小麦质量指标

小麦质量指标等级容重（g/L）不完善粒（%）—级2790“・0二级2770“・0三级2750M8.0四级2730M8・0五级2710M10.0杂质（％）总量«1・0其中水份色泽矿物质(%)气味M0.5V12.5正常注：水分含量大于表中规定的小僥的收购，按国家有关规定执行。一、容重：小麦籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。二、不完善粒：受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括以下几种：1、虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。2、病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3、赤霉病粒：籽粒皱缩，呆白有的粒面成紫色，或有明显的粉红色霉状物，间有黑色囊壳。4、黑胚粒：籽粒胚部成深褐色或黑色的颗粒。5、生芽粒：芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒，芽或幼根虽未突破种皮已有芽萌动的颗粒。6、霉变粒：粒面生霉或胚乳变色变质的颗粒。7、破损粒：压扁、破损、伤及胚或胚乳的颗粒。三、杂质：筛下物：通过直径1.5毫米圆孔筛的物质。矿物质：砂石、煤渣、砖瓦块、泥土及其他矿物质。其它杂质：无使用价值的小麦粒，生芽粒中芽超过本颗粒长度的小麦粒，毒麦、麦角、小麦线虫病、小麦腥黑穗病等麦粒，异种粮粒及其它杂质。、水分：1、胶体结合水：即与蛋白质、糖类等胶体物质较牢固的结合在一起的水，性质稳定，0弋时不结冰，常温下不散失，也叫束缚水。2.游离水：存在于粮粒毛细■之间，成游离状态，具有普通水的性质，0弋时能结冰，很不稳定，能随外界温湿度的变化，蒸发减少，或吸收增加，也叫自由水。通常所说的粮食水分，指的是束缚水与游离水两者之和，而在保管过程中所要控制的水分，则是游离水。玉米质量指标等级容重(g/L)不完善粒（％）杂质含量（%）水份含量（％）色泽气味总量其中：生霉粒一级2720«4・0M2・0M1・0水份M14.0正常二级2685M6・0三级2650M&0四级2620V10.0五级2590«15・0

等外<590—注：“一”为不要求一、容重：玉米籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。二、不完善粒：受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括以下几种：虫蚀粒被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。病斑粒粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3、生芽粒芽或幼根突破表皮的颗粒，4、生霉粒粒面生霉的颗粒.破损粒粒子破损达本颗粒体积的五分之一（含）以上的颗粒。虫蚀粒被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。病斑粒粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3、生芽粒芽或幼根突破表皮的颗粒，4、生霉粒粒面生霉的颗粒.破损粒粒子破损达本颗粒体积的五分之一（含）以上的颗粒。6、热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。三、杂质：通过规定筛层和无使用价值的物质。1、筛下物：通过直径3.0毫米圆孔筛的物质。2、无机杂质：泥土、沙石、砖瓦块及其它无机杂质。3、有机杂质：无使用价值的玉米粒，异种粮粒及其它有机杂质。、水分：1、胶体结合水：即与蛋白质、糖类等胶体物质较牢固的结合在一起的水，性质稳定，0丈时不结冰，常温下不散失，也叫束缚水。2.游离水：存在于粮粒毛细■之间，成游离状态L具有普通水的性质感时能结冰，很不稳定，能随外界温湿度的变化，蒸发减少，或吸收增加，也叫自由水。通常所说的粮食水分，指的是束缚水与游离水两者之和，而在保管过程中所要控制的水分，则是游离水。等级出糙率(%)整精米率(%)—级279.0250.0二级277.0250.0三级275.0250.0四级273.0250.0五级271.0250.0杂质(%)M1.0水份色泽(%)气味M13・5正常注：水分含量大于表中规定的稻谷收购，按国家有关规定执行。等级出糙率(%)整