运动解剖学-第三章 细胞、组织部分

第一篇人体组成的结构根底

第一章细胞和细胞间质

内容提要——本章介绍细胞的形态和结构以及细胞间质的概念和组成，重点阐述细胞膜和某些细胞器的结构。学习目标——掌握细胞膜的结构和功能；掌握细胞和细胞间质的组成；了解主要的细胞器。第一节细胞的形态和结构

细胞是人体形态结构、生理功能和发育等生命现象的根本结构和功能单位。一、细胞的形态形态的多样性二、细胞结构细胞结构分为细胞膜、细胞质和细胞核三局部。〔一〕细胞膜细胞膜是细胞外层的界膜，又称为质膜。光镜下难以分辨，电镜下细胞膜呈现为两暗一明的三板层结构：即内外两层呈电子致密的深色带，中间夹有一层疏松的浅色带。这种三板层样的膜状结构不仅存在于细胞膜，而且广泛分布于细胞内，形成细胞内膜系统。细胞膜及细胞内膜系统统称为生物膜；构成生物膜的三板层结构称为单位膜。

电镜下的红细胞

1、细胞膜的化学组成细胞膜主要由蛋白质和脂类组成；此外，还含有糖类、水、无机盐和金属离子等。2．细胞膜的分子构型目前，对细胞膜分子结构的认识，较为普遍的接受“液态镶嵌模型〞学说

细胞膜的重要生物学特性表现在膜的不对称性和膜的流动性。3、细胞膜的功能

①作为细胞膜的界膜，对细胞起保护作用，使细胞维持一定的形态。②细胞膜是有选择性的半透膜，它控制着细胞内外物质的传送、能量的转换和信息的传递。

〔二〕细胞质细胞质位于细胞膜和细胞核之间，由基质、细胞器和内含物组成。1、基质是细胞质中均质透明的无结构局部，又称为细胞液。其化学成分有蛋白质、脂类、糖类、RNA、水、无机盐等。基质中含有大量的酶，中间代谢的大局部是在基质中进行的；细胞器和内含物悬浮于基质内。2、细胞器是具有特定形态和特殊功能的结构，包括线粒体、核糖体、内质网、高尔基复合体、溶酶体、微体、微管、微丝、中心体等。

〔1〕线粒体：是一个敏感多变的细胞器，素有酶结晶之称。线粒体内含有120多种酶，是细胞内氧化、储能和供能的场所，人们将它比之为细胞内的“动力工厂〞。线粒体不仅是细胞内能量供给站，而且进行尿素和血红素的合成。线粒体也是动物细胞中唯一含有DNA和蛋白质合成系统的细胞器。

〔2〕核糖体：由蛋白质和核糖核酸〔RNA)组成，又称核蛋白体。核糖体有两种存在方式：一种是游离于细胞质基质内，称游离核糖体，另一种附着于内质网外表，称为结合核糖体。核糖体的功能主要是合成蛋白质。

〔3〕内质网：是由单位膜构成、相互连通的膜管腔道系统，交织成网状。内质网按其膜外外表是否附有核糖体，分为粗面内质网和滑面内质网。粗面内质网的主要功能是合成外输性蛋白质，外表上的核糖体是合成蛋白质的场所。滑面内质网功能较复杂，主要是合成磷脂和胆固醇；在骨骼肌和心肌中，它特化为肌浆网，与肌肉的收缩有关；在肝细胞中，对一些脂溶性药物具有解毒作用，并与糖原代谢及胆汁生成有关。

〔4〕高尔基复合体：光镜下呈网状，电镜观察是由单位膜围成的扁平囊、小泡和大泡3局部组成。高尔基复合体的主要功能是对粗面内质网合成的物质进行加工、浓缩使其成熟、包装并运输至细胞外。

〔5〕溶酶体：由单位膜包围的球形小体，内含40多种水解酶，对内源性的有害物质及内源性衰老受损的细胞器具有消化作用，并喻为细胞的“消化器〞。〔6〕中心体：多位于细胞核附近，由两个互相垂直的中心粒组成。细胞分裂期间，中心体可以复制，参与细胞分裂。〔7〕细胞骨架：是细胞质内细丝状结构的总称，它包括微管、微丝、中间丝以及更微细的微梁网络系统。细胞骨架的重要性在于它构成细胞的支架，维持细胞的特定形态和细胞内各种成分的空间定位；它直接参与细胞运动，细胞物质的转运；并与细胞的分裂与分化，细胞发育过程中的形态变化有关。3、内含物细胞质内除细胞器以外的其他有形成分，有的是储存的营养物，如糖元、脂滴；有的是分泌颗粒；有的是代谢产物，如色素等。其形态、数量是变化的。

〔三〕细胞核人体细胞中除成熟的红细胞外都有细胞核。细胞核既是细胞生命活动的调控中心，又是蕴藏和控制遗传信息的中心。细胞核的形状与细胞的形状相适应，细胞核的大小与细胞的大小有关。细胞核的数目也不尽相同。细胞核结构包括核膜、核纤层、核基质、染色质及核仁等。1、核膜核膜是核物质区域化的界膜。在电镜下，核膜由内外两层单位膜组成，两层膜之间的空隙叫核周间隙。核膜上有很多圆形穿孔，称核孔，是细胞核与细胞质之间进行物质交换的通道。

2、染色质是指细胞间期，核内易被碱性染料染色的物质，分散于核内，核膜下方分布较多。它是由遗传信息携带者DNA和蛋白质组成。细胞分裂期，染色质变粗变短，成为染色体。染色体和染色质是同一物质在细胞不同时期的表现形态。3、核仁是无界膜的球形结构，一般细胞有1～2个核仁，也有的有多个，个别的无核仁。核仁的化学成分是蛋白质、RNA和DNA。核仁的主要功能是合成核糖体RNA，组装核糖体的大、小亚单位前体，然后形成大、小亚单位，经核孔进入细胞质内，组合成核糖体，执行其合成蛋白质的功能。

第二节细胞间质

细胞间质也称为细胞外基质，是细胞产生并存在于细胞周围的物质，与细胞共同构成组织。细胞间质的不同，决定了组织具有不同的物理性状，如骨组织呈坚硬的固态，软骨组织为半固态，血液为液态。细胞间质包括纤维和基质。一、纤维1、胶原纤维胶原纤维由胶原原纤维集合成束而成，胶原原纤维由胶原蛋白组成。胶原原纤维抗张强度大，给组织以韧性，但延展性差。2、网状纤维也是由胶原蛋白组成。抗拉性能不及胶原纤维，但延展性优于胶原纤维。3、弹性纤维主要由弹性蛋白组成，外表还有糖蛋白构成的微原纤维。弹性纤维能被拉长〔长达50～100%〕与回缩，给组织以弹性。二、基质为无定形物质，主要由氨基聚糖〔粘多糖〕和蛋白聚糖〔粘蛋白〕组成。作业一、填空题1、----是人体形态结构、生理功能和发育等生命现象的根本结构和功能单位。其结构可分为-----、----和----三局部。2、在细胞器中，-----是细胞的“动力工厂(供能站)〞;-----是细胞的消化器官。二、判断题1、人体所有的细胞都是由细胞膜、细胞质和细胞核三局部组成。〔〕2、细胞器内的中心体被称为细胞的消化器官。〔〕第二章根本组织组织是由细胞和细胞间质组成的细胞群体结构，是构成机体器官的根本成分。根据组织的结构和功能，将人体的组织归纳为上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织四类。第一节上皮组织

上皮组织按其形态结构和功能分为被覆上皮、腺上皮和感觉上皮。感觉上皮内有特殊分化并能感受外界理化刺激的细胞，具有感觉功能。腺上皮是构成腺体的主要成分，执行分泌功能。通常所说的上皮组织是指被覆上皮而言。

一、被覆上皮的结构和分类被覆上皮分布广泛，除关节腔的软骨面外，身体外表和有腔器官的内外表，都衬贴着被覆上皮。被覆上皮具有保护、吸收、分泌和排泄等功能。根据上皮组织的层数，被覆上皮可分为单层上皮和复层上皮。

1、单层扁平上皮单层扁平上皮分布于心血管和淋巴管腔面、肾小球壁层、肾小管的细段、肺泡壁以及内脏器官外表等处。衬贴于心血管、淋巴管腔内面的上皮称为内皮，有利于液体的流动；附着于脏器外表的上皮称为间皮，能分泌少量的浆液，以减少器官间摩擦。

2、单层立方上皮单层立方上皮分布于甲状腺滤泡、肾小管等处。具有分泌、吸收功能。

3、单层柱状上皮主要分布于胃、肠、子宫等腔面，具有吸收、分泌功能。在单层柱状上皮之间散有分泌粘液的杯状细胞，具有润滑和保护上皮组织的作用。

4、假复层纤毛柱状上皮假复层纤毛柱状上皮主要分布于气管、支气管内外表，具有保护和清洁呼吸道的功能。

〔二〕复层上皮复层上皮由多层细胞组成，根据表层细胞形状，主要有以下两种。1、复层扁平上皮复层扁平上皮具有很强的机械性保护作用，分布于皮肤、口腔、食管、阴道、肛门等处的外表，具有耐摩擦和阻止异物侵入等作用。受伤后，上皮有很强的修复能力。分布于皮肤外表的复层扁平上皮的表浅层细胞角化，形成巩固的角化层，进一步增强了耐受摩擦的能力。

2、变移上皮变移上皮分布于肾盂、输尿管、膀胱的内外表，细胞的形态与层数随器官的收缩与舒张而改变，如膀胱空虚时，细胞层数多，充盈时细胞层数少、细胞变扁。第二节结缔组织

结缔组织的特点是细胞数量少，细胞间质多，细胞散于间质中。

结缔组织按其形态结构和功能可分为以下7种。

一、疏松结缔组织疏松结缔组织的细胞种类多、数量少而且分散，纤维排列稀疏而方向不一，大量粘稠胶状的基质填充于细胞和纤维之间。疏松结缔组织的细胞成分包括成纤维细胞、巨噬细胞、肥大细胞、脂肪细胞、浆细胞等。

二、致密结缔组织致密结缔组织的结构与疏松结缔组织根本相同，它的主要特点是细胞的种类、数量和基质较少，纤维成分多而排列紧密。细胞成分以成纤维细胞为主。如肌腱、韧带、固有筋膜、内脏被膜等。三、网状结缔组织网状结缔组织由网状细胞、网状纤维和基质构成。网状结缔组织构成造血器官的支架，分布于骨髓和淋巴器官等处。

四、脂肪组织脂肪组织由大量脂肪细胞聚集而成，成群的脂肪细胞之间，被疏松结缔组织分隔成脂肪小叶。脂肪组织主要分布于皮下、肠系膜等处，具有储存脂肪、保护、缓冲、维持体温等功能。

五、软骨组织软骨组织是半固态的结缔组织，其细胞成分为软骨细胞。根据包埋纤维种类不同，软骨组织分为透明软骨、弹性软骨和纤维软骨。

透明软骨分布较广，如关节软骨、骺软骨、肋软骨等。

弹性软骨分布于耳廓、会厌软骨等。

纤维软骨分布于椎间盘、半月板、关节盘等。

六、骨组织骨组织是体内最坚硬的结缔组织，是构成人体各骨的主要成分。它的细胞成分包括骨细胞、成骨细胞和破骨细胞，以骨细胞为主，骨细胞位于骨板之间或骨板内。它们分别具有产生细胞间质、造骨和破骨的功能，同时又有调节血钙浓度的作用。细胞间质包括基质和纤维，骨胶原纤维成束分层排列、借基质粘合在一起，并有大量的骨盐沉积，形成既坚硬又具有韧性的板样结构称为骨板，又称为骨质。骨质根据其结构、分布和功能又分为骨松质和骨密质。

1、骨松质骨松质主要分布于长骨的骺部和扁骨、短骨的内部。2、骨密质骨密质主要分布于骨的外表。长骨的骨干主要为骨密质，由规那么而成层排列的骨板构成。长骨干的骨板排列可分为以下3种形式。〔1〕环骨板：分布于长骨干的外侧面和近骨髓腔的内侧面，分别称为外环骨板和内环骨板。〔2〕骨单位：又称哈佛氏系统，是骨密质的主要结构单位。骨单位位于内、外环骨板之间。每一骨单位由同心圆排列的圆筒状骨板和位于其中心的中央管组成。〔3〕间骨板：位于骨单位之间或骨单位与内外环骨板之间，为不完整的骨单位骨板，是原先的骨单位被吸收后的剩余。三、肌肉组织肌肉组织广泛分布于内脏、骨骼和心血管等处。肌肉组织是有收缩能力的肌细胞〔又称肌纤维〕组成，肌肉细胞之间有少量的结缔组织以及血管和神经。按结构和功能不同，可分为骨骼肌、心肌和平滑肌。骨骼肌和心肌属于横纹肌随意肌骨骼肌不随意肌平滑肌、心肌

〔一〕骨骼肌1、肌膜肌纤维的细胞膜肌浆肌纤维的细胞质肌内膜分布在每条肌纤维周围的少量结缔组织肌外膜包在整块肌肉外面的结缔组织肌束膜肌外膜向肌内延伸、分隔和包围肌束而成

2、一块骨骼肌肌束肌细胞〔肌纤维〕肌原纤维肌丝肌原纤维特点：明中有暗暗中有明

3、骨骼肌纤维的收缩粗肌丝主要由肌球蛋白组成细肌丝主要由肌动蛋白、原肌球蛋白、肌钙蛋白组成肌肉的收缩过程：横桥与肌动蛋白上的活性位点结合

4、横小管：骨骼肌纤维的肌膜在呈小管状陷入肌纤维内，伸入到每一条肌原纤维之间，分支互相连接，形成许多与肌原纤维相垂直的横行细管，此即横小管。纵小管〔肌质网〕：是肌原纤维的滑面内质网，它沿肌原纤维长轴纵行排列组合并分支吻合，在相邻横小管之间构成包绕于肌原纤维