二语下识字4《中国美食》上交教案

识字4《中国美食》教学设计部编版二年级语文下册第三单元2023.9.18赵梦梦识字4《中国美食》教学设计【教材分析】本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖、炸”6个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。【教学目标】1.认识表示烹饪方法的“煎、烤、煮、爆、炖、炸”6个生字，表示蔬菜名的“菠、茄、蘑、菇”4个生字和表示豆制品的“腐”，会写“烧、烤、炒”3个字。2.正确、流畅地读好“凉拌菠菜”等五道菜名。3.能说出用“煎、煮、烤、爆”等方法制作的美食，并发现偏旁“火”和“灬”的联系。【教学重点】1.认识表示烹饪方法的“煎、烤、煮、爆、炖、炸”6个生字，表示蔬菜名的“菠、茄、蘑、菇”4个生字和表示豆制品的“腐”字，会写“烧、烤、炒”3个字。2.利用多种形式正确、流畅地读好“凉拌菠菜”等五道菜名。【教学难点】本课的学习难点是理解“煎、煮、蒸”和“烤、爆、炖”等字的意思，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食;能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系。【教学过程】导入：师：疫情结束后，很多外国朋友想要来中国做客，今天就让我们当一回文化小使者，向他们介绍一下中国的传统文化吧。“民以食为天”，今天咱们就来到了第一站，先去中国美食城看看有哪些特色美食吧！任务一：中国美食我来报1、谈话导入：瞧，中国美食城到了，菜单呈上来了。你能借助拼音把菜单读准吗？自己先读一读。2、自由读菜名，轻声认读。腐是三声，当它和豆成为好朋友要读轻声。3、识记字形，理解形声字。这是凉拌菠菜的“菠”，你有什么好方法记住他吗？生自由答。仔细看看这两个字，你有什么发现？4、同桌互读，纠正字音。同桌两个人互读。书上把我们刚刚读的这些内容分为了两个部分。一部分是菜，一部分是主食。原来中国美食里还藏着这么多文化呀！任务二：烹饪方法我来认师：同学们，想要当好文化小使者，光会读菜名可是远远不够的。我们还得知道它们的制作方法。那这些美食是怎么做出来的呢？偷偷告诉你们哦，每道菜都有它的烹饪方法，老师先来考考你，这两道美食的烹饪方法你知道吗？蒸饺的烹饪方法是——是蒸。师：后鼻音读的真准。一起读。这蒸是一种烹饪方法。那小米粥呢？你来说。生：小米粥是煮的。师：哇！你一下子就找到了烹饪方法——煮。那菜名里还提到了哪些烹饪方法呢？像老师这样圈一圈。会不会？轻轻打开语文书35页，一边读一边圈，看谁完成得快。可以读出声音来。1、了解烹饪方法。同学们，想要当好文化小使者，光会读菜名可是远远不够的。我们还得知道它们的制作方法。2、观察部首，发现联系。再仔细看看这些字的部首。你有什么发现？四点底就是由火字演变而来的。（播放视频）原来这里大多数的烹饪方法与火有关。3、猜烹饪方法。（播放视频）瞧，美食城的大厨啊，要开始做菜了。你觉得他用了什么烹饪方法？3、同桌合作请同桌两个人合作：一个人报菜名，一个人说说他的烹饪方法。任务三：特色美食我推荐师：小朋友们好厉害呀！听你们说了这么多美食，老师迫不及待的想要尝一尝了。小朋友们，我们吃饭的时候是不是可以只吃自己喜欢的那几样啊？是的，我们的每一餐都要搭配好，这样才能营养均衡。我们先来看看美食城的营养师为我们设计怎样的套餐吧！一道清清爽爽的青菜炒香菇，再来一道香喷喷的烤鸭，最后来一碗热腾腾的蒸饺。设计了两道菜和一道主食。菜是？还有一道主食是？师：有荤有素有主食，大家一定会吃的很开心。你们想不想也像营养师一样，来设计一套适合小朋友们的套餐呢？4人小组合作，开始行动吧？小朋友们都坐端正了。看来是设计好了。哪一组来分享一下你们设计的套餐？其他同学，你们都是大众评审，一会我请听的最认真的小评审来点评点评，好吗？1、讨论营养套餐。我们先来看看美食城的营养师为我们设计怎样的套餐吧！一道清清爽爽的青菜炒香菇，再来一道香喷喷的烤鸭，最后来一碗热腾腾的蒸饺。有荤有素有主食，大家一定会吃的很开心。2、小组合作，设计套餐。3、小组代表汇报、评价。任务四：工整汉字我会写1、观察火字旁的字，发现特点。今天我们要写3个火字旁的字，这三个字是——烧烤炒。怎么写才能写的好看呢？你有什么想提醒大家的？这三个字都是左右结构、左窄右宽、左短右长。老师还要提醒你们一个细节，我们中国的汉字啊是很谦让的，火长长的捺要变成短短的点，留下位置给右边的撇。2、教师范写，学生自主临写。伸出你的小手跟老师一起来写一个“烧”。注意写字姿势：头抬高，一拳一寸一尺。2、学生评价。3、书写“烤”和“炒”。任务五：总结、布置作业。1、课堂小结。今天这节课啊我们认识了很多的字，知道了很多的烹饪方法，还试着设计了有荤有素有主食的套餐。相信通过这节课的学习，未来大家一定都是最厉害的美食家！2、布置作业利用学具，和爸爸妈妈一起设计一套“东方套餐”吧！马上就