《生命活动的主要承担者-蛋白质》教学反思

1/1《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学反思《生命活动的主要担当者——蛋白质》教学反思

蛋白质这个学问点是本章也是必修一的重点内容之一，本节的重难点是：氨基酸形成蛋白质的过程。本节课内容比较抽象，为避开同学产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动同学的乐观性、主动性，让同学主动探究。

详细教学过程：

【创设情境导入新课】

让同学说出我们日常的食物中富含蛋白质的食品，展现前几年发生在我国的“大头娃娃”大事的有关图片，引起同学争论思索，熟悉到蛋白质在人体生命活动中的重要性，从而引起同学深化了解蛋白质相关学问的爱好。

【问题引导探求新知】

一、氨基酸及其种类

利用多媒体课件展现课本中的四种氨基酸分子的结构式。

提出问题：

1.组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，书本中列举了其中的四种，认真观看它们的分子结构上有什么共同点、不同点？

2.你能对氨基酸结构进行概括，写出它的结构简式吗？

师生互动

同学争论总结：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。经过各小组的成员分析争论，展现他们写出的氨基酸的分子结构式，让同学简洁讲解，进一步加深同学印象。

问题拓展

老师在同学刚才争论的基础上进一步请同学思索下面的问题，引导同学拓展思维。

3.如何推断所给的结构是否是组成蛋白质的氨基酸？

4.我们在电视上常常看到一些食品广告片，提到添加了人体必需的某种氨基酸，那么“必需氨基酸”和“非必需氨基酸”有什么区分呢？

同学依据刚才把握的基础学问，争论得出答案，老师进一步指出20种氨基酸都是组成人体蛋白质不行缺少的氨基酸，只不过其中若干种氨基酸人体自身不能合成，必需从外界直接猎取，才称为“必需氨基酸”，其余的称为“非必需氨基酸”。从而加深同学对氨基酸分子结构通式的理解。

二、蛋白质的结构及其多样性

在刚才学习的基础上，带领同学连续探究：组成蛋白质的氨基酸只有约20种，氨基酸是如何构成种类众多、结构简单的蛋白质的呢？

让同学结合课本中的氨基酸形成蛋白质的示意图，用动画演示氨基酸分子之间发生脱水缩合反应形成肽链，并进一步形成有肯定空间结构的蛋白质分子的过程。指导同学结合演示和课本内容争论回答以下问题：

1．氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？

2．若有20个氨基酸组成一条肽链，脱个水，形成个肽键，

若有20个氨基酸组成两条肽链，脱个水，形成个肽键，

若有20个氨基酸组成三条肽链，脱个水，形成个肽键，

若有20个氨基酸组成n条肽链，脱个水，形成个肽键，

由此，你能总结出氨基酸数、肽链数、脱水数、肽键数之间的关系吗？

3．假如一条肽链总共只有10个氨基酸组成，理论上这条肽链有多少种不同的可能？

同学分组争论后，请同学代表回答。老师进一步对同学的答案、语言科学性方面做出相应点评。

问题拓展

4.蛋白质种类繁多的缘由是什么？

5.若一个蛋白质含有3条肽链，共由300个氨基酸构成，这个蛋白质分子结构中包含有多少个肽键？若每个氨基酸的平均分子相对质量是128，那么该蛋白质的相对分子质量为多少？同学一番争论后不难得出缘由：不同蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列挨次的不同以及蛋白质空间结构的千差万别。这两个问题的设置主要是为了进一步加深同学对蛋白质分子结构的多样性缘由和对蛋白质分子结构方式的理解。

三、蛋白质的功能

利用多媒体课件，大量展现蛋白质在生物体各项生命活动中起作用的实例。让同学总结出蛋白质的功能，将蛋白质功能的多样性与蛋白质结构的多样性联系在一起，关心同学树立“结构与功能相适应”的生物学观点。

【当堂检测】

【课堂小结】

本节课的要求同学理解构成蛋白质的氨基酸的种类、结构通式、氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质功能及其多样性的缘由。让同学概括总结：

1.元素组成：

2.基本单位：种类、通式

3.氨基酸形成蛋白质过程：方式、氨基酸数、肽链数、脱水数、肽键数之间的关系

4.蛋白质功能及其多样性的缘由：

教学反思

本节课主要采纳三个环节进行教学：先创设情境，导入新课，再通过创设问题引导同学探求新知，尽可能用直观的、活泼的方式将同学带入新的学问情境中，用一些有代表性的问题将同学引入“师生互动”环节，这一环节要个同学留出足够的时间，“问题拓展”环节是在同学通过自己的主动学习把握基础学问后，老师提出深层次的问题，关心同学加深对学问的理解，拓展自己思