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文档简介

二下劳动《家庭用餐我服务》教案《家庭用餐我服务》一：教学目标：1.知道吃饭前要做哪些。2.学习正确布置餐桌。3.教育学生热爱劳动，帮助家长做家务。教学重点：正确布置餐桌。教学难点：正确布置餐桌。教学准备：幻灯、图片若千教学方法或手段：讲授法1.教师提问，引出课题。(每天吃饭前我们要做哪些事情呢?)就餐前，提前把餐桌布置好，会更方便我们就餐。布置餐桌最重要的是根据就餐人数把餐具摆放到合适的位置。2.请学生说一说父母是怎样做的?你又是怎么做的?3.吃饭前我们应该做哪些准备呢?(1)擦桌子，摆椅子。(2)洗手、放碗筷。(3)端菜、盛饭。思考讨论：在家吃饭时，要根据具体情况准备餐具。例如，老人和幼儿有时需要特殊的餐具，应该怎样为他们准备?饭菜不同，是否需要准备不同的餐具?餐具怎样摆放更方便使用?二、教师指导学生做一做:(1)老师进行指导、示范。(2)指导学生按步骤正确操作摆放碗筷。(3)教育学生热爱劳动，自理自立，帮助父母多做一些家务。技法探究：1.就餐前，根据就餐人数把餐具摆放齐全，餐具要干净整洁，做到每人一套。2.使用公筷、公勺能有效减小疾病传播的风险。把公筷、公勺摆放到适合大家拿取的位置，会更方便就餐3.根据就餐人的习惯摆放餐具。例如，有幼儿就餐，要摆放不易摔碎的幼儿专用餐具。三、总结：通过这几节课的学习和训练，我们学习了正确摆放碗筷的方法及步骤，希望同学们今后在家里或在外面吃饭时，注意这些细节，帮助朋友或家人提前摆放好碗筷：让学生懂得正确的家庭餐桌礼仪知识，并学以致用的进行推广和宣传。一、家庭用餐礼仪中国是美食之国，也是礼仪之邦自古就是非常讲究文明礼貌的，所以我们不仅在参加宴会酒会时需注意用餐礼仪，日常在家里吃饭也要讲究礼仪，下面介绍家居用餐的一些基本用餐礼仪：1.如果和长辈一起用餐，应先让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。2.用碗吃饭时，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。3.夹菜的顺序与礼仪。夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼晴也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。4.用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与家

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