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中药炮制学

——茶茶叶为山茶科常绿灌木或乔木茶树之叶【性能】甘、苦，微寒、无毒。归心、肺、胃经。【功效】清热、消食、利尿、收敛、止痢、解毒【使用注意】

脾胃虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕。【本草述要】1、《唐本草》：主瘘疮，利小便，去淡（痰）热渴。主下气，消宿食。2、《本草纲目》时珍曰∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡。3、《本草拾遗》：破热气，除瘴气。【现代研究】1、主要化学成分：

儿茶素类，咖啡因，丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质，类胡萝卜素，B群维生素及维生素C，黄酮、醇类，皂素等。2、作用：

儿茶素类（俗称茶单宁）,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。黄酮、醇类具增强微血管壁消除口臭功效。皂素具有抗癌、抗炎症功效。【分类】黑茶：后发酵茶，全发酵。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。有补充膳食、利尿解毒、助消化解油腻、杀菌消炎、降脂减肥、降血糖治糖尿病、抗氧化延缓衰老的作用。

绿茶:不发酵的茶(发酵度为零)这是我国产量最多的

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