《一酶的作用和本质》PPT课件(海南省市级优课)

第五章细胞的能量供应和利用第一课时酶的作用第1节降低化学反应活化能的酶高中生物必修1

H2O2

O2↑

＋H2O过氧化氢酶加热、加催化剂(双氧水)比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的实验原理：①常温、②加热、③加催化剂、④加过氧化氢酶实验条件：H2O2O2↑＋H2O材料用具：3%H2O2溶液、试管、试管架、量筒、温度计、

酒精灯、装有热水的烧杯、三脚架、石棉网、滴管、3.5%FeCl3溶液、20%新鲜的猪肝研磨液、

卫生香、火柴快慢，了解过氧化氢的作用和意义。①④②③合作学习☞思考和讨论：几组？2.要观察过氧化氢的分解，首先要往每支试管中加入什么？3.如何利用老师提供的实验用品，设置不同的反应条件让过氧化氢进行分解？4.通过什么现象可以直接判断过氧化氢的分解速率？有多少种方法？H2O2H2O2H2O2H2O2水浴加热常温3.5%FeCl3溶液20%新鲜的猪肝研磨液②1）为什么选用新鲜肝脏？2）将肝脏制成研磨液有什么意义？进行实验，记录现象，小组讨论，得出结论：①④②③H2O2H2O2H2O2H2O2水浴加热常温3.5%FeCl3溶液20%新鲜的猪肝研磨液②观测指标：

气泡量；卫生香的复燃情况进行实验，记录现象，小组讨论，得出结论：不明显少量较多大量变亮复燃不同条件下过氧化氢（H2O2）的分解速率不同1.变量包括哪几种？如何进行区分？2.从实验步骤中找出自变量、因变量、无关变量。

思考:自变量因变量无关变量——人为改变的量。——随着自变量的变化而变化的变量。——除自变量以外，实验过程中存在的其他可变因素，对实验结果造成影响的变量。3%3%3%2mL2mL2mL5.1降低化学反应活化能的酶H2O2在不同条件下的分解H2O2H2O2H2O2水浴无关变量自变量2滴研磨液FeCl3因变量(H2O2的分解速率不同)等量原则单一变量原则

3.何为对照实验？对照实验一般怎样进行设置？4.本实验的对照组是？实验组是？可以进行几组对照？分别得出什么结论？

思考：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照实验一般设置对照组和实验组。3%3%3%2mL2mL2mL5.1降低化学反应活化能的酶H2O2在不同条件下的分解H2O2H2O2H2O2水浴无关变量自变量2滴研磨液FeCl3因变量(H2O2的分解速率不同)等量原则单一变量原则对照组实验组对照实验对照原则H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275kJ/mol常温H2O2常态分子活跃分子H2O2活化能分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量H2O2活化能H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275kJ/molH2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2O2H2OO2H2O加热H2O2常态分子活跃分子H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2加热使H2O2分子得到能量

思考：P80页1.加热和使用催化剂（FeCl3和过氧化氢酶）都能提高H2O2的分解,原理一样吗？①加热：使H2O2分子__________②催化剂：降低了H2O2分解反应的________得到能量活化能活化能活化能H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275kJ/mol40kJ/molFe3+H2O2H2O2H2O2H2O2O2H2OH2OO2H2OO2H2OO2H2O2-35H2O2常态分子活跃分子H2O2活化能活化能H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275kJ/mol40kJ/mol酶H2O2O2H2OH2OO2H2OO2H2OO2H2O229kJ/molH2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2OO2H2O2H2OO2H2OO2H2OO2H2O2-49

-35H2O2常态分子活跃分子H2O2高效性除了实验现象外，还有什么依据能够说明过氧化氢酶比FeCl3的催化效率高？5.1降低化学反应活化能的酶P78页经计算，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴

大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍！5.1降低化学反应活化能的酶研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍！——细胞代谢细胞中每时每刻都进行着许多化学反应酶在细胞代谢中的作用：

原理：特点：催化作用降低化学反应的______高效性活化能正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速地进行！H2O2O2↑＋H2O酶的本质原理:特点:降低_________________原则课堂总结对照实验对照组实验组酶在细胞代谢中的作用是____催化控制变量____________________自变量因变量无关变量单一变量原则对照活化能高效性等量原则1.下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是A.要设置对照组和实验组B.要遵循单一变量原则C.无关变量要始终相同且适宜5.1降低化学反应活化能的酶课堂检测2.下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的分析，不正确的是A.在实验处理中，自变量是过氧化氢分解的不同条件B.加热和加入催化剂都能促进过氧化氢的分解，二者的基本原理是相同的C.肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶降低反应活化能的作用更显著D.从催化的反应速率看，酶具有高效性5.1降低