食品生产车间消毒应用方案

优洁

消毒剂

RO消毒理念的发展1846年匈牙利医生塞梅尔魏斯提出了消毒概念

1865年英国外科医生李斯特制定了消毒制度

选择消毒、灭菌方法的原则

使用经卫生行政部门批准的消毒药、械，并按批准使用的范围和方法在消毒中使用。中华人民共和国卫生部规定消毒药、械按其性能特点，可在物体表面、环境、水体、织物等范围内使用。所有消毒药、械的许可批件均可按产品名称或批件号在卫生部官方网站上查询。

食品生产过程中使用消毒产品的相关法规

自2008年1月1日起28大类食品必须通过中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局的产品质量安全（QS）认证。根据国家质检总局发布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》，在食品生产过程中使用与食品接触的消毒产品应获得国家质量监督检验检疫总局的认证许可。我国第一部关于食品的强制性法律----《食品安全法》正在起草审议中。食品生产车间消毒目的控制食品生产过程中的微生物污染延长食品产品的货架期保证食品产品的安全性保护消费者的身体健康食品生产车间的消毒环节食品原辅材料生产过程中有可能接触食品的所有设备及器具生产车间的环境空气接触食品的操作人员消毒和防腐的界定消毒和防腐目的都是控制微生物的污染。防腐剂基本上是低浓度的消毒剂。防腐剂唯一的安全指标就是急性口服毒性（LD50）值。卫生部规定允许使用的食品防腐剂的LD50值大多在2000---4000mg/kgb.wt。季铵盐类化合物包括单链季铵盐和双链季铵盐无刺激，毒性小杀菌作用相对较弱

多醛类化合物杀菌作用强，性能相对稳定，受有机物影响小使用最多的是：戊二醛有低毒，有刺激性和腐蚀性可释放卤素化合物通常为氯，溴，碘原材料易得，容易制备，价格便宜，杀菌作用可靠有刺激性气味，对皮肤有刺激，有腐蚀性，稳定性差，杀菌作用时间短过氧化物常用的是：过氧化氢、过氧乙酸、过氧辛酸等杀菌效果很好，杀菌时间短强腐蚀，强刺激，易爆炸有效期短（一般只有6个月），不稳定，用前要测有效含量。操作不方便，配制时，必须要用去离子水，不能与碱或有机物混合

新型消毒剂的发展趋势无刺激，无着色，使用方便，安全无毒无残留，免清洗环保，可降解快速、强效、长效、广谱杀菌

优洁消毒液即具备以上特点

优洁消毒液

主要成分：六亚甲基四胺30%

（又称复合醛类、醛类衍生物）复合季胺盐11%

优洁消毒液的成分和作用复合季铵盐－作用于细菌细胞表面，改变细胞膜的通透性醛类衍生物－在细菌细胞内部释放醛基，使细菌的细胞质变性，完成杀菌过程活性因子－降解杀菌后的产物螯合剂－增强稳定性优洁消毒液的杀菌机理复合季胺盐醛类衍生物渗透压释放醛基+细胞质渗透压病毒DNA隔断复制表面活性剂细菌+病毒优洁消毒液断

完成杀菌杀灭优洁消毒液的性能特点广谱淋球菌，金黄色葡萄球菌，霉菌，强效结核杆菌，大肠杆菌，白色念珠菌长效芽孢，军团菌，大叶性肺炎菌，肝炎病毒，流感病毒

使用方便，性能稳定安全无毒，无刺激性低于5ppm时自动降解在80℃时，20分钟后全部分解

多所国家检测机构的认证中华人民共和国卫生部许可国家质检总局认证江苏省疾控中心北京市卫生防疫站上海市疾病预防控制中心中科院微生物研究所北医大三院及解放军101医院无锡市卫生防疫站

优洁消毒液物理性状

物理状态液体密度1.08g/ml粘度符合标准泡沫性状细小泡沫可混性任意比溶于水使用温度-10－＋60℃储存条件40℃以下气味清新

豚鼠皮肤刺激试验动物性别1小时24小时48小时样品对照样品对照样品对照红斑水肿红斑水肿红斑水肿红斑水肿红斑水肿红斑水肿

雌性－－－－－－－－－－－－

雄性－－－－－－－－－－－－皮肤反应－－－－－－－－－－－－刺激强度－－－－－－－－－－－－

优洁消毒液杀菌效果

实验菌株药物浓度不同时间的杀灭率（％）

2分10分1天14天大肠杆菌0.1%100100100100金黄色葡萄球菌0.1%99.99100100100白色念珠菌0.1%99.8999.97100100淋球菌0.1%99.97100100100优洁消毒液安全性

急性口服毒性LD50＞5000mg/kgb.wt实际无毒急性皮肤刺激性反应积分值为0无刺激急性吸入毒性LC50＞10000毫克/立方米实际无毒急性眼刺激性角膜损害为0虹膜损害为0结膜充血为0结膜水肿为0无刺激腐蚀性不锈钢、铜无腐蚀重金属

铅＜1.0

砷＜0.05符合国标要求常用食品设备、管道消毒剂性能比较产品类别优洁消毒液可释放卤素化合物过氧化物主要成分

醛类衍生物，复合季胺盐类复配氯，溴，碘常见的是二氧化氯过氧化氢过氧乙酸过氧辛酸等刺激性无强极强耐药性无有有抗干扰性强弱极弱腐蚀性无强极强稳定性24个月以上12个月6个月残留毒性无高高生物降解性良好基本不降解基本不降解杀菌机理作用于细菌内部，隔断细菌DNA的复制作用于细菌外部，很难彻底破坏细菌细胞内部结构作用于细菌外部，很难彻底破坏细菌细胞内部结构使用周期可循环使用不可循环，必须即配即用不可循环，必须即配即用使用价格0.07元/公斤(不循环)0.04元/公斤(循环)0.09元/公斤0.10元/公斤常用手消毒液性能对比产品类别优洁皮肤杀菌液酒精主要成分醛类衍生物，复合季胺盐类，复配护肤剂75%的乙醇消毒效果

可彻底杀灭细菌、真菌、芽孢和病毒

可杀灭细菌，不能完全杀灭霉菌和酵母菌，对芽孢和病毒无效

抑菌时间较长很短，几乎没有刺激性无刺激，可滋润皮肤对皮肤有轻度刺激耐药性无有抗干扰性强弱毒性无毒无害过量吸入有毒贮存安全性安全易燃危险品使用价格3.00元/KG5.00元/KG常用环境空气消毒剂性能比较产品类别优洁消毒液可释放卤素化合物季铵盐类化合物熏蒸剂主要成分

醛类衍生物，复合季胺盐类复配氯，溴，碘烷基二甲基苄基氯化铵

乳酸刺激性无强无有耐药性无有强有抗干扰性强弱弱极弱腐蚀性无强无有稳定性24个月以上12个月24个月12个月消毒效果可彻底杀灭细菌、真菌、芽孢和病毒可彻底杀灭细菌、真菌、芽孢和病毒可杀灭细菌，对真菌、芽孢和病毒无效只能抑制细菌生长，对真菌、芽孢和病毒无效残留毒性无高低中生物降解性良好基本不降解部分降解基本不降解杀菌机理作用于细菌内部，隔断细菌DNA的复制作用于细菌外部，很难彻底破坏细菌细胞内部结构作用于细菌表面，无法破坏细菌细胞内部结构无杀菌作用，只可抑菌消毒成本（6小时计）0.7元/千立方米0.9元/千立方米1.0元/千立方米0.8元/千立方米某著名乳品企业现场使用情况（消毒4小时后的平均菌落数）现场结果分析注：横向：取样点纵向：每个平皿的菌落数每隔4小时取一次样，每4小时消毒一次根据上表可以看出：1.优洁消毒液在消毒4小时后，仍然可以把空气中的细菌控制在较低的水平，也就是说优洁消毒液对空气消毒时可以维持消毒效果4小时。2.优洁消毒液在空气中分布比较均匀，基本没有消毒死角。3.由于消毒时是在不停产的情况下进行，优洁消毒液的消毒效果基本不受人流和物流的影响，也就是说，优洁消毒液的动态消毒效果比较理想。4.12号取样点为车间入口处，细菌污染比较严重，应加大车间出入口处的消毒频次。优洁消毒液在国内的应用企业

·哈药六厂·上海出入境检验检验局

·武汉光明乳业·广东黄埔港

·香港屈臣氏·苏州欧莱雅

·华北制药·北京香山御泉

·中化药业·七娃饮料

·牵手果汁·江苏橙宝饮料

·东瑞制药