利用防空洞进行茶树菇周年栽培

利用防空洞进行茶树菇周年栽培

茶木蘑菇属于中温性蘑菇，种植温度为10.30c。由于生长习惯和气候条件的限制，夏季和冬季的新鲜食品很少。我们利用防空洞进行茶树菇的周年栽培,为茶树菇的鲜销和干制提供了丰富的原材料,解决了茶树菇生产的季节性问题。现将其栽培技术介绍如下:1准备工作前的准备1.1茶树菇对氧的需求利用当地的防空洞具有冬暖夏凉的特点,而且常年气温保持在18～25℃之间,适合茶树菇的生长,并且由于茶树菇在子实体阶段对氧气的需求不高,防空洞能够满足其对氧气的需求。选择防空洞时,要求防空洞无明显的渗水、通风透气较好、交通较为方便的地方即可,面积大小视栽培量等条件而定,使用前要对防空洞进行消毒,以杀灭其中生长的害虫和杂菌。1.2棉籽壳、蚕壳、玉米芯茶树菇是一种木腐菌,对木质素的分解能力较弱,选择原料时要考虑它的生理特点。但其栽培材料非常广泛。棉籽壳、蚕豆壳、玉米芯等都是很好的原材料,同时在培养基中适量添加一些米糠、麦麸、玉米粉等营养物质。我们根据当地的资源,利用棉籽壳和阔叶木屑为主要原材料。2设备和包装管理2.1母种的制备常用的PDA配方,配制方法同常规生产。2.2种植品种、栽培品种和栽培材料的制备棉籽壳40%、阔叶木屑37%、玉米粉20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%,含水量60%,原种栽培种宜用菌种瓶装,灭菌同其他菌种。2.3栽培料的装袋、装好、装好我们选用长、宽、厚分别为33cm、11cm、0.03cm的低压聚乙烯袋,先扎紧一头备用。将栽培料按配方配制好后,就必须开始装袋,装袋要求松紧适当,装好后扎紧另一头,检查是否有菌袋穿洞现象,如发现有洞,可用胶带粘上。迅速地放入灭菌锅里进行灭菌处理,一般常压灭菌达到100℃后,保持10h,中途不可以熄火降温。2.4接种及发菌将彻底灭菌的栽培袋放在灭菌锅内冷却至常温后,及时地将栽培袋移入接种室,待菌袋当中温度降至室温时就可以接种,接种采用一头接种的方法。接种时,要严格按照无菌要求进行,接种室要严格消毒措施,灭菌要彻底,接种人员的手也要消毒。严防接种时造成感染。接种完毕,迅速将菌袋移入发菌室进行发菌管理,发菌期间,要注意菌袋的堆码高度,不要过高,中间要留气孔,一般堆3～5层即可,还要随时注意发菌室的温度,及时检查,每隔2d要开窗进行适当的通风透气,以利菌丝的快速生长。一般情况下,40d即可长满菌袋。3蘑菇管理当菌丝长满菌袋,就要进行茶树菇的出菇管理。3.1恢复圆筒状将菌袋移到防空洞内,进行开袋出菇,开袋就是将菌袋接种一头的扎口全部拆掉,使袋口敞开,袋壁挺括,使之恢复圆筒状,为出菇创造更为有利的条件。我们在开袋后,将袋口的菌种掏去,将培养料表面的疏松料除去,使培养料表面光滑平整,有利于出菇整齐。3.2放养宽度将开袋后的茶树菇菌袋垂直平放在防空洞的两边,开袋的袋口朝上,中间留走道,摆放宽度以自己的手能拿到最远处的菌袋为宜。菌袋摆放完毕,在开袋的袋口上覆盖报纸,在报纸上进行喷水,每天喷水1次,保持空气湿度在85%～90%,在防空洞内每隔20m点一盏15W的红光电灯,一般10～15d就会出现菇蕾。3.3防空洞的红灯发盖催蕾后的菌袋内的菌蕾长到1cm左右时,就要进行弱光诱导,控制二氧化碳的浓度。茶树菇子实体有很强的向光性,用一定的光照可诱导菌柄的伸长。因此,可在防空洞的上方每隔5m挂一盏15W的红光灯泡。茶树菇菌盖和菌柄生长是互相制约的,菌盖生长受到抑制时,菌柄就会快速伸长,要获得菌盖小、菌柄细长的商品茶树菇,就必须调节防空洞的二氧化碳浓度,减少防空洞内的空气流通,使防空洞的二氧化碳含量在0.10%～0.15%之间。但是,二氧化碳浓度也不能太高,浓度太高,易形成菌柄细长、无菌盖的畸形,影响产量和质量。待茶树菇长到15～20cm,七八分熟时就要及时采收。3.4蘑菇评论茶树菇采收完一潮后,就马上进入第2潮的管理,其方法同第1潮,主要是要将菇脚剔除,进行保湿。一般茶树菇可采收3潮。4茶树蘑菇的处理采收后的茶树菇要进行及时的处理,处理方式有两种:4.1新鲜食品这是目前的大多数种植者的处理方式。4.2干系统这是在规模和种植户增加,当地鲜销市场无法解决的情况下,实现现代化生产的需要。5菌种和菌袋污染茶树菇的抗杂菌能力较弱,杂菌感染率高,极易造成菌种和菌袋的污染,严重影响茶树菇的产量和质量。认真防治病虫害,是茶树菇栽培中的重要措施。5.1加强对蘑菇袋的消毒和灭菌茶树菇的病虫害防治以预防为主,防重于治,我们必须加强每个环节的消毒预防措施,才能有效地预防病虫害的发生。5.2加强监督管理对已经发生的病虫害,我们要认真分析,对症下药。茶树菇常见的有粘菌病和软腐病。治疗粘菌病可用青霉素和0.15%克霉灵混合使用。6茶树菇的生长特性一是茶树菇是中温型菌类,在整个栽培过程中要严防高温,特别是在发菌丝阶段,所以,有条件的地方,可以将整个栽培过程全在防空洞内进行。二是茶树菇的抗杂能力较弱,在整个栽培过程中要特别加