蛋鸡营养调控的研究

蛋鸡营养调控的研究

根据鸡的生长发育规律，因地制宜地分配适当的养分，对鸡的生长和生产过程起到最大的作用，即鸡的生长发育和生产能力。这就是鸡的营养调节。1鸡营养调节技术现状2鸡营养调节技术对策根据蛋鸡各生理阶段组织器官生长次序和速度,骨骼、消化、繁殖和免疫系统发育规律,采取相应的营养调控。2.1鸡的营养高度重视2.1.1幼幼生长快、反应慢、消化酶途径雏鸡体重小、体温调节机能差,出雏重为蛋重的65%~67%;生长发育快、新陈代谢旺盛,6周龄时约为初生重的15倍;消化器官发育不健全、消化酶的分泌能力弱;抗病力差,3周龄左右母源抗体降至最低;幼雏羽毛生长快、更换勤。该阶段鸡会受到越来越多的外界免疫应激。2.2控制能量不太高,喂量少,以养肉单育成前期提供骨骼生长所需养分(钙、磷、维生素D3、锰、锌,等),满足骨骼生长需求,保证鸡体正常发育;供给平衡的氨基酸,保证肌肉生长。育成后期要控制能量不宜过高,避免脂肪过多沉积影响产蛋性能发挥,尤其是冬季鸡群食欲较好、采食量大,需控制喂量,以免腹脂增加过快。育成期要控制日粮钙,以免引起肾脏尿酸盐沉积而形成痛风症。开产前3周(15周龄,视季节和开产日龄)换预产料(钙,2.5%),提高营养水平,满足生理变化,同时满足钙代谢方面过渡性变化。2.3氨基酸日粮开产~高峰(18~25周):鸡只除产蛋不断增加外,体重还在增长(约400~500克),采食量不断增加(由75~80克增加到110~120克),需采取高能、高蛋白、氨基酸平衡的日粮。产蛋高峰(≥90%)阶段(26~46周):提供平衡的氨基酸日粮,同时应降低能量,控制体重增加。47周~淘汰:产蛋率逐渐下降,脂肪沉积能力加强,钙吸收差。需要提高钙含量,改善蛋壳品质,同时降低能量、蛋白等营养水平,控制蛋重增加和体重增加。目前产蛋期商品饲料大多达不到标准,建议提高营养水平,发挥蛋鸡生产能力,提高性价比。3建立动态环境的营养需要模型1.1育雏期饲料质量差,各种营养素不平衡,蛋鸡育雏期间体重不达标现象较为常见,从而影响到蛋鸡生产性能,导致经济效益差。1.2对生理阶段和不同品种的营养需要不能兼顾,缺乏阶段料(产前、高峰后期)和蛋鸡品种专用饲料。1.3营养需求因饲养环境的变化而差异甚大,没有建立动态环境的营养需要模型。2.1.1.1雏鸡5周龄体重决定整个产蛋周期的生产性能。(见下图)2.1.1.2均匀度达80%以上、体重达到标准的鸡群具备以下优势:(1)生产性能良好:整个产蛋期的高峰值高,产蛋持续时间长。种鸡具备的产蛋性能等遗传潜力充分发挥。(2)免疫系统发育完善,免疫后能够产生良好的免疫应答,机体的抗病力强、终生死淘率低。2.1.1.3国内专家通过对15万只蛋鸡从育雏期、育成期、产蛋期的跟踪调查,得出如下结果:(1)当鸡群体重较标准体重低110克时,开产日龄较正常鸡群推迟5天;(2)低体重鸡群较标准体重鸡群22周龄平均蛋重低3.35%;(3)低体重鸡群72周平均存活率比标准体重鸡群低8.59%;(4)低体重鸡群比标准体重鸡群产蛋高峰期持续时间少77天;(5)低体重鸡群较标准体重鸡群72周入舍鸡产蛋量低1.24千克/只鸡,蛋料比高0.24%。2.1.2原料的确定蛋鸡育雏期(0~8周龄)主要生长骨骼、肌肉、内脏等。营养调控的目的是保证成活率、育雏期末达到品种规定体重、体型(胫骨长)和整齐度(>80%)等。选用易消化、营养高的原料;强化并平衡各种营养指标(钙、磷、维生素D3、锰、锌等);使用酶制剂、有机酸、有机微量元素等添加剂,促进营养物质吸收、改善生长发育。饲喂方法上应喂给颗粒料,且尽可能早开食。3.1营养需求最大化随着蛋鸡养殖集约化程度和饲养管理水平的不断提高,对蛋鸡营养调控的要求越来越高,只有这样,才能达到蛋鸡生产能力最大化、饲料成本最小化和效益最大化的目的。根据蛋鸡各生理阶段组织器官生长次序和速度,骨骼、消化、繁殖和免疫系统发育规律,以及产蛋期不同生产性能采取更精准营养调控方案。营养需求因饲养环境的变化而差异甚大。要建立动态环境的营养需要模型,随着气候鸡环境的变化及时进行营养调控。3.2鸡蛋品质调控随着经济的发展和生活水平的提高,居民的消费习惯越来越趋向于绿色、健康方向,对鸡蛋的品质提出了更高的要求。外在品质调控:达到安全指标,改善蛋壳厚度、硬度、颜色、重量、蛋形指数等。内在品质调控:如蛋黄颜色、蛋白、黏度(鸡蛋新鲜度)、鸡蛋风味等。使用营养添加剂,提高蛋鸡的抗病能力,保证机体健康,减少用药,鸡蛋达到无公害或绿色指标。3.3鸡舍的空气环境效益研究一般应考虑的环境问题,对于鸡舍使用酶制剂、微生态制剂等添加剂,提高蛋鸡的消化吸收率,降低营养添加量,减少粪便中的排泄量,改善鸡舍的空气质量,同时可以改善对大气、土地等环境的污染。对植酸酶进行进一步的研究,减少磷的添加量和排泄量。开展“蛋鸡理想蛋白模式”的研究,即以可利用氨基酸为指标,按模式配置日粮,准确地满足蛋鸡营养需要,提高蛋白转化效率,节省蛋白饲料资源,减少粪尿氮排放量。3.4难血糖鸡蛋的鸡蛋营养物质通过血液的转运,沉积到鸡蛋中:如,富硒鸡蛋(高锌、高铬等高微量元素鸡蛋)、高维生素鸡蛋、多不饱和