标准解读
《GB 5009.298-2023 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》与《GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》相比，在多个方面进行了更新和完善，具体变化如下：
-
标准编号及名称调整：新标准采用新的编号GB 5009.298，并对标题进行了微调，以符合当前食品安全国家标准体系的要求。
-
适用范围扩展：新版本明确了该方法不仅适用于饮料、糖果等传统食品中三氯蔗糖含量的测定，还增加了对更多类型食品（如烘焙产品、调味品等）适用性的说明，扩大了检测范围。
-
样品前处理方法优化：针对不同类型食品基质的特点，提出了更加细化和具体的样品预处理步骤。例如，对于含油脂较高或成分复杂的样品，给出了更有效的提取净化手段，提高了分析准确性。
-
仪器条件改进：根据近年来高效液相色谱技术的发展，新版标准对色谱柱的选择、流动相组成以及梯度洗脱程序等方面做出了相应调整，使得分离效果更好，灵敏度更高。
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定量限降低：通过优化实验条件，新标准将最低检出限设定得更低，能够满足更为严格的安全监管需求。
-
数据处理要求明确：新增了关于如何计算结果不确定度的内容，强调了实验室间比对的重要性，并提供了具体的操作指南，有助于提高测试结果的一致性和可靠性。
-
附录内容增加：为了帮助使用者更好地理解和执行本标准，新版增加了相关术语定义、典型色谱图示例等辅助材料，增强了其实用性。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2023-09-06 颁布
- 2024-03-06 实施
文档简介
中华人民共和国国家标准
GB5009298—2023
.
食品安全国家标准
食品中三氯蔗糖蔗糖素的测定
()
2023-09-06发布2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会发布
国家市场监督管理总局
GB5009298—2023
.
前言
本标准代替食品安全国家标准食品中三氯蔗糖蔗糖素的测定
GB22255—2014《()》。
本标准与相比主要变化如下
GB22255—2014,:
增加了第二法高效液相色谱串联质谱法
———“-”;
修改了高效液相色谱示差检测器法流动相条件
———;
修改了高效液相色谱法试样前处理条件
———;
修改了高效液相色谱法检出限和定量限
———。
Ⅰ
GB5009298—2023
.
食品安全国家标准
食品中三氯蔗糖蔗糖素的测定
()
1范围
本标准规定了食品中三氯蔗糖蔗糖素的高效液相色谱和高效液相色谱串联质谱测定方法
()-。
本标准适用于食品中三氯蔗糖蔗糖素的测定
()。
第一法高效液相色谱法
2原理
试样中的三氯蔗糖用甲醇水提取除去蛋白脂肪经固相萃取柱净化蒸干复溶富集后用高效液
,、,、,
相色谱仪反相色谱柱分离采用示差检测器或蒸发光散射检测器检测根据色谱峰的保留时间定
,C18,,
性外标法定量
,。
3试剂和材料
除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水
,,GB/T6682。
31试剂
.
311甲醇
..(CH3OH)。
312甲醇色谱纯
..(CH3OH):。
313正己烷
..(C6H14)。
314磷酸氢二钾
..(K2HPO4·3H2O)。
315乙酸锌
..[Zn(CH3COO)2·2H2O)]。
316亚铁氰化钾
..[K4Fe(CN)6·3H2O)]。
317乙酸
..(CH3COOH)。
318乙腈色谱纯
..(CH3CN):。
319中性氧化铝粒径目目
..:75μm~150μm(100~200)。
32试剂配制
.
321乙酸锌溶液称取乙酸锌加乙酸加水溶解至
..(219g/L):21.9g,3mL,100mL。
322亚铁氰化钾溶液称取亚铁氰化钾加水溶解至
..(106g/L):10.6g,100mL。
323磷酸氢二钾溶液称取磷酸氢二钾加水溶解至
..(0.1%):0.1g,100mL。
324甲醇磷酸氢二钾溶液将甲醇和磷酸氢二钾溶液按的体积比混合
..-0.1%(20+80):0.1%20∶80
均匀
。
325甲醇水溶液将甲醇和水按的体积比混合均匀
..-(75+25):75∶25。
326水乙腈溶液
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