永靖县冬春淡季设施蔬菜发展现状及对策

.-.永靖县冬春淡季设施蔬菜现状及发展对策永靖县海拔1560—2851米，年日照时数2500-2800小时，无霜期170—180天，年降水量300毫米左右，年平均气温8.6℃，昼夜温差大。永靖县蔬菜淡季主要出现在11-4月期间“冬春淡”，主要受气候条件的关系，低温霜冻的影响,土地封冻而无法进行露地栽培所致,蔬菜生产多集中于夏秋两季,而冬春两季市场鲜菜缺乏,种类也少,不能满足市民需要。为了增加淡季蔬菜生产,保征市场供应,近年来,永靖县引进新技术、改进农耕农艺措施,打破常规播期,进行提早或延后栽培,以实现提早、延后和延长蔬菜上市时间。1、主要技术措1.1新建冬春淡季蔬菜规模化种植基地2014年新建标准化日光温室2680亩，严格按照标准化日光温室设计标准进行建造。温室采用坐北朝南、东西延长建造，具体建设指标为：温室坐北朝南偏西5度，标准日光温室南北向宽12米，净跨度10米，东西向长66.4米（含缓冲间），单座净面积796.8平方米。脊高4.8米，后墙高3.5米，后屋坡长2.1米，采光屋面角底角——腰角——顶角分别为70度、23度和12度，后屋面仰角为41度，墙体厚度机械筑墙墙基厚度为2米，顶部厚度为1.2米。前屋面主拱架用弧长10.6米、斜拉杆12号钢筋制作的钢屋架，钢骨架间距0.9米。保温材料采用醋酸乙烯（EVA）高效保温无滴防尘日光温室专用膜，厚度不小于0.12mm，覆盖材料采用保温被。温室行间距8米，两列温室缓冲间间距6米，温棚区道路宽6米。2014年冬春淡季蔬菜规模化种植基地建设情况表实施部门实施区域基地规模（亩）合计2680永靖县三塬镇下塬村880永靖县三塬镇下塬村380永靖县三塬镇下塬村410永靖县三塬镇下塬村4805301.2、蔬菜生产栽培技术模式根据冬春季节我省对蔬菜产品需求量大的特点，大力推广以下生产栽培模式：两茬栽培模式：番瓜——番茄,花椰菜——黄瓜,番茄——西（甜）瓜，草莓——番茄，番瓜——辣椒。三茬栽培模式：番瓜——豇豆——西（甜）瓜，甘蓝——西（甜）瓜——大白菜，番茄——西（甜）瓜——大白菜。1.3、茬口安排根据我省及周边城市大宗蔬菜反季节生产的原则，结合永靖县实际，在茬口安排上主要以早春茬、秋延后和越冬茬为主。（1）早春茬：主要推广番茄（樱桃西红柿）、辣椒、茄子、黄瓜、番瓜、水果玉米、豇豆、甘蓝、娃娃菜等蔬菜产品，一般在10至11月育苗，翌年元月至2月份定植，4至5月份盛果期，至6月上旬上市基本结束。（2）秋延后：主要推广番茄、黄瓜、辣椒、西甜瓜、番瓜等，一般在7月底前完成育苗，8月底至9月初定植，元月份上市。（3）越冬茬：主要推广草莓、番茄、黄瓜等，一般在9月份育苗，10月底完成定植，春节前后上市。5、生产质量管理基地蔬菜生产从技术服务、农业投入品、生产环境、质量安全检测等方面加强质量管理。（1）技术服务。县农技中心组织技术骨干在生产基地蹲点服务，从品种筛选、苗木繁育、适期定植、肥水管理、病虫害防治等方面全程开展技术指导，并与农业科研院校和单位加强协作，组织基地农户开展定期或不定期技术培训和生产交流，探讨和研究先进的生产技术。（2）农业投入品。在农药上，不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得在蔬菜上使用的农药，尽可能减少化学农药使用量，推广使用生物农药，做好田间使用档案记录。在施肥上，以有机肥为主，其他化学肥为辅，以施基肥为主，追肥为辅，限制化肥施用量，做好肥料使用的田间档案记录。同时，各生产基地要指定专人负责记录农事操作日期、农药使用档案、肥料使用档案、产量记录和产品销售等田间管理档案，以利于可追溯性检查。（3）生产环境。基地生产上，采取有机肥与化学肥配合使用、垄膜沟灌与膜下暗管相结合、轮作倒茬与茬口安排相结合的方式，改善温棚内生产小环境。并及时清除和回收田间废弃农膜、烂菜烂根等，防止土壤二次污染。（4）质量安全监测。在生产基地建成农产品质量安全监测站，配备相关技术人员和检测设备，对上市蔬菜产品开展抽样检测，检测不合格产品不能上市，对抽检合格并销售上市的蔬菜产品须粘帖条码标识，记录运销人姓名、运输车辆车牌号、蔬菜产品数量、销售时间、销往地点等，作为以后责任追溯的依据。一、冬春淡季蔬菜发展情况永靖县蔬菜生产和供应出现淡季的原因是主要的是气候条件的制约。永靖县开始建造第一代日光温室主要为早春塑料大棚生产，不采用任何加温设施，只能在3~4月份生产，上市的蔬菜品种单一，主要为水萝卜、油菜、韭菜等蔬菜。1992年引进日光温室蔬菜生产技术后，永靖县蔬菜产业得到迅速发展，实现了蔬菜周年生产与供应，丰富了城乡人民的“菜篮子”，冬春淡季蔬菜生产和供应有了较大的改善。特别是近三年，永靖县每年冬春淡季节生产的蔬菜20-30%除满足本地市场需求外，70-80%销往兰州、西宁、新疆、陕西等多个省市区，销售量达20万吨。外地调入永靖县蔬菜明显减少。永靖县蔬菜产业经过多年的发展，在区域布局上，形成川塬瓜果蔬菜生产区和东山百合生产区两大特色优势主产区；在棚型结构上，形成以日光温室为主、拱型温室为辅的产业格局；在品种结构上，形成以茄果类精细蔬菜为主，瓜类、果品、百合为辅的生产结构；在茬口结构上，由过去的冬季一大茬逐步调整为秋冬茬、冬春茬、越冬茬等多种种植茬口；在品牌认证上，甘蓝、大白菜、娃娃菜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子等14个农产品已取得无公害农产品认证，马铃薯、百合、甜玉米、红枣已取得绿色食品认证，西红柿和草莓已成功注册刘家峡地理证明商标。在质量安全监管上，健全完善了农产品质量安全监督管理体系，建立了农产品质量安全追溯制度，从源头上杜绝不合格产品入市交易。目前，永靖县蔬菜种植面积达10.8万亩，其中高效节能日光温室2.45万亩，钢架大棚1.15万亩，露地蔬菜1.4万亩，百合面积3.8万亩。主要生产草莓、番茄、水果玉米、辣椒等30多个种类、170多个品种，年产各类蔬菜产品20.92万吨，产值达9.9亿元。生产的蔬菜瓜果品质优良，深受兰州及周边大中城市广大消费者的青睐，形成了独具特色的“刘家峡”品牌。认证产品14个；绿色食品认证4个，认证面积3.8万亩；获得“刘家峡红枣”、“刘家峡西红柿”2个地理证明商标；建成无公害蔬菜标准化生产示范基地6个4500亩；建成设施蔬菜批发市场6处，配套果蔬保鲜库6座，储藏能力达5000余吨，2005年，被列为甘肃省无公害农产品生产示范基地县，2010年，被评为全国无公害农产品标志推广与监管示范县，2011年，被列为全国农业标准化示范县，2013年，被评为全国休闲农业与乡村旅游示范县。二、冬春淡季蔬菜生产过程（二）相关配套设施建设1、水利设施。每座温室配套1座15立方米的蓄水池和滴灌设施（水肥一体化灌溉系统）。2、电力设施。生产基地电力设施配套全覆盖，在项目区架设580kv变压器1台，高低压线路50公里，实现用电“棚棚通”。3、道路建设。生产基地主干道路宽度以4—6米为宜，两边衬砌路沿石，按村级水泥路的标准建设，规模修建水泥路20公里，基地内主干道100%硬化。4、检测实验室。在三塬镇下塬村生产基地修建农产品检测站，配备检测仪器设备和技术人员，对基地产品定时、定点进行质量安全检测，并为基地农户提供技术服务。各项目实施单位建立农业投入品、生产档案、产品检测、产品准出、质量追溯等质量管理制度，建立产品质量安全管理长效机制，确保蔬菜质量安全。（三）标准化生产技术应用项目区日光温室生产全面推行标准化生产技术，分品种制定标准化生产技术规程，定期组织农户现场观摩和技术培训，指导菜农按照生产技术规程进行田间管理。在项目区全面推广集约化育苗、测土配方施肥、膜下滴灌、病虫害生态防控、自动卷帘机作业等标准化生产技术，引进示范推广沼能综合利用等实用技术，提高产业水平和生产效益。八、效益分析1、经济效益。通过设施蔬菜规模化种植基地建设，加大标准化生产技术推广力度，蔬菜的产量和品质可大幅度提高，项目区日光温室蔬菜亩均产量可达到10吨以上，总产量达2.68万吨，可实现产值8040万元。2、社会效益。通过该项目，建成甘肃省冬春设施蔬菜供应规模化种植基地，为兰州及周边大中城市提供应大量新鲜蔬菜，可满足居民的正常生活需求，平抑市场菜价，保障社会稳定。同时可带动营销、包装、运输、加工、建筑等相关产业的发展，增加就业岗位，实现农村剩余劳动力的有效转移，促进经济又好又快发展。3、生态效益。通过建立健全产品质量全程控制体系，全面提高产品品质、安全水平和商品档次。同时通过新技术、新材料的利用，降低了农药用量，减少环境污染；减轻了劳动强度、降低了劳动生产成本；极大的提高了水、肥利用率，有效的缓解了水资源供需矛盾，具有很好的生态效益。九、保障措施1、加强组织领导。成立永靖县冬春淡季设施蔬菜规模化生产领导小组，由县政府县长任组长，分管农业的副县长任副组长，县委农办、发改、农业、财政、水务、科技、交通、农机、电力、商务等相关部门负责人为成员，协调解决项目建设过程中的重大问题和矛盾，督促工作的落实，制定工作方案，并层层签订目标责任书，靠实工作责任，确保完成建设任务。2、加大宣传力度。从建设甘肃省大中城市冬春淡季蔬菜生产供应基地的大局出发，结合甘肃省永靖县刘盐八库区地质灾害综合治理项目（农业工程），通过电视、报刊等新闻媒体，大力开展日光温室高效模式、先进典型等方面的宣传。同时通过印发技术资料、播放技术光盘、组织观摩学习、聘请专家授课等形式，有重点、分阶段的对项目区群众大力宣传培训，营造良好的氛围。3、加强技术服务。一是建立健全县有技术专家顾问团、技术指导组，乡有技术服务队，村有农民技术员，社有科技示范户，户有科技明白人的技术服务网络体系，进一步提高科技服务水平。二是建立“领导＋首席专家＋专业技术服务组＋专业合作组织＋农户”的“五位一体”服务模式，强化技术承包责任制，完善管理考核，全方位开展技术服务，加强精细化管理，推广标准化生产，着力提高了农户生产水平，最大限度挖掘设施蔬菜增产增收潜力。4、整合相关项目。积极整合甘肃省永靖县刘盐八库区地质灾害综合治理项目（农业工程）、蔬菜标准园建设项目、产业化项目、高效农业节水项目等农口部门的相关项目做好日光温室蔬菜生产基地的建设。整合甘肃省永靖县刘盐八库区地质灾害综合治理项目（水利工程）、农村电网改造项目、村村通道路建设项目等建设项目做好生产基地基础设施配套建设。5、保障产业化进程。引导项目实施单位对产品进行绿色食品认证，加大产品宣传力度，树立产品的品牌形象，推行产品分级收购、分级包装和品牌化销售，发展集生产、加工、贮藏、包装、运销为一体的产业化经营，走“龙头企业（合作组织）＋基地＋农户”的产业化发展之路，做好冬春蔬菜的销售供应，推进农业产业化的进程。6、加强项目管理。项目资金设立专户，进行专户专管，专款专用。并定期进行财务公开，邀请审计部门审计，确保资金的合理使用。县监察局、县督查办不定期对项目建设进行跟踪督查，督促落实各项工作和技术措施，及时发现并纠正项目实施过程中出现的各种问题，确保项目正常运行和实施。冬春淡季蔬菜生产和销售中存在的问题1、建立淡季补给基地、发展反季节蔬菜生产是“渡淡”的有效途径蔬菜上市时间集中，季节供应不均衡永靖县日光温室蔬菜主要采用一年两茬栽培，一大茬栽培面积相对较小。永靖县设施蔬菜特别是日光温室蔬菜，前茬主要在集中在11~12月上市，二茬主要在4~5月大量上市，1~3月份上市蔬菜数量较少，主要靠外地蔬菜调入来调剂，季节性相对较突出。从调查结果来看，调出数量、自给蔬菜数量逐年增加，自贮数量、调入数量逐年减少。以2011年为例，1~3月份蔬菜产量为13.1万吨，扣除调出蔬菜外，自给蔬菜数量为6.78万吨，占全市蔬菜总消费量9.8万吨的64.1%，较2005自给率10.2%提高了53.9%；自贮蔬菜1.42万吨，占全市总消费量的14.5%，较2005年22.6%降低了8.1%；调入蔬菜2.1万吨，占全市蔬菜总消费量的21.4%，较2005年67.2%减少了43.8%，调入品种主要以甘蓝、菜花、大白菜、蒜薹等蔬菜为主。设施蔬菜发展有潜力可挖蔬菜生产是永靖县种植业中仅次于粮食的第二大农作物。2009年~2011年，设施蔬菜用20%~30%的面积创造了蔬菜总产值40%~50%的产值。但从目前发展情况来看，永靖县部分地区设施蔬菜生产存在灌溉设施老化、设施闲置、抗御灾害性天气的能力差、产量和质量低而不稳的问题。冬春季蔬菜供应受制于外部供应环境，价格波动较大近年来，永靖县设施蔬菜特别是日光温室蔬菜受生产成本、劳动力成本、产后运销等成本增加以及灌溉条件限制和外出务工收入增加等因素影响，设施蔬菜比较效益有所下降，导致部分日光温室改种桃树、杏树等果树生产，蔬菜种植面积有所下降，蔬菜总生产量增加与日光温室面积增加不同步。另外，永靖县蔬菜主要调出省市蔬菜如遇自然灾害影响时，永靖县蔬菜调出量明显增加，在一定程度上减少了本地市场上市量。在调入蔬菜中，每次重大气候灾害、汽柴油调价、蔬菜主产地产量变化，都会严重影响永靖县蔬菜调入数量。以上诸因素在一定程度上影响了永靖县设施蔬菜供应价格。流通环节过多，批零差价过大

永靖县蔬菜销售主要渠道为“菜田—菜贩子—批发市场—农贸市场或超市”，这个过程中蔬菜价格一

般翻一番。意见及建议千方百计保证冬春季节蔬菜供应

近年来，永靖县在蔬菜市场供应特别是在冬春设施蔬菜市场方面制定了一系列政策和保障措施，为

保护城市菜园子提供了有利的法律保障。一是在保障基本菜田规模的基础上，加强灌溉设施、电力设施

等基础设施建设，使日光温室蔬菜生产向优势产物集中，实行集约化生产。二是根据永靖县冬春季蔬

菜生产情况，优先支持县区所在地城郊