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文档简介

餐饮门卫保安管理制度1.总则为了保障餐饮行业的正常营业和顾客人身财产安全，制定本门卫保安管理制度，并确保实施，严格监督和管理。2.职责及权限2.1门卫职责门卫是餐饮行业门口的第一道防线，他们的工作内容包括但不限于：监测门店进出，掌握门店来客情况；识别、辨认及记录到场人员；提供礼貌、周到的服务和帮助；检查人员行李、携带物品；检查人员证件；维持门店出入口秩序；派遣顾客停车。门卫的职责必须要有序、周详、严格执行，门店管理部门应对其工作进行一定的培训，确保其胜任工作。2.2保安职责保安在门卫的基础上，负责维护门店的安全和秩序。其主要工作内容包括但不限于：对门店周围的环境进行巡查，确保环境整洁卫生；监控门店出入口，防止违法犯罪分子进入；处理门店内部的突发事件；保护顾客的人身安全和财产安全；协调处理门店的投诉、纠纷等事务。餐饮门店应对保安提供必要的培训和技能提升，确保其专业能力和工作质量。2.3权限：门卫和保安有以下权限：检查人员证件、携带物品；劝导不遵守门店规定的顾客离开；立即报警并做好现场保护工作。3.管理制度3.1人员管理餐饮门卫和保安都需要验明证件，核对背景，了解业务技能，经过专业的培训，确认身体健康状况后，方可上岗。管理人员对工作人员进行定期检查和日常问责，确保工作效率和质量。3.2工作制度门卫和保安只能执行与工作相关的任务，毫无例外，必须严格遵守。管理人员必须要对门卫、保安的工作进行指导和监督，并对工作人员严格执行制度进行考核，确保工作制度科学、有效。3.3装备管理为了保障门卫和保安的工作，必须配备必要的装备，包括但不限于：电筒、喇叭、手铐、电击棒、行车记录仪、监控摄像头等。对装备要进行定期检查、维修和更换，确保装备能随手可拿并且使用良好。3.4应急措施门店应当制定相关应急措施和预案，出现任何突发事件能及时应对。应急措施不能降低门店的安全性和品质，应当经过专业的审查、评估和训练，确保规范操作。4.总结餐饮门卫和保安工作的流程和规范要求相对固定，门店只要加强培训、监督、惩处和奖励的管理方式，制定科学而合理的门卫保安管理制度，全面提升服务

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