万科土建品质管理制度

万科土建品质管理制度万科土建品质治理制度

一、目的

1、品质治理制度的编制是对大连公司工程系统技术标准的统一及工程治理行为的统一;

2、依据品质治理制度要求执行对在建工程实体工程质量进展预控治理，提升工程实体质量水平;

3、通过定期评估、识别高质量风险工程跟踪和落实工程风险治理措施，躲避质量隐患;

4、发挥工程治理平台作用，使大连工程系统内的治理工作系统化、标准化，拉平各工程间的治理差异。

二、适用范围适用于大连公司全部在建工程。

三、工作职责(工程治理部品质组)

1、负责对工程的治理行为和治理痕迹、工程治理制度、治理要求、技术节点及总工委(大连目前没有，需要确定)决议贯彻执行状况进展评估。

2、负责公司内在建各工程土建、装修房、景观工程检查工作;

3、负责公司内在建各工程的质量评估工作，并编制公司内各工程的质量评估报告;

4、负责公司内在建工程技术方案审核及执行落实状况;

5、负责检查公司内在建工程安全文明施工治理执行状况;

6、负责检查公司内在建工程质量、缺陷、风险治理及执行工作。

四、治理方法

1、工程经理部现场工程师、工程治理部品质治理中心联合对专项施工技术、安全方案进展确认机制，现场工程师负责安排供方、监理按此实施并检查监控。工程治理部品质治理中心对此进展质量标准监控、操作监控、治理监控并对实施状况、质量状况、治理状况进展评价并信息通报。

2、工程治理部品质治理中心依据品质治理制度开展实测实量工作，对于实测实量检查结果连续两次合格率低于90%的总包标段，工程治理部发工程停工整改令给万科工程经理部，并三天内重新验收，合格后工程治理部发复工令。相关惩罚方法将根据《沈阳公司2023年分级拉闸制度考核方法》(需要收集)执行

3、工程治理部品质治理中心在各分局部项质量检查中，对比总包或分包单位报送的技术质工程安全文明施工治理进展专项检查。工程工程检查后，在工程总结会上准时汇总施工单位各方存在的问题及提出施工单位需留意的问题，每双周将发觉的问题在要求工程经理部和总包整改的根底上，进展汇总并通报工程系统全体，对存在重大安全隐患问题的工程要对其进展工程系统内通报批判。

5、工程治理部品质治理中心每日公布的查验评估报告，要求各工程部在两日内赐予整改回复，对于每双周、月度、季度工程质量检查排名靠后的工程须在3日内向工程治理部上报整改方案，品质治理中心对整改工作进展跟进，对于未准时赐予回复或未按要求进展整改的工程进展问责，相关惩罚方法将根据《沈阳公司2023年分级拉闸制度考核方法》执行

6、工程治理部每季度对全部在建工程检查状况进展综合评估和排名，对于排名靠前的工程及表现优秀的个人给与嘉奖，相关嘉奖方法根据《沈阳公司2023年工程治理鼓励考核方法》(需要收集)执行。

7、定期在总经理例会上通报各工程检查结果和排名。本制度的编制和解释工作归工程治理部。本制度从公布之日起开头执行!

物业经理人：.pmceo.coM

篇2：餐饮连锁品质治理制度

餐饮连锁品质治理制度

品质治理的内容

品质治理是指对单店所经营产品的质量、卫生和食品安全的治理。品质治理贯穿于单店日常运营的每时每刻。

原材料的品质保证

进货时要检查半成品的品质，发觉不符合标准的，应退货，并马上补货。

进货根据先进先出原则，后进货物靠里堆放。

用料时，检查其有效期，并坚持先进先出原则。

成品生产过程中的品质保证

监视检查各种成品生产过程中的操作程序和标准。

把握各产品的品质标准。

常常检查生产机器是否处于正常状态。

营业顶峰前做食品安全检查。

抽查马上销售的各种成品。

全面质量治理

全面质量治理就是全员参加、全过程监视、全方位掌握。对于与顾客大量接触的快餐店，全员参加是至关重要的。

将“全员参加品质掌握”的经营理念灌输给每一位员工：质量是单店赖以生存的根底;质量问题关系到单店中的每一位成员，是自上而下每一个人的工作。

不管在哪个岗位，都有发觉质量问题并向店经理报告的责任。

不管在哪个岗位，都有查找方法去解决质量问题的义务。

不管在哪个岗位，都有因对提高质量做出奉献而受到嘉奖和提升的时机。

三级质量考核检查

为提高单店的品质治理水平，公司应建立三级质量考核检查制度。三级质量考核检查包括公司监察办的抽查、营运部的综合检查和单店之间的互查。

公司监察办对单店的抽查组织形式与职责

由公司监察办组织相关人员组成检查考核小组，负责对所属单店品质治理的检查考核。检查考核小组依据各项操作标准和标准对单店进展检查，将检查状况进展整理、归纳，照实填写各项检查表单，并准时将结果上报公司领导。

检查考核的内容、方式和时间

a)检查内容：菜品质量、卫生质量、食品安全、后厨人员的仪表仪容、后厨设备设施等。

b)检查方式与时间：

由检查考核小组事先通知进展实地检查(1次/季度)由检查考核小组进展不定期检查

c)检查结果：公司监察办对各单店的抽查结果将以肯定的权重进入公司对单店和营运部的考核评价中。

公司营运部对单店的综合检查a)组织形式与职责

公司营运部牵头组织相关人员组成检查考核小组，负责对所属单店品质治理的检查考核。

检查考核小组依据各项操作标准和标准对单店进展检查，将检查状况进展整理、归纳，照实填写各项检查表单，并准时将结果上报公司领导。

b)检查考核的内容、方式和时间

1.检查内容：菜品质量、卫生质量、食品安全、后厨人员的仪表仪容、后厨设备设施等。

2.检查方式与时间：

由检查考核小组事先通知进展实地检查(1次/季度)

由检查考核小组进展随时检查

由公司聘请隐秘顾客进展调查(2次/年)

发放《顾客满足度调查表》(发放的《顾客满足度调查表》以餐位数的10%为准)(1次/季度)

3.检查结果：公司对各单店的综合检查结果将以肯定的权重进入公司对单店的考核评价中。

单店之间的互查组织形式与职责

由各单店组织相关人员组成检查考核互查小组，负责在公司规定的区域内对各单店的品质治理进展检查和考核，并依据检查状况照实填写公司营运部统一发放的检查表单。

检查考核的内容、方式和时间

A.检查内容：菜品质量、卫生质量、食品安全、后厨人员的仪表仪容、后厨设备设施等。

B.检查方式与时间：

由检查考核小组事先通知进展实地检查(1次/月)

由检查考核小组进展随时检查

发放《顾客满足度调查表》(发放的《顾客满足度调查表》以餐位数的5%为准)(1次/月)

C.检查结果：单店之间的互查结果将以肯定的权重进入公司对单店的考核评价中。

检查考核评价

评比按百分制的方法计算单店的得分

A.公司监察办对各单店的检查占30%B.公司营运部对各单店的检查占40%C.单店之间的互查占30%

每季度的综合分数作为公司考核单店经理工作的依据之一。

年底的综合分数作为评比年度最正确治理单店的重要依据。

检查、考核要求

a)各级检查、考核小组要仔细履行职责，实事求是，