的试管，用血球计数板计数酵母菌个数，并作记录，连续观察7天。菌数 时间组别起始1234567甲乙丙………………………平均四、实验结论

1、根据表格平均值作出培养液中酵母菌种群数量7天中的变化曲线。2.分析结果，得出结论：预测最可能的结果

若最终酵母菌种群的数量下降，主要原因是

、

、

。

3.表达和交流pH的变化

培养液中酵母菌的数量先增多后稳定再减少营养物质大量消耗有害代谢产物积累五、实验评价用你所在小组的记录数值所描种群数量的变化曲线与平均值作出的曲线相比相似程度怎样？试作出解释。[误区警示]1、操作过程中要建立“有菌”的观念，不能随意谈笑。2、以防培养液带上杂菌与酵母菌形成__________关系，抑制酵母菌培养。从试管中吸出培养液进行计数时，应将试管__________几次，以便使酵母菌均匀分布，提高计数的代表性和准确性。3、对于压在小方格界线上的酵母菌应计数____________两边上的菌体数，另两边不计数。振荡

竞争同侧相邻[问题探究]2、本探究需要设置对照吗？如果需要，请讨论说明怎样设计；如不需要，请说明理由。不需要。本实验目的旨在探究培养液中酵母菌在一定条件下的种群数量变化，只要分组重复实验，获得平均数值，求得准确即可。3.从试管中吸出培养液进行计数之前，建议你将试管轻轻震荡几次，这是为什么？4.本探究实验需要做重复实验吗？使酵母菌在试管里分布均匀。需要，提高数据的准确性。

每天采用抽样检测法使用血球计数板对酵母菌进行计数，在计数时应从以下几方面注意。1．每天同一时间，各组取出本组的试管，用血球计数板计数酵母菌个数，并作记录，连续观察7天。2．从试管中吸出培养液进行计数之前，要将试管轻轻震荡几下，这样使酵母菌分布均匀，防止酵母凝聚沉淀，提高计数的代表性和准确性，求得的培养液中的酵母菌数量误差小。3．如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当对培养液进行稀释以便于酵母菌的计数。具体方法是：摇匀试管，取1mL酵母菌培养液，加入成倍的无菌水稀释，稀释n倍后，再用血球计数板计数，所得数值乘以稀释倍数。以每小方格内含有4—5个酵母细胞为宜。特别是在培养后期的样液需要稀释后计数。4．活酵母有芽殖现象，若芽体达到母细胞大小的一半时，即可作为两个菌体计数，若芽体小于母细胞一半时为1个酵母细胞。5．对于压在方格界线上的酵母菌应当计数同侧相邻两边上的菌体数，一般可采取“计上不计下，计左不计右”的原则处理，另两边不计数。计数时，如果使用16