细胞中的糖类和脂质课件高一上学期生物人教版必修-1_第1页
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第3节细胞中的糖类和脂质第2章一、细胞中的糖类请阅读课本P23-25页，讨论回答下列问题1.糖类分子的基本组成元素有哪些？2.糖类的种类有哪些？3.糖类的功能？1.组成元素：C、H、O葡萄糖：C6H12O6核糖：C5H10O5蔗糖：C12H22O11通式：Cm(H2O)n碳水化合物例外：脱氧核糖C5H10O42.分类（根据水解情况分类）：⑴单糖：不能水解的糖⑵二糖：水解后产生两个单糖⑶多糖：水解后产生多个单糖⑴单糖种类分布生理功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞动、植物细胞植物细胞动物细胞RNA组成成分DNA组成成分细胞主要能源物质提供能量⑵二糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖植物二糖：动物二糖：蔗糖、麦芽糖乳糖⑶多糖：种类分布分子式生理功能多糖淀粉纤维素糖原几丁质植物细胞动物细胞甲壳类、昆虫(C6H10O5)n植物细胞中储能物质植物细胞壁的组成成分动物细胞中储能物质外骨骼的组成成分3.生理作用：⑴核糖、脱氧核糖是核酸的重要成分。⑵生物体生命活动的主要能源物质。（不是所有的糖类都能供能，如：纤维素、几丁质、核糖、脱氧核糖）⑶糖类与生物体的结构有关。（如：纤维素、几丁质）将下列糖填入下列集合中：蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核糖乳糖糖原半乳糖植物细胞动物细胞共有几丁质思考与讨论：1.为什么糖类被称为碳水化合物？2.所有糖类都甜吗？所有糖类都可作为生物生命活动的能源物质吗？请举例说明。糖类由C、H、O元素组成，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分子。淀粉、纤维素、几丁质不甜；核糖、脱氧核糖是构成核酸的物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，几丁质是甲克类动物和昆虫的外骨骼中的重要成分，不是能源物质。3.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是添加糖的用量，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？米饭、馒头等富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。二、细胞中的脂质请阅读课本P25-27页，讨论回答下列问题脂质分子的基本组成元素有哪些？脂质的种类有哪些？脂质的功能？1.组成元素：C、H、O、有些还有N和P脂肪：C、H、O磷脂：C、H、O、N、P固醇：C、H、O2.分类及生理作用：⑴脂肪：甘油三酯①细胞内良好的储能物质（原因：氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，因此脂肪分解时，生成水较多，消耗氧气较多，产生能量较多。）②保温作用③缓冲和减压的作用⑵磷脂：磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。⑶固醇有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。

是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。①胆固醇：②性激素：③维生素D：三、糖类和脂质的相互转化糖类脂肪糖类供应充足大量转化糖类代谢障碍少量转化联系：北京鸭的育肥

怎样控制肥胖思考与讨论：为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物利用的主要能源物质？脂肪中O的含量远少于糖类，但H含量更多；氧化分解耗氧量多，释放能量多。

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