厨师自我鉴定书 厨师自我鉴定

厨师自我鉴定书厨师自我鉴定厨师自我鉴定书厨师自我鉴定篇一

时间如流水一般赶忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成果，在往后的日子里，盼望我能做得更好。

学习上，我有较强的自学力量，勤于钻研，肯思索，合理支配好学习时间，理解力量强，思维灵敏，对问题有到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较进步，并做到了各科的均衡进展。在完成课业学习任务的同时，我乐观参与了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外学问面。

在上，我有坚决正确的立场，喜爱祖国，喜爱党，仔细学习并拥护党的各项方针政策，乐观要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参与各项社会公益活动，主动投入捐款救灾行列，用微薄的力气，表达自己的爱心，做一个文明市民。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能把握，但只要我开卷细读，专心体会，并且按图索骥，仔细仿制，就肯定能获得烹饪技艺的'真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新精彩、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。信任在不久的将来，我将成为合格的厨师。

厨师自我鉴定书厨师自我鉴定篇二

三年的中专生活，好像弹指一挥间，从初入中专时的失落与迷茫，到现在上班的从容与淡定。我知道，这是我们生活中的另一个大挑战，角色的转变。除了适应力量强，生活态度乐观，更重要的是得益于中专三年的学习积累和技能培育。

我觉得我值得中专三年。刚进学校的时候，我为自己是一个中专同学感到惋惜。但很快，我选择了坦然面对。由于我深信金子会处处发光。所以我确信，中同学的将来将会有一个光明绚烂的一天。

通过这三年的学习，我学到了许多东西。从那天真的一天开头，经受了人生的挫折和坎坷，现在的我成熟稳重。让我明白了一个道理，人生不行能一帆风顺，只有我要英勇面对人生中的每一个岗位。当然，这三年来，我难过过，失落过，苦恼过，这都是由于我的缺点和缺陷。但我反思，这只是上天给的考验，我不能堕落。中同学应当利用这些方法来提升自己，提高自己的综合力量。

这三年的培育只是给了我初步的阅历积累，对于走向社会来说远远不够。所以，面对过去，我无怨无悔，来到这里是明智的选择；面对当下，我努力；我期盼将来有更多的挑战。克服困难，抓住每一个机会，信任你会演出精彩的一幕。

时间如流水般飞逝。回顾过去，在这个多姿多彩的季节里，我取得了一些成就。我盼望我将来能做得更好。

在学习上，自学力量强，勤于讨论，乐于思索，学习时间支配合理，理解力量强，思维灵敏，对问题有独到的见解。学会找出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职业高中两年的学习生活中，取得了很大的进步，各科均衡进展。同时，我乐观参与夏令营和竞赛，以拓宽我的课外学问。

政治上立场坚决正确，喜爱祖国，乐观要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，乐观参与各种社会公益活动，主动为救灾出力，用自己的微薄之力表达爱心，做文明公民。

烹饪是一门很有用的手艺，不是一朝一夕就能把握的。但只要我专心去读，专心去体会，专心去按图索骥，专心去仿照，我肯定会领悟到烹饪技巧的真谛。通过不断的学习，我已经学会了。有了水桌、案板、上菜、杂菜、候锅、开桌的基本功，只要用不同的原料、不同的烹调方法、不同的外形、不同的口味，相互转化，就能做出各种香、味、形、质、器俱佳的菜肴来。

我会更加严格要求自己，改正自己的缺点，发扬自己的优点。我信任在不久的将来，我会成为一名合格的社会主义厨师。

厨师自我鉴定书厨师自我鉴定篇三

时间一晃而过，转瞬间学四年已接近尾声。这是我人生中弥足宝贵的经受，也给我留下了精彩而美妙的回忆。我是__学的毕业生，所学的专业是师范专业，主攻的方向是地理学科的教学。

学时期，在抓好专业课学习的同时，我更注意的是综合素养的提高。在校期间，我选修了中国史、公共关系、科学、写作等课程；自学了网页制作、计算机编程等，把握了制作网页的技能，通过了全国计算机二级；并阅读了量与专业有关的书籍。专业上，我扎扎实实地学好了有关地理学科、气污染治理、固体废物处理等相关学问，并多次获得奖学金。

实践是检验真理的标准。我深深地懂得实践的重要性，我担当过宣扬员、实践部干事、邓研会干事、环保协会理事等职位。暑假期间，我乐观地参与了组织的深化社区的社会实践，受到当地居民的全都好评。曾被评为优秀干部、优秀团干。在假期实践的工作中，使我学会了思索，学会了做人，学会了与人共事，熬炼了组织力量和沟通，协调力量，培育了吃苦耐劳，乐于奉献，关怀集体，务实求进的思想。

在课余时间里，我喜爱阅读各类书籍，从书中吸取信息来充实自己，更新观念，开拓脑怀。作为一名社会人，我还乐观参与各种活动。曾任职系文娱部部长，组织举办多长型晚会及校级竞赛。在这过程中不断提高了自身的人际交往力量及处事力量，也参与了多项校外活动。

我深深地懂得：昨天的成果已成为历史，在这个竞争激烈的今日，只有脚踏实地、坚持不懈地努力，才能获得明天的辉煌；只有不断培育力量，提高素养，挖掘内在的潜能，才能使自己立于不败之地。

我本着检验自我、熬炼自我、呈现自我的目的，我来了。或许我并不完善，但我很自信：给我一次机会，我会尽我的努力让你满足。不只是为了稳定的工作；不只是为了追求幸福的人生；更重要的是实现人生的价值、活着的意义！盼望贵单位给我一个发挥力量的机会。

厨师自我鉴定书厨师自我鉴定篇四

我已经步入人生拼搏年，在这布满生气和活力的新世纪，机遇和挑战并存。我经常门心自问：“我还该不该有自己的幻想，我还有没有幻想?我的幻想在哪里?”我深思过，也傍徨过、惆怅过。凭心而论，我工作时间虽不是很长可人生平几而一般。6年以来，我始终悄悄无闻地工作，是这次竞聘厨师长的机会又一次唤醒了我沉睡的幻想。我没有辉煌的过去，但是，我会把握好现在和将来。为此，我来这里展现自我，让大家熟悉我，关心我，进而喜爱我，支持我。我盼望能靠自己的实力，而不是靠运气来赢得这次竞聘。

我这次竞聘具有四个优势：

一、有丰富的餐饮工作阅历。，特殊是在菜肴方面有深化的讨论和见解，并有效的烹饪方法。

二、有较强的工作力量。在日常生活和工作中，我能不断加强个人修养，以“明明白白做人，实实在在做事”为信条，踏实干事，诚恳待人。在领导和同事的关怀关心下，我的组织协调力量、推断力量、办事力量都有了很大提高。

三、有乐于奉献的敬业精神。我诞生在农村，种过田，做过小工，吃过苦。我爱岗敬业，不管干什么，干一行爱一行，努力把工作做得更好。

四，我有年龄优势。我穷的只剩下幻想，身体健康、精力旺盛、敬业精神强，能够全心地投入所喜爱的工作中去。

假如我有幸竞聘胜利，我将不辱使命，努力工作：

一、加强学习，提高素养。一方面加强管理学问的学习，不断提高自己的管理理水平;另一方面加强业务学问的学习，不断给自己“充电”，尽快完成角色转换，胜任本职工作。

二、摆正位置，负责究竟。在工作中，向领导多请示多汇报与学习，真正做到工作到位。

三、勤奋工作，不计得失。我将兢兢业业，踏踏实实，吃苦肯干。

今日，我是本着熬炼、学习、提高的目的来参与竞聘。假如我竞聘胜利，我会努力;假如我竞聘不成，我会更努力。我想，在一个人的成长过程中，每走一步，包括参加这次竞聘，都属于胜利。天生我材必有用。我将以这次竞聘为新的起点：对待人生，会多一份幻想;对待工作，会多一份努力;对待领导，会多一份敬重;对待同事，会多一份微笑;对待生活，会多一份喜爱;对待家庭，会多一份责任。我信任，只要努力，有时我们自己都会惊异自己的潜能。

各位，现在，我以一个小故事结束今日的竞聘演讲。闻名的创造家爱迪生费尽了大半生的财力和精力，建立了一个浩大的试验室，但是一场大火，无情地将他几乎一生的心血付之一炬。当他的儿子在火场四周找到父亲时，67岁的爱迪生竟然安静地坐在一个小斜坡上，看着熊熊大火烧尽一切。他扯开喉咙对儿子说：“快叫妈妈来，让她看看这场难得一见的大火。”大家都以为这场大火可能对爱迪生的打击是沉重的，但是，他安静地说：“感谢上帝，正是这场大火，我又可以重新开头了”。没过多久，就诞生了留声机。

厨师自我鉴定书厨师自我鉴定篇五

我叫xx，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，帮助厨师完成领班传达下日常任务、卫生、出餐、五常、以及平安工作。完成上级交办的其它工作任务。

我现在的级别是资深b级，今日我要竞聘的是厨师长。对于厨师长是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有抱负。今年应当要升到什么职位，才算对自己工作的仔细付出。还要对自己要求高点。

我认为厨师长的工作职责有：

一、仔细执行公司有关规章制度。

二、帮助领班完成日常工作任务。

三、每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四、熟识厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气平安。

五、开源节流，削减损耗。

六、与同事部门之间关系良好，发觉问题马上汇报上级。

七、不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务学问。

八、完成上级交办的其它工作。

厨师还要提高个人素养，约束自己。跟楼面同事语言沟通，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。

假如竞聘没胜利，只有帮助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是间或会犯的，不过人不犯错误就不行爱了。我信任每个人都有过犯错，在这里一年多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。

假如竞聘胜利，我就可以帮助领班完成日常工作，我把真实的一面呈现在这个舞台上。盼望领导已更深的教育，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。

厨师自我鉴定书厨师自我鉴定篇六

在中学实习的每一天，我努力地做好从同学到老师的角色转换。在穿着上方得体，言谈举止，自然端庄，尽力给同学一种道德修养好，文化水平高的印象。

在教学工作方案方面，仔细备课，专心修改礁，确保礁、教学课件规范，内容精确     。了解同学的学习状况，针对不同的。特点进行教学，课堂上乐观面对，教学语言表达清楚流畅，虚心听取指导老师的看法，弥补自己在教学工作上的不足。

在代理班主任工作期间，与同学形成良好的师生关系，热心真诚面对每位同学，敬重他们，深化细致了解他们。在班级管理上，乐观负责。从早自习的监督，每位同学是否按时到校，是否有仔细读课文；到课间操、眼保健操的监督；课堂纪律，课间纪律，通知班级规定的日常事务等，都予以高度的责任，仔细对待，细致入微，保证各项工作到位。同时，与刘春添、张静金两位同学共同组织“携起尔手，放飞吾心”的主题班会，并且取得预期的效果。

在实习过程中，我也发觉了自身在教学工作上的不足。讲课时声音不够嘹亮，粉笔字写得不够好，未能在同学中建立起足够的威信等，教学的基本功不扎实。

实习对每位准老师来说，是至关重要的过程。通过本次实习，使我明白，在将来，我还得加倍努力，不断改进，完善自己。

厨师自我鉴定书厨师自我鉴定篇七

1.负责厨房部的全面工作，对直营经理和后厨负责。

2.对餐厅的食品质量和食品供应负有重要、直接的责任，并负责与餐厅协调工作。

3.对部属的工作力量、烹调技术、工作意识等的提高负有督导、培训的责任，有方案、有步骤地抓好下属员工培训，以不断提高厨师的技术水平和政治素养。

4.负责厨房工作的策划与实施。

5.依据每日菜单，年、季、月、周、特餐等菜谱及其生产状况，提前向物流部沟通每天所需食品原材料品种、规格、数量等方案。

6.每天与店长沟通状况，听取店面服务员的看法和建议。

8.负责协调本部门各岗位之间的工作。

9.指挥各岗位做好开市前的预备工作。

10.督导和指挥各员工按卫生岗位职责做好本岗和公共场所的卫生工作，以保证环境的干净。

厨师自我鉴定书厨师自我鉴定篇八

时间一晃而过，转瞬间学四年已接近尾声。这是我人生中弥足宝贵的经受，也给我留下了精彩而美妙的回忆。我是xxxx学的毕业生，所学的专业是师范专业，主攻的方向是地理学科的教学。

学时期，在抓好专业课学习的同时，我更注意的是综合素养的提高。在校期间，我选修了中国史、公共关系、领导科学、写作等课程；自学了网页制作、计算机编程等，把握了制作网页的技能，通过了全国计算机二级；并阅读了量与专业有关的书籍。专业上，我扎扎实实地学好了有关地理学科、气污染治理、固体废物处理等相关学问，并多次获得奖学金。

实践是检验真理的标准。我深深地懂得实践的重要性，我担当过宣扬员、实践部干事、邓研会干事、环保协会理事等职位。暑假期间，我乐观地参与了学校组织的深化社区的社会实践，受到当地居民的全都好评。曾被评为优秀同学干部、优秀团干。在假期实践的工作中，使我学会了思索，学会了做人，学会了如何与人共事，熬炼了组织力量和沟通，协调力量，培育了吃苦耐劳，乐于奉献，关怀集体，务实求进的思想。

在课余时间里，我喜爱阅读各类书籍，从书中吸取信息来充实自己，更新观念，开拓脑怀。作为一名社会人，我还乐观参与各种活动。曾任职系文娱部部长，组织举办多长型晚会及校级竞赛。在这过程中不断提高了自身的人际交往力量及处事力量，也参与了多项校外活动。

我深深地懂得：昨天的成果已成为历史，在这个竞争激烈的今日，只有脚踏实地、坚持不懈地努力，才能获得明天的辉煌；只有不断培育力量，提高素养，挖掘内在的潜能，才能使自己立于不败之地。

我本着检验自我、熬炼自我、呈现自我的目的，我来了。或许我并不完善，但我很自信：给我一次机会，我会尽我的努力让你满足。不只是为了稳定的工作；不只是为了追求幸福的人生；更重要的是实现人生的价值、活着的意义！盼望贵单位给我一个发挥力量的机会。

厨师自我鉴定书厨师自我鉴定篇九

时间一晃而过，转瞬间学四年已接近尾声。这是我人生中弥足宝贵的经受，也给我留下了精彩而美妙的`回忆。我是xxxx学的毕业生，所学的专业是师范专业，主攻的方向是地理学科的教学。

学时期，在抓好专业课学习的同时，我更注意的是综合素养的提高。在校期间，我选修了中国史、公共关系、领导科学、写作等课程；自学了网页制作、计算机编程等，把握了制作网页的技能，通过了全国计算机二级；并阅读了量与专业有关的书籍。专业上，我扎扎实实地学好了有关地理学科、气污染治理、固体废物处理等相关学问，并多次获得奖学金。

实践是检验真理的标准。我深深地懂得实践的重要性，我担当过宣扬员、实践部干事、邓研会干事、环保协会理事等职位。暑假期间，我乐观地参与了学校组织的深化社区的社会实践，受到当地居民的全都好评。曾被评为优秀同学干部、优秀团干。在假期实践的工作中，使我学会了思索，学会了做人，学会了如何与人共事，熬炼了组织力量和沟通，协调力量，培育了吃苦耐劳，乐于奉献，关怀集体，务实求进的思想。

在课余时间里，我喜爱阅读各类书籍，从书中吸取信息来充实自己，更新观念，开拓脑怀。作为一名社会人，我还乐观参与各种活动。曾任职系文娱部部长，组织举办多长型晚会及校级竞赛。在这过程中不断提高了自身的人际交往力量及处事力量，也参与了多项校外活动。

我深深地懂得：昨天的成果已成为历史，在这个竞争激烈的今日，只有脚踏实地、坚持不懈地努力，才能获得明天的辉煌；只有不断培育力量，提高素养，挖掘内在的潜能，才能使自己立于不败之地。

我本着检验自我、熬炼自我、呈现自我的目的，我来了。或许我并不完善，但我很自信：给我一次机会，我会尽我的努力让你满足。不只是为了稳定的工作；不只是为了追求幸福的人生；更重要的是实现人生的价值、活着的意义！盼望贵单位给我一个发挥力量的机会。

厨师自我鉴定书厨师自我鉴定篇十

特别感谢酒店各级领导的信任和广阔同事们的大力支持,有幸参与这次酒店进行的经理竞聘会。今日,我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。

我名叫-x文化程度高中。性格好强,脾气焦躁,为人忠厚,原则性强。爱好比较广泛,喜爱说相声,评球,仿照秀,唱歌,写博客和写小说等等。我的做人信条是:做一个无傲气有傲骨,讲原则守信用的真小人。

我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。我于-x大酒店工作至今,曾任职餐饮部成本掌握专干。

我于xx年高中毕业后触餐饮行业,至今已有七年时间。之前从事各种工作,网吧网管、餐馆杂工、茶馆服务员、手机销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶,还做过半年保安。于宾馆工作并从事我认为比较吉利可以发财的人生的第八项职业——厨