工厂卫生制度8篇

Word版本，下载可自由编辑工厂卫生制度(8篇）工厂卫生制度（1）

一、员工个人卫生管理

1、全部进入生产领域的人员须着装规范，戴好发网（工作帽）头发不允许外露，口罩应遮住口鼻（包括参观人员）；

2、工作服要干净、干净、无破损，冬季两天一换洗，夏天一天一换洗；

3、全部进入生产区域的人员要洗手消毒（包括中途外出）；

4、在生产领域内不允许进食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸烟；

5、手及指甲要干净，不允许涂抹指甲油，指甲长度不允许超过0.3mm；

6、任何人在车间内不得玩弄和接听手机（指定区域除外）；

7、工作服及工作鞋要严格依据更衣程序进行更换，不行穿诞生产领域，不允许穿裙子、短裤、拖鞋进入车间；

8、手部如有破损或包扎，应调换到与食品没有直接接触的岗位，并戴上完好的医用手套；

9、操作人员在车间内，手部接触到污染物后，要重新清洗消毒；

10、在生产区域内不允许化妆、戴手表、项链、戒指等首饰；

11、全部进入生产区域的人员，要按规定的人行通道出入车间，以防交叉污染；

12、更衣室要支配专人打扫，定时对更衣室进行灭虫灭菌消毒并做好记录；

13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作台、容器、产品或垫板上。

二、设施、设备卫生管理

1、生产所需的设备、设施在生产前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；

2、生产所需的'设备、设施在生产结束后要清洗干净，并归类存放在指定位置；

3、生产设备在生产过程中消失故障修理时，要先把生产现场用的原料、半成品隔离，再进行修理；修理完毕后要清理现场及设备卫生，与生产无关的东西要清除出去；设备上的油污要准时清理，并保持无异味；

4、在生产过程中，操对设备要常常清理点检，保持设备干净干净；

5、设备上与产品接触部位所用的润滑油必需为食品级润滑油。

三、工器具卫生管理

1、在生产过程中，各区域工器具管理应责任到人，按指定位置统一存放统一管理；

2、生产区域全部的工器具使用前要准时清洗消毒，使用时要做好标示，放在指定的位置，摆放整齐，使用结束后应归位；

3、用于装原料的器具和装垃圾的器具要标示区分，不得混用；

4、清洗所用的毛刷地板刷应区分使用、区分存放；

5、生产使用的毛巾和清洁卫生（擦门、窗、门帘、墙壁等）用的毛巾，要严格区分，不得混用，以免交叉污染；

6、停产或歇班全部工器具清洗后做好盘点并做好记录后应加遮盖。

四、原料、半成品、成品卫生管理

1、生产所需的原材料、原料不能直接接触地面和靠墙，要摆放在垫板或专用架上，并与墙壁保持肯定距离（30cm）；

2、包装所用的箱、包装袋必需干净，并符合食品要求；

3、生产现场严禁摆放与生产无关的原料，以防误用造成不必要的损失；

4、半成品、成品、原料要区分开，以免造成交叉感染；

5、原料应由原料通道进入车间，成品由成品通道运入仓库，不得混送；

6、原料、半成品在生产过程中需要检查有无异物、异味等，有无防护遮盖。

五、生产环境卫生管理

1、车间地面要常清扫，保持地面干净无积水；

2、墙壁要常常擦洗，保持不发霉、无积垢、无破损；

3、天花板及墙角干净无蜘蛛网，无发霉及涂层脱落；

4、生产区域全部的门、窗要常常擦洗，保持干净光明；

5、生产区域的垃圾要准时清除，以免造成交叉感染；

6、生产现场严禁玻璃制品、瓷器进入（试验除外）；

7、生产结束后，清洁卫生要彻底，不留卫生死角，并由班长检查后，填写清洗记录表；

8、工作台及周边卫生要准时清理，保持干净；

9、落地的半成品要随时捡起，或清洗或做次品废品处理；

10、设备、工具、不得缠绕胶带、线绳、铁丝等物件，以防止脱落造成产品异物污染；

11、生产区域应对灭虫蝇防鼠设备进行定期清理。

六、检查评比

1、品控部成立卫生检查小组，每周对各班组生产区域进行卫生大检查一次；

2、在检查过程中对常规性工作不合格项按车间相关规章制度进行处理。

七、卫生区域划分

各生产区域卫生归各班组清洁整理，直接责任人是各班长。

工厂卫生制度（2）

目的

为营造一个干净、美丽、舒适的工作和生活环境，树立工厂的良好形象，贯彻落实公司下达的5S管理目标，制定本制度。

范围：

各公共区域走廊、厕所、会议室、绿化带、生产作业车间、生产部办公室、仓库、门窗、垃圾桶(池)等办公场所、宿舍及其设施的卫生。

卫生标准：

四周墙壁、天花板及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;

照明灯、电风扇、空调上无浮尘;

门窗(玻璃、窗台、窗棂)上无浮尘;

地面无污物、污水、浮土;

生产设备、原材料、半成品、成品等摆放规章、排列整齐无堆乱放情况;

工作台面、办公桌椅上无浮尘、生产垃圾等，物品、工具摆放整齐，座椅摆放端正，水具无茶锈、水垢;

电脑、打印机、电话等设备保养良好，无灰尘、浮土;

绿地内无杂草、杂物，修剪整齐，道路及厂区四围空旷区域打扫干净;

仓库物品、货架摆放整齐规章、原料摆放一目了然、区域划分清楚条理;

工作区域划分清楚、条理性强;

书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、样品橱内各类物品排列整齐，无灰尘，无乱堆乱放情况;

厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味、无水垢便垢、废纸筒一天一清;

开水间水杯统一摆放在指定区域，并持续地面、水杯放置区域无积水、无异物;

职责区卫生清理每日一次，每周进行集中大扫除一次，由生产部牵头每周进行一次卫生检查并作好记录，每月作一次评比，年底作总评，凡连续获得第一名最多的群众，可进行群众嘉奖一次，并作为部门考核和年底先进群众比选重要参考。

卫生清理实行部门职责制，部门负责人为职责人，并按部门和区域落实目标职责状。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。

吸烟人员务必在指定吸烟区域抽烟，烟头放入桶内，违者发觉一次处以200元罚款。

各部门要仔细对待卫生清理和卫生检查评比工作，专心积极地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响本部门及工厂的整体形象。

卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的资料。

此《工厂卫生管理制度》自发布之日起落实

工厂卫生制度（3）

第一章：总则

第一条：为了强化本厂区办公环境的卫生管理，创立礼貌、干净、美丽的工作和生活环境，制定本制度。

其次条：本制度适用于本厂区办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。

第三条：凡在本厂区工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。

第四条：行政部为厂区环境卫生管理的职能部门，负责全厂区的环境卫生管理工作;厂区的'基建、绿化、生产、后勤等有关部门都应当依据各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

第五条：环境卫生设施的开支经费由行政部提出方案，经总经理审批后，由财务部监督使用。

第六条：行政部应当强化有关环境卫生科学学问的宣扬，提升厂区员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

第七条：专职环境卫生清扫保洁人员应当仔细履行职责，礼貌作业。任何人都应当敬重环境卫生工作人员的劳动。

第八条：室内(厂区统一使用的除外)的清扫保洁工作，由使用者担当。

其次章：公共区域的清扫与保洁

第九条：厂区公共区域(包括主次干道、公共绿地、员工宿舍外环境等)的清扫与保洁，由行政部负责支配人员进行。

第十条：厂区各部门应当依据行政部划分的卫生职责区，负责清扫与保洁，并实行“门前三包”的职责制管理。

第十一条：厂区统一使用的建筑物、宣扬设施、公告栏、厕所由行政部负责支配清扫与保洁。各部门使用的建筑物、办公室等，应当由各部门自行负责坚持清洁。

第十二条：厂区内部的施工场地由施工单位负责清扫保洁及垃圾清运。行政部在与施工单位签订项目建设合同或协议时，就要把有关由施工单位负责建筑工程施工现场的卫生管理、建筑垃圾和工程渣土的处置等事项写进合同或协议。

第十三条：临时占用道路或场地的部门，负责占用区域和占用期间的清扫与保洁。

第十四条：厂区会议室的日常卫生由行政部负责清扫和保洁。但其他部门使用后应负责清扫干净。

第十五条：禁止在厂区内部公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生职责区内的垃圾扫入道路或公共场地，禁止在厂区内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

第十六条：公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采纳适当方法削减灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。

第十七条：排水沟应常常清除污秽，坚持清洁畅通。

第十八条：厕所、更衣室及其他公共卫生设施，必需异样坚持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。

第十九条：禁止在树干、电线杆、建筑物上张贴各种海报、标语及广告宣扬品(厂区统一支配的除外)。

其次十条：必需按行政部规定的区域和位置停放车辆，厂区内严禁乱停放自行车和汽车。

其次十一条：厂区内(含员工宿舍)禁止饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽和动物。

其次十二条：行政部要支配定期对公共厕所、垃圾场等场所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。

其次十三条：厂区内的树木、花草须强化养护和整修，坚持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准利用树木晾晒衣物。

第三章：室内卫生的管理

其次十四条：各部室都要建立每日轮番清扫卫生的制度。

其次十五条：室内应坚持干净，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。

其次十六条：室内不准许任凭存放垃圾，应准时把垃圾倒入垃圾筐内。

其次十七条：办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

其次十八条：室内禁止停放自行车。

第四章：废弃物收运与管理

其次十九条：分布在厂区内的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由行政部负责管理。

第三十条：各部门产生的垃圾、废弃物，应当依据行政部规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。配置给各部门的垃圾筐、垃圾袋由各部门使用并帮助行政部管理，勿随便变动地点或位置。

第三十一条：生产部、化验室、食堂等部门产生的有机物、无机物垃圾不得任意遗弃，应倒入垃圾桶或垃圾堆放容器内。

第三十二条：生产部门产生的垃圾和排放物必需依据厂区《食品卫生管理制度》的规定处置。

第三十三条：在厂区内运输生产垃圾、散装产品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及废弃物时，不得洒落和抛撒，如有洒落和抛撒，必需清扫干净。

第五章：环境卫生设施的设置与管理

第三十四条：环境卫生设施(垃圾箱、公共厕所等)的设置与管理，应当贴合厂区《食品卫生管理制度》的相关规定。

第三十五条：任何部门和个人不得擅拘束道路旁或门前放置各类垃圾容器。

第三十六条：行政部负责厂区内垃圾堆放容器、垃圾箱、等卫生设施的保洁、维护统一由行政部管理，任何部门和个人不得更改。

第三十七条：设置在各部门、办公室的垃圾箱等，部门和个人有职责和义务帮助做好保洁工作，不丢失、不人为损坏。

第六章：食堂的卫生管理

第三十八条：仔细贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。

第三十九条：食堂的环境卫生、个人卫生，由行政部督导，炊事员包干负责，明确职责。

第四十条：炊事员必需每年体检一次，并进行卫生学问培训。新上岗的炊事员必需先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生学问教育，并经简洁考核后才能上岗。

第四十一条：食堂操作间和设施的布局应科学合理，避让生熟工序交叉污染。

第四十二条：操作间及其环境必需干净、干净，每餐清扫，坚持干净，每周彻底大扫除一次。

第四十三条：食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃光明;墙壁、屋顶常常打扫，坚持无蜘蛛网、无黑垢油污。

第四十四条：食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应干净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。

第四十五条：各种饮具、用具(大小塑料菜筐、盆、帘子等)要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

第四十六条：炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。

第四十七条：各种蔬菜加工时，必需严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

第四十八条：凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。

第四十九条：待出售的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。

第五十条：炊事人员上岗工作时必需穿戴工作服、帽，上岗前必需先洗手和消毒。

第五十一条：炊事员上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。

第五十二条：出售直接入口的食品必需使用工具，不得用手直接拿取食品。

第五十三条：食堂的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必需每一天消毒。消毒程序必需坚持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好采纳一次性餐具。

第五十四条：出售后剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里，但放置时间不能超过24小时。剩饭、剩菜出售时，必需先经行政部工作人员鉴别确保无变质、变味后，加温热透才可出售。

第五十五条：食堂选购的原材料必需新奇，存放的环境应通风、干燥，避让霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。

第五十六条：炊事工用具必需生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必需生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品

第五十七条：遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的支配和实际情景，依据技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

第七章：奖罚

第五十八条：行政部要结合厂区的详细情景，制订详细的卫生标准和卫生奖惩制度，定期进行检查。对卫生做得好的部门和员工要表扬、嘉奖。尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩，以促进食堂的食品卫生质量不断提升。

第五十九条：同时，违反本制度规定，有下列行为之一者，由行政部责令其订正违规行为，采用整改措施，并可视情节严峻程度赐予经济惩罚：

一.随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物;

二.垃圾不装袋、不入桶(箱)随便弃置的;

三.施工工地未设护栏设施，竣工后未准时清理和平整场地，影响厂容和环境卫生的;四.转运生产排放物、工程渣土、建筑材料、散装产品等，造成泄漏、抛撒的;

四.在厂区内饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽动物的;

五.占用、损坏环境卫生设施的;

六.不履行环境卫生职责区清扫保洁义务、影响环境卫生的。

第八章：附则

第六十条：本制度自颁布之日起落实。

第六十一条：本制度由行政部负责解释。

工厂卫生制度（4）

一、目的：

为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理，特制定本规定。

二、适用范围：

适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作

三、管理要求：

3.1、车间卫生要求

3.1.1、每班生产结束后，必需彻底将生产设备、工器具、地面、墙壁、排水沟等打扫干净，所用物品摆放整齐，车间内不得堆放杂物，保持一个卫生、干净、干净的环境。生产过程中不间断随时清扫、整理。

3.1.2、车间内全部的门窗、玻璃、窗台应随时保持清洁干净，每星期彻底清扫车间卫生。

3.1.3、车间应每天用水喷洒1次，以清洁空气。

3.1.4、不得将与生产无关的'个人物品带入车间，严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。

3.1.5、车间干净、无杂物、空气新奇、地面干净、无积水、设备无油污、无粉尘。

3.1.6、车间内不得堆放废弃物，装溶液用的桶必需加盖。

3.1.7、工作时落地原料必需准时清扫妥当处理。

3.1.8、生产车间全部的窗必需安装纱窗，防止蚊、蝇等进入现场，纱窗如有损坏应准时修补或更换，未经许可任何人不准打开纱窗。

3.1.9、工作中产生的垃圾，必需放入车间内的临时存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二次将生产区域的垃圾清理出车间。

3.1.10、未用的原料、辅料准时清理、堆放整齐。

3.1.11、各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。

3.1.12、产品包装（塑料包装袋、产品标签和纸板箱）保持清洁、摆放整齐。

车间应做到：

A、地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。

B、墙壁（角）和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。

C、门窗光明干净、无积灰、无污迹、无蛛网。

D、照明灯具保持清洁，无灰尘积压。

E、桌凳保持干净，物品堆放整齐。

F、水池及地下水道清洁、排水畅通、无堵塞情况。

G、车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。

H、设备、线路每周进行一次日常保养，含清洁清理的内容，做到表面目视无灰尘、油渍、污渍等异物。

I、工具、容器、模具、搬运工具等按指定地点摆放整齐，并保持其清洁。

3.2、人员卫生管理的要求

3.2.1、未经允许，非生产人员一律不得私自进入车间。

3.2.2、进入车间人员（包括车间管理人员）穿戴整齐，落实三不进制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得进入车间”。

3.2.3、新入职的车间员工必需到正规的医院进行体检，体检合格并经卫生学问培训，考试合格后方可上岗，在职员工每年必需进行一次体检。

3.2.4、车间工作人员应保持良好的个人卫生。

3.2.5、着装正确，头发不外露，衣帽干净干净，做到勤洗勤换。

工厂卫生制度（5）

一、目的：做好对生产过程的质量掌握，确定生产过程及影响生产过程质量和平安的诸因素，并使每一生产过程处于受控状态，以确保生产出合格产品。

二、范围：本制度适用于生产车间各个工序。

三、详细资料以及要求：

进车间前，务必穿戴干净规范的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。

生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品，引起质量隐患。

手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都务必把双手洗净才能进行工作。

男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。

操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护一次性手套后，方可参与不直接接触食品的工作。

不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所，进入厕所要更换工作衣，回来再次更换工作衣，并再次洗手消毒后方可进入车间。

生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。

员工出入车间要准时关掉通道门窗。

使用的运输工具和容器应常常清洗、消毒，持续清洁卫生。

工厂卫生制度（6）

1.目的

为营造一个干净、美丽、舒适的工作和生活环境，树立工厂的良好形象，贯彻落实公司下达的5S管理目标，制定本制度。

2.范围：

各公共区域走廊、厕所、会议室、绿化带、生产作业车间、生产部办公室、仓库、门窗、垃圾桶(池)等办公场所、宿舍及其设施的卫生。

3.卫生标准：

四周墙壁、天花板及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;

照明灯、电风扇、空调上无浮尘;

门窗(玻璃、窗台、窗棂)上无浮尘;

地面无污物、污水、浮土;

生产设备、原材料、半成品、成品等摆放规章、排列整齐无堆乱放情况;

工作台面、办公桌椅上无浮尘、生产垃圾等，物品、工具摆放整齐，座椅摆放端正，水具无茶锈、水垢;

电脑、打印机、电话等设备保养良好，无灰尘、浮土;

绿地内无杂草、杂物，修剪整齐，道路及厂区四围空旷区域打扫干净;

仓库物品、货架摆放整齐规章、原料摆放一目了然、区域划分清楚条理;

工作区域划分清楚、条理性强;

书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、样品橱内各类物品排列整齐，无灰尘，无乱堆乱放情况;

厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味、无水垢便垢、废纸筒一天一清;

开水间水杯统一摆放在指定区域，并持续地面、水杯放置区域无积水、无异物;

4.职责区卫生清理每日一次，每周进行集中大扫除一次，由生产部牵头每周进行一次卫生检查并作好记录，每月作一次评比，年底作总评，凡连续获得第一名最多的群众，可进行群众嘉奖一次，并作为部门考核和年底先进群众比选重要参考。

5.卫生清理实行部门职责制，部门负责人为职责人，并按部门和区域落实目标职责状。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。

6.吸烟人员务必在指定吸烟区域抽烟，烟头放入桶内，违者发觉一次处以200元罚款。

7.各部门要仔细对待卫生清理和卫生检查评比工作，专心积极地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响本部门及工厂的整体形象。

8.卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的资料。

9.此《工厂卫生管理制度》自发布之日起落实

工厂卫生制度（7）

为了做好厂区卫生保洁工作，明确部门职责，强化管理，特制定本卫生管理制度。

一、室内外

1、不能随地吐痰，不得乱扔杂物、烟蒂;

2、厂区全部道路、草坪、露天工作台及各建筑物附近不得长期堆放杂物、垃圾;

3、生产区、食堂生垃圾要准时清理，进水口垃圾由夜班值班人员打捞，格栅垃圾由白班清运，办公楼垃圾由食堂工作人员负责清运;

4、使用水冲、洗、浇时要节省用水，不得乱冲、乱洒，不得常流水、常明灯。

二、室内

1、办公用品、文件资料、报纸书刊、化验器皿、药品、杂物不散不乱，桌面、台面卫生干净;

2、办公机具、办公用品、门窗、地面要勤擦、勤洗、勤扫、勤拖，室内墙面瓷砖光明干净，厕所无异味;

3、个人衣着干净，待人接物礼貌得体，言谈举止大方，持续室内宁静有序。

三、设备

1、设备、仪器、仪表外观清洁，无油污与灰尘;

2、设备四周地面干净、无积水、积油;

3、各班组负责卫生区，未按时打扫，或未打扫干净，发觉一次扣当天工资5元。