食堂危险源识别和风险评价表范例

危险源识别记录,,,,,,,,,,,,,,,,

年度：2022年部门：行政部/食堂,,,,,,,,,,,,,,,,

危险活动及场所,危险源,,事故类型（GB6441-86）,时态,,,状态,,,导致事故的直接原因分类,,,,,,备注

,编号,危险源,,过去,现在,未来,正常,异常,紧急,物理,化学,生物,生理心理,行为,其它,

食堂烹饪,1,操作人员有被切伤的危险,,√,√,√,,√,,√,,,,,,

,2,操作人员有被烫伤的危险,,√,√,√,,√,,√,,,,,,

,3,操作人员有被烧伤的危险,,,√,√,,√,,√,,,,,,

,4,操作人员有被冻伤的危险,,,,√,,√,,√,,,,,,

,5,烹饪间地面有水较滑，作业有摔伤的危险,,,,√,,√,,√,,,,,,

,6,使用厨具产生其他的机械伤害；,,,,√,,,√,√,,,,,,

,7,食品不卫生、生熟食混放等导致人员中毒；,,√,√,√,,√,,√,,,,,,

,8,人为投毒导致人员食物中毒；,,√,√,√,,√,,,,,,√,,

,9,作业人员携带传染病源，致使他人传染；,,√,√,,,√,,,,,,√,,

,10,灶台使用煤气为燃料，泄漏有引发火灾的危险,,√,√,√,,√,,,,,,√,,

,11,煤气有爆炸的危险,,√,√,√,,√,,√,,,,,,

,12,煤气泄漏有引发人员中毒的危险,,,,√,,√,,,,,,,√,

,13,搬运食物时致使人员疲劳受伤,,,,√,,√,,,,,,,√,

食堂电气设备使用,14,电气线路紊乱或老化或超负荷，人员有触电的危险,触电,,,√,,,√,,,,,√,,

,15,电气线路紊乱或老化或超负荷,火灾,,,√,,,√,,,,,√,,

,16,护栏、平台等不符合安全要求,高处坠落,,,√,,,√,,,,,√,,

煤气存放,17,有引发火灾的危险,,,,√,,√,,√,,,,,,

,18,煤气有爆炸的危险,,,,√,,√,,√,,,,,,

,19,煤气泄漏有引发人员中毒的危险,,,,√,,√,,√,,,,,,

,20,搬运煤气瓶时有砸伤人员的危险,,,,√,,√,,√,,,,,,

食品存放,21,食品过期，导致人员食物中毒,,,,√,,,√,√,,,,,,

,22,货架坍塌，有砸伤人员的危险,,,,√,,√,,,,,,√,,

,23,搬运食品，有导致人员腰肌劳损,,,,√,,√,,,,,,,√,

,24,搬运食品，人员有砸伤的危险,,,,√,,√,,,,,,√,,

人员就餐,25,地面滑，有摔伤的危险,,,,√,,√,,,,,,,√,

,26,人员食物中毒,,,,√,,√,,√,,,,,,

食堂卫生清洁,27,地面滑而导致摔伤,,,,√,,√,,,,,√,,,

,28,高空作业，导致人员摔伤,,,,√,,√,,,,,√,,,

食堂油烟净化器使用和维护保养,29,高空作业，导致人员摔伤,,,,√,,√,,√,,,,,,

,30,人员有割伤危险,,,,√,,√,,√,,,,,,

垃圾收集处理,31,废品堆垛不整齐且过高，倾倒,坍塌,,,√,,√,,√,,,,,,

,32,易燃废弃物管理不善,潜在火灾,,,√,,√,,,,,,√,,

,33,夏季露天室外作业,中暑,,,√,,√,,,,,,,√,

,34,冬季露天室外作业,冻伤,,,√,,√,,√,,,,,,

"注1：根据GB6441-86《企业伤亡事故分类》，主要的事故类型有：

机械伤害、物体打击、高处坠落、火灾、触电、车辆伤害、起重伤害、灼烫、中毒和窒息、锅炉爆炸、容器爆炸、其他爆炸、坍塌、淹溺、其他伤害",,,,,,,,,,,,,,,,

制表人：日期：,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,