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精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档食堂管理员岗位说明书职位名称：食堂管理员工作职责：1、在部门负责人的领导下开展工作。2、组织炊事人员全面学习、贯彻、落实《食品卫生法》等相关法规。依法办事，建立健全相关制度，责任到人。3、保证按时、保质、保量地供应师生用餐。4、做好食堂的防疫、卫生、安全的布置、管理、检查和总结。5、在保证平时正常供应的前提下，要合理安排劳动力，做好节假日留校和住校师生的伙食供应工作。6、保证饭菜的价廉物美，杜绝浪费，加强成本核算，帐目清晰。7、把好物资的进货关，大宗物品采购须征得部门领导同意。搞好出入库管理，做到账物相符。8、督促检查微机操作员对当日销售情况的统计。每月定期做好盘存，及时向总务主任汇报并向师生公示。9、主动征求师生意见，不断改进工作，提高工作质量。10、完成部门领导安排的临时性工作。任职条件：1、遵纪守法，爱岗敬业，组织性强，具有服务育人的意识和良好的职业道德。2、具备高中及其以上的学历。3、具有一定的营养学知识，能科学合理安排膳食。4、具有食堂管理能力，持从业人员健康证。精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档某口腔护理用品股份有限公司岗位说明书一、岗位标识信息分析日期：岗位名称：食堂小班长隶属部门：总务科岗位编码：直接上级：总务科科长工资等级：直接下级：厨师、墩子可轮换岗位：白案、红案、墩子下级人数：6人二、岗位工作概述负责食堂小班工作，负责食堂采购工作。三、工作职责与任务负责下属人员的工作安排、绩效考核工作；负责外单位的客饭和本公司各部门员工的工作餐，定期组织班组成员对食堂进行大扫除；负责采购食堂的所需用品，严格把好质量关，决不采购不合格食品进食堂，做到货比三家，比质比价。四、工作绩效标准根据公司的需要积极合理安排好客饭质量;（二）完成食堂各项工作;及时把科里的通知传达给员工并落实；（三）餐前、餐后做好消毒工作。五、岗位工作关系（一）内部关系1．所受监督：接受领导和用餐员工的监督；2．所施监督：监督班员按规章制度办事；3．合作关系：与生产班长及保管员协调配合完成各项任务。（二）外部关系1．与食品批发商打交道；2．与蔬菜商贩打交道。六、岗位工作权限（一）对班里的进货品种、质量有支配权；（二）对班里的班员有监督权；（三）对违反原则的事情有拒绝权；（四）对工作安排有建立权。七、岗位工作时间每天在岗位工作10小时；每周内有五分之二的时间外出采购物资；只要公司员工上班都要提供就餐（包括周六、周日）。八、岗位工作环境70%的时间在室内工作；油烟重、噪音大，条件一般；30%的时间在外采购。九、知识及教育水平要求（一）熟练掌握各项烹调技术；（二）了解食品的知识，避免无故的食品中毒事件的发生；（三）具有一定的管理知识和水平；（四）对公司的指示精神具有上传小达的水平；（五）具有沟通和相互协调的能力。十、岗位技能要求（一）熟练掌握食堂内部的各项工作；（二）并具有二级以上厨师水平，并能掌握各项烹调技术；（三）能准确辨认各种食品的优劣。十一、

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