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文档简介

各论第一篇植物药类根及根茎类中药(二)人参RadixGinseng为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根人参之名始见于《神农本草经》。《本草纲目》载：“人参年深，浸渐成长。根如人形，故谓人参”。人参别名“土精、地精、神草、黄参、地参、棒槌”，人取自其形，参取自其功效。产地栽培者为“园参”，野生者为“山参”主产于吉林、辽宁、黑龙江野山参主要分布于辽宁省的宽甸、桓仁；吉林省的安图、敦化、抚松、通化；黑龙江的铁驪、穆林、虎林。园参主产于东三省，以吉林抚松产量最大，约占全国园参产量的50%以上。此外，山东、河北、山西、湖北等省均有种植，云南部分地区也有少量栽培。加工和规格野山参加工成全须生晒参新鲜园参称“水子”或“水参”。水子加工成不同规格的商品，主要有：①生晒参：取洗净的鲜园参，除去支根，晒干。如不除去支根晒干，则称“全须生晒参”。②红参：取洗净的鲜园参，除去不定根及支根，或仅除去细支根及须根，蒸3h后，取出晒干或烘干。其中芦长、体长（大于8.3cm）、带有较长支根者，称“边条红参”，其它称普通“红参”。煎下的支根及须根，用此法加工者，则称”红参须“。③白参（糖参）：取洗净的鲜园参，置沸水中烫3~7min，取出，用特制竹针将全体扎刺小孔，再浸于浓溏液中2~3次，每次10~12h，取出干燥。形体好的称白参,差些的称糖参。④白干参：取鲜园参，除去须根后，用竹刀将人参刮去外皮，晒干，成品外表纯白色，较光滑。⑤大力参：将根洗净，除去须根，于沸水中浸煮片刻，然后用日光及炭火烧干。人参一般分芦、艼、体、腿、须等部。主根称“体”根茎称“芦头“芦头上有许多凹窝状茎痕，习称“芦碗”。芦头上生有不定根，习称“艼”。支根为“腿”，腿生有细须根，其上有小突起，习称“珍珠点”。

芦头芦碗艼腿体珍珠点生晒山参性状鉴别生晒山参芦头细长、与主根等长或更长，称“雁脖芦”，其上有密集的芦碗，近主根的一段根茎较光滑而无茎痕，习称“圆芦”。艼中部饱满形如枣核，习称“枣核艼”。主根短，上端有紧密深陷的环状横纹，习称“铁线纹”。参腿2－3支，须根细长，清疏不乱，质韧，珍珠点明显，习称“珍珠须”。芦长碗密枣核艼

紧皮细纹珍珠须马牙雁脖芦、下生枣核艼，身短体横灵、环纹紧密生，肩膀圆下垂，皮紧细光润，腿短二三个，分档八字形，须根瘤密集。

山参以横灵体八字分展、五形全美，皮紧细，纹深为佳

园参类主根纺锤形或圆柱形；身长

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