食用菌项目可行性研究报告

食用菌工程可行性争论报告第一章 总论1、工程名称食用菌及无公害蔬菜产业化示范工程2、工程建设单位食用菌开发法人代表：郭全部制形式：民营有限责任公司**2023白灵菇、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇等食用菌的种植及加工，截止到2023180031010520院知名教授为技术参谋，并从河北、福建等地聘请技术人员实地指导生产，利用农作物秸秆培育各种珍稀食用菌。在其培植和开发上渐渐探究争论把握了一整套独特的科学方法，其中白灵菇培育基生物学转化率达65规程”〔DB34/T800-2023〕安徽省地方标准的审定工作。公司生产的白灵菇、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇已通过国家无公害认证。“健生源”牌白灵菇被评为阜阳市名牌农产品,健生源公司连续4产业化龙头企业。公司法人代表郭始以助农致富为己任，通过“基地+协会+农户”的模式，狠抓食用菌基地建设。为宽阔农户供给培训、技术指导、信息询问等效劳，作为阜南县“跨世纪青年农民培训基地和民兵以劳养武培训基地”。几年来共免费培训达25002023以公司带基地，以基地连农户的方法，扩大基地的规模，具体是公司和农户共建基地，统一治理、技术人员由公司统一培训，公司确保以保护价收购基地上农户的鲜菇，保证农户生产效益。在抓基地建设的同时，公司留意狠抓市场开发，配备电脑开放网络销售，将产品推向国内外市场。3、可行性争论报告编制单位省科学技术询问中心工程询问资格证书编号：4、可行性争论报告编制依据A、国务院公布《国民经济和社会进展第十一个五年打算纲要》B、国务院公布的《产业构造调整指导名目(2023C、国家发改委《全国农村经济社会进展“十一五”规划》D、《安徽省政府关于进一步加快进展农业产业化经营的实施意见》E、《安徽省农业和农村经济进展“十一五”规划纲要》F、国家发改委等六部委联合发改环资【2023】3420号《关于组织开展循环经济示范点〔其次批〕工作的通知》2023】23892023源节约和环境保护其次批备选工程资金申请报告的通知》H、《工程可研报告编制指南》深度要求I、《阜南县国家农业〔林业〕循环经济试点单位实施方案》J、工程建议书及企业供给的相关资料5、工程的由来及立项批复本工程系全国其次批循环经济示范试点单位实施方案规划的重点项目。由国家发改委立项批复，工程总投资5200物秸秆、棉籽壳、玉米芯、牲畜粪便作为原料，进展食用菌生产、加工，利用菌渣生产无公害蔬菜，建设食用菌生产基地50002710011400157006、争论工作的范围依据工程批复，对工程建设背景、食用菌市场需求、工程技术方案、经济、社会效益进展进一步的分析论证，具体内容为：工程建设背景、食用菌市场分析、建设条件与建设规模、工程技术方案、总图运输与公用关心工程、环境保护与综合利用、节能、劳动安全卫生、工程组织与治理、工程实施进度建议、工程招投标方案、投资估算与资金筹措、财务评价、社会效益分析及争论结论和建议。二、工程概况1、工程建设指导思想充分利用阜南县丰富的自然资源和适宜的气候条件,大力进展白灵菇、杏鲍菇、双孢菇等珍稀食用菌生产和加工，菌渣还田作为无公害蔬菜、其他农作物的生产肥料及养殖场的节粮饲料。最大化的发挥食用菌局区域化、基地规模化、治理标准化、经营产业化、效劳社会化、产品名牌化的目标。大力进展循环经济，提高资源利用效率，保护和改善环境，实现可持续进展，把食用菌产业打造成阜南县的“县域经济特色产业，农业经济主导产业,循环经济支撑产业”。2、循环经济模式本工程食用菌的生产主要以秸秆、棉籽壳、玉米芯、木屑等为主要原料，含有丰富的纤维素、半纤维素及木质素。这些大分子物质不易被直接利用，故而绝大多数被燃烧或丢弃，造成资源的极大铺张，污染了环境。而食用菌在生长生殖过程中产生大量的胞外酶和胞内酶，具有较强的纤维分解力气，使它们的构造发生质的变化，可使纤维素降低50%，306%—7%，1产物一方面产生大量可以利用的菌体蛋白〔子实体〕以及一些有用的代谢产物和生长因子；另一方面食用菌收获后剩下的培育基废料菌渣〔菌糠〕，又可作为绿色有机肥再作用到无公害蔬菜及粮食生产；还可作为节粮型饲料，用于牛等牲畜的喂养，使废弃物得到“整体、高效、循环、再生”的利用，在获得最正确经济效益同时，完成农业生态的良性循环。具体循环模式如下：农林生产农林生产废弃物混和发酵畜粪便畜牧生产食用菌生产有机肥料菌糠节粮饲料食用菌农业循环经济模式示意图3、拟建地点50加工在阜南县健生源公司加工厂现有根底上扩建。4、建设规模与产品方案建设规模：食用菌生产基地5000亩〔其中：白灵菇、杏鲍菇202310001000800200亩〕；150〔袋〕的标准化菌种场，2023吨/年双孢菇及白灵菇、杏鲍菇等珍稀菇深加工力气。227006600390070026008006090〔袋〕。400600100100200。5、主要建设条件食用菌基地通过与协会、农户合办，不占用耕地。目前，基地选址工作根本确定，每一个基地涉及的乡村、主载品种、栽培亩数、基地负责人根本明确，基地状况表详见附件。菌种场建于阜东园艺场基地内，264002023阜南县是农业大县，境内土地肥沃，雨量适中，光热资源充分，适2.671.6775.443.4380053.0212.2018.14万吨、豆杆4.150.683.27.41计98.811.1252〔折干〕，如全部用于食用菌40根底设施建设状况良好。近年来，阜南加大了根底设施建设力度，相继建成了一批水、电、路、气、桥为重点的根底设施工程，全县通车180020672条(段)178建设制造了良好的条件。6、技术方案健生源公司有多年种植和加工食用菌生产阅历，已把握菌种运输、选育、贮存、复壮、生产及病虫害防治等方面技术，本工程承受国内现有先进成熟的食用菌栽培工艺，菌渣生产技术，以及食用菌深加工工艺，各种生物质原料的生物转化率到达国内先进水平。基地实行“公司+协会+农户”的生产效劳模式，实现产前生产资料供给、产中技术标准培训指导和病虫害防治、产后产品收购加工包装以及上市流通等一条龙效劳,统一菌种供给，统一栽培、统一技术培训、病虫害防治，统一收购。确保生产出质量安全的无公害、绿色食用菌产品。7、工程投入资金状况5200万元。48135333415003700190018008、工程效益11657885万元，其中净利润657万元，投资利税率为17.02%，财务内部收益率为17.61%6.173.03年。同时，本工程通过利用农作物秸秆及牛粪便进展食用菌种植，具有“点草成金、化害为利、变废为宝、无废生产”的产业特点，是由传统的资源铺张型农业转变为高效、生态农业的兴产业。通过食用菌的生产、加工，能有效地利用农业、林业、畜牧业的秸秆、枝条木屑、畜禽列的生物作用，利用其中的碳、氮、有机酸、矿物质生产出集“美味、养分、保健、绿色”于一体的食用菌产品，使高蛋白有机物进入的食物链，改善人们的饮食构造。食用菌基地分布于阜南县会龙、赵集、田集等乡镇50也是蔬菜生产功能集聚区，其中会龙、赵集是国内知名的辣椒生产基地，850002生产所需的优质有机肥料，不仅能大大改善土壤团粒构造、增加土壤有机质、提高土壤肥力，能够转变长期种植单一品种造成的土壤养分失衡、单产下降、病虫害多发等状况，促进蔬菜产业安康进展。27100114001570031506360资源得以充分利用，还可避开因燃烧作物秸秆及养殖场粪便任凭排放而造成污染环境、影响交通的问题，大大有利于环保农业和区域经济的振兴与进展。9、工程实施进度建议2023420237施工，20233620237目前，局部生产厂房和设备投入已完成。80%设计力气，20237100%到达设计力气。序号指标单位序号指标单位数量备注1生产规模1.1增食用菌生产基地亩50001.2增食用菌加工力气吨/年20232产品方案2.1食用菌吨/年207002.2食用菌罐头吨/年20233 总投资万元52003.1 建设投资万元4813其中：建设期借款利息万元533.2 铺底流淌资金万元3344 百元销售收入占用总投资元/百元43.765 工程总定员人2006 全年生产天数天180/250基地/加工7 主要秸秆等农作物转化量秸秆吨27100玉米芯吨11400棉籽壳吨15700锯末吨3150牛粪吨63608 燃料动力消耗水万吨/年40000电万度/年5000煤吨/年7009 建厂房面积m2500010 年均总本钱万元10656生产期平均11 年均销售收入万元11657生产期平均12 年均利税万元885生产期平均13 年均净利润万元657生产期平均14 借款归还期年3.03含建设期一年15 投资回收期〔静态〕年6.17含建设期一年16 投资利税率%17.02生产期平均17 财务内部收益率%17.6118 资本金利润率%51.53生产期平均19 盈亏平衡点%58.61生产期平均其次章 工程建设背景一、进展循环经济已提到重要的议事日程《中华人民共和国国民经济和社会进展十一五规划》明确指出：建设资源节约型、环境友好型社会，落实节约资源和保护环境根本国策，建设低投入、高产出，低消耗、少排放，能循环、可持续的国民经济体系和资源节约型、环境友好型社会。2023进展循环经济，坚持开发与节约并重、节约优先，依据减量化、再利用、资源化的原则，在资源开采、生产消耗、废物产生、消费等环节，逐步建立全社会的资源循环利用体系。20231进一步促进农业进展农民增收的假设干意见》中明确指出：要通过降低本钱增收，大力进展节约型农业，促进秸秆等副产品和生活废弃物资源化利用，提高农业生产效益。20期，然而这种增长是粗放式的，以生态环境为代价的。不仅是对自然资源的超常规利用引发水土流失，土壤沙化；而且农业废弃物的超常规排放更是导致土壤污染和环境恶化。作为农业大国，我国每年可产生各类1030%，大局部未加处理而被直接利用或废弃，由于处置不当，对生态平衡和社会生活产生不良影响。以农作物秸秆为例，一些地方大量燃烧秸秆，不仅严峻污染环境，而且对交通运输安全构成极大威逼；燃烧产生的高温使得土壤中有益微生物大量死亡，严峻影响土壤耕作层物质能量的良性循环。因此，转变粗放式、线形农业经济增长方式，进展农业循环经济，通过对农业生产资源〔包括废弃物〕的多级循环利用，提高自然资源利用效率，在增加经济产出的同时，最大限度削减污染物排放，直至“零排放”，就成为当前农村进展的必定选择，也是党中心号召建设社会主义农村的有效措施和重要内容。二、秸秆综合利用迫在眉睫每年夏收和秋收季节，燃烧秸秆的问题为各方广泛关注。燃烧秸秆危害较大。一是污染空气环境，危害人体安康。有数据说明，燃烧秸秆时，大气中二氧化碳、二氧化氮、可吸入颗粒物等对人的眼睛、鼻子和咽喉黏膜会产生刺激作用，影响人们正常生活。二是易引发火灾，威逼群众生命财产安全。秸秆燃烧，极易引燃周边的易燃物，尤其在山林四周，一旦引发火灾，后果不堪设想。三是易引发交通事故，燃烧过程中产生滚滚浓烟，直接影响民航、铁路、高速大路的正常运营，对交通安400破坏土壤构造，造成农田质量下降。燃烧秸秆使地面温度急剧上升，能直接烧死、烫死土壤中微生物，影响作物对土壤养分的充分吸取，直接影响农田作物的产量和质量，影响农民收益。对此，政府和有关部门每年都消耗大量人力、物力“严防死守”，但“年年禁年年烧”的现象仍难根本转变。开展秸秆综合利用势在必行。据有关专家介绍，当前秸秆利用的方式和途径很多，如发电、生产沼气、还田做肥料等，其中最有效、最经济的利用方式是生产食用菌。特别是近两年，在食用菌市场全线飘红的状况下，合理利用农作物秸秆进展食用菌生产意义重大，不但化解了秸秆燃烧屡禁不止的难题，还能为农民增收作奉献。三、食用菌生产及其在农业循环经济中的作用食用菌产业成为大农业的重要组成局部。1973醒了人们对农业、工业废弃物利用的重视，在全球范围内开头利用农作物秸秆、棉籽壳、木屑等废弃物质来栽培食用菌，通过生物转化生产人类需要的优质蛋白质并解决环境污染等问题。在中国，自上个世纪80以来，随着人工栽培食用菌技术的不断进步和推广，以及国民食品消费构造与层次的改善和提高，人工栽培食用菌快速进展。有数据说明，中国已成为世界上的食用菌栽培量、加工、贸易最大的国家。目前全国186060301100480609的第六大农副产品。同时，伴随着品种优良化，栽培标准化和市场品牌化进程，食用菌生产在我国已呈现产业化进展态势，已成为大农业的一个重要组成局部。食用菌产业推动农业循环经济的进展。菌类在自然界属于复原者，在生产者〔绿色植物〕和消费者〔人类、动物〕之间搭建物质和能量循〔秸秆、木屑等〕或动物生产副产物〔畜粪等〕作原料，将其转化为可被人类利用的菌体蛋白和生产废弃物——菌糠；菌糠又可开发作为动物生产系统的饲料和农作物的优质有机肥料，通过动物体转化为可食用的肉类蛋白，实现物能转化和多重经济转化，并形成食用菌生态子系统。正是由于这种独特的生产特性，赐予了食用菌产业在由林业、种植业及养殖业组成的大农业生态体系中“复原者”的重要地位，使其成为农业循环经济中实现原料和能量循环的枢纽。这种型生态农业体系既大大削减农业污染排放，有效降低化肥使用，削减农村污染源，制造农村优质生态环境；又可以实现资源的高效利用，大幅度增加农民收入，真正实现可持续的绿色的农业循环经济。随着食用菌产业的形成和规模渐渐扩大，必将引导资源消耗农业向资源循环利用型农业转化，为推动农业循环经济的进展起到重要作用。食用菌在农业循环经济中的应用实践。农业循环经济实质上就是在农业产业链中把“上游废弃物变为下游原料”，实现资源循环化。近几年我国各地依据不同自然条件，资源根底和经济进展水平，因地制宜，总结形成了不同类型的食用菌循环农业模式。这些模式的共同特点是，以农作物秸秆废弃料为原料生产食用菌，再以食用菌生产废料—菌渣〔菌糠〕为原料加工生产有机肥料和饲料，用以还田和养殖，形成食用菌和种植业、养殖业的共同进展和相互促进的农业生态的良性循环，最终实现以环境友好为目标，生态、经济和社会的多重效益。四、阜南县以食用菌产业为纽带的循环经济渐入佳境阜南县农业循环经济虽然起步较晚，但是进展快速，近年来阜南县以食用菌纽带，走出了一条进展农业循环经济的路。至2023490097005207200100080030～40以及畜禽粪便和沼渣、沼液等农业废弃物。在沼气池建设方面，全县已157000—沼—菜〔果、粮〕”等模式，开展了添加沼液养猪、浸种、肥水养鱼和沼渣种植食用菌等十几项综合利用技术。五、“公司+协会+农户”是现阶段食用菌生产和效劳模式在市场经济条件下,食用菌生产基地更加需要有相配套的产前、产中和产后效劳,完善的食用菌生产、加工、销售等社会化分工和专业化效劳体系。通过公司具有的资金、市场信息、菌种生产和加工技术以及出口渠道等方面的优势带动或引导菇农依据市场需要合理安排食用菌生产。菇农通过协会直接参与食用菌市场建设和治理,建立自己的食用菌销售渠道,把握市场的主动权;把生产与市场、生产与效劳严密的联系起来,实现基地建设产前生产资料供给、产中技术标准培训指导和病虫既增加了产品的市场竞争力,又降低了生产本钱与风险,提高了菇农的高菇农的技术水平,依靠科技进步提升当地食用菌基地的现代化生产水平。第三章 市场分析推想一、食用菌市场概况2023600万吨，5083公斤。食用菌总产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中居第六位，正成为兴的农业产业。但是，现在我国的食用菌远远不能满足国际市场需求，且国内城乡居民人均消费食用菌0.2公斤，仅是世界人均消费量的8%，食用菌产品有着巨大的开发潜力。目前，食用菌产业正向着品种多样化、资源持续化、菌种优良化、生产规模化、质量标准化、市场网络化、菇餐群众化、贸易国际化的方向进展，全景看好。二、各类食用菌市场分析1、白灵菇市场分析白灵菇〔Pleurotusnebrodensis〕，又名白灵侧耳，在分类学上它属于侧耳科，侧耳属。野生的白灵菇生长在我国疆地区的干旱沙漠地带，历来被视为稀世珍品，只有少数统治阶级能够享用。近十年来，我国将其驯化并首先在北京通州区规模化商业栽培获得成功。白灵菇是我国食用菌家族中的后起之秀，是典型的高档珍稀食用菌品种。这是我国人民对世界食用菌进展的又一大奉献。虽然白灵菇的规模化商业栽培已有近十年的历史，但由于栽培有确定技术难度，所以全国栽培的数量照旧很少。就全国来讲，还没有哪个县真正成为白灵菇生产基地。生产地区只有北京、河北、河南等长江以北少数地区。由于白灵菇的出菇需要低温刺激，有关专家指出，白灵菇在我国长江以南进展条件受限，进展优势主要在长江以北地区。白灵菇的生产实践证明，进展白灵菇生产利国、利民、利环保，潜力巨大；业5年内白灵菇在北方地区进展前景宽阔。白灵菇的商品价值1502023克以上。它洁白如玉、菌肉肥厚、质地细腻、脆嫩爽口、久煮不烂。白素、菌类多糖、粗纤维以及一般蔬菜缺乏的赖氨酸、苏氨酸等人体必需的多种氨基酸。它的蛋白质含量之高可以与牛肉、猪肉、鲤鱼等动物性食品相比。白灵菇不但味道鲜美、养分丰富，而且医疗保健效果明显。常食白灵菇可以增加人体免疫力，有效预防动脉硬化、骨质疏松、肌肉松驰、失眠、脱发等疾病。所以，白灵菇是集食用与保健功能为一体的抱负食品。随着医疗保健事业的不断进展和人民生活水平的不断提高。人们对白灵菇的需求数量也越来越大，从这个意义上讲进展白灵菇生产潜力巨大。市场现状及分析白灵菇的销售市场分为国内市场和国际市场。国内市场主要以鲜菇销售为主，加工产品为辅。目前，由于白灵菇的销售价格较高〔10—40元/kg左右〕，销售对象仍以高档酒店及大城市少量超市为主，而白灵菇真正进入到一般市民的菜篮子还需几年。国外市场以白灵菇罐头为主，鲜菇出口因空运费价格较高，出口数量次之。出口国家主要是日本及东南亚各国。据有关统计，不管是国内市场还是国外市场，每年市场的需求量以30%左右的速度增加，而销售价格都根本保持平衡。所以，近年来白灵菇产品不会消灭供大于求的现象。2、杏鲍菇市场分析杏鲍菇生长于伞形花科、刺芹属刺芹枯死的植株上，所以又叫刺芹侧耳，隶属于真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。菌柄和菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之称，极受南欧和地中海沿岸各国居民的青睐。因此，联合国粮农组织向各国推举推广这种食用菌。目前，3-5高蛋白、低脂肪的养分保健食品。含有188种是人体必需氨基酸，它可与肉类、蛋类食品相媲美。中医学认为，杏鲍菇有益气、对肿瘤也有确定的预防和抑制作用。是老年人、心血管疾病与肥胖症患者抱负的养分保健食品。近年来，杏鲍菇栽培在我国进展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省。栽培技术不断完善。目前，杏鲍菇以各大高档饭店鲜菇消费为主。〔2〕日本市场：近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这是近年来我国食用菌产品出口日本少有的现象。这也是刺激我国杏鲍菇生产及基地形成的主要因素。杏鲍菇出口日本主要是三个产品：①保鲜杏鲍菇出口：通过空运或和保鲜香菇拼柜海运出口日本。②盐渍菇出口：将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。③清水菇罐头出口：将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。推想今后2--3年内，杏鲍菇市场稳中有升。缘由如下：①杏鲍菇的栽培工艺、栽培技术较为简洁，其产量也不稳定，大规模生产基地的形成仍需确定的时间。②虽然每年杏鲍菇的产量成倍增加，而市场的需求也在同步增长，特别是日本市场，其需求量也在快速增加。三、食用菌罐头市场分析我国食用菌罐头出口以蘑菇罐头为主体，其它品种及珍稀品种有一定进展；出口量和出口值平稳增长，其它品种及珍稀品种将是今后扩大出口的亮点；出口市场遍布100多个国家和地区，主要市场为美、加、欧洲、日本和东南亚，其它市场具有开拓潜力。多年来，罐头始终是我国主要的出口加工食品，食用菌罐头是出口罐头中的重要产品。据国家海关总署统计，2023年我国出口罐头178.6413.6329.842.98亿美元，分别占16.70%和21.86%中所占的重量和地位。2023年上半年我国出口食用菌罐头18.76万吨，1.63亿美元。近年来，我国食用菌产业呈良好的进展态势，食用菌产品已成为出202358.17万吨，9.0251.30%33.04%。因此，食用菌罐头也是我国食用菌出口产品中的重要产品。2060年月中期开头大面积人工栽培双孢蘑菇(以下简称蘑菇)用于加工罐头。196731吨，至今已走过了近4080菌产品出口创汇的拳头产品，在世界蘑菇罐头贸易中占有举足轻重的地位。80年月中期以后，除蘑菇罐头外，其他食用菌罐头的出口也有确定进展。近年来局部珍稀食用菌罐头已有少量出口，并在不断进展。目前，我国出口食用菌罐头的主要品种有蘑菇、草菇、滑子蘑、香菇、金针菇、平菇、白灵菇、牛肝菌、鸡油菌、真姬菇及两种或两种以上食用菌混合的“什锦菇”等。虽然现在越来越多的人宠爱吃颖的食物，但是食用菌做成罐头以后风味更佳，而且食用便利，所以无论是国外还是国内的食用菌罐头的消费需求都会呈现出稳步上升的趋势。四、营销策略和营销模式企业以目标市场为导向，承受市场多边化和商品多元化的策略，针对不同地域和市场特点，实行不同的营销策略，扩大产品的销售市场。加强争论市场信息，准时把握国内外需求动向，开拓国内和国外市场，导入CIS+农户”的型进展模式，使产业链向两头延长，走产、供、销、服一体化经营道路，带动宽阔农民进展循环经济，早日脱贫致富。实行品牌营销，加强品牌建设。“健生源”牌白灵菇是2023年阜阳市名牌农产品，下一步公司将提高标准，争取省级名牌农产品，在品牌建设上进一步加大力度，让品牌深入人心，以到达事半功倍的效果。同时，加强与政府、行业间的沟通，获得支持和认可，快速扩大企业在行业内的知名度；并在此根底上加大对国内同行竞争对手的了解，开展有利的沟通。产品营销是企业的生命线，安徽健生源食用菌开发格外重视销售队伍和销售网络的建设，结合该工程建设，打算组建十余人的销售队伍，聘请市场营销专家和阅历丰富的营销人员对销售队伍进展常常性的业务培训，来提高销售人员的业务学问和水平。同时，在工资待遇上适当倾斜，以保障销售队伍的稳定性。加大广告宣传力度，实施广告效应。进一步完善地区经销代理制，加强营销队伍建设，以人为本建立鼓舞和约束机制，充分发挥员工的乐观性和潜力。努力提高企业产品的知名度和市场占有率。2121第四章 建设规模与内容上来看,食用菌生产方式和经营方式相对滞后,大多数菇农都停留施和设备简陋,不能满足食用生产技术要求;三是技术水平低,资源利用率低,菌种混乱,栽培治理粗放,病虫害时有发生,食用菌菌渣乱堆乱放;四是质量标准体系不健全,生产和市场缺乏必要的标准和指导;五是食用菌根底争论薄弱,缺乏强有力的技术支撑。建设食用菌生产基地能够转变传统的食用菌生产方式,承受现代农业的产业化经营方式,从而实现我国农业小生产与大市场的连接和农业生产、加工、销售、效劳、科技开发的一体化进展。本工程拟在阜南县50个乡村建立食用菌生产基地5000亩〔其中：白灵菇、杏鲍菇2023亩、双孢菇1000亩、平菇及姬菇1000亩、鸡腿菇800亩、木耳200亩〕。在阜东园艺场基地配套建设年产60万瓶原种，90万瓶〔袋〕栽培种的标准化菌种场。后不准时处理,极易腐烂变质而丧失商品价值,给菇农造成严峻损加工或者深加工等技术。本工程同时配套建设3000平方米保鲜库及2023吨/年双孢菇及白灵菇、杏鲍菇等珍稀菇罐头加工生产力气。二、产品方案227002600140066004700390070080020234006006001001002001、基地建设50基地；100配套建设秸秆堆场；简易粉碎车间，配备相应的切片粉碎设备简易接种、拌料灭菌车间、购置接种等关心设备及食用菌运输车辆。2、菌种厂建设3000平方米，配备相应菌种培育设备；400平方米，配备相应设备。3、食用菌加工厂3建一栋保鲜库，配备通风降温系统、自动化把握系统。加强产品质量检验检测，添置化验检测设备。2023KVA完善现有厂区供水系统，建水塔一座，供生产生活用水。第五章 场址选择及建设条件食用菌生产基地应远离有大量工业废气、废渣、废水的排放点，已经受到环境污染而很难恢复的地区以及自然条件比较恶劣的地区，不适宜进展无公害食用菌生产。选择食用菌基地时，要求基地周边20231000米以上，地方主干道500米以上；距医院、城市生活污染源2023米以上；化工企业20232023米以上。基地的大气、浇灌水和土壤质量指标符合无公害蔬菜产地环境要求，即符合《农业标准化环境质量标准》(DB32/T343.1-1999)。栽培场所的选择是否适宜,关系到栽培治理的难易、工效的凹凸生产过程中,需要大量原材料进入生产基地;同样,基地生产的食能选择与高速大路相临的区域,由于高速大路路面过往车辆众多,在505000亩食用菌栽培基地。基地分布图详见附件。罐头加工厂址位置，拟在健生源公司现有罐头生产厂区内进展。公司位于阜南县田集镇.，该镇进展循环经济的工作根底良好，对外交通较为便捷。地形规章，地势平坦，建设条件良好。二、工程区概况阜南县位于安徽省西北部，黄淮平原南端、淮河中游左岸，全县地处北纬32°24′19″-32°54′40″，东经115°16′30″-115°57′18291768.4平方公里，人口160.9万人。20米~34米之间，地形由西北向东南缓倾。场、黄岗柳编市场、会龙蔬菜市场、皖阜兔毛市场、王家坝黄砂市场等辐射省内外。近几年来，阜南县通过转变经济增长方式、大力推广循环经济，济综合实力不断增加，是阜阳市乃至安徽省重要的农业大县。202352.3710.1%；其中，第一产业增加值22.13亿元，增长5%；其次产业增加值11.03亿元，增长18.5%；第三产业增加值19.21亿元，增长11.4%，三次产业比例由上年42.9：20.4：36.7变化为42.2：21.1：36.7。规模以上工业实现增加值3.62亿元，同比增长35.0%；实现财政收入1.77亿元，同比增长20.5%15.9亿元，增长39.9%；社会消费品零售总额完成18.72亿元，同比增长17.3%；实际利用县10.119927.9%今照旧是国家级扶贫开发重点县。阜南县在根底设施建设方面，相继建成了一批水、电、路、气、桥为重点的根底设施工程，县乡道路晴雨畅通。阜南县丰富的资源、独特的区位、便利的交通、优越的环境，使阜南得天时，占地利，政通人和，有着较好的进展根底。县委、县政府坚持以进展循环经济为主题，以构造调整为主线，的根底条件。目前，中粮集团、江苏大亚集团、武汉三源公司、印尼招商引资连续实现逐年递增目标，位于全市的前列。三、自然条件1、气象条件全县地处亚热带与暖温带的过渡带，属暖温带半潮湿季风气候15900MM2300.9222适合多种动植物生长，物产丰富，素有“名优特产县”、“自然资源库”之称。禽蛋、水产品生产基地县。已建成小麦、水稻、玉米、油菜、瓜果、蚕桑、水产、黄牛等优质农、水、畜产品基地。2、水文、水系河、淮河。界南河：系1958年在原河段根底上，辟取直的界首市到颍上县的人工河，流经界首、临泉、阜南、颍上四县〔市〕，于县城1.553公里，流387阜地河、南苗河汇入。界南河与县城淮河路交汇处修建有红旗闸，闸36860米，124米。红15701270—100米左右，红旗闸以上设计正常水位28.5米，设计最高洪水位30.5米，闸下游正常状况下几乎无水，19687月界南河最高洪水30.35米；20237529.80米，29.850.1.35米。谷河：发源于河南省蔡县耿寨，经临泉县至阜南县方集镇港郢沿临南边界到杨桥入境，经公桥、王化至中岗汇入蒙河〔洪河分洪道〕，46公里。流经县城的界南河至鹿城镇苗寺村东汇入谷河，汛期可通航县城。淮河：发源于河南省桐柏山，于洪河口入境，沿洪河桥、崔集、老观、曹集、邰台五乡镇边界东北流向，至曹台孜出境，在阜65210米。淮河汛期洪水通过谷河进入界南河，直接威逼县城。3、工程地质条件据《安徽省阜南县农田供水水文地质勘察报告》〔1973年〕称：Q1～2Q3，全统Q4三组。据城区钻孔资料综合分析，城区地质有两种类型〔15米以内〔素填土～〔素填土～粘性土～粉砂层。地下土层一般现状如下：杂〔素〕填土：含碎砖瓦块、垃圾、植物根茎等杂质，承载力很10吨/0.5～3.5米。粘性土：黄褐色、黑色、承载力一般在14吨/平方米以下，厚度7较大。6°区。四、交通通讯3620分货站两个，G105线从该县通过，S202、S328线在县城交汇，淮河、下，可通江达海。1200余公里，县乡10万门，移动3.6万部，766个行政村全部通了。村村通电，供电总容量达18万KW。全县已建成各类市场50余个，流通体系健全。阜南县在根底设施建设方面，相继建成了一批水、电、路、气、桥为重点的根底设施工程，293030第六章技术设备工程方案一、技术方案〔一〕方案确定的原则建立食用菌标准化生产基地，承受机械化生产技术。在生产过程中实现产地环境无污染,生产过程标准化,严格标准对安全优质高效,基地要建立生产档案治理制度,完备基地环境质量、地环境卫生,促进食用菌生产的可持续进展。高劳动生产率，一般可提高工效3-20倍，还可提高专业化生产水平，可以在较短的时间里，生产出较多的产品，且不受季节影响。二是质量优势，秸秆等原料粉碎粒度符合要求，搅拌均匀度好，装瓶、装袋松紧度优于人工生产；能避开菌种积压、老化，产品污染率低。三是经济优势，通过机械粉碎等手段，可节约大量的人力、物力和各项费用，本钱降低。〔二〕食用菌栽培工艺1、食用菌栽培工艺流程基质原料预备 →培育基灭菌 →接种→发菌→催蕾长菇采收2、流程简述〔以白灵菇为例〕基质发酵2～3〔直径0.6～0.8c％石灰水浸泡12小时。将处理好的培育基主料，充分混合，加水拌匀。当料充分用草帘或塑料薄膜将料堆盖严，进展发酵。当温度升到65℃左右时，12小时，进展第一次翻堆。翻堆后再堆成原来的外形。料温再653～4次，当培育料呈棕褐色，腐熟均匀，颜色全都，质地松软，富有弹性，有浓香酒糟味，料内有确定量白色的放线菌时，说明料已发酵成功，即60%左右。装袋与灭菌筒料，规格为直径18－20cm，厚0.04cm，截成长40cm厚、宽窄均匀全都，直接将发酵好的培育料〔调整料的含水量和PH值〕装入袋中，松紧度适中，避开刺破菌袋引起杂菌污染。装完马上上锅灭菌，防止培育料温度过高，产生酸败。灭菌时料袋要承受顺码3～4100℃，16～1860℃左右时出锅，运到经消毒的冷却室冷却。30℃75%酒精擦拭和火焰灭菌。菌种瓶及封口要用0.1火焰无菌区内，以防杂菌污染。承受两头接种方式，接种量每瓶菌种8－15150并将接种箱清理干净后灭菌。〔棚〕4～6两根细竹竿，以利通风降温，菌袋放入发菌场所后，要用气雾消毒盒1010翻堆，检查菌丝长势和有无杂菌，并借翻堆相互倒换菌袋位置。发菌期要留意调整温度、湿度、空气和光线四大因素。温度在22～27℃70%以下，常常通风换气，保持空气颖，避光35后熟治理：白灵菇菌丝长满袋后不能马上出菇。须在温度20～2570～7530～40菌丝浓白、菌袋坚实、从而贮藏足够养分、到达生理成熟。后熟培育光照刺激，促进菌丝扭结。出菇治理：对长满菌丝的袋子，要分批进展出菇治理。30平方1200〔1培出菇。出菇要经受催蕾和育菇两个过程。温度把握在8～20℃，拉开温差，晚上揭掉薄膜和草帘给以低温刺激，白天给以散射光刺激，促其现蕾〔催蕾。当觉察袋内白灵菇原基到达黄豆大小时去扎绳，解袋口，到蚕豆大小时进展放口，长至乒乓球大小时进展挽口。适时2112～20℃，空气80～90%，要适当通风换气，保持空气颖，并赐予确定的散射光，促进菇蕾发育成商品菇。一般白灵菇从现蕾到采收需要25天左右，当菌盖长至8cm～10cm，菌盖完全开展时应准时采收。一茬采后，停顿喷水，准时1～250%左右。冷却包装预煮冷却杀菌装罐分级修整选料漂洗〔三〕食用菌加工工艺方案冷却包装预煮冷却杀菌装罐分级修整选料漂洗2、流程阐述41米,无褐斑、无虫蛀、无霉变。护色:加工的蘑菇要进展漂白处理,从4～6预煮:用以防止蘑菇开伞,使菇体内质结实。冷却:设计承受30分钟以内快速冷却工艺,防止菇汁浸出,风味香气下降。要求形态较为完整,整罐承受罐装流水线。分级：将产品按质量进展分别。产品质量可依据物料的尺寸、外形、密度、构造和颜色来划分。食品工业中常用的分级设备有筛子、滚筒分级机、分别输送带和色选机等。滚筒分级机：适用于圆形颗粒状物料〔如蘑菇、青豆等〕的分级。它主要由圆形滚筒、支承托轮和传动装置组成。食品风味；②具有良好的密封性,使内容物与外界隔绝;③具有良好的低到最小程度;④适合于工业化生产。排气：食品装罐后密封前，将罐内顶隙间的空气尽可能排解，使密封后的罐头顶隙内形成局部真空的工序。一般罐内真空度在250～450mmHgb.防止或减轻因加热杀菌时空气膨胀而使容器变形或破损，特别是引起卷边受压过大，c.把握或减轻罐头食品贮藏中消灭的罐内壁腐素患病破坏；f.有助于避开将假膨胀罐误认为腐败变质性胀罐。败。当罐头容器丧失〔甚至瞬时间〕其应有的密封性，就不能到达长罐机。杀菌:马上食品所污染的致病菌、产毒菌、腐败菌杀灭，罐头借121℃以上高温杀菌。冷却：罐头杀菌后要马上冷却，以削减对食品品质的影响。为防1～3ppm,以免杀菌后罐内受到冷却水的二次污染。1、菌种〔以1000瓶／袋为单位〕小麦粒〔玉米粒〕400千克、石膏粉4千克、石灰粉 421000个；〔以1000瓶／袋为单位〕50010066千克、31000个；2、食用菌每亩白灵菇〔杏鲍菇〕消耗6000300015002023600每亩双孢菇消耗16000540025015015027027015.6千克、每亩姬菇〔或平菇〕消耗500030001000每亩鸡腿菇消耗132501200每亩木耳消耗2500350020237507501、设备选型原则生产性原则。选择设备时，要留意设备的自动化，以提高设备的生产率。牢靠性原则。是指安全牢靠性，零件的耐用性等。要求设障，提高准确性。修理性原则。选择可修性、易修性好的设备。修理性好的设备，一般指设备构造简洁，零部件组合合理，修理时零部件易于接近，可快速拆卸，易于检查，可实现通用化和标准化。节能性原则。即选择的设备要节约能源消耗。一般以机器设备单位开动时间的能源消耗量来表示。成套性原则。指机器设备要配套。假设配套性很差，设备的性能就不能很好地发挥，给企业造成经济上的铺张和损失。环保性原则。所选设备的噪音和排放的有害物应到达国家环境保护的限制指标的要求。灵敏性原则。尽可能做到设备构造紧凑、重量轻、体积小、操作使用灵敏便利。国产化原则。此次技术改造增设备全部承受国产设备。节约外汇，支持我国民族工业进展。2、主要设备选择本工程主要设备为秸秆粉碎加工、食用菌栽培及食用菌加工设备，目前，国内设备成熟，技术水平较为先进，本工程所需设备均在6-138设备名称— 基地设备粉碎机拌料机装袋机杀菌锅接种箱设备二 菌种场设备菌种架温度把握设备常压锅炉高压灭菌锅自动装瓶〔袋〕机超净工作台验室设备行车菌种瓶二 罐头加工设备冷水机夹层锅预煮机分级机双孢菇定向切片机不锈钢工作台案不锈钢方推车排气箱罐盖打字机大盖打字机玻璃瓶打字机封罐机大罐封罐机卧式杀菌锅杀菌自动记录仪空气压缩机压力式储气罐水循环真空泵全自动罐装机叉车

规格型号WF-70WD-90WSG-260/3306层〔1.8×0.60.4米〕LDZX-50kbs双人QYC-2102300900M/M12.4160/分46/分GT4B16.M16GT4B6WOP/73

台数100100100100200100014444242001002624228864622

备注1000/小时800袋/小时40203612万万53039391、建筑设计原则应满足工艺生产要求，平面紧凑，布局合理，便于安装，检修、生产操作与治理，做到“技术先进，经济合理，安全适用，确建筑设计应留意环保和可持续进展。厂区建筑造型简洁明快，整个厂区根本统一。依据基地及加工厂生产的特点，遵照国家标准，妥当处理好防火、防瀑、防潮、防噪声、防尘、防电问题。工程设计均遵照执行国家、建设部颁发的现行的标准，规定和法定计量单位及部颁标准。依据需要与可能，合理承受技术和材料。2、构造设计原则贯彻执行国家的技术经济政策，做到技术先进，经济合理，安全有用，确保质量。从工程实际动身，考虑当地的建筑材料供给条件和施工队伍的生产力气，合理选用材料，构造方案、构造措施，以满足生产、使用和检修要求。防爆和防腐以治本为主，重点设防。符合现行的国家和有关部委的设计标准和标准。优先选用定型和标准化的构造和构件，所承受的标准图以国标和部标为主。3、保鲜库设计：80*25氨压缩机房、变配电室和把握室》GB50016-20236m。③氨压缩机房的屋面应设通风间层及隔热层。④氨压缩机房的自动把握室或操作人员值班室应与机器间隔开，并应设固定密封观看窗。⑤机器间内的墙裙、地面和设备基座应承受易于清洗的面层。⑥变配电室与氨压缩机房毗连时，共用的隔墙必需承受防火墙，燃烧材料严密堵塞。⑦氨压缩机房和变配电室的门应向外开启，并承受手开门。用的隔墙上不宜开窗，如必需开窗时，应用难燃烧的密封固定窗。构造A、保鲜库宜承受钢筋混凝土构造或钢构造。当小型保鲜库如承受砖混构造应实行措施防止因冻融循环而损害构造。B6m×6m。C、库房构造应考虑温度变化作用产生的变形及内力影响，并实行相应措施削减温度变化作用对构造引起的破坏。D、库房现浇钢筋混凝土楼板温度伸缩缝间距不应大于50m，如有充分依据或牢靠措施，伸缩缝间距可适当增加。E、库房顶层为阁楼时，阁楼屋面宜承受装配式构造。F、当库房阁楼屋面承受现浇钢筋混凝土楼盖，且相对边柱中心30mG、库房外墙与库内承重构造之间每层均应设置锚系梁，锚系梁间距可为6m。墙角处不宜设置，墙角至第一个锚系梁的距离不宜小6m。墙角砖砌体应适当配筋。H、当库房底层为架空地面时，其地面构造宜承受预制梁板。I、冷间钢筋混凝土板每个方向全截面最小温度配筋率不应小于0.31.5m。J、软土地基应考虑库房地面大面积堆载所产生的地基不均匀变形对墙柱根底、库房地面及上部构造的不利影响。K66现行国家标准《建筑抗震设计标准》GBJ114、加工车间设计48*20依据食品加工的要求，厂房构造合理、结实，便于清洗和消毒，厂房高度应能满足生产作业，设备安装与修理、采光与通风的需要。施，以及防烟雾、灰尘的设施。厂房地面：应使用防水、防滑、不吸潮、可冲洗、耐腐蚀、无毒的材料；坡度应为1%～2%；外表无裂缝、无局部积水，易于清洗和消毒；明地沟应呈弧形，排水口须设网罩。厂房墙壁与墙柱：应使用防水、不吸潮、可冲洗、无毒、淡色的2m地角呈弧形，便于清洗。厂房天花板：应外表涂层光滑，不易脱落，防止污物积聚。厂房门窗：应装配严密，使用不变形的材料制作。全部门、窗及45°或承受无窗台构造。砖，其余为水泥地面。除特别要求外建筑物门窗均为承受塑钢门窗。5、其它主要建筑物的建筑特征、构造及面积食用菌大棚：钢构拱型棚，上覆遮挡物，具备遮光、保温、保30*640*9306.0m2.0m。培育室、接种室、缓冲室：彩钢瓦装配式构造153000平方米，序号项序号项目面积结构1食用菌大棚5000钢构2粉碎车间180*503拌料车间360*504接种间180*50钢构5堆场混凝土6保鲜库3000轻钢构造7食用菌加工车间2023轻钢构造88菌种培育室、接种室、缓冲室菌种原料库、灭菌间30009400阜南县健生源食用菌开发食用菌及无公害蔬菜产业化示范工程可行性争论报告阜南县健生源食用菌开发食用菌及无公害蔬菜产业化示范工程可行性争论报告安徽省科学技术询问中心(0551)2613793 2654579〔安徽省科学技术询问中心(0551)2613793 2654579〔fax〕44Tel:第七章 总图运输与公用工程一、总图布置1、总平面布置的原则充分利用自然条件和场区周边的公用设施；充分满足生产工艺流程和确保安全生产的要求；经济合理节约土地削减投资；严格遵国家各种标准的要求。2、平面布置基地布置方案示意基地主要是大棚建设，辅以粉碎、拌料、接种、堆场等布置，一般状况下，大棚依次按列，分排布置，基地入口一侧为秸秆等材料堆场，周边布置粉碎、拌料、接种等场所，详见基地布置示意图。食用菌加工厂平面布置方案描述26400220120朝南，位于乡镇大路。1000库、加工车间、杀菌及化验室，厂区西为办公生活及局部关心用房，厂区东头有空地。与厂区东边，从南往北，依次布置三栋。将厂区西边的局部关心用房撤除，建保鲜库。详见加工厂平面布置示意图。3、竖向布置竖向布置原则快速、满足生产、物流、运输、装卸对高程的要求，力求场地设计标高与自然条件相适应，削减场地填控土方工程量，并符合厂区规划。竖向及道路布置方案1%～3%与排水工程的投资，厂区布置有环形主干道。通过厂主干道，将厂前区，生产式区的道路有机地联系为一个整体。道路宽度为8m，干道9m，6m。4、绿化设计加工厂厂区绿化承受规章式和混合式的布置方式布置，呈现确定几何图形，给人以整齐，安静之感；小片绿地混合布置，因地制宜到达人工和自然相统一的特色。地种草植树。二、公用工程基地用水量较小，就地取水。2500吨/年罐头生产的需要。供水系统如以以下图示。生活用水生活用水循环水池深井厂区给水管网生产用水消防用水消防水及应急设施设置说明该工程生产类别为丁类，建筑物耐火等级为一、二级，依据建筑210L/s15L/s，一次消防室内外用水量为：(10+15)×2×3.6=180m3，厂区水源有保证。利用厂区亦有的200m3蓄水池一座，足可以满足2环状，工程仅需在相关部位严格按GB50016-2023《建筑设计防火标准》的要求，进一步完善消室内外消火拴。2它废水经处理后，用于农田浇灌。3阜南县在根底设施建设方面，相继建成了一批水、电、路、气、18万KW，村村通电。10kV供电电源有保障。本次扩建依据设备用电负荷计算，需增一台2023KVA配电选用配电柜〔箱4、供热2要。5、地震设防依据国家建设部公布的《中国地震烈度区划图199设部建抗[1993]13号《关于执行中国地震烈度区划图有关规定的通66度抗震设防。第八章 节能减排一、节能原则法，本工程节能按以下原则进展。1、依据工程区地形、地貌特点、常年主导风向、生产工艺流程和卫生防疫要求等，进展合理布局，以到达节能降耗的目的。2、在建设工程设计中，尽可能选用本行业中节能效果好的工艺、技术、设备。3、设计中尽可能做到各车间合理布局，削减物料周转距离；生产车间尽可能靠近各动力站房，以降低实际生产中不必要的能源消耗。二、节能措施1、罐头生产线等设备均选用国内最先进的机型。2、供电设备选用型节能变压器和配电、电控设备，系统选配自动补偿电力电容器柜，提高功率因素，实行节能运行。3、进一步完善企业能源治理制度和机构。装置能源计量表并明确治理责任，防止跑、冒、滴、漏，提高节能治理水平。4、罐头生产过程中，冷却水循环利用，节约水资源。第九章 环境保护《中华人民共和国环境保护法》国务院〔98〕253号《建设工程环境保护治理条例》国家计委、国务院环委〔87〕002号文《建设工程环境保护设计规定》〔86〕003号文《关于颁发“建设工程环境保护治理方法”的通知》安徽省计委、经委、环委〔86〕07号文《建设工程环境保护治理方法实施细则》《污水综合排放标准》GB8978-1996；《大气环境质量标准》GB3095-1996；《大气污染物综合排放标准》GB16297-1996；《工业企业厂界噪声标准》GBl2348—1990；《工业企业噪声把握设计标准》GBJ87—1990；《工业“三废排放”标准》GBJ4—1990；〔试行三、场址环境条件50个乡村，加工厂位于阜南县田集镇，四周条件。工程食用菌种植局部可以转化利用牲畜养殖粪便及农作物秸秆，有利于工程区环境的保护。四、污染源及防治措施1、废水及防治措施及冷却水，车间地面清洗废水。入城市污水管网。2、废气及防治措施〔GB13271-2023〕二类区标准的要求，净化后的烟气可以通过烟囱高空排放。3、噪声及防治措施先进设备，对噪声高的设备承受消音、隔音及减震等措施，可有效的降低噪声对四周居民的影响。4、绿化绿化不仅可以美化环境，还能净化空气、隔味、吸声。本工程依据常青乔木；在道路两旁种植常青乔木和低矮灌木，设置隔离带；装置四周的空地上种植草坪；办公室前点缀花坛小品。第十章 劳动安全卫生与消防一、劳动安全法规、法令，实行各种安全技术措施，预防生产过程中可能发生的人身、设备事故，是本项工程设计的根本任务。1、本工程承受的劳动安全设计依据《建筑设计防火标准》GB50016-2023；《生产设备安全设计总则》GB5083-85；《建筑防雷设计标准》GBJ57-83；〔试行草案；《生产设备安全卫生设计总则》国家劳动部劳字(88)42号《关于生产性建设工程工程职业安国家劳动部劳安字(92)1号文《关于颁发“建设性工程〔工程〕职业安全卫生设施和技术措施验收方法”的通知》并附“验收方法2、劳动安全设计与实行的措施基地：食用菌基地的安全问题主要包括建筑构造本身的安全和基地的()时,可能存在菇棚倒塌大事,影响食用菌正常生产,同时,也对人身安全造成威逼。另一方面,由于食用菌基地可燃物品多(薄膜、竹木、草帘等),,一旦遇到火源就会形成扑救困难的局势,尤其是进入秋冬季节,随着天气的渐渐下降,为了保持食用菌生长所需要的温度,需要给棚内加热升温,电、短路产生火源的可能性大大增加。地气候条件,建设既安全又经济的标准菇棚,满足食用菌对环境的特别要求。②标准基地加温方式,实行集中供热,降低菇棚的火灾危急地人员的安全意识,特别是防火意识。加工车间防护装置。〔２〕车间内主要安全措施65℃将设保温层防护；品，设备外露传动部位设置防护网；建筑物室内外楼梯、走道宽度，设漏电保护器；对于温度较高的工段设置降温通风装置，防止夏季职工中暑；提高职工素养，严格遵守安全操作规程；保证消防设施完好、牢靠。〔3〕防火按各种易燃易爆物质分类及防火防爆要求执行建筑耐火等级标准；把握易燃易爆物质接近火源和自燃；严禁溶剂跑、冒、滴、漏，防止粉尘飞扬和积聚；成立专职消防机构，配备必要的消防设施设备。二、卫生求》(NY5099-2023)。不流通的小池塘水制止使用。GB156184基质用料(1)主料。除桉、樟、槐、苦楝等含有害物质树种外的阔叶树木屑;自然积存6个月以上的针叶树种的木屑;稻草、麦秸、玉米芯、玉米秸、高粱秸、棉籽壳、废棉、棉秸、豆秸、花生壳、米粉、大豆粉、禽畜粪等,要求颖、干净、枯燥、无虫、无霉、无异不允许参与农药。罐头加工厂按食品企业卫生标准执行。1、生产用水：依据国家食品生产卫生的要求，依据工程地水质状况，对生产用水进展处理和消毒、净化，到达了饮用水标准。2、严格卫生治理：衣、换靴、戴帽、洗手消毒、靴消毒，同时，生产车间承受臭氧消毒的方法消毒灭菌，保证生产车间的环境卫生。3、食品加工工具卫生治理；上有热水消毒器和冲洗器。4、生产区内的道路，按功能分开，并设置确定标志。定期消毒。5、非厂内的车辆与人员严格把握进入场区内;6、设计上设计参观走廊，非厂内的人员，原则上不能进入生产车间。三、消防1、工程环境GB50016-2023《建筑设计防火标准》规定，生产火灾类别为丙、丁类，建筑耐火等级为一、二级，同时发生火灾次数为一次，火灾连续时间为230L/s10L/s。厂区四周都无对其构成危害的企业存在，阜南县设有消防站，在发生火灾时可马上赶到。2、消防设施和措施、厂区总平面布置严格按防火标准要求，在厂房之间，保存足够的空地，以疏散人员和车辆，并形成厂区内消防环形通道；以利消防车顺当到达火灾点扑救。、消防给水与生产、生活给水管网合并，室外给水管网布置成环状，厂区沿干道设置地上式消火栓，厂房内设置室内消火栓，并配置一些手提式或推车式灭火器，同时考虑安全通道。2用水量，一旦发生火灾，可启动了消防加压泵供水。、坚持“预防为主，消防结合”的方针，定期开展安全防防安全意识。第十一章工程组织与治理1、组织构造同制，制定严格的人事制定、财务制度。2、机构职责与职能工程经营期间，在总经理的统一领导下，实行企业化经营治理，财务独立核算。各部门职能如下：办公室：负责各部门之间的调配与治理、文秘外事及日常事务。责基地食用菌栽培技术的培训工作。生产部：负责日常生产安排，营销部：负责市场开发、产品销售及市场体系建设。负责资金筹措、调配工作。3、运行模式建立现代企业治理制度，逐步形成自我约束机制，做到高效、灵敏、步调全都运作。在经营治理方面，严格、科学治理，建立健全各项规章制度、工作程序和操作标准、安全生产制度等，使人尽其才、物尽其用、协作协调，以到达最正确总体运行态势。4、劳动定员及来源20013020历的职业技术学校学生及下岗职工。统一安排。5、技术培训生产厂进展培训；其他人员进展职业技能培训外，还需进展厂规、厂纪、安全生产等培训教育，考核合格后持证上岗。4000人次。企业员工培训由公司品管科和生产技术科负责，主要内容为工艺流程、操作规程、安全教育等学习，上岗前需要两个月的培训见习，组织考核，择优上岗。基地农民和种植户的技术培训主要是有用农业技术、农业开发政策等学习，组织专家讲课等，带着农民骨干走出去参观学习。二、工程治理准时到位。同时，依据工程建设打算，配备专职人员负责工程的设备选购。在选购过程中，要聘请有关专家进展指导，以保证所选购的设备物资经济适用。在施工监控上，选择有资质的、技术力气雄厚的施工队伍进展招投标施工，并托付工程监理部门进展全过程质量监控。三、财务治理建设的财务治理工作，做到资金专户储存、专人治理，按打算、按进度申请使用资金，确保资金使用合理、投向正确。二要在工程投产后，依据国家有关财务制度，制定相关的财务治理制度，严峻财经纪律，杜绝资金流失。要实行本钱预算治理，把握一切非生产性支出，以降低本钱。第十二章工程实施进度一、建设工期前期包括可行性争论、环境评价、银行评估、设备的询价、报价和考察及工程初步设计等工作。当时步设计批准后，即进入工程建设期，包括施工图设计、设备订货、土建施工、人员掊训、安装调试、联动试车、生产考核验收等。12二、工程实施进度1、工程前期：可行性争论报告编制及批准1设备谈判、签约及提交技术文件1初步设计及审查1环境评价、银行评估、工程地质勘探12、工程建设期：施工图设计1施工预备1土建工程施工8设备订货及加工2设备到货1技术培训1设备安装、调试1联动试车 1个月考核、验收 1个月12投入正式生产。依据工程具体特点，安排投产期为一年时间，该投产80%进展安排。三、进度安排420237建施工，20233工作，20235试生产，2023620237产期。工程建设期一年，投产期一年，投产期到达80%设计力气，20237100%到达设计力气。第十三章 工程招投标一、概述工程可行性争论报告增加招标内容和核准招标事项暂行规定》的要求，建设工程可行性争论报告需增加招标内容。依据《中华人民共和国招标投标法》的规定，在我国境内进展工程建设工程，包括工程的勘察、设计、施工、监理以及与工程有关的重要设备、材料的选购，投标。二、发包方式作内容可以由一个承包方完成包括可行性争论、勘察设计、施工、试工程内容。前者称为工程工程的建设全过程总承包，简称总承包；后者称为单项工作内容承包。组织各阶段的实施工作。一般来说，总承包商由于专业特点、实施力气承包的合同价格要比单项工作内容承包的价格招标花费的投资要高。这种发包方式通常适用于业主对工程建设过程中的治理力气较差的建设过程进展较宏观的监视和把握。单项工作内容承包一般适用于工程规模大或工作内容简洁的建设工程，业主将工程的勘察、设计、施工、监理以及重要设备、材料不同专业工程等工作内容进展分包，分别发包给不同性质的承包商。由于承包商各自分担一局部工程风险，合同价格也比总承包的价格低。有利于业主节约投资。由于工作内容的单一化，可以吸引更多有投资。另外，业主直接参与建设工程各个阶段的实施治理，担当相应的工程风险，可以保障工程的建设顺当实施。固然，这也同时要求业主有较强的工程治理力气。下方式：工程的勘察、设计和监理：考虑到这些工作的专业性较强，应分别发包，即分为三个包进展招标。工程施工：考虑到土建施工与设备安装需要穿插进展，建任，影响工程进度和工程质量。设备选购：本次工程中需选购的设备种类不多，应依据设备种类进展分包。三、招标组织形式件的业主应当托付具有相应资质的建设工程招标代理机构办理招标事宜。本工程的业主拟自行招标，但这需要按归照《工程建设工程自〔5〕的规定向工程审批部门报送书面材料。四、招标方式招标方式分为公开招标、邀请招标。1、公开招标公开招标是指招标人以招标公告的方式邀请不特定的法人或者标竞争，招标人从中选择中标者。公开招标又称为无限竞争性招标，是指招标单位通过报刊、播送、电视等闻媒体公布招标公告，凡具备相应资质，符合投标条件的单位不受地域和行业限制均可申请投标。2、邀请招标邀请招标是指招标人以投标邀请书的方式邀请特定的法人或者其他组织投标，接到投标邀请书的法人或者其他组织才能参与投标，简要说明，被邀请单位同意参与投标后，从招标单位猎取招标文件，3或报价上有竞争力的实施单位。取不同的招标方式。具体说明如下：勘察设计、监理：由于本工程的专业性较强，尤其是设计与拟承受邀请招标方式。建筑及安装工程、重要材料：拟承受公开招标方式，这样业主能取得有竞争力和合同。设备：由于本次工程对主要设备要求较高，因此该局部工程应实行公开招标的方式。第十四章投资估算与资金筹措一、工程概况所建工程为农产品栽培及加工工程，主要建设内容有：食用菌生产基地建设、食用菌菌种场、保鲜库、食用菌加工车间以及为其配套的公用工程，工程总投资5200481333453二、工程投资估算1、投资估算依据及说明建设投资估算依据《建设工程经济评价方法与参数〔第三版〕》进展编制。房屋、建〔构〕2023年《全国统一建筑工程根底定进展估算。公用工程按建设内容参照2023徽省单位估价表》进展估算。工程前期费包括：工程前期工作询问费，按国家计委“计价格[1999]1283号文《建设工程前期工作询问收费暂行规定的通知》；招标托付费，按计价格[2023]198号文《招标代理效劳收费暂行方法的通知》；环境影响询问费，国家计委、环保总局公布环境影响询问收费有关问题通知计价格[2023]125号。1%估算。建设单位治理费按工程费用的1.2%的1.4%计算；勘察设计费依据国家物价局、建设部关于公布计价格[2023]10号文《工程勘察设计收费治理规定》计算。办公及生活家具购置费按总定员每人1000前进厂费按总定员的60%人数，每人3000元计算。10%计算。4813万元，详见建设投资估算表。建设期利息估算202310303-57.02%53万元，建设期利息估算表。流淌资金估算销售状况，应收款、应付款、原材料、燃料最低周转天数取30天，产成品为10天，在产品为2天，现金20天，计算正常年流淌资金需1113334万元，详见流淌资金估算表。2、总投资总投资=建设投资+建设期利息+铺底流淌资金=4813+53+334=5200万元。6.44；建设期利息占 1.01%；建设投资占 92.55%。其中：建筑工程费占57.43%；设备购置费占16.16%；安装工程费占2.99%；技术转让费占0.58%；根本预备费占8.41%；6.98%。三、资金筹措方案〔详见投资打算与资金筹措表〕115003313万元，拟实行与农户“风险共担，利益共享”的形式，共建基地，农户投资20231313企业自筹。253万元。3.、流淌资金筹措：企业自筹铺底